Todo mundo conhece os benefícios de uma cultura de jardim como a abobrinha. Esta é uma planta despretensiosa que dá rendimentos abundantes mesmo para um residente de verão novato. E você pode cozinhar muitos pratos de abobrinha. Apesar de o vegetal ser cultivado no verão, pode ser armazenado fresco por um longo período e não haverá dificuldades particulares.
As frutas podem ser armazenadas tanto na adega quanto em apartamento na cidade. E nós lhe diremos como fazer isso direito.
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Escolha de variedade
Nem todas as variedades de abobrinha são adequadas para armazenamento no inverno; a maioria é consumida logo após a colheita. Mas há exceções.
Os vegetais de variedades adequadas podem ter uma série de características, devido às quais se distinguem pela maior qualidade de conservação e boa transportabilidade:
- polpa seca;
- sementes pequenas;
- pele espessa.
A abobrinha para armazenamento a longo prazo é cortada do arbusto antes do momento de maturação completa. O comprimento do caule deve ser superior a 5 cm para proteger o vegetal do apodrecimento. Os frutos, depois de retirados do mato, são sacudidos do chão, mas não podem ser lavados ou molhados.
As seguintes variedades são adequadas: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Pêra, Festival, Golden Cup, Diamant, Marquise, Yellow-fruited.
Como manter a abobrinha fresca por muito tempo
As condições ideais para o armazenamento da abobrinha podem ser chamadas de indicadores de temperatura na faixa de + 5 °… + 10 ° С e umidade do ar em torno de 80%. Tais parâmetros são inerentes a porões e adegas, mas nem todo residente de verão pode se orgulhar de sua presença. Portanto, descreveremos outras formas de armazenamento de frutas.
Se você tem um porão que não congela no frio do inverno, em uma casa, em uma casa de campo ou em uma garagem, então organizar um local para guardar um vegetal é tão fácil quanto descascar peras. É necessário cobrir a prateleira destinada às abobrinhas com uma camada de palha de 10 cm e espalhar os frutos para que não se toquem. Caixas de madeira adaptadas da mesma forma servem.
A sala deve ser ventilada regularmente e monitorar a temperatura.
Se você não tem porão, mas mora em um apartamento, há uma chance de manter os vegetais frescos por vários meses, mas é improvável que a abobrinha fique até a primavera. Para arrumação é adequada uma caixa de madeira, que deve ser colocada numa varanda isolada ou junto à porta de entrada – num local com temperatura mais baixa do apartamento. A palha deve ser colocada na caixa e os vegetais separados uns dos outros. Você pode usar divisórias de papelão para separar as frutas ou embrulhar cada uma com pergaminho.
Se você tem estoques pequenos de abobrinha e ainda quer conservá-los por mais tempo, pode fazer isso com a ajuda de uma geladeira. Cada fruta deve ser colocada em um saco de papel separado e alguns furos devem ser feitos para ventilação na embalagem.
Se você notar que a abobrinha começou a deteriorar
Se durante o armazenamento você notar que as moscas da fruta começaram a se espalhar pelo ambiente, os frutos começaram a vazar, secar ou mofar, é necessário separar com urgência a colheita e retirar os exemplares danificados. Para evitar a deterioração, você deve inspecionar regularmente seus estoques.
Como você pode ver, não há nada difícil no armazenamento de abobrinha por longo prazo. Se escolher a variedade certa e oferecer as condições ideais, poderá saborear pratos de abobrinha fresca durante todo o inverno.
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