Tendo plantado vários arbustos de uva em seu local, muitos produtores novatos nem sempre sabem como cuidar adequadamente deles. Mas para uma colheita plena é preciso cuidar bem da lavoura, garantindo regas, pulverizações e outras manipulações regulares. Se a maioria dos viticultores considera estes procedimentos obrigatórios, nem todos realizam beliscões ou perseguições, embora sem eles nem sempre seja fácil obter uma colheita plena. Sobre o que constitui a perseguição das uvas, como fazer o procedimento corretamente e em que prazo deve ser feito, será discutido mais adiante.
Vantagens e desvantagens
O procedimento recomendado é a perseguição, que consiste no encurtamento do broto para um comprimento de até 30 cm com 6 a 8 folhas subdesenvolvidas. Isso é feito encurtando os brotos para folhas normais. Após um procedimento realizado corretamente, deve haver cerca de 15-16 folhas maduras nos brotos.
Ao mesmo tempo, não se deve esquecer que com uma poda excessivamente curta, deixando uma pequena quantidade de folhas, o cacho de uva não consegue obter os nutrientes necessários, o que afetará diretamente o sabor dos frutos e o rendimento.
Um produtor novato precisa estudar todas as sutilezas do procedimento antes de realizá-lo. Embora essa técnica seja semelhante ao pinçamento, ela também apresenta diferenças, pois neste caso ocorre uma retirada significativa de parte do broto.
A tarefa da cunhagem é desacelerar o crescimento ativo em 2 a 3 semanas, o que leva a uma redistribuição do fornecimento de nutrientes diretamente aos frutos.
É geralmente aceito que para um bom cacho pesando cerca de 1 kg, 1 metro quadrado de massa verde, ou seja, em média 25 folhas. A presença de um rebento longo e com grande número de folhas permitirá obter o fornecimento de nutrientes necessário para todo o arbusto. Relativo alguns produtores preferem não cortar os brotos, mas sim dispô-los, colocando-os em cima do arame de cima, acreditando que uma grande quantidade de folhagem aumentará a produtividade do arbusto. Esta opção pode ser considerada boa, mas somente se se a treliça for bastante alta, ou seja, tem mais de 2,5 metros de altura.
Mesmo assim, a maioria dos produtores considera seguir um procedimento necessário.
Graças à sua implementação:
há uma aceleração do amadurecimento da videira com cachos;
o crescimento dos rebentos jovens diminui;
o mato fica mais iluminado, o que facilita o acesso do ar e da luz solar;
a quantidade da colheita, sua qualidade melhora;
a planta está se preparando para o inverno.
É aconselhável realizar tais manipulações em arbustos que apresentam um tempo médio de maturação, pois são eles que têm predisposição para um rápido aumento da massa verde. Ao mesmo tempo, os nutrientes serão gastos apenas na construção da vegetação, e não na formação de um cacho.
Um trabalho realizado de forma incorreta ou na hora errada pode causar deterioração da produtividade, diminuição do sabor dos frutos silvestres e contribuir para o desenvolvimento de doenças.
datas
O momento da cunhagem pode ser completamente diferente e depende da variedade de uva cultivada. A poda é feita no momento em que cessa o crescimento da videira jovem. O sinal para o procedimento é o endireitamento dos brotos na parte superior. O crescimento ativo dos brotos leva à inclinação do galho e à curvatura do broto.
Para variedades precoces recomenda-se que a cunhagem seja realizada no verão – começando em meados de julho e terminando nos primeiros dez dias de agosto.
em agosto realizar manipulações nas variedades intermediárias e tardias. Os termos para variedades de meia temporada podem variar entre 1º e 15 de agosto.
Para variedades tardias as datas mais adequadas para tal procedimento são os dias 10 a 20 de agosto.
Se as uvas forem cultivadas em estufas ou estufasa perseguição desses arbustos é realizada a partir de meados de julho, quando os brotos crescem mais de 1 metro.
Existem muitas recomendações sobre o momento da cunhagem. Segundo a maioria, é melhor realizar o procedimento quando as uvas atingirem o arame superior.
A poda subsequente é realizada no final do verão e no outono, em setembro. A sua realização contribui para uma compactação mais eficaz do espigão nas uvas.
Como cunhar?
