Szokatlan uborka és egzotikus rokonaik

Az uborka hagyományos és megszokott zöldség. Úgy tűnik, semmi sem lepheti meg. De a tenyésztők munkájának köszönhetően új, szokatlan fajták jelennek meg: fehér és sárga, nagyon aprók és egyszerűen gigantikusak…

Az uborka különböző

A nyári lakosok szívesen kísérleteznek, új tárgyakat tesztelnek a gyakorlatban. Olvasóink már megosztották tapasztalataikat – a Szokatlanul színezett uborka jegyzetben és a hozzá tartozó megjegyzésekben sok hasznos információt megtudhat. De még ez sem elég a fáradhatatlan természettudósoknak! A kertekben pedig a közönséges uborkák mellett egzotikus rokonaikat is megtelepítik a Pumpkin családból – melotria, trichozant, momordica és mások. Ismerjük meg őket egy kicsit jobban.

Kínai uborka

Ezeket az uborkákat származásuk miatt hívják kínainak, hiszen Kínából származnak, de van belőlük jó néhány fajta. Legnepszerubb:

• „kínai kígyók”;
• „Kínai betegségekre ellenálló”;
• „kínai fehér”;
• „Kínai Farm F1”;
• „Kínai hosszú gyümölcsű”;
• „Kínai csoda”.

A kínai uborka szára elérheti a 3,5 métert, a termések (fajtától függően) 40-90 cm-t. De nem annyira lenyűgöző méretükkel ámulnak meg, hanem a termesztésben való szerénységükkel és kiváló ízükkel. Ezek az uborkák nagyon termékenyek, egyáltalán nem szeszélyesek, gyakorlatilag nem érintik a kártevők, és szinte nem betegszenek meg.

Kínai uborka. Fotó: reddogfarm.net

Tökéletesen termesztik őket nyílt terepen és üvegházakban vagy üvegházakban; egyformán jól érzi magát napon és félárnyékban. Sőt, nem igényelnek különösebb gondozást, csak az a baj, hogy a kínai uborka minden fajtája támasztást igényel, így jobban fejlődik, a termések szabályosabb formát adnak. Egyébként a kínai uborkára ugyanaz a mezőgazdasági gyakorlat vonatkozik, mint a közönségesre: időben történő gyomlálás, időszakos öntözés, fejtrágyázás és így tovább, amiről az Uborka – a termesztés titkai című cikkben olvashat.

A kínai uborka az első fagyokig termést hoz. Gyümölcseik soha nem keserűek, és rendkívül finom, enyhén édes ízük és csodálatos, enyhén görögdinnyére emlékeztető illatúak. A táplálkozás hiánya egyébként a kínai uborka terméseit érinti azonnal. Mit árul el a kínai uborka formája egy figyelmes kertésznek? A növényből hiányzó tápanyagokról:

• az uborka nitrogénhiány mellett horog alakú formát kap;
• túl vékonyak lesznek a bór hiánya miatt;
• a káliumhiányos zöldek körte alakúak;
• a kalcium hiánya ízetlenné és kicsivé teszi az uborkát.

Ezért a gyökér- vagy levéltrágyázást a legjobb rendszeresen elvégezni.

A rengeteg pozitív tulajdonság mellett a különféle fajtájú kínai uborkáknak van egy közös hátránya: gyümölcseik gyorsan elszáradnak, ezért jobb frissen használni.

Örmény uborka

Az örmény uborka meglehetősen egzotikus fajtája, amely Közép-Ázsiából érkezett hozzánk, szintén több fajtával rendelkezik, amelyek közül a legnépszerűbbek:

• „Bogatyr White”;
• „Ezüstdinnye”.

Az örmény uborka minden fajtája jól nő nyílt terepen és fóliás üvegházakban is. Az akár 1 kg-ot is elérő, 50 cm-es hosszúságú gyümölcsök íztulajdonságai kevésbé hangsúlyosak, mint a kínai uborkáké. És maguk a gyümölcsök (fajtától függetlenül) teljesen fehér-ezüst pubeszcenciával vannak borítva.

Örmény uborka

Az ilyen uborkák szempillái elérhetik a 4 m hosszúságot, ezért támasztékot kell építeniük. Az örmény uborka értéke a hosszú távú termésben, a betegségekkel és a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokkal szembeni ellenállásban rejlik.

Olasz uborka

Ugyanúgy, mint a kínaiak esetében, ezeket az uborkákat a származási országuk miatt olasznak nevezik. Az olasz szelekció igazi csodájának tartott uborka megjelenésében nagyon hasonlít az örmény uborkákra. Az olasz uborka legnépszerűbb fajtái, amelyeket a középső sávban termesztenek: ‘Arbuzze’ (‘Tortorello’) és ‘Barrese’ (mindkettő méhporzású).

