وفقا لخصائصها النموذجية، وتنقسم سلالات الخنازير إلى: عالمية، اللحوم والدهنية. تعتبر سلالات اللحوم من النخبة بسبب الكمية الكبيرة من اللحوم الخالية من الدهون وطبقة صغيرة جدًا من الدهون تحت الجلد. الممثل الأكثر لفتًا للانتباه لهذه السمات النموذجية للخنازير هو سلالة Landrace.
خنزير لاندريس
التوصيف
لن يكون من الصعب على المزارع ذي الخبرة التعرف على سلالة Landrace، لأن هذه الخنازير لها سمات معينة: فهي صغيرة القامة ولها جسم طويل ورأس صغير. وفقًا لوصفهم، غالبًا ما ترتبط خنازير هذا الصنف بسلالة دوروك. لكن لديهم اختلافات في لون المعطف وكثافته.
تنتمي الخنازير Landrace إلى سلالة اللحوم. والحديث عن الخصائص الرئيسية لهذا الصنف، تجدر الإشارة إلى أن لحم الخنازير Landrace ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا العجاف، والدهون تنمو في طبقة صغيرة (تصل إلى 2 سم). وبفضل المذاق الممتاز لحم الخنزير المقدد، والإنتاجية العالية للخنازير، وسهولة الحفاظ على هذه الخنازير، يتم تربيتها بنجاح في أجزاء مختلفة من البلاد.
أصل
تم تربية الخنازير الصغيرة Landrace لأول مرة منذ أكثر من قرن من الزمان في الدنمارك. اتخذ المربون سلالة كبيرة كأساس – خنزير أبيض، وهجينوه مع عينة دنماركية ذات أذنين متدلية. ونتيجة لأعمال الاختيار هذه، تم نقل خصائص اللحوم المميزة والبنية الجسدية للأنواع التي تم أخذها كأساس إلى النسل.
وفي عام 1907، أكد النسل المختار من قبل المربين استقرار صفاتهم المحددة، وحصلت السلالة على اسمها الرسمي. تدريجيًا، قام العلماء بتحسين أداء السلالة: فقد عملوا على زيادة الوزن اليومي المكتسب؛ تحسين ربحية السلالة.
يستمر العمل على تحسين السلالة حتى يومنا هذا. أحب المربون النسل الناتج ذو السمات المستقرة لدرجة أن العينات المصدرة كانت بمثابة أسلاف للأصناف المحلية. لذلك، هناك الآن Landrace الهجينة في جميع أنحاء العالم.
هناك هجينة Landrace في روسيا أيضًا. يستخدم المربون هذا الصنف لتطوير الهجينة ذات الأداء الممتاز في التسمين وخصائص المنتج، عبر عبور Landrace مع خنزير Mirgorod Pied أو مع سلالة Breit.
مظهر
تتميز سلالة الخنازير Landrace بالميزات الخارجية المميزة التالية:
سلالة كنور الأصلية
- تحتوي الحيوانات على شعيرات رفيعة وخفيفة ولامعة يتألق من خلالها الجلد ذو اللون الوردي الرقيق.
- اللياقة البدنية قوية. الجسم نفسه ممدود والظهر مستقيم. رأس الخنازير صغير والأذنان متدليتان ومتوسطتا الحجم. في كثير من الأحيان تغطي الأذنين العينين.
- رقبة الخنازير طويلة وقوية ولحمية.
- الأرجل قصيرة ولكنها قوية.
تتميز خنازير Landrace أيضًا بالخطوط العريضة المميزة لممثلي سلالة لحم الخنزير المقدد. وبما أن هذه الخنازير كبيرة السلالة، فإنها تنمو ليصل طولها إلى مترين، ويصل محيط صدرها إلى متر ونصف.
إنتاجية
تتميز Landrace بأداء اللحوم العالي. عند الإنتاج يحصل المزارع على ما لا يقل عن 70% من اللحوم النقية. دهون هذا الصنف صغير (لا يزيد عن 3 سم). غالبًا ما يصل وزن الخنزير البالغ إلى 250 كجم، والخنزير البري أكثر من 320 كجم.
معدل ولادة الخنازير مرتفع أيضًا ، حيث تجلب الخنازير من 10 إلى 15 خنزيرًا صغيرًا. تعيش الخنازير Landrace بشكل جيد وتكتسب الوزن بسرعة. ويتراوح متوسط الزيادة اليومية من 700 جرام إلى 1 كجم. وفي سن 180 يومًا، تكون الخنازير قادرة على وزن حوالي 100 كجم.
لكن الأداء العالي مستحيل بدون الصيانة الصحيحة لهذه الخنازير. لكي يكتسب النسل الجديد الوزن بسرعة وتنتج الخنازير ذرية كبيرة، من الضروري تزويد الخنازير بتغذية جيدة وحظيرة مناسبة للحفظ (يجب الحفاظ على الغرفة في درجة حرارة ثابتة ومريحة للحيوانات ، ويجب أن تكون الأرضية ناعمة وجافة).
المميزات والعيوب
بناءً على كل صفات خنازير Landrace، قام العلماء بصياغة مزايا وعيوب السلالة.
يشبه
الإيجابيات تشمل:
- إنتاجية عالية وتسريع تخليق البروتين في الحيوانات الصغيرة. مع متوسط تكاليف العلف، تكون الحيوانات قادرة على إعطاء معدلات عالية من زيادة الوزن اليومي وإنتاجية عالية الجودة من اللحوم الخالية من الدهون. إن تربية Landrace مربحة، فالخنازير قادرة على الوصول إلى وزن الذبح في فترة زمنية قصيرة (من 5 إلى 7 أشهر بعد الولادة).
