Jenis sapi Kholmogory

Jenis sapi Kholmogory sangat populer di peternakan. Itu dihargai karena kinerja dan daya tahannya yang tinggi. Seringkali hewan-hewan ini dibiakkan di wilayah utara, karena mereka beradaptasi dengan cuaca dingin. Artikel ini akan membahas ciri-ciri eksternal utama bukit kecil, kelebihan dan kekurangannya, serta ciri-ciri perawatan dan nutrisi.

Kholmogorka

Karakterisasi

Sapi jenis Kholmogory sebagian besar diwakili dalam warna hitam dan putih, namun ada individu berwarna merah-putih dan hitam. Warna putih dan merah murni pada jenis ini sangat jarang. Pertimbangkan ciri-ciri eksternal yang khas dari jenis ini:

• Hewan dibedakan oleh konstitusi yang kuat.
• Kepala hewan ini berukuran sedang, moncongnya agak menyempit.
• Dadanya bulat dan tidak terlalu lebar.
• Dewlapnya kurang berkembang.
• Tubuhnya memanjang, agak bersudut.
• Garis punggung biasanya lurus.
• Anggota badan yang stabil.
• Bagian belakang berkembang dengan baik.
• Sakrum sedikit terangkat.
• Ambing seringkali berbentuk mangkuk.

Sapi Kholmogory berukuran cukup tinggi dan besar, beratnya mencapai 550 kilogram. Pengukuran rata-rata tinggi layu bervariasi dalam kisaran 135 sentimeter. Anak sapi yang termasuk dalam ras ini juga dilahirkan dengan ukuran yang cukup besar. Berat rata-rata mereka adalah 35 kilogram.

Asal

Penyebutan pertama dari jenis ini dimulai pada abad ke-18 Masehi. Diketahui bahwa hewan-hewan ini dibesarkan di wilayah Arkhangelsk di wilayah Kholmogory, dari situlah nama mereka saat ini berasal. Ternak dari berbagai negara di dunia berulang kali dibawa ke kota Arkhangelsk. Seiring waktu, pohon genetik kholmogorka mulai berubah sebagai hasil persilangan, memperoleh karakteristik gen dari ras lain – Belanda dan Holstein.

Jenis sapi Kholmogory

Beginilah asal mula jenis sapi yang sekarang dikenal – Kholmogory, yang pada tahun 1937 dimasukkan ke dalam daftar. Sapi jenis Kholmogory memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• Bersahaja.
• Produktivitas tinggi.
• Ketahanan.
• Imunitas yang baik.

Kini para peternak secara aktif berupaya meningkatkan karakteristik trah ini. Mereka mengarahkan upaya utama mereka untuk meningkatkan produksi susu. Untuk memperoleh individu ras murni, dilakukan tindakan sebagai berikut:

1. Untuk inseminasi sapi, hanya sapi jantan terbaik yang digunakan, yang dibedakan dengan tingkat tinggi dalam segala hal. Di wilayah Arkhangelsk, bank sperma banteng dibuat secara khusus, yang memungkinkan pembuahan lebih dari 500 ribu sapi dara.
2. Pemilihan individu dengan angka yang tinggi juga dilakukan melalui garis ibu, yaitu sapi yang diternakkan secara berkeluarga.

Holsteinisasi sangat penting untuk meningkatkan produksi susu sapi Kholmogory. Para peternak telah menemukan bahwa hasil persilangan yang optimal dicapai dengan menambahkan tidak lebih dari 50% gen Holstein ke DNA bukit kecil.

Produktifitas

Susu Holmogorok bergizi, berlemak dan enak. Proporsi massa lemak di dalamnya mencapai 3,6-3,8%, sedangkan massa protein 3,3-3,5%. Peternak Arkhangelsk terus berupaya meningkatkan kandungan lemak susu, tujuan mereka adalah mengatasi angka 4%. Sapi Kholmogory dihargai karena produktivitasnya yang tinggi.

Susu Holmogorok bergizi, berlemak dan enak

Sapi dara yang sehat dalam sekali laktasi dalam kondisi sedang mampu menghasilkan sekitar 3200-3600 liter susu. Jika Anda memberinya pakan terbaik dan perawatan berkualitas, maka nilai ini bisa ditingkatkan menjadi 5.000 liter.

Referensi. Sapi pemegang rekor ras Kholmogory menunjukkan hasil yang luar biasa – produksi susunya melebihi 7000 liter susu per tahun. Hal ini menunjukkan potensi yang baik dari trah ini.

