كيفية تربية الخنازير للحوم؟

تعتبر تربية الخنازير أحد مجالات الزراعة. يعد هذا عملاً مربحًا للغاية لأن الخنازير تكتسب وزنًا سريعًا وتتكاثر جيدًا. مع تنظيم الأعمال الصحيح، يمكنك الحصول على ربح يصل إلى 2٪ خلال 3 إلى 1000 عام. قبل أن تبدأ في تربية الخنازير، تحتاج إلى معرفة المخاطر التي يواجهها هذا العمل، وما الذي سيتعين عليك مواجهته، وكيفية تربية الحيوانات وإطعامها بشكل صحيح.

تزايد الخنازير

ظروف الاحتجاز

بعد أن قررت البدء في تربية الخنازير وتربيتها، عليك أولاً تجهيز غرفة مناسبة ستعيش فيها. قد يكون هذا حظيرة في الفناء أو أي هيكل آخر. النظر في المتطلبات الأساسية لترتيبها:

1. مطلوب مساحة لا تقل عن 5 م2 لكل رأس.
2. إذا كنت تخطط للاحتفاظ بما لا يزيد عن 10 رؤوس، فمن المستحسن تجهيز قسم منفصل بمساحة 2×2,5 م لكل خنزير.
3. يجب أن يتجاوز ارتفاع السقف 2 متر.
4. النوافذ الزريبة مرغوبة. حسنا، إذا كانت مساحتها الإجمالية لا تتجاوز 20٪ من مساحة الجدار.
5. من المهم الاهتمام بتدفق الهواء والتدفئة والإضاءة الإضافية.
6. إذا تم التخطيط لمرعى، فمن الضروري تجهيز منصة بمظلة محمية من الرياح بالقرب من المرعى.
7. سوف تحتاج إلى حفرة لاستحمام الخنازير.
8. تم تجهيز حظيرة الخنازير بمكان للتغذية وعرين بالإضافة إلى حجرة لتغذية خنازير الألبان.
9. لتصريف السماد والبول، يتم وضع الأرضية بزاوية، ويتم تثبيت شبكة تقييد في الأسفل.
10. تم تجهيز الخنازير بالمغذيات والشاربين.

انتباه! من المهم فصل مكان تربية الإناث عن الأبناء بمساحة لا تقل عن 7 م2. يجب أن تكون هذه المنطقة دافئة ومريحة.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لحفظ الخنازير من +16…+22 درجة. تعاني هذه الحيوانات من التوتر إذا كانت شديدة البرودة أو الحرارة أو الخانق. في الإضاءة المنخفضة، فهي أيضًا غير مريحة.

من المهم الاهتمام بوجود القمامة. وهي مصنوعة من القش والقش ويتم تغييرها بانتظام للحفاظ على نظافتها.

فراش القش للخنازير

زراعة

بعد الولادة، تحتاج الخنازير إلى رعاية جيدة. يولدون بدون طبقة من الدهون ويشعرون بالبرد الشديد. يتم الاحتفاظ بالزرع مع الأشبال في قلم منفصل حيث يجب وضع الضوء مسبقًا. إذا حدث التقطيع خلال موسم البرد، فمن المستحسن تثبيت مصباح أحمر هناك لتسخين الخنازير. يتم وضع فراش كثيف في الغرفة.

يمكن تقسيم تربية الخنازير في المنزل إلى عدة فترات:

1. فترة الولادة والرضاعة.
2. الفطام من الزرع.
3. تغذية الخنازير.

حتى عمر شهر واحد، يتغذى الأطفال على حليب الأم، خلال هذه الفترة يكونون باستمرار مع أمهم. في عمر شهر ونصف إلى شهرين، يتم فطامهم تدريجياً من الخنازير. أولا، يتم فصل الأم إلى قلم آخر، ويتم إحضارها إلى الأشبال فقط للتغذية. ثم يتم تقليل وقت اتصالاتهم إلى لا شيء.

بدءًا من 3-4 أيام بعد التخسيس، يجب إعطاء الخنازير المرضعة مكملات الحديد، وإلا فإنها ستصاب بفقر الدم. بالفعل، في الشهر الأول من الحياة، يتم تعريف الأطفال بالأطعمة التكميلية – حيث يتم إعطاؤهم علفًا مركزًا وخضروات بكمية صغيرة. في المتوسط، يزيد الخنزير الصغير وزنه بمقدار 5 مرات في الشهر الأول من الحياة.

انتباه! إذا كان هناك أفراد ضعفاء ذوي وزن منخفض في مزرعة واحدة، يتم الاحتفاظ بهم في قلم منفصل. بالنسبة لهم، يتم تطوير مخطط خاص للتغذية المعززة.

رعاية الخنازير تشمل الاهتمام بصحتهم. من المهم تطعيم الماشية في الوقت المحدد للحماية من الأمراض المعدية. يجب فحص الخنازير بشكل دوري للتأكد من سوء الحالة الصحية. إذا تم الكشف عن أعراض مثيرة للقلق – الإسهال، والسعال، والعطس، والبقع على الجسم، وقلة الشهية، يتم فصل الأفراد المرضى على الفور عن القطيع.

