Az uborka termékeny növény. De még a jó megtérülés sem mindig okoz örömet a kertészeknek: a csodálatos megjelenésű zöldek néha nagyon keserű ízűek.
Az uborka gyakran keserű
Az uborka keserűségének bűnös – cucurbitacin – ennek a kultúrának egy természetes vegyülete, melynek koncentrációja a termésekben (elsősorban a héjában) a növény növekedési körülményeitől függően változik. A gyümölcsök hőkezelése könnyen tönkreteszi ezt az anyagot, így az ilyen uborka nyugodtan bedobható. A friss zöldek sokkal kevésbé keserűek, ha meghámozzák. De nehéz ezeket a kiegészítő házimunkákat kellemesnek nevezni. Az uborka keserű betakarítás céljából történő termesztése valószínűleg senki számára nem tűnik érdekesnek.
A legtöbb keserűség az uborka héjában halmozódik fel.
A helyes döntés az, ha megértjük a cucurbitacin magas koncentrációjának okait a gyümölcsökben, és megtudjuk, milyen tényezők adták hozzá a keserűséget. Ezzel a megközelítéssel megpróbálhatja kisimítani a kedvezőtlen tényezőket a következő szezonban, és megpróbálhat gazdag, kiváló ízű uborkatermést elérni.
1. ok. Rossz öntözési rend
Az uborka a párás meleg trópusokon őshonos, ahonnan erőszakkal telepítették le szerte a világon. Félig-meddig bánattal alkalmazkodott a középzónánk viszonyaihoz, de nem fogja teljesen beletörődni. Először is, ez a kultúra nem szereti nyári hónapjaink száraz időjárását, amikor sokáig egyetlen esőfelhő sem jelenik meg az égen.
Uborka – nedvességkedvelő kultúra
Ilyen nehéz körülmények között a nedvességet szerető uborka csak egy gondos gazdi kezéből remélheti, hogy szomját oltja. De a kertészek, mint tudják, különbözőek: egyesek lusták, mások csak hétvégén látogatják a dachát, mások pedig még nem jöttek rá zöld kedvencük preferenciáira. Az eredmény minden esetben ugyanaz: az uborka a nedvességhiánytól „bab” és keserű gyümölcsökkel ajándékozza meg hanyag gazdáját.
Ugyanígy az uborka reagál a túlzott öntözésre, amikor a kertész figyelme éppen ellenkezőleg, túlzott lesz, és szó szerint elárasztja a talajt a bokrok alatt hatalmas mennyiségű vízzel. Az ilyen „gondozás” különösen veszélyessé válik, ha a növényeket tömlőből öntözik vízzel. A csapvíz túl hidegnek bizonyul ehhez a melegkedvelő növényhez, és nagy nyomása erodálja a növények alatti talajt, és szabaddá teszi gyökérrendszerüket.
A tömlőből kifolyó hideg víz az uborka ellensége
Ilyen öntözéssel az uborka gyöngéd gyökereit nagyon gyorsan érinti a gyökérrothadás. A növények nem képesek a szükséges mennyiségű tápanyagot és nedvességet kivonni a talajból, ami azonnal a cucurbitacin koncentrációjának hirtelen növekedéséhez vezet a petefészekben.
Következtetés:
Az uborkát úgy kell öntözni, hogy a bokrok alatti talaj folyamatosan mérsékelten nedves állapotban legyen. Az öntözés gyakorisága az időjárástól és a talaj típusától függ. Például homokos talajon szárazság idején napi öntözésre lehet szükség.
Ha nincs lehetősége olyan gyakran látogatni a dachába, amennyire a nedvességet kedvelő uborka szeretné, takarja be a kertben lévő talajt bármilyen kéznél lévő anyaggal, például vastag gyomréteggel, szalmával vagy rothadt fűrészporral. A talajtakaró sokkal tovább megtartja a nedvességet a talajban, és csökkenti az öntözések számát, valamint megóvja a növény gyökérrendszerét a kitettségtől.
