Holštýnské plemeno krav

Mezi mnoha odrůdami mléčného skotu je holštýnská kráva právem považována za jednu z nejlepších. Vyznačuje se vysokou mléčnou užitkovostí, bez zvláštních požadavků na uchování a průměrnou masnou užitkovostí. Díky těmto vlastnostem se linie plemene rozšířila do celého světa.

Holštýnský skot

Charakteristika plemene

Holštýnské plemeno krav se stejně dobře hodí jak pro malé farmy, tak pro velké chovatelské podniky. Toto zvíře je výsledkem dlouhé selekční práce a pro řadu znaků je i dnes aktivně využíváno k šlechtění nových odrůd skotu.

Původ

Při formování holštýnské krávy bylo použito několik plemen skotu z Belgie, Dánska a Holandska. Ale hlavní šlechtitelská práce byla již provedena v USA, kam zvířata přivezli osadníci na začátku XNUMX století. O dovezený skot se kvůli vysoké mléčné užitkovosti zvláště zajímal místní farmář Winsrop Chenery, který na své farmě zakoupil několik zvířat pro chov. V důsledku toho výrazně zvýšil produkci mléka zvířat a ve druhé polovině století vytvořil vlastní plemeno krav, které se nazývalo „Holštýnsko-fríské“.

Zásluhy nového plemene skotu pro Severní Ameriku nezůstaly bez povšimnutí a v roce 1871 vzniklo sdružení chovatelů, které se zabývalo výhradně tímto plemenem. V témže roce se objevila plemenná kniha této linie plemene.

V budoucnu se takový skot rozšířil do Kanady a také do některých evropských zemí. Navíc v roce 1983 byl název plemene oficiálně zjednodušen a nazval se jednoduše Holštýn.

Popis

Tento druh skotu se vyznačuje poměrně velkou hmotností. Průměrná hmotnost krávy je 700 kg. Současně jsou býci holštýnského plemene docela schopni dosáhnout 900 kg. Pokud s jejich obsahem používáte i správně vyváženou stravu na živiny, je dosažení hranice 1200 kg také celkem reálné.

Holštýnská kráva s teletem

Holštýnská fríská kráva vzrůstem předčí ostatní odrůdy mléčného skotu. Mnoho jedinců v kohoutku dosahuje v průměru 150 cm i více. Výška býka je zpravidla nejméně 160 cm.

Pokud jde o vnější vlastnosti, zahrnují následující:

• masivní tělo se středně vyvinutým svalstvem;
• hluboký a široký hrudník;
• bedra jsou o něco užší než hrudník, ale také dosti objemná;
• úzký výrazný krk;
• dlouhé končetiny se silnými klouby;
• dobře vyvinuté vemeno, které je mísovitého tvaru a pokryté krátkou bílou srstí.

Barva holštýnského plemene byla zděděna po předcích plemene dovezených z Evropy. U většiny zvířat je černá a pestrá. Mnohem méně často jsou telata téměř černá s malými bílými skvrnami na končetinách a ocase. V některých případech se také mohou objevit červené skvrnité gobies. V době vzniku plemene byli považováni za „vadné“ a byli vyloučeni z další chovatelské práce. Ale dnes se takový potomek používá k chovu nových linií plemene.

Produktivita

Holštýni jsou právem považováni za šampióny v produkci mléka. Je však třeba poznamenat, že roční dojivost těchto zvířat do značné míry závisí na přírodních podmínkách, ve kterých jsou chována, a na složení stravy. Takže v teplém klimatu Izraele, se správnou vyvážeností výživy, se chovatelům podaří shromáždit od jednoho zvířete v průměru až 10 tisíc kg mléka ročně. Pro Spojené státy se toto číslo pohybuje od 8 do 9 tisíc kg.

Odkaz. V podnebí Ruska jsou zástupci plemene schopni produkovat v průměru 6 až 7,5 tisíc kg mléka ročně.

Ale objem dojivosti přímo ovlivňuje kvalitu produktu. Pokud je v Izraeli obsah tuku v získaném mléce pouze 3,1 %, pak domácí krávy produkují takové produkty s obsahem tuku nejméně 3,8 %.

