En la producción lechera, la tecnología de ordeño automático ha suplantado durante mucho tiempo al ordeño manual. Las máquinas de ordeño no son infrecuentes en granjas individuales. Los costes incurridos por la compra de las unidades se recuperan rápidamente. Se dedica menos tiempo al ordeño y los productos cumplen con mayores requisitos de higiene.
Ordeño mecánico de vacas
Entrenamiento de ordeño
El ordeño manual es como una vaca chupando la ubre de un ternero. La máquina se diferencia de ella en las sensaciones que experimenta el animal, por lo que sin preparación no se pueden conseguir resultados positivos. Siguiendo unas sencillas pautas, es fácil acostumbrar una vaca a una máquina de ordeñar.
Los procedimientos se coordinan con el momento en que se realiza o planifica el ordeño.
Las novillas se cocinan durante 2-3 meses. Durante los primeros 2-3 días, se acaricia ligeramente la ubre y luego se complementa con un masaje. 3 semanas antes del parto, deténgase y enséñele a lavarse con agua tibia y secarse con una toalla. Estos procedimientos son los mismos que los de preparación para el ordeño manual.
Luego llega el turno de acostumbrarse al ruido de la máquina de ordeño. Los animales son tímidos y el más mínimo sonido repentino les provoca estrés. La instalación se enciende en el lugar donde está previsto el ordeño: allí se llevan las novillas o se traslada el aparato hasta ellas.
Después del parto, la ubre se desarrolla durante 2-3 días. Se realiza manualmente: ningún aparato puede manejarlo mejor que una lechera. El masaje aumenta el flujo de leche, su velocidad. Tiene un efecto positivo en la prevención de la mastitis. Posteriormente comienza el ordeño automático: el animal está preparado para ello.
Ordeñar vacas a mano es más fácil y rápido. La adaptación no lleva mucho tiempo: 2-3 días son suficientes. Puntos importantes: acostumbrarse al ruido y, si es necesario, a la habitación. En las grandes explotaciones, las muestras de leche se realizan en las salas de ordeño. Es allí donde se traslada a los animales y se enciende el aparato, luego se los devuelve a su lugar permanente.
Si el ordeño se realiza en un lugar de detención constante, el procedimiento manual va acompañado de los sonidos de una instalación en funcionamiento. La mayoría de los animales dejan de tener miedo, se acostumbran al cabo de unos días, tras lo cual se conecta la máquina a la hora habitual de ordeño.
Ordeño con máquina
No todos los animales son fáciles de entrenar. Hay quienes son especialmente tímidos o que empiezan a mostrarse agresivos, que interfieren a la hora de colocar las pezoneras. Un trato cariñoso con ellos te calmará, es posible que tengas que dedicarles más tiempo. Alzando la voz, los golpes no tendrán un resultado positivo: la vaca se volverá aún más inquieta y agresiva.
Una condición importante para acostumbrar a una vaca a una máquina de ordeñar es el orden y la gradualidad, sin prisas ni impaciencia, la caricia de una lechera.
Tipos de máquinas de ordeño
Todas las instalaciones se diferencian por sus capacidades técnicas, métodos de ordeño y movilidad. Teniendo en cuenta ellos, los grupos se distinguen según ciertos criterios:
- Método de obtención de leche. En las granjas grandes, se recoge de cada vaca a través de tuberías hasta un tanque. Los agricultores utilizan dispositivos desde los cuales el producto ingresa a un pequeño contenedor separado.
- El número de vacas conectadas para ordeñar. En una explotación pequeña, basta con realizar el procedimiento con dos animales al mismo tiempo. Esto no es rentable para las grandes explotaciones, que eligen unidades diseñadas para un grupo grande.
- Tipo de motor. Los grasos son tranquilos, no les gustan las bajas temperaturas, pero los animales se sienten más tranquilos. Los motores secos funcionan ruidosamente, no toleran la alta humedad, pero su funcionamiento es sencillo.
La característica más importante que caracteriza a la máquina de ordeño es su funcionamiento. Hay unidades de dos y tres tiempos. Puedes entender la diferencia si observas cómo un ternero amamanta a una vaca. Esto sucede en tres pasos: aprieta el pezón, traga leche y descansa. Este es exactamente el principio del ordeño manual.
Hace relativamente poco tiempo, las máquinas de ordeño solo disponían de dos ciclos: succionar y exprimir, manteniendo constantemente el vacío. El momento de descanso fue ignorado. Para que la leche fluya sin obstáculos, el colector tenía un pequeño orificio para la aspiración de aire. Estos dispositivos siguen existiendo, pero se utilizan exclusivamente en los países de la CEI.
Ordeñadora
Las modernas máquinas de tres tiempos tienen en cuenta las condiciones naturales de ordeño y se complementan con una fase de descanso. En este momento, se deja entrar una porción de aire debajo de los pezones de la vaca, la presión debajo de los vasos es casi igual a la presión atmosférica. Se restablece la circulación sanguínea, lo que contribuye a un mejor retorno de la leche.
¡Importante! No es necesario trasladar las vacas de máquinas de tres tiempos a dos tiempos: inmediatamente se pierde productividad y aparece mastitis. Está prohibido completar unidades con piezas de otras marcas, utilizar diferentes dispositivos en una misma unidad.
Reglas de ordeño
Su estricto cumplimiento en todas las etapas permite mantener la productividad de las vacas. Al prepararse, siga las siguientes recomendaciones:
- Observe el estado de la ubre. Además, estudian la información de la quesería, laboratorios, veterinarios.
- Elaborar y seguir el horario de ordeño. Las primeras en someterse al procedimiento son las que han parido recientemente, luego las jóvenes y todos los demás. Los últimos son los enfermos, después el sistema de ordeño se desinfecta minuciosamente.