Az uborkát meleg vízzel kell öntözni
Ha már nem akar keserű uborkát enni, felejtsd el a tömlőzést. A bokrok alatti talajt csak meleg, napmeleg vízzel nedvesítse, kora reggel vagy este végezze el az eljárást. Ha az öntözőkannában a víz kellemes hőmérsékletű és tiszta, ne felejtsük el az uborkát a levelekre önteni – nagyon szeretnek „úszni”.
2. ok. Rossz etetési rend
Mint már említettük, az uborka keserűségének oka a tápanyagok hiánya lehet. Ennek oka nemcsak a betegségek, hanem magának a kertésznek a tettei is, aki fukar (vagy lusta), hogy kielégítő juttatásokat biztosítson zöld vendégeinek. Az elégtelen táplálkozás a cucurbitacin fokozott termeléséhez vezet a petefészekben, valamint a gyümölcs torzulásához vezet – kényelmetlen még üvegekbe tenni az ilyen zöldeket.
Az uborka nem reagál jól a műtrágya hiányára és feleslegére.
Nagyon vékony a határ az uborka megfelelő táplálkozása és a felesleg között. A figyelmetlen nyári lakosok gyakran átlépik ezt a határt, mert azt hiszik, hogy „olajjal nem lehet a kását elrontani”. De ez a kultúra a „túltáplálásra” (elsősorban nitrogénre) ugyanúgy reagál, mint az éhségre – keserű gyümölcsöt ad.
Következtetés:
Próbáljon megjegyezni az uborka helyes takarmányozási sémáját, és ne lépje túl a következő műtrágya adagokat:
- 1. etetés 2-3 valódi leveles fázisban ökörfarkkóró oldattal (1:10) vagy 10 liter vízből, 10 g karbamidból, 10 g káliumsóból és 10 g szuperfoszfátból készített oldattal;
- 2. fejtrágyázás a virágzás elején fermentált fű infúziójával (1:5) 1 literenként 10 csésze hamu hozzáadásával vagy 10 liter vízből, 30 g karbamidból, 20 g káliumsóból készített oldattal és 40 g szuperfoszfátot. Ebben az időszakban a bórsavoldattal (10 g/10 liter víz) végzett lombfedő is hasznos lesz;
A bórsavoldattal végzett fejtrágyázás növeli a petefészkek számát
- 3. fejtrágya aktív termés alatt 10 liter víz, 0,5 liter pépes ökörfarkkóró és 1 evőkanál oldattal. kanál teljes ásványi készítmény;
- 4. fejtrágyázás a termésidő meghosszabbítására rothadt széna kétnapos infúziójával (1 kg/10 l) vagy erjesztett fű infúziójával (1:5) 1 csésze hamu és 1 evőkanál hozzáadásával. kanál szódabikarbóna
A gyökérkezelést esténként előzetesen megnedvesített talajon végezzük, minden bokor alá öntve 1 liter tápkeveréket. A lombpermetezés előnyösebb az esti vagy kora reggeli órákban, a forró délutánon pedig égési sérüléseket okozhat a leveleken.
3. ok. Túlzott vagy elégtelen világítás
Az uborka szereti a fényes, de szórt fényt, és a forró nyári időben megégető közvetlen napfényre fokozott cucurbitacin termeléssel reagál. Különösen keserű zöldeket kapunk, amelyeket közvetlenül megvilágít a nap. Ezért nem ritka, hogy ugyanazon a bokrokon különböző ízű gyümölcsöket találunk: a lombozat által árnyékolt gyümölcsök egészen ehetőnek bizonyulnak, a folyamatosan a napon „sütöttek” pedig elviselhetetlenül keserűek.
A közvetlen napfény keserűséget ad a zöldeknek
A pont ellentétes körülmények között növő uborkának is keserű íze van – gyenge fényviszonyok mellett, amit a vastag ültetés vagy a magasabb szomszédok erős árnyékolása okozott.
Következtetés:
Kezdjen el gondoskodni az uborka jó ízéről az ültetés pillanatától kezdve. Ne dörzsölje be a növényeket, és ne ültessen magokat vagy palántákat az ágyásra 20-30 cm-es sorközzel, és 40-50 cm-es sorközzel. A hosszú hegymászó fajtákat időben csípje meg, és ne hagyja, hogy a hajtások 1,5-2 m-nél tovább növekedjenek.