Indikator bobot hidup bukit kecil juga cukup tinggi. Rata-rata bobot sapi dara berkisar antara 470 hingga 500 kilogram. Sedangkan sapi jantan bisa menambah berat badan sebanyak 830-950 kilogram. Nilai-nilai ini akan meningkat secara signifikan jika kondisi sapi ditingkatkan. Mengembangbiakkan sapi jenis ini menguntungkan secara ekonomi. Hasil pemotongan daging berkualitas tinggi adalah 50-54%. Anda dapat meningkatkan nilai ini hingga 58% jika Anda memberi makan sapi jantan Kholmogory yang dikebiri, yang massanya bertambah dengan kecepatan yang dipercepat.

Fitur konten

Meskipun sapi jenis Kholmogory tidak memiliki watak yang aneh, namun tetap membutuhkan perawatan yang berkualitas dan pemeliharaan yang tepat. Yang paling penting adalah nutrisinya dan pengaturan persiapan yang tepat untuk melahirkan. Kekurangan vitamin dan mineral berdampak buruk terhadap keuntungan memelihara hewan:

1. Penurunan produksi susu.
2. Kualitas produk menurun.
3. Masa laktasi dipersingkat.
4. Kualitas dagingnya menurun.

Agar kholmogorka menyenangkan petani dengan hasil susu yang baik dan produk berkualitas tinggi, kholmogorka perlu disimpan di kandang yang kering dan bersih, diberi jalan-jalan di musim panas, dan diperah secara teratur. Dia tidak mentolerir panas dengan baik – asal usul utara membuat dirinya terasa. Perhatian utama dalam merawat hewan harus diberikan pada pola makan.

Kholmogorka dalam pelarian

Perawatan hewan muda

Anak-anak muda memerlukan perhatian lebih. Anak sapi yang baru lahir yang diberi susu eksklusif dari induknya harus berada di dekatnya sampai mereka berumur 3-4 minggu. Kondisi kandang harus ditata dengan mempertimbangkan kebutuhan anak sapi. Tempat tidur lembut yang tebal diletakkan di dalam ruangan, di sana harus kering dan hangat, Anda perlu menjaga pencahayaan yang baik.

Mendekati umur satu bulan, pedet dipisahkan dari induk sapi dan digabungkan menjadi beberapa kelompok. Bagi mereka, pisahkan tempat dengan serasah tebal dan tempat makan. Makanan untuk mereka dipilih dengan mempertimbangkan kebutuhan organisme yang sedang tumbuh. Itu harus mencakup suplemen vitamin dan mineral.

Makanan

Sapi Kholmogory dapat dengan murah hati memberikan susu dan daging kepada para peternak, asalkan mereka diberikan makanan yang lengkap. Apa yang harus ada di menu mereka:

• Dasar dari makanannya adalah jerami berkualitas tinggi, dan di musim panas – rumput yang berair.
• Kacang-kacangan.
• Sereal.
• Akar.
• Silase (tidak lebih dari seperempat jumlah total pakan).
• Kue rami, bunga matahari.

Perhatian! Di wilayah utara, di mana kandang sapi mendominasi, vitamin dan mineral kompleks harus dimasukkan ke dalam makanan tanpa gagal.

Keuntungan dan kerugian dari pembiakan

Keunggulan sapi jenis Kholmogory antara lain:

1. Daya tahan, kemampuan beradaptasi terhadap kondisi iklim yang berbeda.
2. Produktivitas tinggi.
3. Kesehatan yang baik, ketahanan terhadap berbagai penyakit menular.
4. Susu berkualitas baik.
5. Bersahaja.
6. Rasa daging yang luar biasa.

Daging rasanya enak

Seperangkat karakteristik positif bagi banyak peternak menjadi kriteria utama dalam memilih ras ini. Namun, ia juga mempunyai beberapa kelemahan. Pertimbangkan mereka:

• Sapi Kholmogory tidak tahan terhadap iklim panas; dalam kondisi seperti itu, hasil susu dan indikator kualitas produk menurun.
• Ciri-ciri luar hewan jauh dari ideal – banyak yang merasa malu dengan pertumbuhan dewlap mereka yang kurang berkembang, bokong yang lebih rendah, dan kaki belakang yang bengkok.

Sapi jenis Kholmogory ideal untuk petani yang tinggal di wilayah utara dan tengah Rusia. Hewan yang bersahaja, tahan penyakit, dan sangat produktif, jika dirawat dengan baik, akan mendatangkan keuntungan besar bagi pemiliknya.