- Compruebe visualmente los primeros chorritos, que se ordeñan en una taza especial. Además de la capacidad de evaluar la calidad y detectar desviaciones, este es un poderoso estímulo para el flujo de leche.
- Antes de colocar los vasos, se limpian los pezones y se secan con servilletas o toallas. Lave las telas antes de cada uso.
¡Importante! Está prohibido lavar y luego ordeñar. Primero, se eliminan manualmente los primeros chorritos y luego se limpian los pezones. No seguir la secuencia aumenta la posibilidad de que las bacterias se propaguen desde los conductos mamarios hasta la ubre.
Después de terminar el ordeño, asegúrese de desinfectar los pezones. Se sumergen en una solución especial o se rocían. Esta es una forma sencilla de prevenir la propagación de la mastitis de un animal enfermo a uno sano.
Después de ordeñar la vaca, se debe desinfectar la ubre.
Luego, el sistema de ordeño se trata inmediatamente con detergentes y agua y se deja escurrir. Si surge la necesidad, se trata con una solución desinfectante antes del ordeño.
Es importante mantener en buen estado las piezas de goma de la instalación. Las grietas superficiales facilitan la propagación de microorganismos y enfermedades. Las piezas defectuosas se reemplazan inmediatamente.
técnica de ordeño
Las vacas se ordeñan manualmente o a máquina, evitando frecuentes transiciones de una a otra, de lo contrario la productividad se resiente. Se preseleccionan animales aptos para su uso con máquinas de ordeño.
Están sujetos a ciertos requisitos:
- ausencia de mastitis;
- ubre y pezones sin daños;
- buen flujo de leche.
Los pacientes se ven obligados a ser ordeñados manualmente y devueltos a la sala de control después de su recuperación. Los animales cuyo residuo de leche después del aparato es superior a 0,5 litros se ordeñan a mano.
A mano
El principal método que se compara favorablemente con otros es el puño. La lechera no está muy cansada, la vaca no está enferma, el proceso va más rápido. Técnica del método:
- con los dedos, la lechera agarra el pezón por la base;
- aprieta con dos dedos en el puño superior – la leche sale de la ubre;
- aprieta el pezón contra la palma de arriba a abajo: la leche sale;
- relaja la mano y repite el proceso.
El segundero funciona al mismo tiempo. La frecuencia de los movimientos es de 60 a 80 ciclos por minuto, no más. De lo contrario, la leche no tiene tiempo de salir de la ubre, se queda allí y se necesita más tiempo para ordeñar.
La secuencia de ordeño de cada uno de los cuatro pezones también es diferente. Los métodos más efectivos se denominan directo y alterno. En el primero, comienzan desde los lóbulos posteriores y luego pasan a los frontales. La ubre de las vacas está diseñada para que el ordeño trasero esté más desarrollado, tengan un mejor llenado de leche.
ordeño manual
El segundo método es casi el mismo. La única diferencia es que se aborda dos veces cada par de pezones. Primero, los traseros están ligeramente insuficientemente equipados, luego los delanteros. Regresa y finaliza el proceso.
Antes del ordeño manual, la mujer se lava, desinfecta las manos, se pone una bata y una bufanda. Ata la cola a la pata y se sienta en un banco a la derecha de la vaca con un balde entre las rodillas. Lubrica los pezones secos con crema.
Automáticamente
El proceso comienza con la instalación de las pezoneras. Abra previamente el grifo de vacío. La lechera sostiene al recolector con una mano, lo acerca a la ubre y con la otra se pone los vasos. Esto dobla temporalmente el tubo de leche. El vidrio instalado correctamente no silba durante el funcionamiento. Asegura que el ordeño ha comenzado y pasa al siguiente animal.
El proceso es monitoreado: observan mangueras transparentes o ventanas de visualización en vasos. Si se encuentra una desaceleración o un cese en la producción de leche, masajee suavemente la ubre hasta que se reanude. Los vasos no se quitan.
Eso ordeñar una vaca con una máquina de ordeño con la máxima eficiencia, cumpla con las reglas:
- El nivel de vacío se controla constantemente. Debe cumplir con las recomendaciones, lo que garantiza la preservación de la salud de la ubre.
- La parte colgante se coloca entre 1 y 1,5 minutos desde el inicio de la preparación. Supervisan la posición correcta para evitar torceduras y torceduras.
- No permita la sobrealimentación, que se considera la principal causa de la enfermedad de hiperqueratosis. Los cristales en instalaciones con automatización se retiran a su señal. En otros dispositivos, el momento se determina visualmente, observando la parte transparente de las líneas de leche.
- Es importante retirar con cuidado la suspensión después de apagar la unidad. Esperando que se libere completamente el vacío. No se utiliza la fuerza, de lo contrario el aire entra en el aparato y los animales enferman de mastitis.
No se recomienda el ordeño manual, la vaca se acostumbra y retiene la leche constantemente.
Leche de vaca
Los animales acostumbrados al ordeño mecánico, con estricto cumplimiento de las reglas, dan leche sin dejar rastro, casi todo. Es importante cumplir con el horario porque las desviaciones del mismo inhiben el reflejo del flujo de leche. El número de ordeños está determinado por muchos criterios, pero el intervalo mínimo es de 5 horas y el máximo de 12.
La variedad de máquinas de ordeño es tan grande que cada uno encontrará una que se adapte a sus necesidades. Eligen equipos de fabricantes nacionales y extranjeros, cuya diferencia está en la productividad, el nivel de automatización y la regulación. Para explotaciones pequeñas, son adecuadas para 1 a 7 vacas por hora, para explotaciones grandes, de 30 o más.
https://youtu.be/IWSvmXoAhi0
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