A világoszöld héjú, markáns bordázatú ‘Arbuzze’ (‘Tortorello’) gyümölcsfajták elérhetik az 50 cm-t. A gyümölcs íze enyhén édes – valami az uborka és a görögdinnye között.

A ‘Barrese’ fajta is markáns bordázattal rendelkezik, de az ‘Arbuzze’ fajtával ellentétben termése sötétzöld színű, ami fokozatosan (az érés során) narancssárgává válik. Ízben és aromában a ‘Barrese’ fajta gyümölcsei inkább a dinnyére emlékeztetnek.

Uborka-citrom

A ‘Crystal Apple’ uborkás-citromos fajta, nem félek ettől a szótól, az angol nemesítők remekműve. A fajta annyiban szokatlan, hogy érett gyümölcsei megjelenésükben nagyon hasonlítanak a citromhoz, bár ízükben semmi közük ehhez a citrusfélékhez.

Uborka-citrom

Az uborka-citrom a legjobban palántán keresztül nevelhető, nagyon meleg és nedvességkedvelő. A növény szára elérheti a 6 m hosszúságot. Egy kicsit többet megtudhat róla, ha elolvassa ezt a hasznos megjegyzést.

fehér uborka

Ezeket az uborkákat a gyümölcs szokatlan színe miatt fehérnek nevezik. A legnépszerűbb fajták:

• ‘Hópárduc’;
• ‘Menyasszony’;
• ‘Fehér angyal’;
• ‘Hófehér’;
• „Három fehér lap”;
• „Olasz fehér”.

A fehér uborka hosszú szempillákat képez. Szabadföldi és üvegházban történő termesztésre egyaránt alkalmasak. Betegségekkel szemben ellenálló, ellenáll a magas hőmérsékletnek – akár +45 ° C-ig, ami különösen vonzóvá teszi őket a forró területeken történő termesztéshez.

A fehér uborka termései mindössze 20 cm hosszúak, ízük finomabb, mint a közönséges uborka és enyhén édes. A fehér uborka nagyon gyorsan kinő, ezt tartsa szem előtt, amikor a termesztés mellett dönt.

Melotria durva, vagy mini-uborka

A Melotria rough, vagy más néven mini uborka, a szokásos uborkával – a sütőtökkel – ugyanabba a családba tartozik. Az Afrikában őshonos évelő lián, a középső sávban található melotria leggyakrabban palántákon keresztül termesztik, és csak egynyári növényként.

A palánták termesztéséhez univerzális talajszubsztrát alkalmas. A kis melotria magokat csak kissé le kell takarni földdel, ha az optimális hőmérsékletet betartják (kb. + 25 … + 27 ° C), akkor már 5-7 napig kihajtanak. A palánták könnyen tolerálják az átültetést, és néhány hét alatt soha nem látott méretűre nőnek: elérhetik a 3 métert is, ezért támogatásra van szükségük. Egyébként a melotria palánták nyílt talajba ültetésekor válassza ki számukra a legnaposabb, laza talajú területet. A növényeket legalább 4-5 naponként öntözzük, 10-14 naponta takarmányozzuk, szerves és ásványi műtrágyákkal váltva.

Melotry

A Melotriát nem annyira gyümölcseinek íze, hanem kifejező és nagyon dekoratív megjelenése miatt értékelik különösen: a növény gazdag zöld levelei egészen őszig nem veszítik el színüket. Bár a melotria termése az apró (1,5-2,5 cm) görögdinnyéhez hasonlóan ehető. Ízlés szerint a közönséges uborkához hasonlítanak, és nagyon alkalmasak további feldolgozásra: pácolás és konzerválás. A melotria első termései egyébként már a növény talajba ültetése utáni 14-18. napon megjelennek.

Indiai uborka – momordica

Az uborka másik egzotikus rokona a momordica, vagyis az indiai uborka. Sikerrel a momordicát nemcsak szabadföldön, hanem ablakpárkányon is termesztheti. Valószínűleg ez a minősége és természetesen az egzotikus megjelenése tette a közelmúltban mega népszerűvé a növényt a kertészek körében.

Momordicát bárki nevelhet, mert az egyáltalán nem nehéz. Vannak azonban olyan finomságok, amelyeket figyelembe kell venni. Mielőtt a momordica magvakat a talajba vetette, le kell söpörni – csak dörzsölje a mag éles hegyét egy csiszolópapírra. A hegesítés után a magokat fertőtleníteni kell (ezt a hasznos cikket részletesen ismertetjük).

