Charolais inek ırkı

Charolais cinsi inekler yüksek süt üretimi sağlar ve eti lezzetli ve diyetlidir. Bu kombinasyon sayesinde birçok çiftçi bunu çiftliği için seçiyor.

Charolais ineği

Oluşum tarihi

Cinsin adı aynı adı taşıyan Fransız ilçesi tarafından verilmiştir. Adını ilk alan koyunlar, sonra da ineklerdi. Bu 1864’te oldu. İlk başta hayvanlar yük atı olarak kullanıldı ve bir süre sonra Fransız pazarlarında popülerlik kazandı. O zamanlar hayvanların çok miktarda süt verdiği ve etlerinin çok lezzetli olduğu zaten anlaşılmıştı.

Fransa’daki devrimden sonra çiftçi Claude Mathieu, yanında yetiştirilmiş bir sığır sürüsünü alarak Charolais’den Nièvre’ye taşındı. Yeni lokasyonda hayvanlar daha da popüler hale geldi. Kısa sürede üretimleri arttı. İnekler sadece süt ve et yapımında kullanılıyordu. Kilo alımını hızlandırmak için İngiliz shorthorn’larıyla geçtiler. Günümüzde Charolais inek ırkı et inekleri arasında en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir.

Cinsin özellikleri

1. İneklerin boyu yaklaşık 155 cm, boğaların boyu ise 165 cm’ye kadardır.
2. Hayvanların eğik uzunluğu 195 ila 220 cm arasındadır.
3. Göğüs çevresi – 200 cm.
4. Başı küçük ve kısa olup geniş alınlıdır.
5. Burun köprüsü hafif düz ve içbükey, yüz kısa ve dardır.
6. Boynuzlar uzun, yuvarlak ve beyazdır.

Dikkat! Sherola’nın yeterince güçlü toynakları var, bu da hayvanın önemli ağırlığıyla önemli.
Charolais cinsi zariftir, açık bir renge sahiptir.

Menşei

Cins Fransa’da ortaya çıktı. Şu anda Rusya dahil diğer ülkelerde de bulunabilir.

Dış ağırlık

Yetişkin bir boğanın ağırlığı 1100 kg’a kadardır

Yetişkin inekler 900 kg, boğalar ise 1100 kg ağırlığındadır. Kesim verimi %65’e kadar çıkmaktadır. Buzağılar büyük doğarlar (yaklaşık 50 kg), hızla kilo alırlar. Yağ yerine kas geliştirirler. İnekler çim üzerinde kilo alabilirler ancak iştahları iyidir ve koşmak için geniş alanlara ihtiyaç duyarlar. Hayvan eti yumuşak ve lezzetlidir.

Verimlilik

Ortalama olarak süt verimi yılda 1000-1500 litredir, ancak istisnalar da vardır: bazı çiftçiler 4000 litreye kadar süt almaktadır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu cins ineklerin birçok avantajı vardır, bu nedenle gelişmiş endüstrileriyle ünlü farklı ülkelerde yetiştirilmektedir. Faydaları şunları içerir:

• otlatma sırasında hızlı kilo alımı;
• erken gelişmişlik
• toynak gücü;
• iyi bağışıklık;
• hem tahılda hem de çimde kilo alma yeteneği;
• farklı iklimlere hızlı adaptasyon;
• heteroz melezleme yoluyla büyük buzağıların elde edilmesi;
• etin en önemli kesim verimi;
• minimum miktarda yağ.

Cinsin birçok avantajı vardır, ancak dezavantajları da vardır. Bu:

• ineklerin saldırganlığı (yavru varsa artar), özellikle boğalar;
• yetişkin hayvanların ölümlerinin sıklıkla meydana gelmesi nedeniyle zor buzağılama;
• yenidoğanlarda kalp sorunlarına neden olan kalıtım;
• buzağıların önemli büyüklüğünden dolayı boğaların daha küçük sığır ırklarında kullanılmasının imkansızlığı.

İneklerin saldırganlığı yavru varsa artıyor

Yukarıdaki sorunları ortadan kaldırmak ve büyük inekler elde etmek için cins başkalarıyla çaprazlanır. Yani Hereford buzağıları küçük doğar ve yaşlandıkça diğer cinslerin temsilcilerine yetişirler. Sherolalar ayrıca barhmanlarla da geçilir (Hindistan kökenlidirler, zebu temsilcileridir).

Bu cins agresiftir, iyi süt vermesine rağmen eti lezzetlidir. Büyük buzağıların doğumu nedeniyle inekler diğer cinslerle çaprazlanır ve bu da hayvanın doğum sırasında ölmesini önler.

Yazar: Olga Samoilova