Bir ineğin günde kaç litre süt ürettiğini bilmek, özellikle hayvan satın almak üzere olan yeni başlayan çiftçiler için faydalıdır. Bu, satın alma işleminin karlı olup olmayacağını belirlemenize olanak tanıyacak ve süt ürünleri tüketimini rasyonel olarak planlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca bu tür göstergelerle çalışmak, halihazırda çiftlikte olan ineklerin verimliliğini doğru bir şekilde değerlendirmenize ve süt verimini artırmak için zamanında önlemler almanıza olanak sağlayacaktır.
İnek sütü
Ortalama inek sütü verimi
Sığırların süt verimi oldukça değişken bir değerdir. Her şeyden önce hayvanın yaşına bağlıdır. Kural olarak, ilk emzirme döneminden başlayarak, süt verimi sonraki her emzirmede sürekli olarak artar ve 4-7 (bir dizi bireysel özelliğe bağlı olarak) laktasyonda zirveye ulaşır. O zamandan beri vücut besin rezervlerini yenileme konusunda artık o kadar iyi değil ve ineklerin verimliliği giderek düşmeye başlıyor.
Ayrıca hayvanın cinsi de önemlidir. Bazıları yetiştiriciler tarafından mevcut en verimli türlerin melezlenmesiyle kasıtlı olarak yetiştirildi. Sonuç olarak bu tür inekler rekor miktarda süt verebilmektedir. Ama bir bütün olarak ele alındığında ortalama rakam 5 bin litre civarında. Aynı zamanda günlük ve yıllık süt normları esas alınarak bir ineğin verimliliğine ilişkin genel bir fikir derlenir.
Günlük
Bir ineğin bir günde ne kadar süt vereceği, kendisine sağlanan gözaltı koşullarından, yılın zamanından, diyetinden, emzirme döneminden büyük ölçüde etkilenir. Yapılan bazı bilimsel çalışmalar sonucunda sahibinin inekle iletişim şeklinin dahi günlük süt verimini etkilediğini tespit etmek mümkün olmuştur. Ayrıca cins tarafından son yerden çok uzakta oynanır. Hollandalılar gibi özel süt ırkları günde yaklaşık 20 litre süt üretme kapasitesine sahiptir. Aynı zamanda et ve süt ineklerinin verimliliği günde 12 ila 17 litre arasında değişebilmektedir.
Referans. Rusya’da sığırların ortalama süt verimi günde 17 litre süttür.
Yıl içinde
Yıllık süt verimi, besi hayvanının genel verimliliğini kaydetmenize ve buna dayanarak bir sonraki yıl için ineklerin bakım ve beslenme koşullarını ayarlamanıza olanak tanır. Ev içi açık alanlarda sütçü olmayan ırklar için ortalama 4000-5000 bin litre civarındadır. Süt ırklarının yıllık verimi yaklaşık 6000-8000 bin litre civarındadır. Aynı zamanda Holstein çeşidi uygun koşullar altında 10 bin çıtasını rahatlıkla aşmakta, bazı çiftliklerde süt veriminin 12 bine kadar çıktığı kaydedilmektedir.
Holştayn inek ırkı
Nakit ineği nasıl seçilir?
İleride iyi süt verimi verecek bir inek seçerken öncelikle cinsine dikkat etmeniz gerekir. Rusya’da bugün yüksek verimli süt inekleri 10 ana cinsle temsil edilmektedir. Bunlardan en yaygın olanları şunlardır:
- Holştayn. Uygun gözaltı koşulları altında, bir bireyde günlük ortalama süt hacmi 23 litredir. Cins, üretkenlik açısından haklı olarak ilk üçten biridir.
- Flemenkçe. Bu türün hayvanları, birkaç yüzyıldır yüksek üretkenlikleri nedeniyle değerlenmektedir. Üstelik ıslah çalışmalarında en çok temel alınan bu cinstir. Hollanda ineklerinin günlük süt verimi ortalama 20 litredir.
- Kırmızı bozkır. Bu cinsin temsilcileri, günde 15-17 litreden fazla süt getirmedikleri için oldukça üretken olarak sınıflandırılamaz. Ancak avantajı, hayvanın beslenme konusunda son derece iddiasız olması ve az gelişmiş bitki örtüsünde bile belirtilen normlara ulaşabilmesidir.
- siyah ve beyaz. Günlük sağım miktarı 17 litredir. Aynı zamanda ineğin çeşitli yaşam koşullarına adaptasyonu yüksek düzeydedir. Hem soğuk hem de sıcak iklimlerde yüksek verim gösterir.
Ayrıca oldukça popüler olan Yaroslavl, Ayrshire, Tagil çeşitleridir.
