Lors du choix d’une variété d’ail à planter, de nombreux jardiniers préfèrent prendre sa variété d’hiver. Une telle culture présente de nombreux avantages, mais elle nécessite en même temps des soins attentifs. Voyons comment bien faire pousser de l’ail planté avant l’hiver.
Choix de variété
Les jardiniers aiment l’ail d’hiver pour une raison. Ayant hiverné de manière naturelle, les graines poussent rapidement lorsque le printemps arrive, donnant une récolte précoce.
Cet ail est adapté à diverses conditions environnementales. Il tolère parfaitement les coups de froid, les sécheresses de courte durée, est beaucoup plus rustique que son homologue printanier.
Mais pour que tout se passe bien et que la récolte soit vraiment enviable, la première chose à laquelle le jardinier doit prêter attention est le choix de la variété. Soulignons brièvement quelques-unes des options possibles.
- « Komsomolets ». L’une des meilleures variétés d’ail d’hiver. Il a de grosses têtes, où se trouvent au moins 6 gros clous de girofle. Donne de gros rendements, possède une excellente immunité contre les champignons.
- alcor. Il s’agit d’une variété à maturation moyenne. Ses bulbes sont rose-violet, chacun comportant environ 5 grandes dents.
- Gribovsky 60. Variété précoce à gros fruits qui produit un grand nombre de flèches. Il y a beaucoup de clous de girofle, environ 11 morceaux. Il a un goût épicé très riche.
- « Dobrynya ». Une variété bien connue d’ail d’hiver à grosses têtes. Il s’agit d’une variété à maturation tardive, les bulbes ont une teinte lilas, chacun contenant environ 10 à 15 clous de girofle. Il se distingue par une qualité de conservation accrue : dans de bonnes conditions, il peut rester jusqu’à six mois.
- « Otradnenski ». Sous-espèce assez résistante au gel, largement utilisée dans le domaine culinaire en raison de son goût délicat. Il possède des têtes rose-violet contenant 4 à 6 clous de girofle.
- « Zubrenok ». Variété à maturation moyenne. Les bulbes sont blancs, avec un éclat nacré. La culture se caractérise par un degré élevé de productivité, car les grosses têtes contiennent 5 à 6 grosses gousses.
- Dubkovski. Une bonne variété productive avec des plumes vertes impressionnantes. Les bulbes sont de taille moyenne, à l’intérieur il y a de 10 à 12 « enfants ». Montre une faible résistance à la pourriture et aux nématodes.
Conditions de plantation
Pour que l’ail d’hiver s’enracine bien dans un nouvel endroit et puisse donner une riche récolte au printemps, il est très important de choisir les bonnes dates de plantation. C’est un point assez controversé, car les régions du pays sont très différentes en termes de climat et de moment d’arrivée du froid. Nous ne donnerons que des recommandations générales, mais il faut avant tout se concentrer sur la météo et ses prévisions les plus proches.
Ainsi, l’ail d’hiver est planté à l’automne. Dates approximatives – septembre – octobre, jusqu’à la fin du mois. Dans tous les cas, il faut être à temps avant que des pluies prolongées ne commencent et qu’un sérieux refroidissement ne commence. Il devrait rester environ un mois avant le gel.
Dans les régions du nord, il est recommandé d’effectuer les travaux en septembre, dans la voie du milieu, il est préférable de choisir début octobre pour la plantation. Les jardiniers du Sud peuvent se permettre de planter fin octobre.
Préparer
Après avoir décidé du moment de la plantation et de la variété d’ail, il est temps de commencer les activités préparatoires.
Lieu
L’ail d’hiver préfère les endroits bien éclairés : plats ou légèrement surélevés. Les plantes du sol ont besoin de lumière, drainées, avec une acidité neutre. Un bon choix serait un substrat sableux ou limoneux. Il vaut la peine d’éviter les sols gorgés d’eau et lourds avec une faible perméabilité à l’air.
L’ail d’hiver est planté là où ont poussé l’année précédente de l’aneth et du persil, des haricots, des citrouilles, des concombres, des tomates, des pommes de terre et des poivrons. Mais la meilleure option est d’atterrir après l’engrais vert. La moutarde, le trèfle, l’avoine pourraient bien jouer leur rôle. Ne plantez pas d’ail après ou après des oignons et des plantes bulbeuses, y compris les fleurs. Si nous parlons de voisins, l’ail d’hiver aimera pousser à côté des arbustes à baies, une variété de fleurs.