- خصوبة عالية. إناث هذا الصنف أمهات مهتمات للغاية؛ خصبة جدا وحلبية. يتم تهجين الخنازير من هذه السلالة وإطعامها جيدًا، حتى يتمكن المزارعون من الحصول على ذرية هجينة عالية الإنتاجية من حيث أدائها.
- الود. هذه الحيوانات صديقة للغاية للبشر ولا تظهر أي عدوان تجاه أفراد القطيع الآخرين.
والعيوب الرئيسية للسلالة تشمل:
- مشاكل الهيكل العظمي. نظرًا لعدم وجود هيكل عظمي، تمتلك خنازير Landrace أطرافًا خلفية ضعيفة للغاية، لذلك غالبًا ما تعاني الحيوانات من تلف المفاصل. وإذا كان هناك رطوبة على الأرض في المرعى، فإن خطر إصابة الحيوان مرتفع. ولذلك، يجب أن تكون جافة دائما.
- الجهاز العصبي المتنقل. هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على خصوبة وصحة الحيوان. تطالب الحيوانات بشدة بالنظام ونوعية الغذاء وإجراءات الرعاية.
- تعتمد جودة لحم الخنزير المقدد على تكوين النظام الغذائي. أي فشل في النظام الغذائي للحيوان يسبب استجابة سلبية ويؤثر على إنتاجيته.
ولكن مع الرعاية المناسبة، لا تظهر الجوانب السلبية للسلالة، والإيجابية أكثر من تعويض مظاهرها البسيطة.
تغذية
عند التخطيط للتغذية، من الضروري اختيار الأعلاف عالية الجودة فقط. بالإضافة إلى محاصيل الخضروات، تحتاج الخنازير أيضًا إلى علف الحبوب. بالإضافة إلى الطعام، يتم إضافة السيلاج والكعك ووجبة العظام، وغالبًا ما تستخدم مكونات الحليب (الحليب منزوع الدسم ومصل اللبن).
كعكة الزيت
بالإضافة إلى المتطلبات الأساسية للقيمة الغذائية للأعلاف، من الضروري الاهتمام بشكل خاص بنوعية الأعلاف. استهلاك العلف: 3,5 – 4 وحدات علفية لكل 1 كجم زيادة في الوزن. أنت بحاجة إلى شراء المنتجات من مورد موثوق به أو البدء في إنتاج الأعلاف على موقعك الخاص. لتوفير 2-5 رؤوس بشكل كامل، يكفي الإنتاج من بضعة أفدنة فقط من الحديقة.
مهم! هناك أيضًا طريقة معينة لتغذية الحيوانات: مرتين في اليوم مع استراحة لمدة 10-12 ساعة. في الشتاء يمكنك زيادة عدد الوجبات حتى 3 وجبات. لكن من المستحيل الإفراط في إطعام الخنازير وإعطائها أعلافًا غير مقننة، لأن ذلك يساهم في تراكم الدهون الزائدة.
تربية
يستخدم المزارعون خنازير Landrace لإنتاج لحوم خالية من الدهون عالية الجودة. وبما أنه من غير المربح تماما الحصول على الخنازير الأصيلة في كل مرة، فإن معظمهم يستخدمون الخنازير لإنتاج النسل التالي. وحتى لا تعاني السلالة من خصائصها عند التهجين، فمن الضروري أن يكون كلا الوالدين من سلالة أصيلة. في كثير من الأحيان يعبر المزارعون هذا الصنف مع خنازير دوروك. تأخذ الهجينة أفضل الصفات من والديها، وتتكيف بشكل جيد من أجل البقاء وتنمو بسرعة.
للحصول على ذرية غنية وقادرة على البقاء على قيد الحياة، من الضروري وضع خنزيرة حامل على نظام غذائي خاص وحمايتها من الحيوانات الأخرى. يجب اختيار أعلاف الخنازير بعناية خاصة وأن تكون مغذية وغنية بالمنتجات النضرة. لا يستمر الحمل في Landrace أكثر من 115 يومًا. وبما أن هذه السلالة كبيرة الحجم، فغالبًا ما تعاني الخنازير من مضاعفات أثناء الولادة. لذلك، عند العلامات الأولى لنشاط العمل، من الضروري دعوة طبيب بيطري. لن يساعد ذلك في ولادة خنزير فحسب، بل سيساعد أيضًا في معالجة الحبل السري للخنازير بشكل صحيح. نظرًا لأن الخنزير ثقيل وكبير، فيمكنه سحق الخنازير عن طريق الخطأ، ويجب نقلها على الفور إلى قلم منفصل. وكل ساعتين أو ثلاث ساعات يتم إطلاقها للتغذية بعد أن تستقر الزريعة.
الخنازير لاندريس
خلال هذه الفترة، يجب مراقبة الرحم بعناية، عند أول علامة على العدوان، يجب عزل الخنازير، حيث يمكنها أكلها. مدة الرضاعة في الخنزير لا تزيد عن 30 يوما، ثم تنتقل الحيوانات الصغيرة تدريجيا إلى التسمين الطبيعي. يجب أن يشمل تكوين العلف المنتجات النباتية ومنتجات الألبان.
نظرًا لميزاتها النموذجية، حازت خنازير هذا الصنف على حب المزارعين في جميع أنحاء الكوكب. هذه الحيوانات متواضعة تمامًا في الرعاية وتعطي معدلات ذرية عالية بشكل غير عادي.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