في عمر شهرين، يتم اختيار بعض الخنازير الصغيرة لتحل محل تلك التي تركت القطيع. يطلق عليهم التجديدات. يجب أن يزن هؤلاء الأفراد 18 كجم على الأقل وأن يكونوا بصحة جيدة ونشطين. وفي وقت لاحق، يتم اختيار الأقوى والأثقل من بين الأفراد المختارين. ثم يتم استخدامها للتكاثر.

استبدال الخنازير

مخطط التغذية

تشمل رعاية الخنازير التغذية المناسبة. من المهم منذ الولادة الاهتمام بهذا الجانب، لأن النظام الغذائي للخنازير يعتمد على صحتها وزيادة وزنها. على الرغم من أن الخنازير المرضعة تتلقى حليب الأم حتى عمر شهر واحد، فمن اليوم الخامس بعد الولادة يجب أن تعتاد على الطعام الصلب.

إطعام الخنازير الرضيعة

بعد أسبوعين من الزراعة، ينخفض ​​إنتاج حليب الخنزير، ويحتاج الأطفال في مرحلة النمو إلى المزيد من العناصر الغذائية. شيئًا فشيئًا يدخلون في نظامهم الغذائي:

1. خلطات مسبقة من مسحوق العظام والأسماك والطباشير.
2. يتم تقديم الأعلاف العصير من سن العاشرة. يعطون الجزر المبشور، وبعد ذلك بقليل – البنجر واليقطين.
3. في عمر 3 أسابيع، يتم إدخال البطاطس المسلوقة في النظام الغذائي.

مرجع. لا يوجد حتى الآن ما يكفي من الإنزيمات في أمعاء المصاصين لهضم الطعام الخشن، لذلك يتم إعطاؤهم لشرب الزبادي المحب للحموضة.

الرضاعة بعد الفطام

يتم الفطام عندما تصل الخنازير إلى عمر 1,5 شهرًا. وفقا لمعظم المزارعين، هذا هو الوقت الأمثل. يتم فصل الخنزيرة عن الصغار وإحضارها لهم في الحظيرة للتغذية فقط. يتم تقليل عدد اللقاءات بين الأم والأطفال تدريجياً من أجل تقليل الرضاعة. لكي يتوقف الحليب عن التدفق، تتم إزالة الأعلاف النضرة من النظام الغذائي للخنزير.

في الأسابيع الثلاثة الأولى بعد الفطام، يتم تغذية الخنازير 4 مرات في اليوم، ثم – ثلاث مرات في اليوم. خلال هذه الفترة، هناك نمو مكثف للهيكل العظمي، وبالتالي من المهم إدراج المزيد من البروتين في نظامهم الغذائي على شكل العظام، ووجبة السمك، والحليب الرائب، والحليب قليل الدسم.

يبدو مخطط تغذية الخنازير كما يلي:

• يتضمن النظام الغذائي ما يصل إلى 80٪ من المركزات.
• الخضروات والمحاصيل الجذرية – حوالي 10%؛
• البقوليات (على شكل دقيق) – لا يزيد عن 5%؛
• وجبة العظام، وجبة السمك – 5%.

تغذية الخنازير

التغذية التمريضية

عندما يزيد وزن الخنازير حوالي 22-25 كجم، يتغير نمط التغذية. الآن يحتاج الجسم المتنامي إلى المزيد من الفيتامينات. يتم إدخال العشب الطازج في النظام الغذائي للجيلات، ويتم زيادة كمية الخضروات. لا يتم تقديم العشب طازجًا فحسب، بل يتم طهيه أيضًا على البخار، وبعد ذلك يتم مزجه مع المركزات والمحاصيل الجذرية.

أنواع ومخططات التسمين

هناك ثلاثة أنواع من خنازير التسمين:

• للحوم
• من لحم الخنزير المقدد.
• سمين جدا.

يعتبر الخيار الأول هو الأكثر ربحية ويتطلب الالتزام الصارم بقواعد التغذية. من المؤكد أن الأخطاء في التغذية ستؤدي إلى تدهور جودة اللحوم.

تسمين اللحوم

يتم الحصول على اللحوم الخالية من الدهون عندما يصل وزن الخنازير إلى 100 كجم أو أكثر. ويفضل بعض المزارعين ذبح الخنازير من أجل اللحوم عندما يصل وزنها إلى 120-130 كجم، ثم يرتفع المحصول إلى 85%.

لتسمين اللحوم يتم استخدام الحيوانات الصغيرة التي تجاوز وزنها بالفعل 30 كجم. للتكاثر، يتم اختيار الإناث والذكور من السلالات عالية الإنتاجية. ينقسم تسمين اللحوم إلى فترتين:

1. تحضيري.
2. أخير.

