El engorde de toros para carne en el hogar y en grandes empresas de cría de ganado puede ser una ocupación extremadamente rentable. Si proporciona una cantidad abundante de alimento balanceado al animal, a la edad de 12 meses su peso puede alcanzar los 450 kg o más. Pero hay que recordar que tales resultados sólo son posibles si el criador conoce exactamente las características del desarrollo del toro y planifica la dieta de acuerdo con ellas.
Toros de engorde para carne
Dieta de engorde para carne
El engorde de terneros de razas de carne se puede realizar a partir de 1 mes. Pero, aquí debes prestar especial atención al tamaño de las porciones. En este momento, el sistema digestivo del ternero todavía está en etapa de formación. Las enzimas para digerir los alimentos se producen de forma bastante débil. Por eso, en condiciones naturales, el heno y otros alimentos vegetales actúan como complemento de la leche de vaca. Y si alimentas a un animal con grandes cantidades de alimentos nuevos para él, no serán digeridos, comenzarán a pudrirse y, por lo tanto, provocarán enfermedades y trastornos en los intestinos.
En este caso, se recomienda alimentar al toro con frecuencia y en pequeñas porciones. Y la base de la dieta será el heno.
Pero, sin embargo, si compra ganado para engordar, es mejor prestar atención a los terneros de 2-3 meses. Su estómago e intestinos ya están funcionando completamente. Y, por tanto, además del heno, la dieta también se puede diluir con pienso concentrado. La solución óptima sería complementar la alimentación con varios probióticos en cada caso. Mejoran la digestión y absorción de los alimentos.
En la etapa inicial de engorde, la tarea principal es proporcionar al toro una cantidad suficiente de proteína y energía para construir tejido muscular. Para hacer esto, es necesario formar la cantidad diaria correcta de alimentos. Para un toro con un peso de 200 kg, la norma por día será de al menos 4 kg de materia seca. Para un animal que pesa 600 kg, este valor aumenta a 9,5 kg.
Ensilaje
El principal componente de la dieta de los animales en la etapa inicial de engorde es el ensilaje de maíz. 1 kg de materia seca de dicho alimento incluye:
- de 70 g de proteínas;
- más de 200 g de fibra;
- 10,5 MJ de energía.
Preparación de silos
De manera reveladora, la cantidad de materia seca en diferentes variedades de ensilaje de maíz puede variar del 30 al 35 %. También es muy digerible en el ternero. Más del 70% de este producto se destina al crecimiento del animal.
Puede reemplazar o diluir parcialmente las hojas de maíz con pasto o ensilaje de cereal. Solo en este caso, la cantidad de alimento concentrado utilizado aumenta significativamente. La versión de cereales pierde un 15% de energía y el ensilado de hierba tiene una composición de nutrientes más pobre.
Leche
Muchos criadores usan productos lácteos cuando alimentan razas de carne. En este sentido, se utilizan tanto leche desnatada como entera. La alimentación con leche se realiza únicamente hasta los 6 meses de edad. Durante este tiempo, un ternero de gran peso toma:
- vueltas – 700 kg;
- leche entera – 250 kg.
Para alimentar a un animal con un peso medio, es necesario:
- inversión de unos 600 kg;
- leche entera – alrededor de 200-220 kg.
alimentación con leche
Si lo desea, puede sustituir el reverso por un producto lácteo entero. En este caso, cada 2 kg de leche recogida se puede sustituir por 1 kg de leche entera. La reducción de la cantidad de productos lácteos y el cambio a otros tipos de alimentación deben realizarse sin problemas durante varias semanas.
alimento concentrado
El objetivo principal de complementar la dieta con concentrados es aportar la cantidad necesaria de proteínas en los alimentos, que el ensilaje por sí solo no puede satisfacer. En este sentido, los siguientes alimentos son los más adecuados:
- frijoles forrajeros (el porcentaje de proteína cruda en ellos varía del 26 al 35%);
- harina de girasol (del 30 al 40% de proteína);
- harina de colza (35-37%);
- guisantes (al menos 50% de proteína).
Referencia. Los concentrados también actúan como una importante fuente de energía. Su mayor cantidad se encuentra en el maíz, el trigo y la cebada.
