Od obrazów Van Gogha po fotografie przedślubne – słonecznik jest jednym z najbardziej znanych i podziwianych kwiatów. Roślina ta, uprawiana na około 26 milionach hektarów na całym świecie, jest czwartą najczęściej sadzoną rośliną oleistą. Ale jego zastosowanie wykracza daleko poza ozdobę.
Według National Supply Company (Conab) zbiory słonecznika w Brazylii w sezonie 2019/2020 wyniosły 74,9 tys. ton. Ale czy wiesz do czego służy ta produkcja?
W tym artykule porozmawiamy o głównych zastosowaniach słonecznika w społeczeństwie. Śledź z nami!
Karmić
Istnieje wiele sposobów wykorzystania słonecznika w codziennej diecie, ale głównymi z nich jest użycie nasion słonecznika i oleju.
Nasiona tej rośliny mają wysoką wartość odżywczą i szereg korzyści dla organizmu, ponieważ są bogate w selen, witaminę E, cynk, miedź, żelazo, fitochemikalia i wiele innych składników odżywczych.
Nasiona słonecznika są nawet istotną częścią multimieszanki, suplementu diety firmy Pastoral da Criança, który pomógł w walce z niedożywieniem w Brazylii.
Kto chce włączyć nasiona do diety, można dodawać je do ciast lub ciast chlebowych, dodawać do sałatek lub soków.
Ale czy wiesz, że z nasion słonecznika można wyprodukować także mleko? Zgadza się. Nie jest zbyt popularny, ale jest pożywny i ekonomiczny. Sprawdź jak wyprodukować:
Źródło: Domniemany wegetarianin.
Olej słonecznikowy znalazł również szerokie zastosowanie w kuchni, ponieważ ma właściwości przeciwutleniające. Ponieważ jednak należy go zawsze stosować na zimno, nie może on zastępować oleju sojowego. Najczęściej stosuje się go do przyprawiania sałatek lub gotowania w niskiej temperaturze.
Chociaż języczki (nazwa płatków słonecznika) są mniej powszechne, są również uważane za jadalne, co czyni słonecznik niekonwencjonalną rośliną spożywczą (PANC). I wreszcie z każdego hektara słonecznika można wyprodukować od 20 do 40 kg miodu.
Słonecznik w rolnictwie
Słonecznik jest również bardzo ważny w procesach rolniczych, szczególnie dla producentów stosujących płodozmian. Korzenie palowe tej rośliny sprzyjają recyklingowi gleby, która po zbiorach pozostaje w niej dużą ilością materii organicznej.
Ponadto nasiona wykorzystuje się do produkcji nawozów zielonych, ze względu na ich działanie allelopatyczne przeciwko chwastom, oraz do przygotowania gleby pod kolejny plon.
Innym zastosowaniem słonecznika w rolnictwie jest ochrona przed wiatrem. Jej wyrazista wysokość sprawia, że idealnie nadaje się do łagodzenia negatywnego wpływu wiatru na inne rodzaje plantacji.
Słonecznik ma bardzo ważne właściwości agronomiczne, ze względu na szybki wzrost, dużą odporność na suszę, niskie temperatury i upały.
U zwierząt gospodarskich nasiona słonecznika wykorzystuje się do produkcji paszy dla drobiu. W warunkach domowych jest również stosowany jako pokarm dla ptaków domowych.
W niektórych regionach kraju roślina ta stanowi już paszę dla bydła, gdyż po ekstrakcji oleju powstaje masa niezwykle bogata w białko. Ciekawe jest także jego zastosowanie w produkcji kiszonki.
Biodiesel
W ostatnich dziesięcioleciach szeroko dyskutowano nad wykorzystaniem biopaliw, zwłaszcza biodiesla. Dzieje się tak dlatego, że ma on pewne zalety w porównaniu z olejem napędowym, takie jak wyższa wydajność i mniejsze szkody dla przyrody.
