Keanekaragaman jenis sapi jauh lebih luas dibandingkan dengan daftar spesies yang diternakkan melalui peternakan dalam negeri. Misalnya saja sapi skotlandia yang memiliki nama kedua Highland, memiliki ciri tidak bersahaja, daya tahan tubuh meningkat dan mampu merumput sepanjang tahun. Tapi biasanya dibiakkan untuk diambil dagingnya. Jumlah susu yang dihasilkan hanya cukup untuk memberi makan anak secara penuh.
Dataran tinggi
Karakterisasi
Perawatan yang bersahaja, harapan hidup yang panjang, produktivitas yang tinggi, serta ketahanan terhadap dingin dan sebagian besar penyakit, sejak awal abad ke-20, berkontribusi pada penyebaran spesies ini di peternakan sapi, yang terletak jauh di luar perbatasan Skotlandia. tanah.
Asal
Dataran Tinggi berasal dari Skotlandia. Ada dua kelompok ternak, yang kemudian spesies ini dibiakkan dengan menyilangkan varietas kecil dengan ras alpine merah besar. Warna kemerahan merupakan ciri khas spesies yang diternakkan di Dataran Tinggi Skotlandia, namun di Kepulauan Hibrida Luar, hampir semua ternak memiliki bulu berwarna hitam. Pada tahun 1800 warnanya menjadi lebih bervariasi.
Terlepas dari kenyataan bahwa jenis sapi dataran tinggi telah dibiakkan sejak lama, distribusinya di luar Skotlandia baru dimulai pada awal abad yang lalu. Ekspor dilakukan ke seluruh dunia, namun jumlah terbesar hewan ini dikirim ke Amerika Utara dan Australia.
Penampilan
Ciri luar khas yang dimiliki varietas Skotlandia adalah rambut panjang bergelombang dan tanduk yang mengesankan. Warna bulunya didominasi hitam, kuning, coklat dan merah. Anda sering dapat menemukan perwakilan spesies ini yang berbintik.
Ras Skotlandia
Hewan ini berukuran kecil dan jongkok, mereka memiliki kaki pendek yang kuat dan rambut panjang. Di bawah rambut pelindung, yang panjangnya bisa mencapai 30 sentimeter, terdapat lapisan bawah yang subur. Di musim dingin, bulunya menjadi lebih tebal, dan di musim panas semua kelebihannya rontok. Rambut pelindung memiliki bentuk lurus atau bergelombang.
Ciri khas dari jenis ini adalah poninya. Ini melindungi wajah sapi dari serangga dan juga mengurangi risiko infeksi mata.
Kaki yang pendek memungkinkan Anda mengatasi lereng gunung dengan mudah dan cepat. Hewan ini cukup mampu mempertahankan diri dari predator. Tanduknya yang panjang dan runcing bisa menjadi argumen yang kuat.
Ciri-ciri utama yang dimiliki sapi dataran tinggi :
- hewan dewasa mencapai 110-130 cm pada layu;
- berat rata-rata seekor sapi jantan adalah 650-670 kg, sapi – 450-550 kg;
- tanduk panjang melengkung;
- leher lurus dan panjang dengan jambul yang menonjol pada pria;
- dada dalam, cukup lebar, tulang rusuk melengkung, tidak ada dewlap;
- membulat ke belakang;
- pahanya sudah beberapa perempat;
- kaki yang kuat dan pendek;
- kepala proporsional dengan tubuh;
- mata terbelalak.
Bentuk tubuh sapi, habitat dan asal usulnya menentukan tujuan perkembangbiakannya. Ini adalah jenis daging.
Saat ini, hewan ini dapat ditemukan di banyak kebun binatang di seluruh dunia. Karena ukurannya yang kecil dan penampilannya yang tidak biasa serta menarik, sapi jenis ini tergolong cukup eksotik.
Produktifitas
Daging berkualitas tinggi yang kaya protein hewani merupakan produk utama yang diperoleh dari pembiakan ras pegunungan tinggi. Belum lagi kelebihan produk ini:
Daging kaya akan protein hewani
- rasanya enak, mengingatkan pada daging hewan liar;
- sehat dan bergizi;
- kandungan lemak rendah karena adanya wol tebal dan hangat yang melindungi hewan dari hawa dingin;
- kolesterol rendah, daging tidak berbahaya bagi penderita penyakit kardiovaskular;
- daging sapi jenis inilah yang mengandung zat besi dan protein paling banyak.