Ancak, uygun şekilde seçilmiş bir cinsin yanı sıra, belirli bir hayvanın parametrelerine de dikkat etmek gerekir. Öncelikle hayvanın görünümü dikkate alınır. Süt ineğinde anayasada aşağıdaki nüanslar izlenebilir:
- kafa vücuda kıyasla küçük olmalıdır;
- boyun çok sayıda kıvrımla noktalanmıştır;
- göbek, namlu şeklindeki dışbükey bir şekil ile ayırt edilir. Bu durumda sarkmamasına dikkat etmelisiniz;
- göğüs geniş, kaburgalar arasında geniş mesafeler var;
- sakrum geniş ve güçlü iken sırt kemerli olmamalıdır;
- bacaklar çok kaslı olmamalı, güçlü olmalıdır, aksi takdirde hayvan hareketsiz kalacaktır, bu da maksimum süt verimine ulaşmanın çok daha zor olacağı anlamına gelir;
- meme, çıkıntılı meme uçları ve belirgin kan damarları ile büyüktür, sağım sırasında boyutu önemli ölçüde azalır ve arkadaki kıvrımlar halinde alınır.
Bir inek neye benzemelidir?
Hayvanın dış görünüşüne ve davranışına göre sağlığı da değerlendirilebilir. Ciltte veya memede çatlaklar, ülserler veya anlaşılmaz nitelikte yaraların izlendiği öksüren bireyleri, inekleri satın almamalısınız. Memede iltihaplı deri veya sertleşmiş alanlar da bir uyarıdır. Ceket parlak ve dokunulduğunda yumuşak olmalıdır. Hayvanın davranışında aktivite ve sakin bir eğilim hakim olmalıdır.
Genel görünümün yanı sıra hayvanın yaşının da dikkate alınması gerektiğine dikkat edilmelidir. Hayvan satıcısı yetiştiricinin güvenini taşıyorsa, satın alırken onun sözlerine göre hareket edebilirsiniz. Bir ineğin yabancılardan satın alınması durumunda yaş bağımsız olarak hesaplanabilir. Bunu yapmak için boynuzlara bakmanız yeterli. Boynuzlardaki halka sayısını hesaba katmak en iyisidir. Bu tür halkaların her biri hamilelik sırasında ortaya çıkar.
Halkaları sayıp elde edilen sayıya iki yıl ekleyerek hayvanın yaklaşık yaşını öğrenebilirsiniz. Verimliliği zaten düştüğü için 5-6 buzağılamadan sonra bir inek satın almak mantıklı değil. Miktarın yanı sıra halkaların konumuna da dikkat edin. Bu, çiftlik hayvanlarında hamilelik düzenliliğinin belirlenmesine yardımcı olacaktır. Bazı halkalar arasında çok fazla mesafe varsa inek bazı dönemlerde kurumuş demektir.
Ve son olarak, edinilen hayvancılığın nasıl sağılmasının planlandığını dikkate almak gerekir. Sağım elle yapılıyorsa, satın almadan önce mutlaka hayvanı sağmayı denemelisiniz. Bu tamamen rasyonel bir seçim kriteridir. Sütün memeden sıkılması gerekiyorsa böyle bir bireyi satın almamak daha iyidir. Tüm verimliliğine rağmen sağım işlemi son derece zor olacak ve çok fazla çaba gerektirecektir.
İnekte süt verimi nasıl artırılır?
Bir ineğin ne kadar süt üreteceği birçok farklı faktöre bağlıdır. Ancak öncelikle yüksek süt verimi sağlamak için hayvanın doğru ve dengeli beslenmesine dikkat etmek gerekir.
Meme bezindeki süt, sindirilmiş gıdalardan kendisine giren besinler temelinde üretilir. Ve içinde yeterince kolay sindirilebilen karbonhidrat, yağ ve vitamin yoksa, vücut süt kütlesi üretimi için gerekli tüm bileşenleri yedek rezervlerden ödünç almaya başlayacaktır. Sonuç olarak, üretkenlikteki keskin düşüşün yanı sıra ineğin ağırlığı da düşmeye başlayacak. Bu fenomen özellikle buzağılamadan üç ay önce ve yavruların ortaya çıkmasından sonraki üç ayda yoğundur.
Yaz aylarında otlatma yapılarak bu sorun çözülebilir. Hayvan, gelişim ve süt oluşumu için gerekli olan proteini ve diğer bileşenleri çimenlerde bulacaktır. Kışın hayvana yeterli miktarda konsantre ve sulu yiyecek sağlamanız gerekir. Ayrıca çeşitli mineral ve vitamin takviyelerini de unutmamak gerekir.
Dikkat! Mutlaka uygun beslenme, suya ücretsiz erişim ile desteklenmelidir. İnek ihtiyaç duyduğu anda ve doğru miktarda su içmelidir.
