Kasvisruoan kasvavan aallon jälkeen kikherneet sopivat kaikkiin makuun ja ruokavalioon, erityisesti niille, jotka etsivät uusia kasviproteiinin lähteitä.
Kuluttajamarkkinat muuttuvat, samoin kuin ruokailutottumukset. Brasiliassa asia ei ole erilainen. Tästä syystä vaihtoehtoisten viljojen tuotannon etsiminen on kasvanut paljon, kuten myös kikherneiden viljely.
Hänellä on runsaasti proteiineja ja se sopeutuu hyvin Brasilian ilmastoon. Sitä ei kuitenkaan valmisteta riittävästi kotimaiseen kysyntään.
Sen lisäksi, että kikherneitä käytetään ihmisravinnoksi jyvien muodossa, niitä voidaan käyttää rehuna ja viherlantana eli istuttaa, leikata kukinnan yhteydessä ja liittää kasvi maaperään ravinteiden rikastamiseksi hajoamisen kautta. kasvin massasta.
Tässä mielessä olemme laatineet tämän artikkelin saadaksesi lisätietoja kikherneiden kasvattamisesta ja ehkäpä näiden kuluttajamarkkinoiden tutkimisesta.
Kikherneen edut
Kikherneet ovat täysravinto, runsaasti ravintoaineita ja lukuisia etuja, katso joitain alla:
- Parantaa suoliston toimintaa;
- Hallitsee kolesterolia;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää;
- raskauden liittolainen;
- Auttaa miesten hedelmällisyyteen;
- Säilyttää kylläisyyden pidempään;
- Vahvistaa luita;
- Ehkäisee anemiaa;
- Auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia;
- Se auttaa kasvattamaan lihasmassaa.
Millainen maaperä on ihanteellinen kikherneiden istutukseen?
Kasvin paremman kehityksen vuoksi suositellaan, että kikherneiden istutus tehdään piisavikoosteiseen maaperään. Se ei kasva vesistetyssä ja erittäin suolaisessa maaperässä.
Kikherneiden istutus on samanlaista kuin maissin, eli kylvössä se suoritetaan rivissä ja kasvien välissä noin 40 cm ja 50 cm.
Viljely on hyvin samanlaista kuin maissin viljely eli 40 cm ja 50 cm etäisyys jokaisen kasvin välillä, yhteensä 150-200 tuhatta kasvia hehtaarilla. On tärkeää analysoida maaperä, jotta voidaan varmistaa lannoitustarve.
Itse asiassa vinkkimme on tutustua maaperän analysointia käsittelevään artikkeliimme, jossa selitetään, kuinka se voidaan tehdä. Ihanteellinen pH vaihtelee neutraalista alkaliseen.
ihanteelliset sääolosuhteet
Kikherneet kasvavat parhaiten kuivassa, leutossa ilmastossa. Paras viljelyaika on kesän lopun ja talven alun välillä, kunhan tänä aikana lämpötilat vaihtelevat 25º ja 30°C välillä.
Kikherneiden kylvö
Kikherneen kylvösyvyyden tulee olla noin 5 cm ja välin tulee olla 40-50 cm, kuten aiemmin mainittiin. Kasvit ilmestyvät yleensä viiden tai kuuden päivän kuluessa istutuksesta.
Kasvatessasi ole tietoinen tuholaisista ja taudeista
Viljelyssä on erittäin tärkeää pitää pelto vapaana haitallisista kasveista. Tämän tulisi tapahtua vähintään ensimmäisten 40 päivän aikana istutuksen jälkeen, koska kikherneet ovat herkkiä kilpailulle.
Kikherneiden viljelyssä tuottajien on kiinnitettävä huomiota pääasiassa rikkakasvien toimintaan, jolloin maaperä on vapaa näistä tuholaisista.
Itse asiassa rikkaruohojen torjunnassa on vain yksi vaihtoehto rikkakasvien torjuntaan kikherneeseen vaikuttavia rikkakasveja vastaan, mikä tekee viljelystä erittäin vaikeaa.
Pääsairaus on sienten aiheuttama kaulan ja juurien mätä Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Hyönteis, joka vaikuttaa eniten tähän satoon, on toukka. Heliothis virescens.
Kun sato on korjattu ja varastoitu, on erittäin tärkeää olla tietoinen kärsäistä ja koista.
Kikherneen sato
Kikherneet korjataan yleensä 60–70 päivää kukinnan jälkeen, etenkin kun pavut ovat kypsiä ja kasvit kuivia. Se voi olla puolikoneistettu tai mekaaninen.
Kikherneet voidaan korjata mekaanisesti tai osittain koneellisesti, ja ne tulisi tehdä alhaisessa kosteudessa.
Virallista tietoa kikherneiden tuotannosta maassa on vähän. Brasilian tuotannon arvioidaan kuitenkin olevan noin 3-4 tuhatta tonnia vuodessa.
Siksi on tarpeen tuoda vuosittain huomattavia määriä tätä palkokasvea esimerkiksi Meksikosta ja Argentiinasta.
Hallinto
Koska sitä on viime aikoina viljelty Brasilian maaperässä, kikhernesadon hoitomenetelmiä on tutkittu vain vähän.
Kikherneitä tuotetaan Brasiliassa vielä vähän. Siksi maa turvautuu tuontiin vastatakseen kysyntään.
Toistaiseksi Brasiliassa kasvatetaan vain yhtä kikhernelajiketta, kabulia. Ulkomailla sitä ei kuitenkaan hyväksytä hyvin.
Maan ulkopuolella eniten kulutettu lajike on desi-tyyppi. Tutkimus- ja kehitystyöstä on siis paljon puutetta kansainvälisten markkinoiden täyttämiseksi.
Kikherneen kulutus Brasiliassa
Koska se on hyvin uusi sato Brasiliassa, Embrapa Vegetables ja Brazilian Institute of Beans and Palses (IBRAFE) tekivät tutkimuksen, jonka tarkoituksena oli seurata brasilialaisen kikherneiden kuluttajan käyttäytymistä.
Lähes 10 vastaajasta 85 % vastasi syöneensä jo kikherneitä. Joten toinen kysymys koski tekijöitä, jotka estivät näitä ihmisiä aloittamasta tai lisäämästä kikherneiden käyttöä.
Tärkeimmät olivat hinta (34 %) ja tavan puute (27 %). Tarkista:
Lähde: Embrapa.
Piditkö tästä kikherneiden kasvattamista käsittelevästä artikkelista? Ja mitä jos kokeilisit joitain kulinaarisia reseptejä käyttämällä tämäntyyppistä vaihtoehtoista viljaa. Tarkista se video:
Lähde: Karol Deliberate.
Muuten, tutustu artikkeliimme ja opi kaikki viljasta, joka herättää myös brasilialaisten tuottajien huomion: kauran istuttamisesta.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
