أصبح تقليل الخسائر الناجمة عن محصول قصب السكر تحديًا كبيرًا للمنتجين. وذلك لأنه مع التطور الاقتصادي، أصبح قصب السكر مادة خام مهمة في صناعة المنتجات للاستهلاك البشري والتجارة والصناعة.
وفقًا لأبحاث السكر الأسترالية، وهي كيان يستثمر ويدير المشاريع البحثية لصناعة قصب السكر في أستراليا، فإن الخسائر في حصاد قصب السكر تتراوح بين 5% إلى 15%. ولكنها قد تصل إلى 20% في الحالات القصوى. لذلك، من الضروري تقليل هذه المؤشرات.
لذا فإن الحصاد الأصغر يعني أموالاً أقل في جيبك. منطقياً، هذه خسارة للمنتج الذي استثمر الكثير منذ الزراعة وقلص الإيرادات تحديداً في المرحلة الأخيرة من الحصاد.
لذلك، من الضروري معرفة التقنيات التي يمكن أن تحقق نتائج واعدة وحلول بسيطة لتقليل هذه الخسائر.
هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن هذه الخسائر في محصول قصب السكر والحد منها؟ اتبع هذه المقالة من MF Rural الآن.
ما الذي يمكن أن يسبب خسائر في محصول قصب السكر
أصبحت صناعة قصب السكر واحدة من المشاريع الاقتصادية الرئيسية في العديد من البلدان، وخاصة في البرازيل. تعد البلاد الآن أكبر منتج لقصب السكر في العالم، حيث تمثل 40٪ من المحصول (720 مليون طن).
ومع ذلك، نظرًا لأن هذا المحصول يمثل سلعة قابلة للتلف، فمن الضروري أن تكون على دراية بجميع العوامل التي يمكن أن تؤثر على محصولك. بالإضافة إلى الخسائر سواء في هذه المرحلة أو في السكروز.
امتثالاً للتشريعات والمتطلبات الاجتماعية والبيئية، أصبح الحصاد الآلي لقصب السكر ممارسة لا غنى عنها. لدرجة أنه في العقد الماضي، ارتفعت هذه الممارسة من 25٪ إلى 95٪ تقريبًا من إجمالي الحصاد الذي يتم تنفيذه في البلاد.
تعد البرازيل أكبر منتج لقصب السكر، حيث تبلغ مساحتها المزروعة 8,6 مليون هكتار، وفقًا لمسح أجرته شركة التوريد الوطنية (كوناب). ولكن هناك تحديا: الحد من خسائر الحصاد.
وبالتالي، أصبح تقليل الخسائر في الحصاد الآلي لقصب السكر أمرًا مهمًا للغاية. هناك العديد من العوامل الداخلية والخارجية التي يمكن أن تسبب هذه الخسائر بل وتفاقمها.
غالبًا ما يكون التدهور البيولوجي، المرتبط بالتأخير المفرط بين الحصاد والطحن، أحد الأسباب الرئيسية، حيث يكون مسؤولاً عن انخفاض كبير في قيمة الحمولة.
وبحسب جامعة ريو فيردي، هناك مشكلة أخرى تتعلق بالظروف السيئة لحقل قصب السكر وآلات الحصاد التي يمكن أن تساهم في هذا المعدل المرتفع من هذه الخسائر. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنتاج قصب السكر مليء بالشوائب، مما يؤدي في النهاية إلى تغيير السكروز.
العوامل الأخرى المسؤولة عن خسائر قصب السكر
ومع ذلك، فهذه ليست النقاط الوحيدة التي يجب الانتباه إليها لتقليل الخسائر. توجد أيضًا عناصر أخرى، مثل درجة الحرارة المحيطة والرطوبة وتنوع القصب وحالة النضج وحتى فترة التخزين (في حالة ما بعد الحصاد) يمكن أن تولد أضرارًا عديدة لأرباح المستثمرين.
وبالحديث عن هذه الفترة اللاحقة، فإن أنشطة الانفرتيز وانتشار الأحماض المنتجة للميكروبات والإيثانول والسكريات تلعب أيضًا دورًا حاسمًا في تقليل خسائر قصب السكر.
كل هذا يؤثر بالطبع على العملية ككل ويمكن أن يتسبب في فقدان جزء كبير من المحصول.
التقنيات الرئيسية المعمول بها في البرازيل
من أجل التفكير في التقنيات والحلول الموضوعة لتقليل الخسائر في محصول قصب السكر، من الضروري النظر في جميع الأبحاث التي أجريت حتى الآن من قبل مختلف المتخصصين في هذا المجال.
وفي هذا السياق، أشارت دراسة أجرتها جامعة إستادوال باوليستا إلى أنه من الضروري التركيز على ظروف التربة، وكذلك إدارة المحصول، حتى يتم تقليل هذه الخسائر. وبالتالي، بغض النظر عما إذا كانت العملية يدوية أو آلية، فإن المنظمة تسلط الضوء على:
- إعداد التربة، بما في ذلك التجفيف، وتطبيق التصحيحية والحراثة؛
- الغرس بما يتوافق مع التخميد والتسميد والتغطية؛
- الممارسات الثقافية، مثل الزراعة واستخدام المبيدات الحشرية والتسميد.
