Mitä ovat kasvinsyöjäsiat?

Jokainen karjanhoitoon koskaan osallistunut tietää, että sianliha on yksi rasvaisimmista ja kaloririkkaimmista maataloustuotteista. Eurooppalaiset sikarodut ovat melko vaatimattomia ruoassa. Heidän pääruokavalioonsa kuuluvat ruoho ja heinä sekä sato. Ensimmäinen vaikuttaa lihan kasvuun ja laatuun, toinen edistää rasvan ja rasvan muodostumista.

Kasvissyöjäsikojen liha

Nykyeurooppalaiset ovat yhä enemmän huolissaan terveydestään, joten valmistajat joutuvat etsimään tapoja vähentää sikojen rasvapitoisuutta. Viljan osuuden jyrkkä vähentäminen ruokinnassa ei ole vaihtoehto. Tällainen päätös heikentää eläinten immuunijärjestelmää ja tekee lihasta myös kovemman. Aliravitsemuksesta siat sairastuvat useammin.

Terveellisen elämäntavan kurssin valinnan ansiosta kasvissyöjäsioista on tulossa yhä suositumpia paitsi Euroopan mantereella myös kaikkialla maailmassa. Merkittävä rooli tässä prosessissa oli myös useimpien viljakasvien hintojen nousulla ja säännöllisillä karjan epidemioilla.

Karakterisointi

Sana ”kasvinsyöjät” näiden sikojen nimessä osoittaa, että niiden ruokavalion perustana (noin 80 %) kesällä ovat yrtit ja talvella heinä ja juurikasvit. Näiden eläinten viljankulutus on minimoitu. Tämä vaikuttaa positiivisesti lihan laatuun ja antaa ohuen rasvakerroksen – alalajista riippuen 1-5 cm.

Näiden eläinten lihalla on korkeat makuominaisuudet, sitä pidetään marmoroituna ja kolesterolipitoisuuden suhteen se on huomattavasti huonompi kuin tavalliset eurooppalaiset rodut.

Lämpimänä vuodenaikana itsenäinen laiduntaminen on mahdollista erityisellä aidalla. On huolehdittava siitä, ettei niityllä ole myrkyllisiä kasveja.

Euroopassa nämä lajikkeet ilmestyivät ei niin kauan sitten, ja ne ovat vasta alkaneet saada suosiota karjankasvattajien keskuudessa. Geneetikot jatkavat työtä puhtaampien kasvinsyöjien sikojen liharotujen saamiseksi. Joten brazier-rotu on nykyään yksi lupaavimmista.

Kasvinsyöjäsikojen rotu

Kasvinsyöjärotujen tyypit

Kasvinsyöjiä sikoja on nykyään useita lajikkeita. Joitakin niistä on syytä tarkastella tarkemmin.

vietnam

Vietnamilaiset vatsasiat ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Näitä eläimiä kasvatetaan aktiivisesti Kanadassa, Ukrainassa, Romaniassa ja Unkarissa. Viime aikoina IVY-maiden kasvattajat ovat osoittaneet kiinnostusta tähän rotuun, erityisesti Valko-Venäjän ja Venäjän karjatiloihin.

Laji on erittäin sopeutuvainen, kestää yhtä hyvin Euroopan ja Kanadan talvien pakkaset ja kuumat, kosteat säät. Tämän rodun sioilla on korkea immuniteetti, ja ne ovat paljon vähemmän alttiita eurooppalaisten kollegojensa tyypillisille sairauksille.

Keskeisiä ominaisuuksia ovat:

• lisääntymisvalmius 4 (naaraat) ja 6 (urokset) kuukauden kuluttua;
• tiineys kestää 114-117 päivää, keskimäärin pentueessa on noin 12 porsasta, yhden emakon vuotuinen tuottavuus on keskimäärin 24 porsasta;
• syntymäpaino on 600 grammaa tai 450 grammaa miehillä ja naarailla, vastaavasti;
• korkea maidontuotanto, naaraat pysyvät ei-aggressiivisina koko jälkeläisten ruokinta-ajan;
• yhden henkilön elinajanodote saavuttaa yleensä 18 vuotta;
• prosentteina ruokavaliossa on 70-80 % yrttejä, juurikasveja ja heinää ja 20-30 % viljaa;
• oikein valitulla ravinnolla 7-8 kuukauden iässä vietnamilaiset siat saavat keskimäärin noin 80 kg elopainoa.

Vietnamilainen vatsasikarotu

Aikuisilla on sänki, joka ulottuu selän poikki niskasta lantioon. Sen pituus voi olla 20 senttimetriä. Uroksilla kasvaa melko pitkät hampaat – 10-15 cm kolmen vuoden iässä. Emakot ja nuoret emakot erottuvat suuresta, roikkuvasta vatsasta.

