Les avantages et les inconvénients de manger des courgettes crues

La courgette est un légume cultivé localement et largement utilisé en cuisine. De plus, il est très utile pour le corps humain et est apprécié en médecine traditionnelle. Apprenez-en davantage sur la courgette, les caractéristiques de son utilisation dans l’alimentation et pour le traitement des maladies courantes.

Contenu calorique et valeur nutritionnelle

Les courgettes crues ont une composition chimique riche, qui est représentée par :

• molybdène;
• titane;
• aluminium;
• lithium;
• zinc;
• phosphore;
• potassium;
• magnésium;
• calcium;
• vitamines des groupes B, C;
• acides – nicotinique, malique, folique.

La teneur en calories d’un légume cru est de 23 kcal pour 100 g de produit. 100 g de courgettes crues contiennent :

• 93 g d’eau ;
• 4,6 g de glucides ;
• 0,6 g de protéines ;
• 0,3 g de matières grasses ;
• 0,3 g de fibres alimentaires ;
• 0,8 g d’acides gras insaturés et saturés ;
• 0,4 g de cendres.

Saviez-vous? L’Amérique du Sud est considérée comme le berceau de la courgette, et le légume a été introduit en Europe au XVIIIe siècle et a longtemps été utilisé comme plante ornementale, grâce à ses belles et grandes fleurs.

Quelle est la courgette utile

La courgette est classée comme un produit sain pour le corps, car elle contient de nombreuses substances utiles, a une composition équilibrée et contient une quantité minimale de calories.

Pour hommes

Dans ce cas, il convient tout d’abord de noter les bienfaits du produit pour la prostate et la prévention du cancer. En consommant le fruit lui-même ou son jus, vous pouvez stimuler le système génito-urinaire, avoir un effet préventif sur les maladies « masculines » courantes. La courgette contient un élément nécessaire au corps masculin – le fer, qui augmente le niveau de testostérone – l’hormone mâle.

Grâce aux antioxydants qui y sont présents, le vieillissement de l’organisme ralentit, et la teneur minimale en calories permet de consommer le légume en grande quantité et de ne pas prendre de poids. Le produit diététique est indiqué pour l’alimentation des sportifs, car il a une valeur nutritionnelle élevée et provoque une sensation de satiété après consommation.

Pour femme

La courgette est très utile pour les femmes, notamment pendant la grossesse et l’allaitement. Une grande quantité de calcium dans la composition permet de saturer le corps de la mère avec cet élément important, qui sera ensuite consacré à la formation du squelette du fœtus.

Saviez-vous? Non seulement les fruits sont utilisés pour l’alimentation, mais aussi les fleurs de courgettes. Les plats fleuris sont très répandus dans la cuisine méditerranéenne – par exemple, en Grèce, les fleurs farcies de riz et de légumes, cuites au four en sauce ou frites sont un plat populaire.

Les vitamines et minéraux contenus dans le légume sont indispensables au bébé pendant l’allaitement. Le légume est considéré comme particulièrement utile pour les femmes souffrant d’arthrite et d’hypertension artérielle, de problèmes du tractus gastro-intestinal et de troubles métaboliques dans le corps.

• De plus, la courgette est capable de :
• ralentir le processus de vieillissement, renouveler et régénérer les cellules ;
• renforcer et restaurer les cheveux;
• augmenter l’élasticité et la fermeté de la peau;
• augmenter l’immunité;
• améliorer la motilité intestinale;
• éliminer les toxines et le cholestérol;
• neutraliser les radionucléides ;
• augmenter la résistance au stress.

Pour les enfants

La courgette est considérée comme un produit diététique utile pour les enfants. Il ne provoque pas d’allergies, mais contient des substances utiles nécessaires au développement normal du corps de l’enfant. La courgette est le premier légume qu’il est recommandé d’introduire dans les aliments complémentaires ; Vous pouvez commencer à donner de la purée de légumes dès l’âge de 6 mois. Une quantité suffisante de calcium dans la composition du légume est utilisée par l’organisme pour former et renforcer les os du squelette encore faible des enfants.

Le produit aide à renforcer le système immunitaire, il doit donc être régulièrement introduit dans l’alimentation des enfants. Le légume est riche en fibres, qui nettoient le corps en douceur et ont un effet laxatif. Les enfants sujets aux allergies se voient souvent prescrire un régime à base de courge : le légume aide à nettoyer le foie en douceur et soulage les symptômes d’allergies, tels que les démangeaisons et la desquamation.

Contre-indications et méfaits

• Comme pour tout autre produit, il existe des contre-indications à la consommation de courgettes, caractérisées par :
• modifications dystrophiques-inflammatoires de la muqueuse de l’estomac ;
• défaut local de l’estomac;
• insuffisance rénale;
• augmentation de l’acidité de l’estomac;
• processus inflammatoires de la vésicule biliaire;
• réactions allergiques aux légumes.

