Kapan sapi mulai memberikan susu untuk pertama kalinya?

Terlepas dari kenyataan bahwa susu sapi dibentuk untuk memberi makan anak-anaknya, orang-orang telah belajar menggunakannya untuk keperluan mereka sendiri, dan saat ini produk bergizi ini telah menjadi bagian integral dari makanan. Namun sebelum Anda mulai memelihara sapi untuk menyediakan produk susu bagi keluarga, Anda harus terlebih dahulu mengetahui kapan seekor sapi memberi susu dan bagaimana cara meningkatkan produktivitasnya.

Pemerahan sapi yang pertama

Kapan sapi mulai memberikan susu untuk pertama kalinya?

Alam mengatur tubuh sapi sedemikian rupa sehingga menghasilkan susu khusus untuk memberi makan keturunannya. Artinya, pertama kali sapi mendapat susu setelah pertama kali melahirkan. Sapi, tergantung rasnya, mencapai kematangan seksual pada umur 1 tahun 1-6 bulan. Masa bunting pada sapi berlangsung selama 9 bulan. Oleh karena itu, menjelang kelahiran bayi, susu mulai terbentuk di ambing, dan setelah melahirkan, Anda dapat mulai memerah susu sapi.

Namun proses pemerahan pada periode ini melibatkan beberapa poin penting yang harus diperhatikan. Pertama-tama, pada satu jam pertama setelah melahirkan, anak sapi yang lahir harus dibiarkan mendekati induknya agar ia menjilatnya, lalu ke ambingnya. Langkah ini akan menyelesaikan beberapa masalah sekaligus:

• ambing sapi pertama kali diperah oleh anak sapi, yang tidak terlalu menyakitkan bagi sapi dibandingkan pemerahan manual pertama;
• bayi menerima sejumlah nutrisi penting yang terkandung dalam kolostrum;
• seekor sapi dengan anak sapi berperilaku lebih tenang saat memerah susu;
• hewan itu menghilangkan stres lebih cepat setelah melahirkan;
• anak sapi belajar menghisap ambing sejak hari-hari pertama kehidupannya.

Susu pertama yang dikeluarkan sapi disebut kolostrum. Itu terbentuk di ambing dalam waktu 3-4 hari. Secara lahiriah, produk tersebut berbeda dari susu – produk ini memiliki warna kekuningan dan konsistensi lebih padat. Di dalam kolostrum terdapat peningkatan konsentrasi nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk menjaga tubuh bayi di hari-hari pertama kehidupannya.

Perlu juga dicatat bahwa pada minggu pertama sapi sebaiknya diperah hanya dengan tangan. Memerah susu dengan mesin bisa jadi terlalu menyakitkan bagi ambing sensitif hewan tersebut, dan sapi akan bereaksi agresif terhadap prosedur ini. Anak sapi diperbolehkan menemui induknya beberapa kali sehari selama minggu pertama. Kemudian dia terbiasa memerah susu secara teratur, dan bayinya bisa dikeluarkan darinya.

Memerah susu sapi secara manual

Bagaimana cara meningkatkan produktivitas?

Sebelum melakukan upaya yang disengaja untuk meningkatkan produksi susu sapi, Anda harus memastikan bahwa ras tersebut adalah jenis sapi perah. Dengan segala keinginan, tidak mungkin meningkatkan produktivitas varietas daging secara signifikan, karena tidak dibiakkan untuk tujuan ini.

Pengertian sapi perah didasarkan pada dua ciri utama. Pertama, dua tulang rusuk hewan yang berdekatan harus berada pada jarak 4 jari relatif satu sama lain. Ini adalah tanda yang jelas dari sapi perah. Kedua, rumbai di bagian ekor sapi tersebut harus ditempatkan di bawah lutut. Ekor yang panjang juga menjadi tanda produksi ASI yang baik.

Namun apapun jenisnya, setelah melahirkan pertama kali, rata-rata sapi menghasilkan susu tidak lebih dari 10 liter. Produktivitasnya sendiri meningkat pada setiap kehamilan berikutnya. Sapi biasanya mencapai puncaknya pada 5-6 anak sapi, setelah itu volume susu yang diproduksi kembali berkurang secara bertahap.

Perlu dicatat bahwa, jika sejumlah kondisi pemeliharaan hewan terpenuhi, tingkat produktivitasnya masih dapat ditingkatkan. Untuk ini, Anda perlu:

1. Pertahankan suhu optimal di gudang. Jika suhu di dalam hampir sama dengan di luar, maka sapi menghabiskan sebagian besar nutrisi dan energinya untuk menghasilkan panas. Oleh karena itu, jumlah susu yang dihasilkan berkurang tajam. Solusi terbaik adalah dengan mengisolasi gudang.
2. Pemerahan susu harus dilakukan pada waktu yang ditentukan secara ketat. Tubuh sapi cepat terbiasa dengan rutinitas. Menurut hasil berbagai penelitian, pendekatan ini memungkinkan Anda mengumpulkan susu 10% lebih banyak.
3. Laksanakan pemerahan tiga kali sehari. Menurut data resmi, dibandingkan dengan pemerahan dua kali, hal ini memungkinkan peningkatan produktivitas tahunan sebesar 20%.
4. Lakukan jalan-jalan rutin dengan ternak di udara segar. Dengan cara ini, nafsu makan hewan meningkat, mengonsumsi lebih banyak nutrisi, dan menghasilkan susu lebih banyak.
5. Tepat waktu untuk “menjalankan” sapi. Hal ini dilakukan paling lambat 1-2 bulan sebelum hewan melahirkan.

