Tomat er en av de mest dyrkede og konsumerte grønnsakene i verden. Med sine forskjellige typer varianter – lang levetid, italiensk, persimmon, kirsebær, søt drue – er den uunnværlig for en god salat.
I dette innlegget skal vi snakke om den søte druetypen, bringe litt informasjon, fordeler og hvordan du dyrker denne tomaten som blir stadig mer populær på det brasilianske bordet. Les og del!
Hva er søt druetomat
Den søte druen ble skapt i Asia fra krysninger mellom cherrytomater og andre varianter, og ankom Brasil på 2000-tallet.
Denne varianten har små og langstrakte frukter, som ligner en drue, og har blitt genetisk forbedret for å gi en søtere smak. Den har en fastere fruktkjøtt enn cherrytomater og kan også finnes i gul farge, den Gul drue.
Den søte druetomaten er mye mindre enn de tradisjonelle grønnsaksvariantene og blir i økende grad en del av vårt kjøkken.
Denne søtere smaken skyldes en høyere grad av brix, det vil si et høyere sukkerinnhold i frukten, som kan nå mellom 9 og 12 grader brix, mens den tradisjonelle tomaten har frukt med maksimalt 6 grader brix.
En annen egenskap som ble genetisk forbedret var lykopeninnholdet. Embrapa Vegetables utviklet «BRS Zamir»-varianten, som kan nå opp til 144 µg/g, mens andre hybrider drue av det brasilianske markedet er rundt 40 til 90 µg/g.
Denne sorten har en annen ekstremt viktig fordel: den er mer produktiv fordi den produserer mer frukt per haug. Forskerne identifiserte et gen som er ansvarlig for å stimulere graden av bifurkasjon av buntene, og øke antallet blomster med opptil 3 ganger, og følgelig av frukt.
Fordeler med søt druetomat
Den søte druetomaten gir flere helsemessige fordeler: den er rik på lykopen, som i tillegg til å være stoffet som gir farge til frukten, har antioksidantvirkning, det vil si evnen til å beskytte cellene i den menneskelige organismen mot det vonde. effekter av overflødige frie radikaler. Dette reduserer risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, inkludert kreft.
Det er også en kilde til vitamin C, som gjør det til en god alliert i helbredelsen av brannskader og sår. I tillegg, takket være mengden av dette vitaminet, øker det jernabsorpsjonen, og bidrar til å unngå anemi.
Selv om den er «liten», har den søte druetomaten mange helsemessige fordeler, for eksempel å være en kilde til vitamin C, som frukt som appelsiner og sitroner.
Et annet stoff som finnes i søte druetomater som er veldig viktig for helsen, er kalium. Det hjelper til med dannelsen av tenner hos barn og styrker bein, er avgjørende for riktig funksjon av muskler og kontroll av blodtrykket, samt hjelper til med å regulere væskebalansen i kroppen, og gagner strømmen i blodårene.
Folsyre er også tilstede i søte druetomater og er ansvarlig for å produsere røde blodlegemer, samt hjelpe med metabolismen.
Vil du ha flere fordeler? Denne tomatsorten er lav i kalorier. Den passer også for de som er på diett. Hver enhet har bare 2,5 kalorier. En enhet «italiensk» tomat, for eksempel, har 11 kalorier.
Hvordan dyrke søte druetomater
Den kommersielle dyrkingen av denne tomatsorten gjøres i drivhus, pakket i «poser» eller vaser. Plantesyklusen tar 60 dager, fra såing til begynnelsen av innhøstingen, som tar seks måneder. Etter denne perioden er det nødvendig å plante på nytt. Produktiviteten per plante er i gjennomsnitt 10 kilo per år.
I videoen nedenfor, sjekk ut hvordan denne aktiviteten gjøres:
Kilde: Mais Unai Agency.
Hjemmedyrking kan gjøres i potter eller kasser. For å plante, kutt en tomat i to med en kniv, fjern frøene, vask dem i en sil så du ikke mister dem og tørk dem på et papirhåndkle. Frøene kan oppbevares på tørkepapir i kjøleskapet i noen dager.
Når du planter, sørg for at pottene har dreneringshull, for med utvidet leire eller bidimteppe, tilsett matjord, komposter og ordne frøene overfladisk, og sørg for at bare et tynt lag jord dekker frøene og vann.
Under utviklingen av planten kan det være nødvendig å foreta binding, som består i å binde tomatstammen til en påle, for å hindre at planten står på bakken.
Denne tomatsorten har god produktivitet og er et annet inntektsalternativ for familieoppdrett.
Dyrkingen av denne tomatsorten, som har blitt et nisjemarked, passer profilen til familielandbruk, siden den kan dyrkes i små områder med lite struktur, og samtidig produsere et materiale med høy merverdi.
Likte du artikkelen? Nå som du har møtt søt drue, vil du vite mer om hvordan du planter andre tomatvarianter? Sjekk veksttipsene.
Du kan bokmerke denne siden
