Kikerter: hvordan dyrke dem

I kjølvannet av den økende bølgen av vegetarmat, passer kikerter til alle smaker og typer kosthold, spesielt de som leter etter nye kilder til planteproteiner.

Forbrukermarkedet er i endring, det samme gjør matvaner. I Brasil er dette ikke annerledes. Av denne grunn har søket etter produksjon av alternative korn vokst mye, slik tilfellet er med dyrking av kikerter.

Han er rik på proteiner og har en god tilpasning i klimaet i Brasil. Den produseres imidlertid ikke i tilstrekkelig mengde til å møte innenlandsk etterspørsel.

I tillegg til å bli brukt i menneskemat i form av korn, kan kikerter brukes som fôr og grønngjødsel, det vil si planting, skjæring ved blomstring og inkorporering av planten i jorda for å berike den med næringsstoffer, ved nedbrytningen av plantemassen.

Slik sett har vi utarbeidet denne artikkelen slik at du kan lære mer om dyrking av kikerter og kanskje utforske dette forbrukermarkedet.

Fordeler med kikert

Kikerter er en komplett matvare, rik på næringsstoffer og med mange fordeler, se noen nedenfor:

• Forbedrer tarmfunksjonen;
• Kontrollerer kolesterol;
• Styrker immunforsvaret;
• alliert av graviditet;
• Hjelper med mannlig fruktbarhet;
• Holder mettheten lenger;
• Styrker bein;
• Forhindrer anemi;
• Hjelper med forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
• Det hjelper med å få muskelmasse.

Hvilken type jord er ideell for å plante kikerter?

Med formål om bedre utvikling av planten er anbefalingen at planting av kikerter gjøres i jord med silico-leire tekstur. Den vokser ikke i vannfylt og svært saltholdig jord.

Planting av kikerter ligner på mais, det vil si at med såing utføres det i linjer og avstand på omtrent 40 cm og 50 cm mellom plantene.

Dyrkingen er veldig lik mais, det vil si en avstand på 40 cm og 50 cm mellom hver plante, med totalt 150 til 200 tusen planter per hektar. Det er viktig å analysere jorda for å verifisere behovet for gjødsling.

Faktisk er vårt tips å få tilgang til artikkelen vår om jordanalyse, som forklarer hvordan det kan gjøres. Den ideelle pH-verdien varierer fra nøytral til alkalisk.

ideelle værforhold

Kikerter vokser best i et tørt, mildt klima. Den beste kultiveringsperioden er mellom slutten av sommeren og begynnelsen av vinteren, tross alt, i denne perioden varierer temperaturen mellom 25º og 30°C.

Såing av kikerter

Kikertsådybden skal være ca. 5 cm og avstanden er 40 til 50 cm, som tidligere nevnt. Planter dukker vanligvis opp innen fem til seks dager etter planting.

Når du vokser, vær oppmerksom på skadedyr og sykdommer

I dyrking er det svært viktig å holde åkeren fri for invaderende planter. Dette bør skje minst de første 40 dagene etter planting, på grunn av kikertenes følsomhet for konkurranse.

Ved dyrking av kikerter må produsentene være oppmerksomme hovedsakelig på virkningen av ugress, med jorda fri for disse skadedyrene.

Faktisk, når det gjelder ugrasbekjempelse, er det bare ett alternativ for ugressmiddel mot ugresset som påvirker kikerten, noe som gjør dyrkingen svært vanskelig.

Hovedsykdommen er nakke- og rotråte, forårsaket av sopp Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Insektet som mest påvirker denne avlingen er larven. Heliothis virescens.

Når den først er høstet og lagret, er det veldig viktig å være oppmerksom på snutebiller og møll.

Kikerthøst

Kikerter høstes vanligvis 60 til 70 dager etter blomstring, spesielt når bønnene er modne og plantene er tørre. Det kan være semi-mekanisert eller mekanisk.

Kikerter kan høstes mekanisk eller semi-mekanisert og bør utføres med lav luftfuktighet.

Det er lite offisiell informasjon om produksjonen av kikerter i landet. Imidlertid er det anslått at brasiliansk produksjon er omtrent 3 til 4 tusen tonn/år.

Derfor er det nødvendig å importere, årlig, betydelige mengder av denne belgfrukten fra land som Mexico og Argentina.

Ledelse

På grunn av den nylige dyrkingen i brasiliansk jord, er det lite forskning og utforskning av forvaltningsmetoder i kikertavlingen.

Kikerter produseres fortsatt lite i Brasil. Derfor tyr landet til import for å møte etterspørselen.

Foreløpig dyrkes det bare én variant av kikerter i Brasil, kabuli. Men i det utenlandske markedet er det ikke godt akseptert.

Utenfor landet er den mest konsumerte sorten desi-typen. Så det mangler mye forskning og utvikling for å møte det internasjonale markedet.

Kikertforbruk i Brasil

Siden det er en helt fersk avling i Brasil, gjennomførte Embrapa Vegetables og det brasilianske instituttet for bønner og belgfrukter (IBRAFE) en undersøkelse med sikte på å overvåke atferden til den brasilianske forbrukeren av kikerter.

Av de nesten 10 respondentene svarte 85 % at de allerede hadde spist kikerter. Så et annet spørsmål handlet om faktorene som hindret disse menneskene i å starte eller øke forbruket av kikerter.

De viktigste var pris (34%) og mangel på skikk (27 %). Sjekk ut:

Kilde: Embrapa.

Likte du denne artikkelen om dyrking av kikerter? Og hva med å prøve ut noen kulinariske oppskrifter med denne typen alternativ korn. Sjekk det ut video:

Kilde: Karol Deliberate.

Forresten, få tilgang til artikkelen vår og lær alt om en frokostblanding som også tiltrekker seg oppmerksomheten til brasilianske produsenter: planting av havre.