Rata-rata, perwakilan dari jenis ini hidup hingga 25 tahun. Namun sapi jantan akan disembelih pada umur 2-3 tahun: pada umur ini dagingnya memiliki karakteristik yang optimal. Individu biasanya disembelih pada usia 10 tahun, karena daging individu yang lebih tua tidak layak untuk dikonsumsi manusia.
Rata-rata, Dataran Tinggi mampu menghasilkan 3 hingga 5 liter susu per hari, sehingga membiakkan hewan-hewan ini untuk produksi susu menjadi tidak relevan saat ini.
Pada tahun ketiga kehidupannya, sapi dara siap melahirkan keturunan. Seekor sapi jantan yang baru lahir biasanya memiliki berat 23-25 kg, dan betina – 20-22 kg. Ini adalah ras yang dewasanya terlambat, yang menentukan tingkat rata-rata pertambahan berat badan.
Perawatan dan pemeliharaan
Dataran Tinggi Skotlandia adalah hewan yang sangat bersahaja. Mereka bisa digembalakan sepanjang tahun. Untuk pemeliharaannya cukup dengan melengkapi kandang dan menempatkan beberapa gudang di dalamnya. Yang terakhir akan berfungsi sebagai tempat perlindungan hewan dalam cuaca hujan atau bersalju, dalam kasus ekstrim hewan muda mungkin memerlukan perhatian khusus di musim dingin.
Perawatan hewan muda
Terasa paling enak di garis lintang beriklim sedang dan utara. Lapisan wol yang tebal melindungi ternak bahkan dari cuaca dingin yang paling parah sekalipun, tetapi hewan ini sulit menahan panas.
Tidak adanya patologi genetik dan resistensi terhadap penyakit menular sangat menyederhanakan perkembangbiakan dataran tinggi.
Makanan
Jenis pemberian makan yang ekstensif mendominasi. Hewan-hewan merasa senang, untuk waktu yang lama hanya makan padang rumput. Kebanyakan tanaman yang tidak cocok untuk herbivora lain sering dimakan oleh sapi Skotlandia. Sapi jenis ini sering dimanfaatkan untuk memperbaharui padang rumput yang telah dirusak oleh kambing atau domba.
Untuk mencari makanan, dataran tinggi menggunakan moncong lebar dan tanduk tajam, sekaligus menghilangkan rumput dari tanah. Hal ini menyebabkan tumbuhnya rumput muda yang kaya getah.
Area penggembalaan harus luas. Sapi mampu melakukan perjalanan jauh untuk mencari makanan. Bahkan dari bawah lapisan salju, mereka akan mendapatkan rumput. Namun, di musim dingin tetap disarankan untuk memberikan makanan tambahan kepada hewan.
Pro dan kontra dari pemuliaan ras
Highland memiliki manfaat sebagai berikut:
- daya tahan, tidak bersahaja (sapi mudah mentolerir cuaca dingin dan buruk, tidak memerlukan pendekatan khusus dalam pemberian makan);
- kemudahan perawatan (cukup untuk melengkapi kandang dan gudang);
- sistem kekebalan yang kuat (ketahanan bawaan terhadap infeksi, persentase pilek yang rendah);
- harapan hidup yang panjang (rata-rata 25 tahun, 20 ekor sapi di antaranya tetap produktif);
- angka kematian yang rendah di kalangan hewan muda (memerlukan sedikit intervensi manusia);
- wataknya yang tenang (pengecualian adalah betina yang mempunyai anak, sapi menjadi cukup agresif dalam melindungi keturunannya);
- manfaat utilitarian tambahan (dengan mencari makanan, hewan berkontribusi pada pemulihan padang rumput).
ras yang tenang
Kerugian dari sapi Skotlandia sedikit:
- produktivitas susu yang rendah;
- sapi-sapi ini tidak akan dapat dipelihara secara intensif karena pertambahan bobotnya yang lambat;
- kehadiran lahan penggembalaan yang luas adalah wajib;
- trah ini tidak akan tumbuh dengan baik di iklim selatan dan kontinental.
Kesimpulan
Sapi dataran tinggi Skotlandia adalah contoh sapi yang sangat baik yang dibiakkan terutama untuk diambil dagingnya yang bergizi dan bergizi. Trah ini mampu memberikan manfaat sampingan, memakan hampir semua jenis tanaman dan sekaligus memulihkan tanaman di padang rumput dan padang rumput.
Anda dapat menandai halaman ini