Ayrıca aydınlatma cihazları nedeniyle gündüz saatlerinin uzunluğunun kademeli olarak artması, süt üretiminin artmasına bir dereceye kadar katkıda bulunabilir. 16 saate çıkarıldığında bir ineğin verimliliği 1/10 oranında artabilir.
Düzenli uzun yürüyüşler
Ayrıca, ahırda tutulsa bile hayvanın günlük programına düzenli uzun yürüyüşler dahil edilmelidir. Besinlerin daha hızlı emilmesine ve iştahın artmasına katkıda bulunacaklar.
Süt verimini etkileyen bir diğer önemli nokta ise düzenli ve zamanında sağımdır. Aynı anda yapılması gerekir. Ek olarak, böyle bir süreç, sütün daha iyi çıkarılmasına katkıda bulunan bir dizi önemli noktaya uyulmasını gerektirir. Bu anlar şunları içerir:
- Ön masaj. Her sağımdan önce ineğin memesine en az bir dakika boyunca iyice masaj yapılmalıdır. Bu, hem hayvanın genel rahatlamasına hem de oluşan tüm sütü memenin alt kısmına yönlendiren oksitosinin vücuda salınmasına katkıda bulunacaktır.
- Sağıma hızlı geçiş. Masajdan hemen sonra ineği sağmanız gerekir. Bu önemlidir çünkü oksitosin 5-6 dakika sonra etkisini durdurur ve süt kütlesinin salınımı daha az yoğun hale gelir.
- Herhangi bir rahatsızlığın ortadan kaldırılması. Kulağa nasıl gelirse gelsin, sağım sırasında hiçbir şey hayvanın dikkatini dağıtmamalı veya korkutmamalıdır. İnekte ağrıya neden olan keskin bir gürültü, bağırma, yanlış hareket, süt üretiminde keskin bir düşüşe yol açabilir. Bunun sonucunda günlük süt verimi düşebilir.
Kışın iyi süt verimi elde etmenin ön koşulu, ahırdaki optimum sıcaklık rejimidir. Yüksek kaliteli yalıtım ve ısıtmanın olmadığı durumlarda, yemden alınan enerjinin %20’sinden fazlası ineğin vücudunun ısıtılmasına harcanır. Buna bağlı olarak süt üretimi için enerji tüketimi azalır, bu nedenle soğuk mevsimde tezgahlarda ısının sağlanması son derece önemlidir.
İneklerin süt üretimini etkileyen faktörler
Daha önce de belirtildiği gibi, bir ineğin verimliliği oldukça çeşitli faktörlerden etkilenir. Bunlar arasında başlıcaları şunlardır:
Hayvanın canlı ağırlığı verimliliği etkiler
- Yüksek süt verimine ırk ve genetik yatkınlık. Süt ırklarında bile bazen düşük verimli hayvanlar bulunur ve onların yavrularının da bu kategoriye girmesi muhtemeldir.
- Hayvanın canlı ağırlığı. Bir ineğin ağırlığı ne kadar fazlaysa o kadar fazla süt üretebilir. Bunun nedeni daha fazla besin alımıdır.
- Yaş. Sığırlarda süt verimliliğindeki artış, aşırı durumlarda 7 laktasyona kadar izlenebilmektedir. Daha sonra ister istemez düşüş yaşanıyor. Bu nedenle genç bireylerde süt verimi çok daha yüksektir.
- Dengeli beslenme. Konsantre ve etli yem, karma yem, ot, saman, vitamin kompleksleri ve ön karışımların doğru oranları, beslemeye göre gerekenden önemli ölçüde daha yüksek süt verimi sağlayacaktır.
- Gözaltı koşulları. Sıcak, temiz, havalandırılmış ve yeterince aydınlatılmış bir ahır da ineğin verimliliği üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.
- Doğru sağım. Bir ineğin günde en az 3 kez sağılması gerekir. Bu durumda sağım tekniğine kesinlikle uymak gerekir. İnek günde 0,5 litreden fazla süt vermediğinde, buzağılamadan kısa bir süre önce sağımı durdurun.
- İyi sağlık. Süt oluşum süreci, hayvanın sağlığındaki birçok bozukluktan etkilenebilir. Bu nedenle zamanla hastalıkların gelişmesini önlemek için ineğin periyodik olarak bir veteriner hekim tarafından muayene edilmesi gerekir.
Bu nedenle, bir ineği beslemek için en uygun koşullara uyum ve doğru beslenme, bir hayvanın süt üretimini önemli ölçüde artırabilir. Aynı zamanda yukarıda sıralanan hususlar, hayvancılıkta mevcut süt verimi düzeyinin makul bir şekilde değerlendirilmesine ve gerekirse arttırılmasına yardımcı olacaktır.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