Sol
Comme déjà mentionné, le sol pour planter l’ail doit être fertile. Pour faire pousser de grosses têtes au jardin, il est nécessaire de préparer le terrain à l’avance. Fondamentalement, cette procédure est effectuée en été. La terre est bien déterrée, nettoyée des débris et des végétaux. Les sols lourds doivent être allégés. Pour cela, du sable et du compost leur sont ajoutés. Si la terre est principalement constituée de sable, elle doit alors être diluée avec de l’argile et de l’humus. Les substrats acides sont mis en ordre à l’aide du chaulage.
Les engrais organiques frais sont une mort certaine pour une culture, car ils contiennent une énorme quantité d’azote. S’il fait un peu plus chaud, l’azote provoquera un ensemble de masse verte au mauvais moment. Un choix plus correct est une molène pourrie. Selon l’état initial du sol par mètre carré, il faut prélever de 1 à 4 seaux.
De plus, 30 grammes de superphosphate et 10 grammes de sel de potassium sont ajoutés à un carré de terre. Cependant, ces engrais peuvent être remplacés par 500 grammes de cendre de bois.
Matériel de plantation
Tout d’abord, la graine doit être durcie. Il est placé dans un endroit frais à une température de 3 à 5 degrés Celsius. Il y restera 14 jours. Si vous avez choisi les têtes à planter, elles doivent être démontées en dents. Dans le même temps, il est important que la coque reste intacte. Les dents sont soigneusement examinées, déformées ou ridées ne conviennent pas. Après avoir sélectionné les meilleurs, ils sont immergés dans une solution faible de manganèse pendant un quart d’heure.
S’il est décidé de planter des bulbes, aucune mesure préparatoire n’est requise ici.
Technologie d’atterrissage
Analysons les instructions détaillées pour planter de l’ail avant l’hiver.
- Tout d’abord, la couche supérieure du sol est nivelée, pour cela il est optimal d’utiliser un râteau. Ensuite, des tranchées d’une profondeur de 8 centimètres sont formées. La distance entre les tranchées est de 0,2 mètre.
- Les dents sont plantées avec une pointe pointue à une distance de 7 cm les unes des autres. Si vous plantez des bulbes, la distance entre eux ne sera que de 2 cm. Cela réduira également la distance entre les tranchées – jusqu’à 15 centimètres.
- Le matériel planté est recouvert de terre, bien arrosé et recouvert d’une couche de paillis. Vous pouvez prendre de la sciure de bois, de l’humus, de la tourbe et d’autres types de matériaux naturels. La couche de pose doit mesurer au moins 3 cm. Si, selon les prévisions, un hiver très rigoureux arrive, des branches d’épinette sont également placées sur le dessus.
Astuce : les bulbes doivent planter de l’ail au moins une fois tous les 5 ans. Si vous ne plantez constamment que des dents, la culture dégénérera rapidement. Et c’est à partir des bulbes que poussent les ensembles forts et grands pour la saison suivante.
Se soucier
La culture de l’ail d’hiver en plein champ doit être effectuée correctement, dans le respect de toutes les exigences de la technologie agricole. De plus, les activités de soins commencent presque immédiatement après la fin de l’hiver.
Au printemps
Si vous mettez des branches d’épinette pour l’hiver, elles devront être enlevées après la fonte des neiges. Mais le paillis n’a pas besoin d’être ouvert, il continue de remplir des fonctions de protection. Il ne sera retiré qu’après l’apparition des premières pousses. Cela se produit généralement fin mars ou début avril.
Les jeunes pousses sont faibles et ces feuilles peuvent même jaunir. Pour éviter que cela ne se produise, l’ail d’hiver doit être fertilisé. La première alimentation pour lui sera l’azote. Pour ce faire, prenez simplement un seau d’eau et ajoutez-y une cuillère à soupe de carbamide. Après un mélange minutieux, la solution est versée sur le sol de la plantation. Pour chaque mètre carré, 5 litres de solution sont utilisés. Après 14 jours, une fertilisation azotée est à nouveau effectuée. Il fournira un bon ensemble de masse verte pour toute la période de croissance des cultures.
Lors de la culture de l’ail d’hiver, une grande attention doit être accordée à l’arrosage. L’irrigation au printemps est effectuée une fois par semaine, en utilisant pour cela un liquide chaud et décanté. L’arrosage doit être fait avec précaution afin que l’eau n’emporte pas le sol. Il est préférable d’utiliser un arrosoir avec de petits trous.
Le lendemain de l’irrigation, la terre est hersée superficiellement, n’approfondissant pas le ripper de plus de 3 centimètres.
En même temps, la plantation est inspectée à la recherche de mauvaises herbes. Ils deviennent généralement un refuge pour les parasites, vous devez donc vous en débarrasser sans regret.
