Tomaatti on yksi maailman viljellyimmistä ja kulutetuimmista vihanneksista. Eri lajikkeineen – pitkäikäinen, italialainen, kaki, kirsikka, makea rypäle – se on välttämätön hyvälle salaatille.
Tässä postauksessa aiomme puhua makeasta rypäletyypistä, tuomalla mukanaan tietoa, etuja ja kuinka kasvattaa tätä brasilialaisella pöydällä yhä suositumpaa tomaattia. Lue ja jaa!
Mikä on makea rypäletomaatti
Makea rypäle syntyi Aasiassa kirsikkatomaattien ja muiden lajikkeiden risteyttämisestä, ja se saapui Brasiliaan 2000-luvulla.
Tällä lajikkeella on pieniä ja pitkänomaisia rypäleitä muistuttavia hedelmiä, ja sitä on parannettu geneettisesti tuottamaan makeampi maku. Sillä on kiinteämpi hedelmäliha kuin kirsikkatomaateilla, ja sitä löytyy myös keltaisena Keltainen rypäle.
Makea rypäletomaatti on paljon pienempi kuin perinteiset kasvislajikkeet ja siitä tulee yhä enemmän osa keittiöämme.
Tämä makeampi maku johtuu korkeammasta brix-asteesta eli hedelmien korkeammasta sokeripitoisuudesta, joka voi nousta 9-12 Brix-asteeseen, kun taas perinteisessä tomaatin hedelmissä on enintään 6 brix-astetta.
Toinen geneettisesti parannettu ominaisuus oli lykopeenipitoisuus. Embrapa Vegetables kehitti ”BRS Zamir” -lajikkeen, joka voi saavuttaa jopa 144 µg/g, kun taas muut hybridit rypäleen Brasilian markkinoista noin 40–90 µg/g.
Tällä lajikkeella on toinen erittäin tärkeä etu: se on tuottavampi, koska se tuottaa enemmän hedelmiä nippua kohti. Tutkijat tunnistivat geenin, joka stimuloi rypäleterttuja, mikä lisää kukkien määrää jopa 3-kertaiseksi ja näin ollen myös hedelmien määrää.
Makean rypäletomaatin edut
Makea rypäletomaatti tuo mukanaan useita terveyshyötyjä: se sisältää runsaasti lykopeenia, joka on hedelmän värin antamisen lisäksi antioksidanttivaikutus eli kyky suojata ihmisen elimistön soluja pahalta. ylimääräisten vapaiden radikaalien vaikutuksia. Tämä vähentää riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien syöpä.
Se on myös C-vitamiinin lähde, mikä tekee siitä erinomaisen liittolaisen palovammojen ja haavojen paranemisessa. Lisäksi tämän vitamiinin määrän ansiosta se lisää raudan imeytymistä, mikä auttaa välttämään anemiaa.
Vaikka makealla rypäletomaatilla on ”pieni”, sillä on monia terveyshyötyjä, kuten C-vitamiinin lähde, kuten hedelmiä, kuten appelsiineja ja sitruunoita.
Toinen makeissa rypäletomaateissa oleva aine, joka on erittäin tärkeä terveydelle, on kalium. Se auttaa lasten hampaiden muodostumisessa ja luiden vahvistamisessa, on välttämätön lihasten oikealle toiminnalle ja verenpaineen hallintaan sekä auttaa säätelemään kehon nestetasapainoa, mikä edistää verisuonten virtausta.
Foolihappoa on myös makeissa rypäletomaateissa, ja se on vastuussa punasolujen tuotannosta sekä auttaa aineenvaihdunnassa.
Haluatko lisää etuja? Tämä tomaattilajike on vähäkalorinen. Sopii myös laihduttajalle. Jokaisessa yksikössä on vain 2,5 kaloria. Yksikkö ”italialaista” tomaattia sisältää esimerkiksi 11 kaloria.
Kuinka kasvattaa makeita rypäletomaatteja
Tämän tomaattilajikkeen kaupallinen viljely tapahtuu kasvihuoneissa, jotka on pakattu ”pusseihin” tai maljakoihin. Kasvikierto kestää 60 päivää kylvöstä sadonkorjuun alkuun, joka kestää kuusi kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen on tarpeen istuttaa uudelleen. Tuottavuus kasvia kohden on keskimäärin 10 kiloa vuodessa.
Katso alla olevasta videosta, miten tämä toiminta tehdään:
Lähde: Mais Unai Agency.
Kotiviljely voidaan tehdä ruukuissa tai laatikoissa. Istuta tomaatti puoliksi veitsellä, poista siemenet, pese ne siivilässä, jotta et menetä niitä, ja kuivaa ne talouspaperilla. Siemenet säilyvät talouspaperin päällä jääkaapissa muutaman päivän.
Istutettaessa on huolehdittava siitä, että ruukuissa on tyhjennysreiät, vuoraa paisutettu savi tai bidim-huopa, lisää pintamaata, kompostia ja järjestele siemenet pinnallisesti niin, että vain ohut kerros maata peittää siemenet ja kastele.
Kasvin kehityksen aikana voi olla tarpeen suorittaa sidonta, joka koostuu tomaatin varren sitomisesta paaluun, jotta kasvi ei joutuisi maahan.
Tällä tomaattilajikkeella on hyvä tuottavuus ja se on toinen tulovaihtoehto perheviljelylle.
Tämän markkinarakoiseksi muodostuneen tomaattilajikkeen viljely sopii perheviljelyn profiiliin, sillä sitä voidaan kasvattaa pienillä alueilla, joilla on vähän rakennetta, ja samalla tuottaa korkean lisäarvon omaavaa materiaalia.
Piditkö artikkelista? Nyt kun olet tavannut makean rypäleen, haluatko tietää lisätietoja muiden tomaattilajikkeiden istuttamisesta? Katso kasvatusvinkit.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
