Cà chua là một trong những loại rau được trồng và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Với nhiều loại giống khác nhau – sống lâu, Ý, hồng, anh đào, nho ngọt – không thể thiếu một món salad ngon.
Trong bài đăng này, chúng ta sẽ nói về loại nho ngọt, mang đến một số thông tin, lợi ích và cách trồng loại cà chua ngày càng phổ biến trên bàn ăn Brazil này. Đọc và chia sẻ!
cà chua nho ngọt là gì
Loại nho ngọt này được tạo ra ở châu Á từ sự lai tạo giữa cà chua bi và các giống khác, đến Brazil vào những năm 2000.
Giống này có quả nhỏ và thon dài, giống quả nho và đã được cải tiến về mặt di truyền để mang lại hương vị ngọt ngào hơn. Nó có cùi chắc hơn cà chua bi và cũng có thể có màu vàng, Nho vàng.
Cà chua nho ngọt nhỏ hơn nhiều so với các loại rau truyền thống và ngày càng trở thành một phần trong ẩm thực của chúng ta.
Hương vị ngọt ngào hơn này là do độ brix cao hơn, tức là hàm lượng đường trong quả cao hơn, có thể đạt từ 9 đến 12 độ brix, trong khi cà chua truyền thống có quả có tối đa 6 độ brix.
Một đặc điểm khác được cải thiện về mặt di truyền là hàm lượng lycopene. Embrapa Rau đã phát triển giống “BRS Zamir”, có thể đạt tới 144 µg/g, trong khi các giống lai khác quả nho của thị trường Brazil là khoảng 40 đến 90 µg/g.
Giống cây này có một ưu điểm cực kỳ quan trọng khác: năng suất cao hơn vì cho nhiều quả hơn trên mỗi chùm. Các nhà nghiên cứu đã xác định được một gen chịu trách nhiệm kích thích mức độ phân chia của các chùm, làm tăng số lượng hoa lên đến 3 lần và do đó, tăng số lượng quả.
Công dụng của cà chua nho ngọt
Cà chua nho ngọt mang lại một số lợi ích cho sức khỏe: nó rất giàu lycopene, ngoài vai trò là chất tạo màu cho quả, còn có tác dụng chống oxy hóa, tức là khả năng bảo vệ tế bào của cơ thể con người chống lại tác nhân xấu. tác dụng của các gốc tự do dư thừa. Điều này làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.
Nó cũng là một nguồn vitamin C, giúp nó trở thành đồng minh tuyệt vời trong việc chữa lành vết bỏng và vết thương. Ngoài ra, nhờ lượng vitamin này còn làm tăng khả năng hấp thu sắt, giúp tránh tình trạng thiếu máu.
Tuy “nhỏ” nhưng cà chua nho ngọt lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe như là nguồn cung cấp vitamin C, giống như các loại trái cây như cam, chanh.
Một chất khác có trong cà chua nho ngọt rất quan trọng đối với sức khỏe là kali. Nó giúp hình thành răng ở trẻ em và củng cố xương, rất cần thiết cho hoạt động chính xác của cơ và kiểm soát huyết áp, cũng như giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, có lợi cho dòng chảy trong mạch máu.
Axit folic cũng có trong cà chua nho ngọt và chịu trách nhiệm sản xuất tế bào hồng cầu cũng như hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Muốn có nhiều lợi ích hơn? Loại cà chua này có lượng calo thấp. Nó cũng thích hợp cho những người đang ăn kiêng. Mỗi đơn vị chỉ có 2,5 calo. Ví dụ, một đơn vị cà chua “Ý” có 11 calo.
Cách trồng cà chua nho ngọt
Việc trồng thương mại giống cà chua này được thực hiện trong nhà kính, đóng gói trong “túi” hoặc lọ. Chu kỳ trồng cây kéo dài 60 ngày, từ khi gieo hạt đến khi bắt đầu thu hoạch, mất 6 tháng. Sau thời gian này cần phải trồng lại. Năng suất mỗi cây trung bình là 10kg/năm.
Trong video dưới đây, hãy xem hoạt động này được thực hiện như thế nào:
Nguồn: Cơ quan Mais Unai.
Việc trồng trọt tại nhà có thể được thực hiện trong chậu hoặc thùng. Để trồng, bạn dùng dao cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt, rửa sạch trong rây để không bị rụng và lau khô trên khăn giấy. Hạt giống có thể được bảo quản trên khăn giấy trong tủ lạnh trong vài ngày.
Khi trồng đảm bảo bầu có lỗ thoát nước, lót đất sét nở hoặc chăn bidim, bón thêm lớp đất mặt, ủ phân và xếp hạt giống bề mặt, đảm bảo chỉ phủ một lớp đất mỏng lên hạt và tưới nước.
Trong quá trình cây phát triển, có thể cần phải tiến hành buộc, bao gồm buộc thân cà chua vào cọc, để cây không nằm trên mặt đất.
Giống cà chua này có năng suất tốt và là một lựa chọn thu nhập khác cho hoạt động canh tác của gia đình.
Việc trồng giống cà chua này, vốn đã trở thành một thị trường ngách, phù hợp với mô hình canh tác gia đình, vì nó có thể được trồng ở những diện tích nhỏ với ít cơ cấu, đồng thời tạo ra nguyên liệu có giá trị gia tăng cao.
Bạn có thích bài viết này? Bây giờ bạn đã gặp nho ngọt, bạn có muốn biết thêm chi tiết về cách trồng các giống cà chua khác không? Kiểm tra các mẹo phát triển.
Bạn có thể đánh dấu trang này