عند الحديث عن ظروف التربة، في الفيديو أدناه، يمكنك التحقق من تأثيرات ميكنة حصاد قصب السكر. بالإضافة إلى ذلك، فإن إحدى طرق تقليل هذه الخسائر هي: التنظيم:
المصدر: كولورادوماكويناس.
تؤثر سرعة الحصاد على خسائر قصب السكر
بدورها، ترى جامعة مونتيس كلاروس الحكومية أن الحصاد الآلي يحتاج إلى إعادة تقييم، مما يتطلب التعامل الصحيح مع الحصادات بمعنى عدم فقدان هذه المادة.
وهكذا، تم إجراء تقييم كامل حول سرعة الآلات في وقت الحصاد. وأظهرت النتيجة أنه كلما أسرعوا في العمل، كلما كانت الزيادة في الخسائر أكثر وضوحا. ولذلك، سيكون من الضروري إيجاد وتيرة مثالية لتقليل الخسائر.
بحث آخر، يتعلق أيضًا بسرعة الحصادات، أجراه باحثون من مجموعة دراسة الحصاد الميكانيكي (Gecom)، المرتبطة بـ Fatec “Shunji Nishimura” في بومبي/SP.
تعد سرعة الحصاد من النقاط الرئيسية التي تهدف إلى تقليل حصاد قصب السكر.
وقاموا بتقييم تأثير دورتين من العادم الأولي على الخسائر المرئية التي حدثت أثناء الحصاد الآلي لقصب السكر. وأشارت الدراسة إلى أن فقدان الشريحة يتأثر بشكل مباشر بهذا المكون من الجهاز.
ولذلك يمكن اعتبار أن دوران 800 دورة في الدقيقة كان هو الأنسب لتقديم كمية 0,37% خسائر أقل بالمقارنة مع دوران 1.100 دورة في الدقيقة مما أدى إلى خسارة 0,56٪.
أبحاث علمية أخرى
ومع تحيز آخر، أشارت جامعة ساو باولو (USP) إلى أنه من أجل تقليل فقدان الحمولة، سيكون من الضروري التركيز على رذاذ الماء، في تطبيقات محلول مبيد للجراثيم واستخدام مضادات الانعكاس.
بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لنفس الباحثين، قبل الحصاد، سيكون من المثير للاهتمام تقشير التربة باستخدام مركبات الزنك والمغنيسيوم.
بعد الحصاد، يمكن أن يساهم استخدام الدكستراناز في تحسين استخلاص السكروز وتقليل مشاكل الجودة الأخرى.
أمل دولي لمشكلة برازيلية
بالتفكير في حل مشكلة تقليل الفاقد في محصول قصب السكر، قامت المجلة السعودية للعلوم البيولوجية بدراسة مدى فعالية التركيب الكيميائي في هذه الفاقد. تم تحليل ما إذا كان هذا التدخل يمكن أن يجلب بعض الإيجابية حول المشكلة.
تعتبر الخسائر الناجمة عن حصاد قصب السكر موضوعًا يتضمن الكثير من الأبحاث باستمرار.
أظهرت نتائج البحث الذي تم إجراؤه أن إضافة كلوريد البنزالكونيوم، الممزوج بميتاسيليكات الصوديوم، كان له تأثير جيد على كل من القصب الجاف وعلى تلك المزروعة في الظروف العادية، مثل القصب البرازيلي.
في حالة القصب الجاف، كان من الممكن تقليل الخسائر إلى 8,25% من المحصول، وفي الظروف العادية، خسائر قدرها 11%. وبهذه الطريقة، تعمل هذه الممارسة بشكل أفضل في الأماكن الأكثر جفافًا، ولكن لا ينبغي التخلص منها في قصب السكر المزروع في التربة البرازيلية أيضًا.
ومن الجدير بالذكر أنه، كما اقترح معهد الكيمياء بجامعة ساو باولو (IQ-USP)، فإن الجينات الموجودة في قصب السكر تتكيف تمامًا مع ظروف الجفاف، مما يجعلها مقاومة لهذه الحالة.
لذلك، بالنسبة للمحاصيل التي ستوجد في نهاية المطاف في مناطق البلاد التي تتعامل مع هذا الوضع المناخي، يمكن للاستراتيجية الهندية أن تعمل بشكل مثالي ولا تزال تلقي نظرة جديدة على هذه القضية.
خاتمة
لذلك، كما أوضحنا في هذا المقال، أصبح تقليل خسائر الحصاد تحديًا لمنتجي قصب السكر. ومن الضروري اعتماد بعض التدابير والتقنيات التي يمكن أن تضمن نتيجة أفضل في هذه العملية.
راجع أيضًا منشورنا حول كيف يمكن لتفل قصب السكر أن يحل محل الزيت في صناعة البلاستيك. قراءة جيدة!
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