Sapi di padang rumput

Selain itu, salah satu syarat utama produktivitas sapi yang tinggi adalah pola makan yang seimbang. Pemberian pakan harus dilakukan pada waktu yang bersamaan. Dalam hal ini, pola makan dibuat dengan mempertimbangkan keadaan fisiologis, berat dan usia hewan. Menu optimal untuk produksi susu berkualitas meliputi:

• jerami, jerami (di musim dingin) atau rumput hijau (di musim panas);
• jelai;
• dedak gandum;
• kompleks vitamin dan mineral.

Untuk meningkatkan volume produksi susu dan kandungan lemak susu, makanan harus dilengkapi dengan bit, wortel, dan zucchini. Mereka juga dapat meningkatkan rasa susu secara signifikan, menjadikannya lebih manis. Kentang rebus dan irisan roti putih juga akan sangat membantu dalam menyusun rencana pemberian makan. Total jumlah pakan harian untuk seekor sapi perah minimal harus 20 kg. Selain itu, bagi individu yang sangat produktif perlu diberikan ransum tambahan.

Volume susu dari seekor sapi

Produktivitas ternak tahunan dan harian merupakan konsep yang cukup luas dan tidak ditetapkan dalam angka pasti yang pasti. Rata-rata, ras universal biasa mampu menghasilkan 2,5-4 ribu liter susu per tahun. Produktivitas tahunan masing-masing varietas sapi perah dapat melebihi angka 9 ribu liter.

Secara umum, faktor-faktor berikut juga mempengaruhi volume spesifik susu dari seekor sapi, selain rasnya:

1. Beratnya. Semakin besar massa hewan, semakin banyak susu yang dihasilkannya.
2. Usia. Setelah beranak pertama, setiap tahun produktivitas sapi meningkat hingga 5-7 kelahiran (periode ini jatuh kira-kira pada tahun ke 7-8 kehidupan hewan). Setelah itu, indikatornya menurun secara bertahap.
3. Kesehatan dan fisiologi hewan. Hampir semua penyakit ternak berdampak buruk pada produksi susu.
4. Teknik memerah susu yang benar. Jika pendekatan yang benar dalam pemilihan susu tidak dipatuhi, produksi susu harian dapat berkurang secara signifikan.
5. Keseimbangan nutrisi.

Jika kita berbicara tentang volume produksi susu harian, maka nilainya bervariasi antara 8-30 liter. Rata-rata 15-20 liter.

Rata-rata produksi susu harian adalah 15-20 liter

Langkah-langkah untuk suplai susu yang baik

Hasil maksimal susu dari ambing diinginkan bukan hanya karena alasan keuntungan ekonomi. Jika nutrisi terhenti di kelenjar susu, hal ini dapat berdampak serius pada kesehatan sapi sehingga menyebabkan mastitis atau sejumlah penyakit ambing lainnya.

Pada minggu pertama setelah melahirkan, syarat utama agar ASI berkualitas tinggi adalah masuknya pedet secara teratur ke induknya. Selama memerah susu, sapi mungkin secara naluriah meninggalkan sebagian susunya untuk bayinya. Dan memberi makan anak sapi secara terus-menerus dengan ambing akan membiasakan sapi untuk mendapatkan kembali susunya secara lebih lengkap.

Selain itu, momen-momen berikut juga dapat menghambat produksi susu secara maksimal:

• kebisingan yang kuat di dekat ruangan tempat pemerahan dilakukan;
• mendorong, berteriak, dan menangani hewan secara sembarangan;
• seringnya pergantian pemerah susu yang bekerja dengan sapi;
• ketidakteraturan pemerahan.

Perlu dicatat bahwa penggunaan mesin pemerah susu pun dapat menyebabkan penurunan produksi susu. Hal ini terutama berlaku pada sapi yang ambingnya terlalu sensitif.

Namun dalam kasus pemerahan manual, teknologi yang jelas untuk penerapan prosedurnya juga harus dipatuhi. Hal ini akan meningkatkan pembentukan dan ekskresi susu tanpa membahayakan hewan. Prosedur ini dilakukan sebagai berikut:

1. Ambing dipijat selama 60-90 detik.
2. Susu diberikan, sebaiknya setelah pemerahan awal beberapa kali (agar tidak menyebabkan infeksi).
3. Pemijatan terakhir dan pemerahan sapi dilakukan.

Penting! Pada hari-hari pertama setelah melahirkan, sapi harus diperah minimal 4-5 kali sehari. Frekuensi prosedur perlu dikurangi hingga 3 kali lipat untuk mengurangi produksi ASI.

Kapan Anda bisa minum susu setelah sapi beranak?

Setelah melahirkan, susu dari sapi memperoleh rasa dan tekstur yang “familiar” setelah 5-7 hari (tergantung rasnya). Sejak saat inilah sekresi kolostrum berhenti. Namun tak jarang, kolostrum sendiri juga digunakan, yang direbus terlebih dahulu, dipanggang atau diencerkan dengan sedikit air matang.

Susu setelah diculik

Anda dapat memeriksa apakah susu biasa keluar dari ambing dengan memanaskannya di atas kompor gas. Jika ASI mengental, itu adalah kolostrum; jika tidak, itu adalah produk susu biasa.

Mengetahui kapan sapi mengeluarkan susu dan apa yang mempengaruhi kuantitasnya akan membantu peternak mendapatkan hasil susu yang maksimal dari ternaknya. Selain itu, pengetahuan tersebut akan berguna baik di perusahaan peternakan besar maupun di peternakan rumah tangga kecil.