Kravské mléko

Stojí za zmínku, že užitkovost a obsah tuku v mléce se také liší u holštýnských krav s různými barvami. Jednotlivci v černobílém obleku dávají asi 7-7,5 tisíc kg produktu ročně a jeho obsah tuku je 3,6-3,8%. Dojivost červenobílého skotu dosahuje 4-4,5 tis. kg. Obsah tuku v jejich mléce přitom dosahuje 4 %. Oba zástupci plemene jsou vhodní pro ruční i strojní dojení.

Masná produktivita holštýnsko-fríských býků se vyznačuje průměrnými ukazateli. Přírůstek hmotnosti u mladých býků se pohybuje od 950 do 1100 g za den. Současně je výtěžnost masa ze zvířete 55-60%. Má dobré chuťové vlastnosti.

Výhody

Vysokou poptávku po takovém skotu ve světě lze vysledovat především díky řadě předností, které plemeno má. A mezi takové momenty, kromě vysoké produktivity mléka, patří také:

• vysoká odolnost vůči různým chorobám skotu;
• rychlá adaptace v jakémkoli klimatu;
• klidná povaha a nedostatek agrese vůči ostatním obyvatelům statku nebo statku;
• vysoce kvalitní hovězí maso, které se získává z holštýnských býků;
• raná puberta u jalovic.

Chov a chov

Holštýni jsou na podmínky zadržení poměrně citliví. Navíc prudký přechod na nové krmivo, změny teploty, nečistoty ve stáji jsou zvířaty vnímány jako silný stres a nutně vedou ke snížení dojivosti.

Při přípravě stáje pro chov krav této linie plemene je třeba vzít v úvahu následující body:

• musí být suchá a teplá, pro kterou je nutné zajistit kvalitní izolaci stěn a stropů;
• musí existovat funkční systém přívodu a odvodu ventilace;
• průvan musí být zcela odstraněn;
• v podlaze je nutné vybavit odtoky, které pomohou udržovat čistotu ve strojích;
• je také důležité organizovat správný systém osvětlení;
• kravín by měl být prostorný, neboť vysoká hustota ustájení je dojnicemi vnímána extrémně negativně a vede ke snížení dojivosti.

Důležité! Nejoptimálnější možností pro chov takových zvířat je volná krabice. Při splnění všech ostatních podmínek umožňuje dosáhnout maximální dojivosti a udržovat optimální zdraví hospodářských zvířat.

Také při chovu holštýnských krav je třeba dodržovat tyto nuance:

Zástupci plemene milují čistotu

• úklid ve stáji se provádí denně (holštýni jsou extrémně čistotná zvířata);
• podestýlka se vyměňuje, protože se spéká a špiní;
• krávě musí být zajištěno dostatečné množství pitné vody, která se musí před podáváním ohřát;
• Krávy potřebují neustálý veterinární dohled.

Samozřejmě jedním z nejdůležitějších momentů při získávání vysokých mléčných výnosů je správné krmení hospodářských zvířat. Pro tento účel je nejlepší používat potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Pokud je základem krmení krmné směsi a seno (zelená), pak je důležité zajistit, aby významnou část potravy tvořily různé luštěniny (vojtěška, hrách, lupina).

Pozornost! Je také povinné zahrnout do stravy pšenici, okopaniny, zeleninu, minerální a vitamínové doplňky.

Výpočet objemů krmiva se provádí následovně: na každých 100 kg hmotnosti je potřeba alespoň 2 kg sena a 8-10 kg zeleniny denně a čím vyšší je produktivita zvířete, tím více krmiva je potřeba. . Přechody mezi letní a zimní dietou nebo různými druhy potravinové základny se provádějí do dvou týdnů. Pokud se lhůta zkrátí, ovlivní to objem dojivosti.

S ohledem na chov hospodářských zvířat jsou krávy připraveny k inseminaci již ve věku 14 měsíců. Nejčastěji se však provádí, když zvíře dosáhne věku 24 měsíců. Telení v Holštýnsku je zpravidla snadné a nevyžaduje zvláštní zásah člověka. Komplikace během porodu lze vysledovat pouze v 10 % případů.

Holštýnsko-fríský skot je tedy nejoblíbenějším plemenem mléčného skotu na světě. Vyznačuje se rychlou aklimatizací, vysokou odolností vůči nemocem, klidnou povahou. Ale aby se dosáhlo rekordních mléčných výnosů, člověk by měl být extrémně zodpovědný při vytváření zvláštních podmínek pro chov takových zvířat. Ve skutečnosti, pokud je chybí, může být objem mléka u krávy ještě menší než u běžných univerzálních odrůd.