Noord-Kaukasisch varkensras

Het Noord-Kaukasische varkensras werd officieel geïntroduceerd in 1955. Het is de vrucht van de inspanningen van fokkers uit de regio Rostov. Boeren spreken lovend over individuen die tot dit ras behoren, omdat ze zich onderscheiden door uitstekende soortkwaliteiten. Wat zijn de kenmerken van deze dieren, hoe ze eruit zien, hoe winstgevend het is om ze te fokken, zal in dit artikel worden besproken.

Noord-Kaukasische varkens

Oorsprong

Fokkers hebben veel moeite gedaan voordat ze varkens van het Noord-Kaukasische ras kregen. Ze kruisten individuen van het Kuban-ras met anderen met veel waardevolle eigenschappen – Berkshire, groot wit en kort wit. Deze keuze was volledig gerechtvaardigd: al deze dieren hebben een sterke immuniteit, ze zijn productief en winterhard. Als gevolg hiervan werd het Noord-Kaukasische ras gefokt. Haar vertegenwoordigers erfden dezelfde uitstekende eigenschappen. En dankzij de aanwezigheid van genen van het Pietrain-ras werden goede resultaten behaald in termen van toenemende productiviteit. Vertegenwoordigers van twee ondersoorten van de Noord-Kaukasische bevolking – Rostov en Don – begonnen nog sneller aan te komen.

Karakteriseren

Overweeg de belangrijkste kenmerken van dit ras. Noord-Kaukasiërs behoren tot dieren in de reuzelvleesrichting. Hun nakomelingen worden gekenmerkt door een hoge overlevingskans, sterke immuniteit en snelle gewichtstoename. Dankzij hun uithoudingsvermogen en aanpassingsvermogen aan verschillende klimatologische omstandigheden kunnen deze varkens zelfs in halfopen ruimtes worden gehouden. Er is veel vraag naar hun vlees omdat het zoet van smaak, mals, sappig en voedzaam is. Hoe deze varkens eruit zien, zullen we verder bekijken.

Verschijning

Vertegenwoordigers van dit ras zijn gemakkelijk te herkennen aan hun karakteristieke uiterlijke kenmerken:

• Hun lichaam is sterk, krachtig en harmonieus gebouwd.
• De borst is diep, enorm.
• Het heiligbeen is breed, afgerond.
• Het skelet is dun, maar dicht.
• De ledematen zijn sterk, gedrongen.
• De hammen zijn vlezig, rond.
• Het hoofd is matig breed.
• De oren zijn overwegend rechtopstaand (half rechtopstaand).
• De lijn van de rug is recht.
• De rondingen van het hoofdprofiel zijn glad.
• Het lichaam is rijkelijk bedekt met zachte borstelharen.
• Ondervacht verschijnt in de winter.
• Kleur zwart en wit, gevlekt.

Karakteristieke externe tekens

Een volwassen vrouwtje weegt gemiddeld ongeveer 225 kg met een lichaamslengte van 160 cm. Mannetjes zijn veel groter: hun lichaamslengte is ongeveer 178 cm, terwijl een volwassene 350 kg of meer kan wegen.

Productiviteit

Voor boeren is de productiviteit van het ras van groot belang. Noord-Kaukasische gelten zijn van belang voor boerderijen vanwege hun vroege volwassenheid en uitstekende mestkwaliteiten. Een big van dit ras kan bijvoorbeeld al in 6-7 maanden 100 kg aankomen. Zeugen worden gekenmerkt door een hoge vruchtbaarheid – in één worp kunnen ze tot 12 biggen grootbrengen. De productiviteitscoëfficiënt hangt rechtstreeks af van hoe hoog het overlevingspercentage van biggen is. Het nageslacht onderscheidt zich door een sterke immuniteit, dus bijna alle pasgeborenen overleven en ontwikkelen zich goed.

Referentie. Dankzij de bestaande ondervacht bevriezen biggen geboren in het koude seizoen niet.

Voor- en nadelen van het ras

Overweeg de voordelen van het Noord-Kaukasische varkensras:

1. Hoge productiviteit.
2. Goede gezondheid van volwassenen.
3. Hoog overlevingspercentage van pasgeboren biggen.
4. Veelheid aan vrouwtjes.
5. Goede eigenschappen van vlees – sappigheid, hoge voedingswaarde.
6. Dieren passen zich snel aan elk klimaat aan – ze verdragen gemakkelijk kou en hitte.
7. Noord-Kaukasische varkens zijn vroegrijp.
8. Dieren zijn aangepast aan begrazing, wat betekent dat er in het zomerseizoen een mogelijkheid is om wat te besparen op voer.

Referentie. Noord-Kaukasische zeugen tonen zachte zorg voor hun nakomelingen, zodat boeren bijna geen tijd hoeven te besteden aan de zorg voor hun nakomelingen.

Dit ras heeft veel voordelen, maar wat zijn de nadelen, zullen we verder bekijken:

1. Vlees bevat veel vet.
2. Dun skelet.

Vlees bevat veel vet

Fokkers blijven hard werken om de vleeskwaliteiten van Noord-Kaukasische varkens te verbeteren, hoewel de meeste boeren het hoge vetgehalte van vlees niet als een nadeel beschouwen.

Het Noord-Kaukasische varkensras heeft zijn fans gevonden onder boeren in de regio’s Rostov en Volgograd, maar ook in de gebieden Stavropol en Krasnodar. De zorg voor deze dieren brengt geen grote moeilijkheden met zich mee, maar het fokken ervan levert grote winsten op voor boerderijen.

Auteur: Olga Samoilova