فترة التسمين الأولى أطول من الثانية. ويستمر لمدة تصل إلى حوالي 5 أشهر. تستمر المرحلة النهائية من تسمين اللحوم حوالي 1-1,5 شهرًا. خلال المرحلة التحضيرية يجب أن تكتسب الخنازير حوالي 500 جرام يوميًا، وفي مرحلة التسمين النهائية حوالي 750 جرامًا يوميًا.

خلال المرحلة التحضيرية للتسمين، 30٪ من النظام الغذائي للخنازير عبارة عن علف عصاري ومحاصيل جذرية. ولهذا السبب من الجيد أن تقع هذه الفترة الزمنية في أواخر الربيع أو الصيف. 70% من الأعلاف عبارة عن مركزات. وفي المرحلة الثانية من التسمين يتم زيادة نسبة العلف المركز إلى ما يقارب 90%. كل يوم، يجب أن تتضمن قائمة الخنازير ما لا يقل عن 100-115 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى مكملات الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية – التربتوفان والليسين وما إلى ذلك.

انتباه! قبل شهر من الذبح، يتم استبعاد الدخن والأسماك وفول الصويا والنخالة من قائمة الخنازير. هذه الإضافات تؤثر سلبا على طعم اللحوم.

تسمين لحم الخنزير المقدد

لحم خنزير مقدد

يبدأ تسمين لحم الخنزير المقدد في عمر 2,5-3 أشهر، عندما يزيد وزن الخنازير حوالي 25 كجم. يتم إخصاء الذكور. للحصول على لحم طري وعصير بطبقة رقيقة من الدهون، من المهم ليس فقط إطعام الخنازير بشكل صحيح، ولكن أيضًا المشي بها بانتظام. المشي يحسن عملية التمثيل الغذائي ويزيد من شهية الحيوانات. يجب تضمين الشعير في النظام الغذائي. يحسن مؤشرات جودة اللحوم – اللون والطعم والملمس.

في النصف الأول من فترة تسمين لحم الخنزير المقدد، يهدف المزارعون إلى تحقيق زيادة يومية في الوزن قدرها 450 جرامًا. في المرحلة النهائية (في آخر 3 أشهر)، يجب أن يكتسب الخنزير ما لا يقل عن 600 جرام يوميًا. في هذا الوقت، لا يشمل النظام الغذائي الأطعمة التي تزيد من سوء مذاق اللحوم – الصويا والأسماك ودقيق السمك والدخن والنخالة.

مخطط تسمين لحم الخنزير المقدد ليوم واحد:

• العلف الأخضر – 3 كجم؛
• المركزات والعكس – ما يصل إلى 1.5 كجم؛
• حوالي 2 كجم من المحاصيل الجذرية والخضروات؛
• مكملات الملح والمعادن والفيتامينات.

تختلف تقنية زراعة الخنازير من أجل شحم الخنزير عن التقنيتين اللتين تمت مناقشتهما سابقًا. دعونا نناقش الأمر أكثر.

تسمين

للتسمين، يتم أخذ الخنازير من أجل شحم الخنزير، والتي اكتسبت بالفعل وزن 100 كجم. مع التغذية المناسبة، ستتضاعف كتلة هذه الحيوانات، في حين أن إنتاج اللحوم سيكون حوالي 40٪.

تهيمن الأطعمة الكربوهيدراتية على النظام الغذائي للخنازير التي يتم تربيتها من أجل شحم الخنزير:

• حبوب ذرة؛
• بطاطا؛
• قمح؛
• المحاصيل الجذرية – الجزر والبنجر.
• الدخن.

مخطط تقريبي لتغذية الخنازير لشحم الخنزير:

• الأعلاف الخضراء – ما يصل إلى 4 كجم يوميا؛
• مركزات – 3 كجم؛
• البطاطس واليقطين – 3.5 كجم؛
• مكملات الملح والمعادن والفيتامينات.

شحم الخنزير

مع مثل هذا التغذية، في نهاية فترة التسمين، يكتسب جسم الخنازير أشكالا مدورة، فهي تتحرك قليلا، وأضلاعها وشفرات الكتف غير واضحة. الوزن اليومي الطبيعي للتسمين هو حوالي 1 كجم.

انتباه! يجب أن يحصل شاربي الحيوانات دائمًا على مياه عذبة بكميات كافية.

تعتبر تربية الخنازير عملاً مربحًا، ولكنها تتطلب معرفة معينة من المزارع. من المهم أن تقرر على الفور نوع تسمين الحيوانات الذي سيتم استخدامه للحصول على النتيجة المتوقعة. بعد أن قررت البدء في تربية الخنازير، فإن الأمر يستحق بذل الجهود والاستثمار في ترتيب أماكن حفظ الحيوانات وتزويدها بالحرارة والتهوية المناسبة. خلاف ذلك، قد يتصدع العمل بسبب أمراض الحيوانات الأليفة.