Ciecierzyca: jak ją uprawiać

W związku z rosnącą falą żywności wegetariańskiej, ciecierzyca zaspokaja wszystkie gusta i rodzaje diety, zwłaszcza tych poszukujących nowych źródeł białka roślinnego.

Rynek konsumencki się zmienia, podobnie jak nawyki żywieniowe. Nie inaczej jest w Brazylii. Z tego powodu bardzo wzrosło zapotrzebowanie na produkcję zbóż alternatywnych, podobnie jak w przypadku uprawy ciecierzycy.

Jest bogaty w białka i ma dobrą adaptację w klimacie Brazylii. Nie jest on jednak produkowany w ilościach wystarczających do zaspokojenia krajowego zapotrzebowania.

Ciecierzyca oprócz zastosowania w żywności dla ludzi w postaci ziaren może być wykorzystana jako pasza i nawóz zielony, czyli do sadzenia, cięcia w okresie kwitnienia i włączenia rośliny do gleby w celu wzbogacenia jej w składniki odżywcze poprzez rozkład masy roślinnej.

W tym celu przygotowaliśmy dla Ciebie ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej na temat uprawy ciecierzycy i być może poznania tego rynku konsumenckiego.

Korzyści z ciecierzycy

Ciecierzyca to kompletny pokarm, bogaty w składniki odżywcze i posiadający liczne zalety, zobacz niektóre poniżej:

• Poprawia pracę jelit;
• Kontroluje cholesterol;
• Wzmacnia układ odpornościowy;
• sprzymierzeniec ciąży;
• Pomaga w męskiej płodności;
• Utrzymuje uczucie sytości na dłużej;
• Wzmacnia kości;
• Zapobiega anemii;
• Pomaga w profilaktyce chorób układu krążenia;
• Pomaga w zdobywaniu masy mięśniowej.

Jaki rodzaj gleby jest idealny do sadzenia ciecierzycy?

W celu lepszego rozwoju rośliny zaleca się sadzenie ciecierzycy w glebie o strukturze krzemionkowo-gliniastej. Nie rośnie na glebach podmokłych i bardzo zasolonych.

Sadzenie ciecierzycy przebiega podobnie jak kukurydzy, tzn. wysiew odbywa się w rzędach i w odstępach około 40 cm i 50 cm między roślinami.

Uprawa jest bardzo podobna do kukurydzy, tzn. odstępy między roślinami wynoszą 40 cm i 50 cm, łącznie od 150 do 200 tysięcy roślin na hektar. Ważne jest, aby przeprowadzić analizę gleby, aby zweryfikować potrzebę nawożenia.

W rzeczywistości naszą wskazówką jest zapoznanie się z naszym artykułem na temat analizy gleby, który wyjaśnia, jak można to zrobić. Idealne pH waha się od obojętnego do zasadowego.

idealne warunki pogodowe

Ciecierzyca najlepiej rośnie w suchym, łagodnym klimacie. Najlepszym okresem uprawy jest koniec lata i początek zimy, wszak w tym okresie temperatury wahają się w granicach 25°C – 30°C.

Siew ciecierzycy

Głębokość siewu ciecierzycy powinna wynosić około 5 cm, a rozstawa 40 do 50 cm, jak podano wcześniej. Rośliny pojawiają się zwykle w ciągu pięciu do sześciu dni po posadzeniu.

Podczas uprawy należy uważać na szkodniki i choroby

W uprawie bardzo ważne jest, aby pole było wolne od roślin inwazyjnych. Powinno to nastąpić przynajmniej w ciągu pierwszych 40 dni po posadzeniu, ze względu na wrażliwość ciecierzycy na konkurencję.

W uprawie ciecierzycy producenci muszą zwracać uwagę głównie na działanie chwastów, aby gleba była wolna od tych szkodników.

Tak naprawdę w przypadku zwalczania chwastów istnieje tylko jedna możliwość zastosowania herbicydu przeciwko chwastom atakującym ciecierzycę, co bardzo utrudnia uprawę.

Główną chorobą jest zgnilizna szyi i korzeni, wywoływana przez grzyby Fuzarioza solani, Fusarium strefowe mi Sclerotium rolfsii. Owadem, który najbardziej atakuje tę uprawę, jest gąsienica. Heliothis virescens.

Po zebraniu i przechowywaniu bardzo ważne jest, aby uważać na ryjkowce i ćmy.

Zbiór ciecierzycy

Ciecierzycę zbiera się zwykle 60–70 dni po kwitnieniu, zwłaszcza gdy fasola jest dojrzała, a rośliny suche. Może być półzmechanizowany lub mechaniczny.

Ciecierzycę można zbierać mechanicznie lub półmechanicznie i należy ją zbierać przy niskiej wilgotności.

Oficjalnych informacji na temat produkcji ciecierzycy w kraju jest niewiele. Szacuje się jednak, że brazylijska produkcja wynosi około 3 do 4 tysięcy ton/rok.

Konieczne jest zatem coroczne importowanie znacznych ilości tej rośliny strączkowej z takich krajów, jak Meksyk i Argentyna.

Kierownictwo

Ze względu na niedawną uprawę ciecierzycy na brazylijskiej glebie, niewiele jest badań i eksploracji na temat metod zarządzania uprawą ciecierzycy.

Ciecierzyca jest nadal uprawiana w Brazylii w niewielkiej ilości. Dlatego kraj ucieka się do importu, aby zaspokoić popyt.

Na razie w Brazylii uprawia się tylko jedną odmianę ciecierzycy – kabuli. Jednak na rynku zagranicznym nie jest to dobrze przyjęte.

Poza granicami kraju najczęściej spożywaną odmianą jest typ desi. Zatem brakuje wielu badań i rozwoju, aby sprostać wymaganiom rynku międzynarodowego.

Spożycie ciecierzycy w Brazylii

Ponieważ jest to nowa uprawa w Brazylii, firma Embrapa Vegets i Brazylijski Instytut Fasoli i Roślin strączkowych (IBRAFE) przeprowadziły ankietę, której celem było monitorowanie zachowań brazylijskich konsumentów ciecierzycy.

Spośród blisko 10 ankietowanych 85% odpowiedziało, że jadło już ciecierzycę. Zatem kolejne pytanie dotyczyło czynników, które uniemożliwiają tym osobom rozpoczęcie lub zwiększenie spożycia ciecierzycy.

Najważniejsze były cena (34%) i brak zwyczaju (27%). Wymeldować się:

źródło: Embrapa.

Czy podobał Ci się ten artykuł o uprawie ciecierzycy? A co powiesz na wypróbowanie przepisów kulinarnych z wykorzystaniem tego rodzaju alternatywnego zboża. Sprawdź to wideo:

Źródło: Karol Celowy.

Przy okazji, zapoznaj się z naszym artykułem i dowiedz się wszystkiego o zbożu, które również przyciąga uwagę brazylijskich producentów: sadzeniu owsa.