منذ عدة قرون، في ولاية كنتاكي الأمريكية، تم تربية سلالة خنازير هامبشاير عن طريق تهجين الخنازير التي تم جلبها من نفس المقاطعة في إنجلترا مع الأرحام المحلية. إن لونها الخاص ولحم الخنزير المقدد الممتاز الذي تم الحصول عليه من هذه الحيوانات هو الذي يحدد الطلب على السلالة. لا تزال الخنازير تربى في أمريكا وأوروبا من قبل المزارعين والمربين في بلادنا.
سلالة هامبشاير
التوصيف
تحدد السمات المميزة لجزر هامبشاير قيمتها للتكاثر. من السهل التعرف عليهم من خلال مظهرهم.
وصف عام
خنازير سلالة هامبشاير لها لون مميز. يتم تخفيف البدلة السوداء بخط أبيض يحيط بالجسم بالكامل في منطقة الأطراف الأمامية. جسم الأفراد ممدود وقوي ومقوس الظهر.
شكل الجسم الممدود هو السمة المميزة لسلالة لحم الخنزير المقدد. تتراكم طبقة رقيقة من اللحم والدهون على الجوانب، مما يوفر خصائص عالية الجودة للمنتج الذي تم الحصول عليه من الحيوانات.
على رأس ممدود، آذان قصيرة منتصبة وخطم مستقيم مستقيم. أرجل الحيوانات صغيرة ومتساوية ومبنية بقوة ولها أرجل خلفية ضخمة وحوافر مستقيمة. القص ليس عميقا بشكل خاص، الجزء الأمامي من الجسم أصغر من الظهر
إنتاجية
السلالة تنتمي إلى نوع لحم الخنزير المقدد. يبني الحيوان العضلات جيدًا، ومع التغذية السليمة يشكل طبقات رقيقة من الدهون. يبلغ وزن الخنازير الناضجة 190-220 كجم، ويصل وزن الخنازير إلى 300 كجم من الوزن الحي. يتم الاحتفاظ بعائد الذبح في حدود 50 – 70٪ لحم و 20 – 30٪ دهون.
لحم خنزير
تكتسب الخنازير الصغيرة حتى سبعة أشهر الوزن ببطء، ولكن بعد أن وصلت إلى مستوى معين من النمو البدني، تبدأ في تكوين كتلة عضلية وطبقة دهنية بشكل فعال.
إنتاجية هذا الصنف منخفضة، لذلك نادرا ما يتم تربية هامبشاير الأصيلة للحوم. القيمة هي لحم الخنزير المقدد عالي الجودة، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق زراعته.
إناث هامبشاير ليست خصبة. لا يجلبون أكثر من 5-8 أفراد في القمامة الواحدة. يتم تعويض العقم بغريزة الأمومة المتطورة. بفضل موقف الخنازير من الرعاية، تبقى جميع الخنازير تقريبًا على قيد الحياة.
يتم حل مشكلة العقم وانخفاض الإنتاجية عن طريق التهجين مع الخنازير من السلالات الأخرى. تجلب الحيوانات التي تم الحصول عليها نتيجة الاختيار كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة وذرية متعددة.
مزايا وعيوب السلالة
ظهرت هامبشاير منذ عدة قرون، لكن المربين لم يفقدوا الاهتمام بهذا الصنف، بسبب مزاياه التي لا يمكن إنكارها:
- مناعة قوية. الخنازير مقاومة للأمراض المعدية وتتحمل جيدًا حتى أبسط الظروف، فهي قادرة على العيش في المراعي، والأهم من ذلك، نقل خاصية الجينوم هذه إلى النسل عند العبور.
- التواضع لظروف الاحتجاز. تتكيف الحيوانات بسرعة مع البيئة وتشعر بالارتياح وتزيد من وزنها جيدًا حتى بدون وجود خنزير دافئ.
- نمو سريع. يكتسب الأفراد الوزن بسرعة، مع التغذية السليمة، يضيفون ما يصل إلى 1000 جرام يوميًا.
- لحم خنزير مقدد رائع. تتيح لك الجودة العالية لطبقة لحم الخنزير المقدد، والتي توارثتها النسل أيضًا، الحصول على الكثير من اللحوم القيمة عند العبور.
عيوب خطيرة:
- انخفاض الإنتاجية؛
- العقم.
- ضعف تحمل الإجهاد.
نادرًا ما يتم تربية كلاب هامبشاير الأصيلة تجاريًا.
تؤدي هذه الخصائص إلى حقيقة أن سلالات هامبشاير الأصيلة نادرًا ما يتم تربيتها لأغراض تجارية. يحتفظ بها معظم المربين فقط من أجل التهجين اللاحق من أجل تحسين جينوم القطيع. من الصعب تحقيق نتائج تجارية عالية من الحيوانات.
ميزات التربية
متواضع لظروف تربية الخنازير من هذا الصنف، فمن الصعب أن تتكاثر بسبب الإثارة وردود الفعل المؤلمة للعوامل المزعجة والظروف غير العادية. في حالة حدوث موقف مخيف، على الحيوانات:
- الخبرة والرد بعنف؛
- تقليل معدل زيادة الوزن.
- تتوقف خنازير الحليب عن النمو.
للنجاح في تكاثرها، يقوم المربون بتهيئة الظروف الهادئة للحيوانات وحمايتها من:
- أصوات حادة
- أحداث غير عادية
- حالات غير قياسية.
الأطعمة الجافة والرطبة مناسبة لتغذية هامبشاير. الحيوانات مناسبة للرعي، بل يمكن الاحتفاظ بها في المراعي.
تُقدر سلالة خنازير هامبشاير بلحم الخنزير المقدد عالي الجودة وقدرتها على نقل أفضل السمات من جيل إلى جيل. سيسمح لك الاحتفاظ بعدد قليل من الأفراد في القطيع بالحصول على ذرية متعددة منتجة يمكنها إنتاج كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد الممتاز. هذا هو السبب في أن الحيوانات مطلوبة من قبل منتجي الخنازير وتسمح بجعل القطيع أكثر مقاومة للأمراض وإنتاجية وربحية.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