Ce produit ne peut nuire à l’organisme qu’en cas de non-respect des recommandations d’utilisation. Par exemple : les personnes souffrant d’insuffisance rénale qui consomment un légume, malgré l’interdiction, peuvent aggraver l’évolution de la maladie, car il contient une quantité excessive de magnésium.

Si vous consommez des fruits crus pour des personnes souffrant de gastrite et d’ulcères, vous pouvez provoquer une irritation des muqueuses de l’estomac. Les personnes présentant une intolérance individuelle peuvent souffrir d’allergies, accompagnées de démangeaisons, d’éruptions cutanées, de vomissements, de toux sèche, d’écoulement nasal, de diarrhée, de douleurs abdominales et de larmoiements.

Important! Les courgettes, bien que très rarement, peuvent provoquer une réaction anaphylactique du corps (une personne commence à s’étouffer, peut perdre connaissance), ce qui menace la vie d’une personne. Dans ce cas, une ambulance est immédiatement appelée.

Caractéristique de l’application

Les courgettes sont utilisées dans la vie quotidienne pour préparer divers plats. Par conséquent, les caractéristiques de l’utilisation de légumes dans différents cas sont discutées ci-dessous.

En cuisine

La norme de consommation de fruits pour un adulte est de 200 g par jour. Il est recommandé de ne pas boire plus de 1 litre de jus de courgette par jour. Le légume peut être consommé aussi bien cru que cuit. Les fruits crus sont utilisés pour les salades, tout en choisissant de jeunes spécimens tendres. Les courgettes peuvent être frites, bouillies, cuites au four, cuites, à la fois comme plat séparé et complétées par d’autres ingrédients.

Ces fruits se marient bien avec d’autres légumes – carottes, oignons, pommes de terre, tomates, ils sont donc ajoutés aux sautés de légumes, aux ragoûts, aux soupes. Les courgettes peuvent être un excellent ajout à la viande, à la volaille et même au poisson en accompagnement. De plus, les fruits sont marinés et conservés pour l’hivernage, coupés en rondelles ou transformés en caviar.

En médecine populaire

Les courgettes ont un effet cicatrisant sur le corps, si vous savez les utiliser correctement.

Avec le diabète sucré

Il existe 2 recettes courantes pour utiliser des fruits pour cette maladie :

1. Broyez les graines de courge pelées dans un mortier, ajoutez un peu d’eau et de miel pour obtenir une bouillie. Il est nécessaire de prendre le médicament 3 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l.
2. Râpez les fruits lavés et pressez-en le jus (vous pouvez utiliser un presse-agrumes), prendre 100 ml 3 fois par jour, pendant 20 minutes. avant les repas.

Pour les maladies de l’estomac

Il n’existe pas de médicaments à base de courgettes pour les maladies de l’estomac, cependant, le légume peut être introduit dans l’alimentation du patient en tant que produit diététique sûr. Cependant, il est à noter qu’il est catégoriquement déconseillé d’utiliser un légume cru ou un jus de fruit pour la restauration des patients souffrant de gastrite, d’ulcères d’estomac et d’autres processus inflammatoires, car l’état du patient peut s’aggraver. Vous pouvez manger le produit après traitement thermique, il est conseillé de le cuisiner, de le cuire au four ou de le mijoter. Les fruits frits pour les maladies de l’estomac devraient également être exclus de l’alimentation.

En cosmétologie

La courgette est un produit populaire en cosmétologie qui a un effet positif sur la peau du corps et est utilisée pour fabriquer des masques.

Masque Anti-Âge

Ce masque a un effet tenseur, élimine les ridules, tonifie et hydrate la peau. Pour préparer le masque, vous devrez éplucher un morceau de courgette et râper 2 cuillères à soupe. l. Mélangez la pulpe avec la farine de blé (1 cuillère à soupe), le jaune d’œuf (1 pièce), le miel (1 cuillère à café), la crème (1 cuillère à café) et l’huile de pêche (1 cuillère à café). Appliquer un produit fraîchement préparé sur le visage et le décolleté pendant 20 minutes, puis rincer à l’eau tiède. Utiliser 2 fois par semaine jusqu’à obtention de l’effet souhaité.

Rafraîchissant

Le masque rafraîchissant élimine les poches et les cernes sous les yeux. Pour préparer un masque, une pomme et une courgette refroidies au réfrigérateur sont râpées et pressées pour en extraire le jus (ou utiliser un presse-agrumes). Une serviette en papier épaisse est humidifiée dans le jus, légèrement pressée et appliquée sur le visage, le masque est conservé 20 minutes. Si la serviette sèche rapidement, humidifiez-la périodiquement. Ils font un masque 2 fois par semaine, à chaque fois il vaut mieux préparer du jus frais.

