Giảm tổn thất từ vụ thu hoạch mía đã trở thành một thách thức lớn đối với người sản xuất. Điều này là do, cùng với sự phát triển kinh tế, mía đã trở thành một nguyên liệu thô quan trọng trong sản xuất các sản phẩm phục vụ tiêu dùng của con người cũng như thương mại và công nghiệp.
Theo Sugar Research Australia, đơn vị đầu tư và quản lý các dự án nghiên cứu cho ngành mía đường ở Australia, thiệt hại trong thu hoạch mía dao động từ 5% đến 15%. Tuy nhiên, chúng có thể đạt tới 20% trong những trường hợp cực đoan nhất. Vì vậy, việc giảm các chỉ số này là cần thiết.
Vì vậy, thu hoạch ít hơn đồng nghĩa với việc bạn sẽ có ít tiền hơn trong túi. Về mặt logic, đây là một khoản lỗ đối với người sản xuất đã đầu tư rất nhiều kể từ khi trồng và đã giảm doanh thu chính xác ở giai đoạn cuối của vụ thu hoạch.
Vì vậy, cần phải biết những kỹ thuật có thể mang lại kết quả đầy hứa hẹn và các giải pháp đơn giản để giảm thiểu những tổn thất này.
Bạn muốn biết thêm về và giảm thiểu những tổn thất này trong quá trình thu hoạch mía? Hãy theo dõi bài viết này của MF Rural ngay bây giờ.
Nguyên nhân gây thất thoát trong thu hoạch mía
Ngành mía đường đã trở thành một trong những ngành kinh tế chính ở một số quốc gia – đặc biệt là ở Brazil. Nước này hiện là nước sản xuất mía đường lớn nhất thế giới, chiếm 40% sản lượng mía đường (720 triệu tấn).
Tuy nhiên, vì loại cây trồng này thuộc loại hàng hóa dễ hư hỏng nên điều cần thiết là phải nhận thức được tất cả các yếu tố có thể ảnh hưởng đến vụ thu hoạch của bạn. Ngoài ra, tổn thất cả ở giai đoạn này và ở sucrose.
Để tuân thủ luật pháp cũng như các yêu cầu xã hội và môi trường, việc thu hoạch mía bằng cơ giới đã trở thành một hoạt động không thể thiếu. Nhiều đến mức trong thập kỷ qua, hoạt động này đã tăng từ 25% lên gần 95% tổng số vụ thu hoạch được thực hiện trong nước.
Theo khảo sát của Công ty Cung ứng Quốc gia (Conab), Brazil là nước sản xuất mía lớn nhất với 8,6 triệu ha được trồng. Nhưng có một thách thức: giảm tổn thất thu hoạch.
Vì vậy, việc giảm tổn thất trong thu hoạch mía bằng cơ giới hóa trở nên rất quan trọng. Có một số yếu tố bên trong và bên ngoài có thể gây ra và thậm chí làm trầm trọng thêm những tổn thất này.
Sự suy thoái sinh học, liên quan đến sự chậm trễ quá mức giữa thu hoạch và xay xát, thường là một trong những lý do chính, gây ra sự sụt giảm lớn về trọng tải.
Theo Đại học Rio Verde, một vấn đề khác liên quan đến điều kiện tồi tệ của cánh đồng mía và máy thu hoạch có thể góp phần gây ra tỷ lệ tổn thất cao. Ngoài ra, việc sản xuất mía chứa đầy tạp chất, cuối cùng sẽ làm biến đổi đường sucrose.
Các yếu tố khác gây thất thoát mía
Tuy nhiên, đây không phải là những điểm duy nhất cần chú ý để giảm tổn thất. Các yếu tố khác cũng có mặt, chẳng hạn như nhiệt độ môi trường, độ ẩm, giống mía, trạng thái trưởng thành và thậm chí cả thời gian bảo quản (trong trường hợp sau thu hoạch) có thể gây ra nhiều tác hại cho lợi nhuận của nhà đầu tư.
Và nói về giai đoạn sau này, hoạt động của invertase và sự phát triển của axit, ethanol và polysacarit do vi sinh vật sản xuất cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm thất thoát mía.
Tất nhiên, tất cả những điều này ảnh hưởng đến toàn bộ quá trình và có thể khiến một phần thu hoạch bị mất.
Các kỹ thuật chính được thiết lập ở Brazil
Để suy nghĩ về các kỹ thuật và giải pháp nhằm giảm tổn thất trong thu hoạch mía, cần phải xem xét tất cả các nghiên cứu được thực hiện cho đến nay bởi các chuyên gia khác nhau trong khu vực.
Trong bối cảnh này, một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Estadual Paulista đã chỉ ra rằng điều cần thiết là phải tập trung vào điều kiện đất đai, cũng như việc quản lý cây trồng để giảm những tổn thất này. Do đó, bất kể quy trình là thủ công hay cơ giới hóa, tổ chức đều nhấn mạnh:
- Chuẩn bị đất, bao gồm hút ẩm, áp dụng biện pháp khắc phục và làm đất;
- Việc trồng cây tương ứng với việc cày xới, bón phân và che phủ;
- Các tập tục văn hóa, chẳng hạn như trồng trọt, sử dụng thuốc trừ sâu và bón phân.
