LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE ELŐKÉSZÜLÉS AZ ELŐKÉSZÜLÉSRE
1. lépés
Távolítsa el a magokat és a hártyát a zöldpaprikáról. A paprikát, a lilahagyma felét és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. Ízesítsük citromlével, olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
2. lépés
Az uborkát apróra vágjuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. A kaprot és a tárkonyt apróra vágjuk. A fetát villával pépesítjük, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket, az uborkát és 2-3 ek. l. olivaolaj.
3. lépés
A makrélát megtisztítjuk a csontoktól és a bőrtől, villával szétszedjük apró darabokra. A vöröshagyma felét vékony félkarikára vágjuk, és a halhoz adjuk. Borsozzuk, öntsük fel citromlével és olívaolajjal. A citrom héját finomra reszeljük, és a halra szórjuk.
4. lépés
Tegye át a tonhalat egy szitára, hogy lecsepegtesse a folyadékot, majd tegye át egy tálba. A tojást meghámozzuk, a sárgáját a tonhalhoz adjuk, villával összetörjük, a fehérjét felaprítjuk. Az olajbogyót karikákra vágjuk, a kapribogyót durvára vágjuk. Jól összekeverjük, meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével, borsozzuk.
5. lépés
Távolítsa el az eper zöld szárát, és vágja fel a bogyókat apró kockákra. Meglocsoljuk balzsamecettel és megszórjuk porcukorral. A mentaleveleket vékonyra szeleteljük, és az eperhez adjuk. Megszórjuk durvára őrölt fekete borssal. Ezt a tölteléket közvetlenül tálalás előtt kell megfőzni, különben sok levet enged ki.
6. lépés
Hámozza le a fokhagyma fejét a felső héjáról, és csomagolja be alufóliába. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 20 percig sütjük. A babot szűrőedényben csepegtessük le, öblítsük le vízzel, és tegyük turmixgépbe. Adjunk hozzá 3-5 gerezd fokhagymát, 3 ek. l. olívaolajat, sót, borsot és pépesítjük. A kenyeret darabokra vágjuk, és a sütőben aranybarnára sütjük. Reszeljük rá egy gerezd fokhagymát, és csepegtessük meg olívaolajjal.
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