La norma promedio de concentrados para un animal es de al menos 1,5-3 kg por día. Según el valor nutricional total, su porcentaje debe rondar el 25%. Si los animales ya han alcanzado la edad de 12 meses, en primavera y verano, cuando pastan, se pueden excluir los concentrados de la dieta.
Suplementos minerales
Se utilizan premezclas especiales como fuente de calcio, fósforo y sodio, necesarios para el correcto desarrollo de los animales jóvenes. La tasa promedio de tales aditivos es de 60 a 80 g por día.
Como alternativa, o como complemento, se puede utilizar la sal de mesa. Su volumen por día es de 30 g a los 6 meses de edad y gradualmente alcanza los 45 g a los 18 meses. También será útil incluir harina de huesos en la alimentación, que se empieza a mezclar en la alimentación de los toros a partir de los 9 meses. La tiza se administra solo hasta los 9 meses en una dosis de 20 g por día.
tiza de comida
Otros componentes de la dieta.
Si es necesario, o si faltan los componentes principales de una alimentación adecuada, se puede diversificar la comida para un toro en la etapa inicial de engorde. Para este propósito, se utilizan pulpa, bardo y desperdicios. Pero para el segundo período, su número debe reducirse y 3 meses antes del sacrificio, completamente excluidos del plan de alimentación. De lo contrario, afectará el crecimiento y el sabor de la carne.
Si hay una gran cantidad de verduras, también se pueden incluir en la dieta. Para esto, las patatas, las remolachas, los calabacines y las sandías son perfectos. Esta comida no requiere una preparación especial. Basta lavarlo y cortarlo en trozos medianos. Pero, las frutas podridas deben desecharse con cuidado, de lo contrario, el ternero puede desarrollar problemas digestivos y diversas enfermedades en este contexto.
Además, se debe incluir heno de alta calidad en la dieta diaria del animal. Esto es especialmente cierto en el período de invierno, cuando el gobio no tiene acceso a la hierba fresca. La norma diaria de heno para ganado de engorde es de al menos 0,5-1 kg.
Tecnología de engorde de toros para carne.
El engorde de toros en casa implica no solo alimentar a los animales con los componentes anteriores. Las proporciones de cada uno de los componentes de la dieta pueden cambiar durante el crecimiento y desarrollo del ternero. Por tanto, existen determinadas tecnologías que permiten asegurar un aumento de peso de un toro de al menos 600 g por día y al mismo tiempo no sobrealimentarlo.
Esta tecnología implica la división en las siguientes etapas del desarrollo animal:
Heno
- 1-2 meses. En este momento, el ternero apenas comienza a destetarse de la leche. La nueva dieta debe introducirse gradualmente. Para empezar, bastará con combinar productos lácteos con una pequeña cantidad de hierba seca o heno. Con el tiempo, estos componentes se complementan con concentrados, en forma de granos de trigo. La transición a una nueva alimentación debe ser fluida y durar al menos 4 semanas.
- 3-6 meses. A esta edad, debe cambiar a una alimentación de engorde completa. La tarea principal es proporcionar suficiente proteína. La base de la nutrición es el ensilaje y el heno de alta calidad, que se complementan con cereales triturados y hortalizas. Con tal dieta, el animal gana peso rápidamente.
- 7-9 meses. En esta etapa de engorde, el volumen de ensilaje se aumenta a 10-11 kg, el heno se administra al menos 1,5 kg por día y el alimento se diluye con paja de trigo, cuya dosis diaria es de 1 kg. En verano, es mejor reemplazar el heno con hierba de pastos. La cantidad de concentrados no cambia.
- 9-12 meses. En muchas explotaciones esta etapa es la última. En este momento, el animal se alimenta de forma intensiva, sin cambiar la composición de la dieta, pero aumentando el volumen diario de alimento. Se presta especial atención a los concentrados, cuyo volumen alcanza los 3 kg por día. Como resultado, a la edad de un año, el toro pesa al menos 400 kg. Es importante durante este período excluir por completo los desechos, la pulpa y otros componentes de los alimentos que pueden estropear el sabor de la carne.