A növény számára ideális fényviszonyokat egy polikarbonát üvegházban teremtenek meg – ennek a kialakításnak az anyaga erős, de szórt fényt ad. Az üvegház mennyezetét és falait meleg időben meszelhetjük, vagy kívülről világos színű lapokkal árnyékolhatjuk.
A polikarbonát üvegházban a fény erős, de szórt
A közvetlen napfény káros hatásainak csökkentése érdekében a nyílt földi uborkát, kukoricát vagy napraforgót előre ültetnek a kert déli oldalára. A rácsra rögzített növények könnyen megvédhetők a tűző naptól, ha egy könnyű, nem szőtt anyagot dobnak a szerkezet felső rúdjára.
4. ok. Stresszes helyzetek
Az uborka gyengéd lény, amely az állandóságot kedveli. Élesen reagál minden zavaró változásra. Ide tartozik az instabil időjárás a nappali és éjszakai hőmérséklet éles változásaival, az erős széllökések, a hosszan tartó hideg esőzések és a kertész kénytelen cselekedetei, elsősorban a szempillák hanyag kezelése. Az uborka minden stresszes helyzetre a keserűség fokozott felszabadulásával reagál a gyümölcsökbe, és egy teljesen ehetetlen termés kerül a nyári lakos kezébe.
A betakarítás során ne sértse meg a növények hajtásait.
Következtetés:
Lehetetlen befolyásolni az időjárási viszonyokat, ezért a tapasztalt nyári lakosok már régóta üvegházba helyezték át az uborka termesztését – a növények biztonságban érzik magukat egy csendes és hangulatos házban. Ha az üvegház építése még nem szerepel a tervei között, próbálja meg legalább csökkenteni az uborka stresszét, ami közvetlenül függ a karjaitól és a lábaitól. Ne tapossuk és ne fordítsuk meg a növények szempilláit, ha azok szétterülnek, és nagyon óvatosan szedjük le a zöldeket, elkerülve a lombozat és a hajtások legkisebb sérülését.
Zöldszedéskor ne húzza vagy csavarja az ostort
Ok 5. Fajta jellemzői
A cucurbitacin termelése bármely uborka genetikai sajátossága, amelynek erőssége a növények növekedési körülményeitől függ. Az olyan ősi fajták, mint a Nezhinsky, Muromsky és Rodnichka, meglehetősen élesen reagálnak a kedvezőtlen körülményekre. Míg a modern hibridek, amelyeket a nemesítők „védelmi erővel” ruháztak fel, ugyanazokat a körülményeket stabilabban élik át, és nagyon ízletes zöldségeket adnak.
Következtetés:
Kísérletezzen az uborkafajtákkal és hibridekkel, és válassza ki azokat, amelyek a legjobban működnek az Ön területén. Előnyben részesítsék a modern fajtákat (‘Courage F1’, ‘Gerasim F1’, ‘Zyatek F1’, ‘Chinese F1’ stb.) – kevésbé érzékenyek a stresszes helyzetekre és jobban ellenállnak a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.
Nem valószínű, hogy az uborkát örömmel tölti el a tény, hogy számukra nem megfelelő körülmények között kénytelen növekedni és gyümölcsöt teremni. De mivel a trópusokról a mi éghajlati övezetünkbe költöztettük őket, meg kell próbálnunk kisimítani a kedvezőtlen körülményeket, és megfelelő gondozást kell biztosítani a növények számára. A munka jutalma egy bőkezű, finom zöldek betakarítása lesz, a keserűség legkisebb jele nélkül.
A modern fajták és hibridek gyümölcsei sokkal ritkábban keserűek.
Kedves olvasók, bizonyára néhányuknak keserű uborkát kellett betakarítania. Mondja el nekünk kommentben, hogy Ön szerint mi okozta ezt a kellemetlen jelenséget, és hogyan tudta a jövőben megoldani ezt a problémát.
Lásd még:
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