A perseguição de verão pode ser considerada uma medida sanitária forçada que ajuda a reduzir o espessamento da vinha.
Dicas para viticultores iniciantes permitirão que você cunhe corretamente. Em primeiro lugar, deve-se cuidar da disponibilidade de uma ferramenta adequada em forma de podador. E você também pode apertar o topo do broto com as mãos.
Durante o procedimento, uma série de ações devem ser realizadas.
Retire a parte superior do broto, que tem até 19 folhas. Deve haver cerca de 7 folhas no segmento removido.
Em seguida, você também deve arrancar a folhagem que cresce acima dos pincéis superiores. Com isso, o tamanho dos bagos aumentará, seu sabor e cor melhorarão.
Execute o procedimento em ângulo reto. Os brotos devem ser cortados na altura do braço estendido, ou seja, guiados pela altura da latada.
Com pinçamento duplo, os botões restantes abaixo do enteado não florescerão antes do previsto.
Você pode realizar o procedimento guiado pelo método Kurdyumov. Para fazer isso, eles pegam as pontas dos brotos jovens e determinam seu nível de rigidez. As folhas novas e macias devem ser removidas e as que já endureceram são deixadas.
Graças a essas ações, 2 semanas após a manipulação, os enteados começarão a se desenvolver ativamente. Isso levará ao acúmulo de suco e nutrientes, que serão essenciais para o crescimento dos botões dormentes e seu desenvolvimento.
O que acontece em caso de cunhagem incorreta?
Todas as manipulações na vinha devem ser realizadas dentro do prazo especificado, tendo em conta as condições meteorológicas. O não cumprimento dos requisitos pode levar à perda de colheita, redução da qualidade dos frutos e deterioração do seu sabor.
Se o procedimento for feito muito cedo, os enteados começarão a crescer muito rapidamente, o que levará ao enfraquecimento do arbusto, à diminuição do ovário. O perseguimento feito durante o desenvolvimento ativo dos brotos pode levar ao direcionamento de nutrientes não para o desenvolvimento dos cachos e fortalecimento da videira, mas para o desenvolvimento de novos brotos, que futuramente deverão ser quebrados. Um procedimento realizado antes do previsto pode fazer com que os botões férteis guardados para o próximo ano despertem, podendo começar a florescer já na estação atual.
Também não faz sentido cunhar tarde demais, visto que todas as substâncias necessárias que a videira recebeu já se esgotaram, portanto você não pode redistribuí-los.
A cunhagem também é considerada incorreta se os viticultores removerem apenas a coroa. Quando o ponto de crescimento é removido, as folhas ainda não formadas precisarão de muita nutrição até que estejam totalmente formadas. Para evitar que isso aconteça, recomenda-se retirar parte da videira até 40 cm junto com as folhas.
Dicas úteis
Vale a pena conhecer as dicas úteis de viticultores experientes, que lhe permitem conseguir uma boa colheita. Embora muitos produtores considerem a perseguição um procedimento importante, em alguns casos não é recomendado.
Analisaremos em quais casos não é necessário fazer manipulações.
Num verão muito quente, sem chuva, como ao encurtar os brotos, podem aparecer vestígios de queimaduras nas folhas e cachos.
A cunhagem não é realizada se as uvas crescerem em arcos ou mandris. Nesse caso, as plantas recebem luz suficiente, são bem ventiladas, têm brotos fortes e fortes. Todos esses fatores levam a um bom desenvolvimento e, consequentemente, a uma colheita decente.
É indesejável perseguir um jovem arbusto anual, pois seus brotos não cresceram o suficiente. A poda pode fazer com que o estoque de substâncias necessárias para os arbustos jovens não seja suficiente para o inverno. Em arbustos vigorosos, a perseguição é melhor realizada quando os brotos começam a atingir o solo.
Também não é recomendado encurtar os rebentos das castas de vinho, pois normalmente têm um mínimo de massa verde e crescem pequenos. Neste caso, o perseguição é mais adequado para variedades de mesa.
Além disso, não podar brotos enfraquecidos por doenças ou ataques de insetos-praga.
Após as manipulações, é aconselhável tratar a vinha com fungicidas. Nos últimos dias de verão ou no início do outono, é realizada a alimentação radicular e foliar com potássio-fósforo.
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