Jenis sapi Aberdeen Angus

Sapi jenis Aberdeen Angus merupakan salah satu sapi potong terpopuler di dunia. Hewan tak bertanduk ini dibedakan berdasarkan kebutuhan makanan dan kondisi penahanan yang cukup rata-rata. Namun, meskipun demikian, mereka menghasilkan produktivitas daging yang tinggi, yang membuat ras ini terkenal di seluruh dunia.

Sapi Aberdeen Angus

Sejarah asal usul

Sapi Angus dikembangkan dari beberapa varietas sapi tak bertanduk asal Inggris. Hewan-hewan tersebut secara aktif dibiakkan di wilayah Angus dan Aberdeen, yang terletak di wilayah Skotlandia. Daerah-daerah ini terkenal di seluruh negeri karena padang rumputnya yang luas dan iklimnya yang sejuk.

Diketahui dari sumber tertulis resmi bahwa pekerjaan seleksi yang disengaja untuk membiakkan Aberdeen Angus dimulai pada tahun 1775. Para peternak menetapkan tujuan untuk meningkatkan produktivitas daging dan prekoksitas ras sapi asli. Dan mereka berhasil mencapai hal ini hanya pada tahun 1835, ketika garis keturunan disetujui sebagai garis keturunan yang terpisah dan buku pejantan pertama dibuat.

Pada tahun 1873, beberapa perwakilan dari jenis sapi ini pertama kali dibawa ke luar negeri. Pahala ini dimiliki oleh George Grant, yang memperoleh ternak kecil untuk peternakannya di Kansas (AS). Kualitas daging, pematangan yang cepat dan konformasi yang benar menarik perhatian ternak tersebut. Semakin banyak peternak dari Amerika Utara yang membelinya untuk peternakan mereka.

Belakangan, Angus juga menyebar ke Kanada, Selandia Baru, dan Australia. Anda sering dapat menemukannya di Inggris. Hewan-hewan tersebut baru dibawa ke Rusia dan negara-negara tetangga pada tahun 1958. Lambat laun, jumlah mereka di negara tersebut bertambah. Hingga saat ini, mereka sering digunakan dalam peternakan untuk meningkatkan produktivitas daging ras sapi lokal Rusia.

Keterangan

Dari segi fisik, Aberdeen jelas menunjukkan arah produktivitas daging. Tubuhnya berbentuk persegi panjang. Ketinggian binatang itu dari 1,1 hingga 1,3 m. Dengan pertumbuhan sekecil itu, panjang tubuhnya mencapai 1,7 m.

Deskripsi Aberdeen

Salah satu ciri utama kemunculan Angus adalah pollock, yang diturunkan ke generasi berikutnya di hampir 100% kasus. Adapun ciri-ciri lain dari eksterior garis ras antara lain:

• tubuh persegi panjang besar dengan otot yang berkembang dengan baik;
• punggung lurus, sakrum dan punggung bawah;
• atur anggota tubuh pendek dengan benar dengan ham yang sudah berkembang;
• leher pendek dan tebal;
• dada dalam (kedalaman hingga 67 cm);
• kepala kecil dengan moncong pendek;
• kulit sapi tersebut elastis dengan lapisan jaringan subkutan yang tebal.

Dari atas, tubuh hewan itu ditutupi bulu yang mengkilat. Ini dirancang untuk melindungi ternak dari sinar matahari dan angin. Warna bulunya paling sering hitam, tetapi terkadang juga ditemukan warna coklat.

Sapi Angus memiliki ambing yang kecil. Itu bisa sepenuhnya putih atau hitam.

Karakteristik produktivitas

Jenis sapi Scottish Black Angus dibudidayakan oleh peternak secara eksklusif untuk mendapatkan daging sapi berkualitas tinggi. Berat rata-rata seekor betina dewasa adalah 500-600 kg, dan dalam hal penggemukan yang ditargetkan, sesuai dengan rekomendasi dasar, mencapai 700 kg. Massa sapi jantan mencapai 1000 kg. Hasil penyembelihan daging dari ternak dewasa berkisar antara 60 hingga 70%.

Perlu dicatat bahwa berat anak segera setelah lahir adalah 22-28 kg. Dengan pemberian makanan yang tepat, rata-rata pertambahan berat badan harian adalah 1000 g. Kalau begini, anak sapi berumur enam bulan sudah memiliki berat 180 kg. Dan pada usia 3 tahun, angka ini meningkat menjadi 420-430 kg.

Daging Aberdeen Angus sangat dihargai karena marmernya, rasanya yang enak, kelembutannya dan tidak adanya serat yang besar. Kerangka seluruh bangkai sekitar 17%.

Sedangkan untuk produktivitas susu, rata-rata produksi susu tahunan per individu hanya 1400-1700 kg susu.

Susu sapi

Pemeliharaan dan perawatan trah

Meskipun tingkat produktivitasnya tinggi, sapi Angus sama sekali tidak menuntut kondisi penahanan. Hewan dari spesies ini tumbuh subur di daerah yang beriklim dingin, panas, dan sedang. Karena ketahanannya yang tinggi terhadap berbagai kondisi iklim, ternak tersebut cocok untuk kandang terbuka.

Namun di daerah yang sering turun hujan dan musim semi basah, lebih baik merawat gudang atau gudang khusus. Kelembapan yang berlebihan pada area peternakan menyebabkan penurunan produktivitas secara signifikan. Tidak perlu mengisolasi kandang sapi untuk makhluk hidup jenis ini. Sapi sudah bisa bertahan hidup di musim dingin dengan mudah. Hewan dipelihara di dalam ruangan dengan cara yang longgar. Ternak rukun satu sama lain dan mungkin bisa menemukan tempat untuk beristirahat sendiri.