En presencia de una buena base alimentaria, el engorde se puede realizar hasta los 18-20 meses de edad. En este caso, es bastante realista alcanzar el peso vivo del animal entre 600 y 650 kg. Al continuar con el engorde a partir de los 12 meses de edad, la tasa de ensilaje se incrementa en 5-7 kg cada tres meses. El peso diario de paja durante el mismo período aumenta en 1 kg. Pero tres meses antes del sacrificio, su cantidad en la dieta se reduce gradualmente hasta su total exclusión. También conviene aumentar poco a poco la cantidad de concentrados y verduras.
cuidado de la carne
Cabe señalar que la dieta correcta está lejos de ser el único punto importante en el cultivo de razas de carne de toros. También se deben garantizar condiciones de vida adecuadas y el cuidado adecuado de los animales.
Es mejor tener toros para engordar, combinando el método del puesto con paseos regulares. En el establo, el animal ganará peso más rápido y caminar ayudará a reducir el comportamiento violento del toro y fortalecerá su sistema inmunológico. Además, es necesario pasear al ganado durante varias horas todos los días. Para un potrero de calidad para 10 toros, se requieren al menos 30 acres de tierra. Cuando se mantiene en un establo, un ternero debe estar sujeto con cadenas.
Cuando se mantiene en un establo, el toro se sujeta con cadenas.
Un requisito previo para tener toros en un establo es la limpieza periódica del local. Se lleva a cabo todos los días. Un punto extremadamente importante es también el régimen de temperatura óptimo en el edificio. La temperatura, incluso en las heladas más severas, no debe bajar de los -10 grados. De lo contrario, el crecimiento podría ralentizarse. Para implementar esta condición, basta con organizar un aislamiento térmico de alta calidad de las paredes. Además, hay que tener en cuenta que el granero debe estar siempre seco y libre de corrientes de aire. Asegúrese de cuidar la ventilación de alta calidad de la habitación.
¡Importante! La cantidad de comidas para los animales depende de su edad. Los gobios de hasta 6 meses se alimentan mejor 4 veces al día. Después de seis meses de mantenimiento, esta tasa se puede reducir a 3 veces.
Se debe prestar especial atención a los jóvenes. Todos los terneros comprados en otras granjas antes de ser introducidos en el rebaño general deben ser examinados por un veterinario y vacunados. La vacuna también se utiliza para el ganado existente que haya alcanzado la edad de 6 meses.
Si el toro ya nació en la granja, entonces es importante cuidar su transición oportuna a una dieta de engorde. A un toro se le debe enseñar a pastar a la edad de 1 mes. Al mismo tiempo, es posible pastar un ternero solo cuando el rocío se seca sobre la hierba. Al mismo tiempo, el pasto debe tener abundante agua y sombra en la que el animal pueda esconderse del sol.
El efecto de la castración de un toro en la cantidad de carne.
La cuestión de la castración de un toro para engordar para obtener carne es bastante ambigua. Muchos criadores abogan por este procedimiento. En los individuos castrados la carne tiene una textura más delicada y buen sabor. Esta es a menudo la forma en que la carne se ve veteada. En los animales no castrados la carne es más magra.
Pero vale la pena señalar que, en igualdad de condiciones de mantenimiento, por cada kilogramo de aumento de peso, los animales castrados toman entre 0,5 y 1 kg más de alimento que un ternero normal. Además, la diferencia en el peso vivo a los 2 meses de edad puede ser de decenas de kilogramos a favor de los individuos no castrados.
Además, después de la castración del toro, la cantidad de hormonas sexuales secretadas disminuye drásticamente. Esto, a su vez, ralentiza considerablemente los procesos metabólicos del cuerpo. Como resultado, el tejido adiposo comienza a crecer mucho más rápido que el tejido muscular. En consecuencia, el ganado castrado suele desarrollar obesidad.
Método de castración
Un punto importante es también el momento de la castración. Muchos criadores castran a los toros incluso antes de engordarlos, algunos realizan el procedimiento a los 3 meses de edad. Pero vale la pena señalar que ninguno de los enfoques está justificado. Es en este momento cuando el animal crece activamente, ganando masa muscular. Y si castras al toro en el futuro, su crecimiento puede quedar muy por detrás de sus pares.
La edad de 6 a 6,5 meses se considera más adecuada para tal medida. A esta edad ya se ha formado el corsé muscular correcto y la castración no afectará en gran medida la tasa de crecimiento. Es mejor realizar el procedimiento en la primavera, cuando el rebaño aún no ha entrado en el pasto. Si la edad no permite observar este período, la castración se puede posponer hasta el otoño.
En general, muchos…