Lettom
L’été est une période de formation active de la tête d’ail, vous devrez donc ici prendre soin de la culture avec plus de diligence. Tout d’abord, cela vaut la peine de continuer à arroser correctement. Comme au printemps, ils ont lieu chaque semaine. Mais maintenant, il faut tenir compte de la météo. S’il pleut souvent au printemps, l’été peut être caractérisé par une aridité et une chaleur excessives. Dans de telles conditions, le nombre d’irrigations augmente naturellement. Mais 21 jours avant la récolte, il faut arrêter d’arroser, peu importe la chaleur.
Le troisième et dernier pansement à l’ail d’hiver est réalisé en juin. Il existe deux options. Le premier est biologique. Pour ce faire, un verre de cendre de bois est dilué dans 10 litres d’eau et infusé pendant 72 heures. La deuxième option est le superphosphate. Pour 10 litres vous aurez besoin de 25 grammes d’engrais.
De nombreux jardiniers préfèrent éplucher l’ail d’hiver, bien que cette procédure ne lui soit pas du tout nécessaire. Cependant, cela vous permet d’obtenir des têtes plus belles et plus uniformes, ainsi que d’augmenter la jutosité des plumes. Le buttage est effectué début juillet. Au cours de cette procédure, vous devez ratisser la terre des plantes.
Une attention particulière doit être accordée aux flèches poussant à partir de tiges d’ail. L’ail d’hiver les libère dans 100% des cas. S’il n’y a pas de flèches, cela signifie que vous vous êtes trompé de choix et que vous avez planté une variété de printemps ou une variété de reclassement. Il n’y a pas d’autres explications au manque de flèches.
Dès qu’ils atteignent 10 à 15 centimètres, ils sont retirés. Dans ce cas, il est important de ne pas retirer la flèche, mais de la couper ou de la pincer soigneusement.
Si vous ignorez le moment du retrait des pédoncules, les têtes deviendront petites.
Maladies et ravageurs
L’une des maladies les plus dangereuses pour l’ail d’hiver est la pourriture pénicillaire des racines. Il infecte les bulbes avant même leur plantation dans le sol. Chez les spécimens affectés, les pointes des plumes jaunissent, puis le jaunissement s’étend sur tout le périmètre de la plante. Le résultat est la mort. Il est impossible de guérir un tel ail, il ne reste plus qu’à prévenir la maladie.
Pour ce faire, l’ail n’est récolté qu’à pleine maturité. Le cou est coupé de manière à ce qu’il reste 10 cm. Les bulbes sont soigneusement séchés avant d’être stockés.
Important : les causes du jaunissement des feuilles ne résident pas seulement dans la maladie ci-dessus. Même les feuilles peuvent s’éclaircir avec un manque de potassium et d’azote, une plantation dans un mauvais type de sol, un manque d’arrosage. Il existe de nombreux facteurs de risque.
La deuxième maladie courante est la rouille. Elle se caractérise par l’apparition de petites taches rouillées sur les plantes. Au fil du temps, leur nombre ne fait qu’augmenter. Pour guérir la maladie, vous devez pulvériser trois fois l’ail avec Oxyhom. L’intervalle entre les traitements est de 7 à 14 jours.
Une autre maladie peut être la péronosporose ou le mildiou. Sa principale caractéristique réside dans les taches grises sur les pousses. La maladie sera traitée avec Ridomil.
Parmi les ravageurs, la mouche de l’oignon parasite le plus souvent l’ail d’hiver. À partir de là, les plantes du jardin se dessèchent et les processus de photosynthèse y ralentissent. Vous pouvez chasser le ravageur à l’aide du shag. Pour ce faire, prenez 250 grammes de tabac et une cuillère à soupe de piment. Les ingrédients collectés sont versés avec 2 litres d’eau bouillante, laissés pendant trois jours. Après filtration, compléter avec une quantité d’eau telle qu’elle soit égale à 10 litres. Ajoutez du savon à lessive râpé.
En plus de la mouche, les pousses peuvent être affectées par le nématode des tiges. Ce sont des vers microscopiques qui aspirent tous les jus nutritifs des plantes. Les principaux signes de l’organisme nuisible sont le séchage rapide de la tige et l’apparition d’une odeur putride. Pour soigner l’ail, il est nécessaire de pulvériser du Calypso.
Récolte et stockage des récoltes
On peut dire que l’ail d’hiver est une culture assez productive. Cependant, le rendement par hectare dépendra de nombreux indicateurs : variétés, pratiques agricoles, conditions climatiques. La variabilité est grande – de 11 à 45 tonnes.
Vous devez retirer l’ail des lits au…