Important! Sous forme crue, vous ne pouvez manger que des courgettes jeunes et à peau fine, afin de ne pas alourdir l’estomac.

Nettoyage

Le nettoyage élimine les cellules mortes, élimine les toxines et normalise le métabolisme de l’oxygène dans la peau du visage. Il n’est pas recommandé d’utiliser le masque sur une peau abîmée. Pour la préparation, utilisez du jus de courge (15 ml), de l’argile cosmétique (10 g), de l’aspirine (1 comprimé). Le comprimé écrasé est mélangé avec d’autres composants, le mélange est appliqué sur la peau et incubé pendant 10 minutes, puis lavé à l’eau froide. Vous pouvez faire ce masque une fois par semaine.

Masque Tonifiant & Apaisant

Un tel masque améliore la microcirculation sanguine, sature les cellules en oxygène, donne de l’élasticité à la peau et soulage les irritations. Le masque se compose de courgettes râpées (15 g) et de fromage cottage (10 g). Les composants sont mélangés et appliqués sur la peau du visage, le masque est conservé 15 minutes. Les restes du masque sont lavés par des mouvements de massage du bout des doigts avec de l’eau tiède. Il est recommandé de réaliser un masque 2 fois par semaine.

Masque nourrissant

Nourrissant sature la peau de composants utiles, réduit la pigmentation, restaure l’élasticité. Pour préparer le masque, vous devez utiliser de la purée de courge (10 g), de la poudre de cacao (10 g), du beurre de karité (5 g). Tous les composants sont soigneusement mélangés et appliqués en couche dense sur la peau du visage, incubés pendant 15 minutes, lavés à l’eau tiède. Utilisez ce masque une fois par semaine.

Contre l’acné

Le masque contre l’acné a un effet anti-inflammatoire, assèche les éruptions cutanées. Pour la cuisson, utilisez des courgettes râpées (10 g), de la farine de seigle (5 g), de l’huile de camomille (3 gouttes). Tous les composants sont mélangés, appliqués sur les zones à problèmes, incubés pendant 10 minutes. Après le temps spécifié, rincez à l’eau tiède. Il est recommandé de réaliser un masque une fois par semaine.

Contre la peau rugueuse des talons

Le masque anti-peau rugueuse sur les talons adoucit la peau rugueuse, rend les talons doux et lisses. Une jeune courgette râpée est placée dans une étamine, nouée et appliquée sur des talons rugueux pendant 30 minutes. Après la procédure, rincez à l’eau tiède et lubrifiez avec une crème hydratante nourrissante. Vous pouvez effectuer la procédure 3 fois par semaine.

Quand perdre du poids

Pour perdre du poids, il existe un régime spécial à la courge, qui implique l’utilisation d’un légume comme base pour élaborer un régime pour perdre du poids. Il est recommandé de suivre le régime pendant une semaine, puis de faire une pause de 2 semaines et de répéter. Les fruits sont utilisés comme accompagnement, en les combinant avec de la viande maigre, de la volaille, du poisson, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.

Suite à un tel régime, vous pouvez consommer des produits laitiers et laitiers avec un faible pourcentage de matières grasses, des œufs, des légumes en petites quantités (puisque la base est la courgette), une quantité illimitée de légumes verts. Il est interdit d’utiliser pendant la période de perte de poids – farine, sucrée, grasse, frite, fumée, très salée. Le café et l’alcool sont également interdits. Le traitement thermique des fruits doit être minimal afin de préserver le maximum de substances utiles.

Comment choisir les meilleurs fruits lors de l’achat

Lorsque vous achetez des courgettes, vous devez tout d’abord faire attention à l’apparence des légumes. La peau du fruit doit être entière, lisse, sans taches douteuses, de couleur uniforme. Au toucher, un produit de qualité est dense et solide. Les jeunes fruits, qu’il faut privilégier lors de l’achat, ont une peau délicate et douce, et lorsque vous appuyez un ongle sur la surface, vous pouvez facilement laisser une marque.

L’arôme des fruits frais est un légume agréable et légèrement perceptible – vous ne devez pas acheter de fruits avec une odeur piquante prononcée, ce qui peut indiquer une détérioration ou un traitement excessif avec des produits chimiques.

Comment et combien peut-on conserver au réfrigérateur

Il est préférable de conserver les courgettes au réfrigérateur dans des sacs en papier dans le bac à légumes ou sur l’étagère du bas. De petits trous doivent d’abord être pratiqués dans les sacs pour une bonne circulation de l’air ; pas plus de 2-3 fruits ne doivent être conservés dans un sac. Il est impossible de laver les fruits avant de les conserver, ces légumes ne seront pas bien conservés et commenceront bientôt à pourrir.

Inspectez régulièrement les légumes…