في أعقاب الموجة المتزايدة من الأغذية النباتية، يلبي الحمص جميع الأذواق وأنواع النظام الغذائي، وخاصة أولئك الذين يبحثون عن مصادر جديدة للبروتينات النباتية.
السوق الاستهلاكية تتغير، وكذلك عادات الأكل. وفي البرازيل، لا يختلف الأمر. ولهذا السبب، تزايد البحث عن إنتاج الحبوب البديلة بشكل كبير، كما هو الحال مع زراعة الحمص.
وهو غني بالبروتينات ولديه تكيف جيد في مناخ البرازيل. ومع ذلك، لا يتم إنتاجه بكميات كافية لتلبية الطلب المحلي.
بالإضافة إلى استخدامه في غذاء الإنسان على شكل حبوب، يمكن استخدام الحمص كعلف وسماد أخضر، أي للزراعة والتقطيع عند الإزهار ودمج النبات في التربة لإثرائه بالمواد المغذية، عن طريق التحلل. من كتلة النبات .
وبهذا المعنى، فقد أعددنا لك هذا المقال لمعرفة المزيد عن زراعة الحمص وربما استكشاف هذا السوق الاستهلاكي.
فوائد الحمص
يعتبر الحمص غذاءً متكاملاً وغنياً بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد، انظر بعضاً منها أدناه:
- يحسن وظيفة الأمعاء;
- يتحكم في نسبة الكولسترول.
- يقوي جهاز المناعة؛
- حليف الحمل؛
- يساعد في خصوبة الرجال؛
- يحافظ على الشبع لفترة أطول؛
- يقوي العظام؛
- يمنع فقر الدم.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في اكتساب الكتلة العضلية.
ما نوع التربة المثالية لزراعة الحمص؟
بغرض التطوير الأفضل للنبات، يوصى بزراعة الحمص في تربة ذات قوام طين السيليكو. لا ينمو في التربة المشبعة بالمياه والمالحة جداً.
تشبه زراعة الحمص الذرة، أي مع البذر تتم في خطوط ومسافات تقارب 40 سم و 50 سم بين النباتات.
وزراعتها تشبه إلى حد كبير زراعة الذرة، أي أن المسافة بين كل غرسة 40 سم و50 سم، بإجمالي 150 إلى 200 ألف نبات في الهكتار الواحد. من المهم تحليل التربة للتحقق من الحاجة إلى التسميد.
في الواقع، نصيحتنا هي الوصول إلى مقالتنا حول تحليل التربة، والتي تشرح كيف يمكن القيام بذلك. تتراوح درجة الحموضة المثالية من المحايدة إلى القلوية.
الظروف الجوية المثالية
ينمو الحمص بشكل أفضل في مناخ جاف ومعتدل. أفضل فترة للزراعة هي بين نهاية الصيف وبداية الشتاء، حيث تتراوح درجات الحرارة خلال هذه الفترة بين 25 درجة و 30 درجة مئوية.
زرع الحمص
يجب أن يكون عمق زراعة الحمص حوالي 5 سم والمسافة بين البذور 40 إلى 50 سم كما ذكرنا سابقاً. تظهر النباتات عادة خلال خمسة إلى ستة أيام بعد الزراعة.
عند النمو، كن على دراية بالآفات والأمراض
في الزراعة، من المهم جدًا الحفاظ على الحقل خاليًا من النباتات الغازية. ويجب أن يحدث هذا على الأقل خلال الأربعين يومًا الأولى بعد الزراعة، نظرًا لحساسية الحمص للمنافسة.
في زراعة الحمص، يجب على المنتجين الانتباه بشكل أساسي إلى عمل الأعشاب الضارة، مع خلو التربة من هذه الآفات.
في الواقع، في حالة مكافحة الحشائش، هناك خيار واحد فقط وهو مبيدات الأعشاب ضد الحشائش التي تصيب الحمص، مما يجعل عملية الاستزراع صعبة للغاية.
المرض الرئيسي هو تعفن الرقبة والجذور الناجم عن الفطريات فيوزاريوم سولاني, فيوزاريوم زونالي ه سكليروتيوم رولفسي. الحشرة الأكثر تأثيراً على هذا المحصول هي اليرقة. هيليوتيس فيرسينز.
بمجرد الحصاد والتخزين، من المهم جدًا أن تكون على دراية بالسوس والعث.
حصاد الحمص
يتم حصاد الحمص عادة بعد 60 إلى 70 يومًا من الإزهار، خاصة عندما تنضج الحبوب وتجف النباتات. يمكن أن تكون شبه ميكانيكية أو ميكانيكية.
يمكن حصاد الحمص ميكانيكيًا أو شبه آلي ويجب أن يتم ذلك مع رطوبة منخفضة.
هناك القليل من المعلومات الرسمية عن إنتاج الحمص في البلاد. ومع ذلك، تشير التقديرات إلى أن الإنتاج البرازيلي يبلغ حوالي 3 إلى 4 آلاف طن/سنة.
ولذلك فمن الضروري استيراد كميات كبيرة من هذه البقوليات سنويا من دول مثل المكسيك والأرجنتين.
إدارة
نظرًا لزراعته مؤخرًا في التربة البرازيلية، هناك القليل من الأبحاث والاستكشاف حول طرق الإدارة في محصول الحمص.
لا يزال إنتاج الحمص قليلًا في البرازيل. ولذلك تلجأ البلاد إلى الاستيراد من أجل تلبية الطلب.
في الوقت الحالي، يتم زراعة نوع واحد فقط من الحمص في البرازيل، وهو كابولي. ومع ذلك، في السوق الخارجية فإنه ليس مقبولا بشكل جيد.
أما خارج البلاد، فإن النوع الأكثر استهلاكًا هو النوع الديسي. لذلك هناك نقص كبير في البحث والتطوير لتلبية السوق الدولية.
استهلاك الحمص في البرازيل
نظرًا لأنه محصول حديث جدًا في البرازيل، قامت شركة Embrapa للخضروات والمعهد البرازيلي للفاصوليا والبقول (IBRAFE) بإجراء دراسة استقصائية بهدف مراقبة سلوك المستهلك البرازيلي للحمص.
ومن بين ما يقرب من 10 من المشاركين، أجاب 85% أنهم تناولوا الحمص بالفعل. لذا، كان هناك سؤال آخر حول العوامل التي تمنع هؤلاء الأشخاص من البدء أو زيادة استهلاكهم للحمص.
وكانت أهمها سعر (34%) و عدم وجود العرف (27%). الدفع:
المصدر: إمبرابا.
هل أعجبك هذا المقال عن زراعة الحمص؟ وماذا عن تجربة بعض وصفات الطهي باستخدام هذا النوع من الحبوب البديلة. التحقق من ذلك على فيديو:
المصدر: كارول متعمد.
بالمناسبة، قم بزيارة مقالتنا وتعرف على كل شيء عن الحبوب التي تجذب أيضًا انتباه المنتجين البرازيليين: زراعة الشوفان.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