A vetés előtti kezelést követően a momordica magvakat előre megnedvesített ruhába vagy toalettpapírba kell helyezni, és meleg (kb. +25 °C hőmérsékletű) helyre kell tenni, ahol gyorsan kicsíráznak. Ha nagyon kevés időt tölt a momordica magvak ilyen módon történő kezelésével, jelentősen megnöveli a csírázásukat.

A magház megrepedése után palántacserépbe vethető. A momordica termesztésére szolgáló tápanyag-talajkeveréket készen vásárolják meg, vagy önállóan készítik, 10 kg (körülbelül egy vödör) kertből származó földet 10 kg homokkal és 5 kg korhadt levelekkel összekeverve. Amíg a magok ki nem csíráznak, a földnek nem szabad kiszáradnia, ezért ügyeljen arra, hogy mindig mérsékelten nedves legyen.

Momordica

Mivel a momordica hőszerető növény, legkorábban május második felében szabad talajba ültetni. Fiatal, még éretlen növényeket ültessünk át egy földröggel együtt, hogy ne sértsük meg a kényes gyökereket. Átültetés után 2-3 hetente etetjük a momordicát tápélesztőoldattal, 10 g élesztőt 1 liter vízben hígítva.

A talajba ültetés után nagyon kevés idő telik el, és a momordica elegáns megjelenésű, dekoratív lombozattal, élénksárga, jázminillatú virágokkal, kicsit később pedig egzotikus megjelenésű gyümölcsökkel hálálja meg a megfelelő gondozást.

A momordica termése gumós, növekedésük során színe megváltozik – sötétzöldtől élénk narancssárgáig. De semmiképpen sem ez az egyetlen jellemzőjük. A momordica gyümölcsök fő titka az alakjukban rejlik, amely az érés során változik. Érett állapotban kinyílnak, és nagyon hasonlítanak egy krokodilhoz, amely kinyitotta a száját, amelyből fényes bíbor magok kandikálnak ki, sűrű zselészerű péppel borítva. Mellesleg, a momordicát egy ilyen elképesztő hasonlóság miatt „uborka-krokodilnak” is nevezik.

Trichozant – szerpentin uborka

A sütőtök másik képviselője a trichozant, amelyet gyakran szerpentin uborkaként is emlegetnek. Délkelet-Ázsia országaiban zöldségnövényként termesztik. Hazánkban még mindig nem elterjedt, de számos egzotikus szerelmes szívesen termeszt ilyen szokatlan uborkát a telkén. A trichozanthot nemcsak egzotikus megjelenése, hanem szerénysége, valamint betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége miatt is értékelik.

Trichozant

A hengeres trichozanth termések elérhetik az 1,2 m hosszúságot. De nem csak a méret meglepő: termései kígyóként tekergőznek, és érés közben zöldről élénkvörös-narancssárgára változtatják a színüket. A virágok is szokatlanul néznek ki: közepes méretű (legfeljebb 4 cm átmérőjű) súlytalan hópelyheknek tűnnek.

Tekintettel arra, hogy a trichozant nagyon termofil, jobb palántákon keresztül termeszteni. Május második évtizedében a magokat ugyanabba a talajba vetik, mint az uborka termesztésénél. A palántákat állandó helyre június elején ültetik. A középső sávban csak üvegházakban termeszthető, nyílt terepen nem – ezt tartsa szem előtt, amikor egy ilyen érdekesség megszerzése mellett dönt.

Tladianta kétséges – vörös uborka

Évelő hegymászó liana, eléri az 5 m magasságot, kétes tladianta Délkelet-Ázsia országaiból származik. A növény szív alakú, világoszöld színű levelekkel és élénksárga virágokkal rendelkezik, amelyek bőségesen borítják a szőlőt. Egész nyáron virágoznak, külsőleg tulipánra emlékeztetnek.

A virágok helyén idővel kis termések képződnek, amelyeket tartósításra és sózásra használnak, de csak addig, amíg el nem érik a 15 cm-t és elkezdik megváltoztatni a színüket. Amint a Tladianta kétes termése beérik és megpirul, nagyon édeské válik, és lekvárt kezdenek főzni belőlük.

Tladiant

Nem olyan egyszerű a termést elérni, főleg a növény életének első évében, a Középsáv körülményei között: a nőivarú növények későn fejlődnek, aminek következtében a terméseknek egyszerűen nincs idejük beérni. Ráadásul a szülőföldön a tladiantut olyan rovarok beporozzák, amelyek nálunk nincsenek. Így kiderül, hogy a hazai kertészek kénytelenek kézzel beporzást végezni.

Nemcsak magvakkal, hanem burgonyára hasonlító gumókkal is szaporítják. Nagyon kicsi tladianta magok (a méretük kisebb…