Ogólnie rzecz biorąc, produkcja biodiesla jest silnie powiązana z produkcją soi. Jednak słonecznik okazał się bardzo interesującą alternatywą.
Na jej korzyść działa z pewnością fakt, że jest to roślina bardzo uniwersalna, rosnąca praktycznie w każdym klimacie i na każdym kontynencie. Sadzenie słonecznika jest łatwiejsze niż sadzenie soi. Jest to roślina, która generalnie oferuje większe wykorzystanie wszystkich swoich części.
Przy produkcji biodiesla słonecznikowego ziarna rośliny poddawane są tłoczeniu aż do uzyskania czystego oleju, który następnie poddawany jest procesowi transestryfikacji.
Kolejnym czynnikiem, który sprawia, że olej słonecznikowy jest bardziej realną alternatywą niż produkt uzyskiwany z nasion soi, jest zawartość oleju w ziarnach rośliny.
Podczas gdy nasiona soi mają średnią zawartość 20%, w nasionach słonecznika ten odsetek oleju wzrasta do 40%, ponieważ są one bogate w kwasy tłuszczowe. W ten sposób można wyprodukować więcej oleju przy mniejszej liczbie nasion.
Słonecznik jest również stosowany w medycynie i estetyce
Spożywanie oleju słonecznikowego i nasion już zapewnia szereg korzyści zdrowotnych. Sprzyja utracie wagi, poprawia krążenie oraz pracę jelit i żołądka. Jednak jej właściwości sprawiają, że roślina ta pełni także funkcję leczniczą.
Herbata z liści słonecznika jest bardzo wskazana w leczeniu wysokiej gorączki. Można go również stosować w plastrze, który pomaga zmniejszyć obrzęk i ból w obszarach zapalnych.
Kwiaty można stosować w leczeniu chorób płuc i malarii, także w postaci herbaty. Nasiona są również przydatne w chorobach płuc, ponieważ mają działanie wykrztuśne.
W dziedzinie kosmetyków olej zyskuje na popularności. Można go stosować do nawilżania i odżywiania skóry, a nawet wspomagać procesy gojenia.
A Witamina E Obecny w olejku pomaga zwalczać trądzik, sprzyjając oczyszczaniu skóry. Ponadto wykorzystuje się go w procesach nawilżania i zwilżania włosów, szczególnie kręconych.
Ozdoby
Dochodzimy do ostatniego zastosowania słonecznika: ozdoby. Jako bardzo żywy kwiat o mocnym kolorze, słonecznik niesie ze sobą ideę światła słonecznego i radości.
Dzięki temu roślina jest powszechnie wybierana do dekoracji wesel, 15-tych urodzin i innych uroczystości.
Słonecznik jest również szeroko stosowany w zdobnictwie, głównie ze względu na żywy kolor jego kwiatów.
Są tacy, którzy wolą kwiat w bardziej domowym otoczeniu i używają słonecznika jako ozdoby w ogrodzie lub w wazonie. W takim przypadku należy podjąć wiele środków ostrożności, aby uniknąć złamania łodygi lub niedożywienia rośliny, która do przeżycia potrzebuje światła słonecznego.
Produkcja słonecznika ozdobnego jest z reguły jedną z najbardziej dochodowych na rynku. Kolejnym źródłem dochodu producenta jest wykorzystanie przestrzeni, w której sadzone są słoneczniki, do fotoreportaży.
Ponieważ roślina ta jest obecnie szczególnie modna, pola słoneczników są bardzo poszukiwane przez fotografów do wykonywania najróżniejszych esejów. Tym samym wynajem powierzchni może być dla producenta niezwykle opłacalnym pomysłem.
Teraz, gdy wiesz już wszystko, co można zrobić ze słonecznika, zrozum, dlaczego jest to świetna opcja dla rolników.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak sadzić tę roślinę, przeczytaj nasz artykuł.
Możesz dodać tę stronę do zakładek