Namun dalam memelihara ternak tersebut, perlu diingat bahwa ia memiliki watak yang agak liar. Jika kawanannya terus-menerus dipelihara di padang rumput yang bebas, sapi akan dengan cepat belajar berinteraksi dengan manusia. Oleh karena itu, ketika bersentuhan, mereka mungkin menunjukkan perilaku agresif. Hal ini terutama berlaku bagi betina yang merasa terancam oleh anaknya.

Penting! Hewan tidak boleh dibiarkan terlalu lama. Dan jika memungkinkan, kembalikan mereka secara berkala ke gudang, tempat staf terus bekerja.

Makanan

Sedangkan untuk gizi sapi jenis ini sangat bergantung pada karakteristik kandungannya. Jika peternak dapat menyediakan ruang kosong yang cukup bagi hewannya, maka ternak tersebut hanya dapat diberi makan padang rumput dari padang rumput. Ini akan cukup untuk mencapai keuntungan yang telah disebutkan sebelumnya.

Sebagai tambahan pada makanan utama anak sapi, tambahkan:

• premix;
• pakan gabungan;
• biji-bijian yang ditumbuk halus;
• berbagai suplemen mineral.

Pakan gabungan

Hewan muda harus dibiasakan dengan salah satu komponen makanan ini secara bertahap. Selain itu, sangat penting untuk memantau jumlah makanan yang diberikan kepada hewan tersebut. Sapi jenis ini tumbuh secara intensif dalam jangka waktu yang sangat singkat. Jika Anda tidak menyesuaikan menu makhluk hidup tepat waktu, ia akan segera mengalami obesitas.

Penting! Di musim panas, selain pakan hijauan di jalan, perlu memasang pengumpan dengan saus mineral. Anda juga harus memastikan bahwa hewan memiliki akses bebas ke air.

Fitur pemuliaan

Angus sering diternakkan oleh pemilik peternakan karena tingginya tingkat kelangsungan hidup hewan mudanya. Ia memiliki kekebalan yang tinggi, dan mineral serta vitamin dari kolostrum ibu cukup baginya untuk berkembang sepenuhnya.

Masa pubertas pada sapi jenis ini berakhir pada usia 14 bulan. Saat ini, hewan tersebut sudah benar-benar siap untuk kawin. Dalam perkawinan yang berhasil, seekor sapi betina menghasilkan satu, jarang dua anak sapi. Biasanya berat bayi baru lahir adalah 16 hingga 28 kg.

Perlu dicatat bahwa jenis sapi ini memiliki naluri keibuan yang sangat berkembang. Sapi itu dengan hati-hati merawat bayi-bayi itu dan memberi mereka makan secara teratur. Selain itu, ia selalu menjaga anaknya dan dapat berperilaku agresif ketika mencoba mengambil anak-anaknya, sehingga induk dan anaknya dapat dilepaskan dengan aman untuk digembalakan secara gratis.

Keuntungan dari trah ini

Tingginya popularitas Angus dibuktikan dengan banyaknya keunggulan yang membedakan sapi jenis ini dengan sapi lainnya. Ini termasuk:

• tidak menuntut kondisi penahanan;
• kekebalan yang kuat, yang memungkinkan makhluk hidup dengan mudah menanggung periode dingin dan melindungi terhadap banyak penyakit yang merupakan ciri khas ternak;
• aklimatisasi cepat dalam berbagai kondisi iklim;
• percepatan pubertas, yang memungkinkan hewan untuk kawin ketika mencapai usia 14-15 bulan;
• pertambahan berat badan yang cepat pada hewan muda, yang, dengan pola makan yang direncanakan dengan baik, dapat mencapai 1 kg per hari;
• hasil produk daging yang tinggi, yang dalam banyak kasus mencapai 70% dari total berat badan sapi;
• daging sapi berkualitas tinggi, bernilai tinggi di pasar dan mengandung lapisan lemak tipis;
• ketika Angus disilangkan dengan galur ras lain, fisik yang harmonis, produktivitas tinggi, dan warna hitam sapi Skotlandia diturunkan ke keturunannya.

Perlu juga dicatat bahwa banteng Black Angus dibedakan oleh wataknya yang damai dan hidup berdampingan dengan tenang dengan manusia dan hewan lainnya. Dengan kontak terus-menerus dengan seseorang, ternak belajar berinteraksi dan mendengarkan pemiliknya tanpa ragu.

Banteng angus hitam

Keuntungan dari trah ini termasuk tingkat kelangsungan hidup keturunan yang tinggi. Karena kekebalan alaminya, sebagian besar anak sapi dilahirkan sehat, dan lebih jarang sakit dibandingkan anak sapi varietas lainnya.

Adapun kekurangannya, momen paling signifikan dalam hal ini adalah rapuhnya kerangka hewan. Ciri ini diperparah dengan fakta bahwa sapi rentan mengalami obesitas. Dan berat badan yang berlebihan dengan struktur kerangka seperti itu seringkali menyebabkan cedera.

Oleh karena itu, ras Aberdeen Angus merupakan aset yang sangat berharga bagi peternakan mana pun. Namun sebelum berkembang biak, Anda harus mempelajari secara detail ciri-ciri utama dari garis keturunan tersebut. Selain itu, pemiliknya harus memiliki akses terhadap padang rumput gratis yang luas.