Viite. Tämän rodun lisäystä kutsutaan pekoniksi. Sioilla on kyykky, leveä runko ja leveä rintakehä.

Korealainen

Korean kasvissyöjä sika on hyvin samanlainen kuin vietnamilainen rotu ominaisuuksiltaan, ruokavalion mieltymyksiltä ja lisääntymiseltä. Itse asiassa melkein kaikki edellisessä osiossa esitetyt voidaan katsoa tämän tyyppisiksi sioiksi.

Korean sian tärkein erottuva piirre on suurten ryppyjen esiintyminen aikuisella. Ne näkyvät erityisen hyvin eläimen kuonosta. Myös tälle rodulle on ominaista kapeampi osa silmistä.

Jos puhumme jalostuksen ja tuottavuuden ominaisuuksista, niin intensiivisellä lihotuksella tämän lajin keskimääräinen edustaja 7-8 kuukauden iässä voi saada jopa 120 kg elopainoa. Vietnamilaisille kollegoille tämä luku on vaatimattomampi ja, kuten jo todettiin, vain 80 kg.

Hiilipannu

Mangal-siat jalostettiin jalostuksen tuloksena villin länsieurooppalaisen rodun ja karpaattisen mangalitsan risteyttämisen tuloksena. Huolimatta siitä, että tämä laji luokitellaan yleensä eliittilajiksi, nämä eläimet ovat vaatimattomia ylläpidossa ja ruokinnassa, ja ne ovat myös huonosti herkkiä tartuntataudeille.

Brazier-rotua pidetään virheellisesti vietnamilaisen vatsasian sukulaisena ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi. Itse asiassa tämä on yksinomaan eurooppalainen laji, joka on kasvatettu erityisesti ruokavalion lihan saamiseksi.

Possupatruuna

Keskeisiä ominaisuuksia ovat:

• tämän lajin edustajat saavuttavat murrosiän 5 (naaraat), 7 (urokset) kuukauden kuluttua, paritteluun tulee valita yksilöt, jotka ovat saavuttaneet 100 kg:n painon;
• jälkeläisten synnyttäminen kestää 116–120 päivää, yleensä syntyy 12–16 porsasta, vuoden aikana aikuinen sika pystyy synnyttämään 2 porsimista;
• vastasyntyneen yksilön keskimääräinen paino on 400-500 grammaa;
• emakot ovat rauhallisia ja huolehtivat jälkeläisistään yksin, ihmisen apua voidaan tarvita vain poikkeuksellisissa tilanteissa;
• normaaleissa olosuhteissa brasiers voi elää noin 20 vuotta, ja niiden enimmäispaino saavuttaa 300 kg;
• ruokavaliota hallitsevat ruoho, lehdet ja pensaiden oksat, juurikasvit (jopa 80%), viljan osuus ravinnosta on vain noin 20%.

Paksun villan läsnäolon vuoksi tämä sikojen lajike on melko kestävä Keski-Euroopan leveysasteiden pakkastalville. Kielteisten seurausten välttämiseksi sikaloissa tulee aina säilyttää positiivinen lämpötila, eikä myöskään vetoa saa olla.

Hyödyt ja haitat

Kasvinsyöjien sikojen jalostuksen edut ovat hyvin ilmeisiä:

• korkea lisääntymisaste (vähintään 12 porsaan 2 porsimista vuodessa);
• puhtaus ja tasapaino jopa porsaiden ruokinnan aikana;
• ohut rasvakerros, liha sisältää 5-7 kertaa vähemmän haitallista kolesterolia kuin tavalliset eurooppalaiset rodut;
• vakaa immuunijärjestelmä, immuniteetti useimpia epidemioita ja tartuntataudeja vastaan;
• kyky lisääntyä jo varhaisessa iässä (5-7 kuukautta 100 kg elopainolla naaraalla);
• alhaiset ruokakustannukset.

Ohut rasvakerros lihassa

Muutamien haittojen joukossa ovat seuraavat:

• rotujen harvinaisuus ja siihen liittyvät yhden yksilön melko korkeat kustannukset (lajista riippuen yksi porsas voi maksaa 50-200 dollaria);
• nämä eläimet pelkäävät vetoa eivätkä siedä vilustumista;
• vähimmäismäärä rasvaa;
• mieluiten keskikokoisten laiduntamisalueiden läsnäolo.

Johtopäätös

Karjankasvatus keskittyy nykyään yhä enemmän vähäkalorisen, terveellisen, ravitsevan ja vähärasvaisen lihan tuotantoon. Siksi kasvinsyöjäsikojen jalostuksen merkitys on kasvanut merkittävästi. Loppujen lopuksi nämä rodut ovat lihaa. Vaatimattomuus ylläpidossa, korkea immuniteetti, kadehdittava lisääntymisnopeus ja elopainon nousu ovat lisäargumentti sille, että tulevaisuudessa näiden eläinten jalostus vain kiihtyy.