Nói về điều kiện đất đai, trong video dưới đây, hãy cùng tìm hiểu tác động của việc cơ giới hóa thu hoạch mía. Ngoài ra, một trong những cách để giảm thiểu những tổn thất này: hệ thống hóa:
Nguồn: coloradomaquinas.
Tốc độ máy thu hoạch ảnh hưởng đến tổn thất mía
Ngược lại, Đại học bang Montes Claros lập luận rằng việc thu hoạch cơ giới hóa cần phải được đánh giá lại, đòi hỏi phải xử lý máy thu hoạch đúng cách theo nghĩa là vật liệu này không bị thất thoát.
Vì vậy, một cuộc đánh giá toàn diện đã được thực hiện xung quanh tốc độ máy móc vào thời điểm thu hoạch. Và kết quả cho thấy họ càng làm việc nhanh thì tổn thất càng gia tăng rõ rệt. Vì vậy, cần phải tìm ra một tốc độ tối ưu để giảm tổn thất.
Một nghiên cứu khác, cũng liên quan đến tốc độ của máy thu hoạch, được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Nhóm nghiên cứu thu hoạch cơ giới hóa (Gecom), liên kết với Fatec “Shunji Nishimura” ở Pompeii/SP.
Tốc độ của máy thu hoạch là một trong những điểm chính nhằm giảm thu hoạch mía.
Họ đã đánh giá ảnh hưởng của hai vòng quay của ống xả sơ cấp đến tổn thất có thể nhìn thấy được xảy ra trong quá trình thu hoạch mía bằng cơ giới. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc mất chip bị ảnh hưởng trực tiếp bởi bộ phận này của máy.
Vì vậy, có thể coi vòng quay 800 vòng/phút là phù hợp nhất để cung cấp một lượng 0,37% tổn thất thấp hơn khi so sánh với vòng quay 1.100 vòng/phút dẫn đến tổn thất 0,56%.
Nghiên cứu khoa học khác
Với một thành kiến khác, Đại học São Paulo (USP) đã chỉ ra rằng, để giảm tổn thất trọng tải, cần phải tập trung vào phun nướctrong các ứng dụng dung dịch diệt khuẩn và sử dụng chất chống đảo ngược.
Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu, trước khi thu hoạch, việc bón phân cho đất bằng cách bón các hợp chất kẽm và magie sẽ rất thú vị.
Sau khi thu hoạch, việc sử dụng dextranase có thể góp phần cải thiện khả năng thu hồi sucrose và giảm thiểu các vấn đề về chất lượng khác.
Niềm hy vọng quốc tế cho vấn đề của Brazil
Nghĩ đến việc giải quyết vấn đề giảm tổn thất trong thu hoạch mía, Tạp chí Khoa học Sinh học Ả-rập Xê-út đã nghiên cứu tính hiệu quả của công thức hóa học trong những tổn thất này. Người ta đã phân tích xem liệu sự can thiệp này có thể mang lại một số chủ nghĩa tích cực xung quanh vấn đề hay không.
Tổn thất từ vụ thu hoạch mía là một chủ đề liên tục có rất nhiều nghiên cứu.
Kết quả nghiên cứu được thực hiện cho thấy rằng việc sử dụng benzalkonium clorua, trộn với natri metasilicate, có tác dụng tốt đối với cả mía khô và những cây được trồng trong điều kiện bình thường, chẳng hạn như ở Brazil.
Trong trường hợp mía khô, có thể giảm tổn thất xuống 8,25% sản lượng thu hoạch và trong điều kiện bình thường, tổn thất là 11%. Bằng cách này, phương pháp này thậm chí còn hiệu quả hơn ở những nơi khô hạn nhất, nhưng cũng không nên bỏ nó vào cây mía trồng trên đất Brazil.
Điều đáng ghi nhớ là, theo đề xuất của Viện Hóa học thuộc Đại học São Paulo (IQ-USP), các gen có trong cây mía thích nghi hoàn hảo với điều kiện hạn hán, khiến nó có khả năng chống lại tình trạng này.
Do đó, đối với các loại cây trồng hiện đang tồn tại ở những vùng đất nước phải đối mặt với tình trạng khí hậu này, chiến lược của Ấn Độ có thể hoạt động hoàn hảo và vẫn mang lại cái nhìn mới về vấn đề này.
Phần kết luận
Vì vậy, như chúng tôi đã trình bày trong bài viết này, việc giảm tổn thất thu hoạch đã trở thành một thách thức đối với người sản xuất mía đường. Cần phải áp dụng một số biện pháp và kỹ thuật có thể đảm bảo kết quả tốt hơn trong quá trình này.
Ngoài ra, hãy xem bài viết của chúng tôi về cách bã mía có thể thay thế dầu trong sản xuất nhựa. Đọc tốt!
Bạn có thể đánh dấu trang này
