Hvornår skal rødbeder høstes?

Tidspunktet for roehøst afhænger i høj grad af sorten. Efter udvinding fra jorden skal man sørge for at forberede frugterne til opbevaring, så de forbliver nyttige og brugbare i længere tid. Du vil lære om dette såvel som om tegn på modenhed af grøntsager og den korrekte sortering af afgrøden, mens du læser denne artikel.

Optimal timing af roehøst

Der skal lægges særlig vægt på den tid, der kræves til vegetation af rodafgrøder.

Der er 3 hovedkategorier:

• Tidlig sort. For fuld modning kræves der i gennemsnit 70 dage. Ulempen ved sorten er en mindre udtalt smag. De første frugter høstes fra august til september. Et eksempel er Boyaren.
• Mellemsæson. Det er nødvendigt at vente 80-100 dage fra spiring. Den mest almindelige art i det tempererede klima i vores land. Velegnet til indtagelse råt og kogt. Høsten starter i september. Dette inkluderer Bordeaux.
• Sent moden. Frugter dannes på 100-140 dage. De udmærker sig ved god holdbarhed og rig smag. Høstes normalt i oktober, så de er ikke egnede til dyrkning i nordlige klimaer. Repræsentant – kommandør.

Vigtigheden af ​​rettidig rengøring

Fuldt modne rødbeder er mere velsmagende og opbevarer bedre.

Hvis du laver en fejl med rengøringstiden:

• Sen høst. I udseende adskiller sådanne frugter sig praktisk talt ikke fra grøntsager i den optimale høstperiode. Men efter 1-2 måneder begynder de at forværres. Dette skyldes frysning af rodfrugter.
• Tidlig rengøring. Rødbeder har en mindre udtalt smag. Derudover ophober den mindre næringsstoffer.

Hvordan bestemmer man modenheden af ​​en rodafgrøde?

Der er flere hovedparametre:

• Dimensioner. Normalt stavet ud på pakken med frø. Afhængigt af sorten varierer diameteren af ​​mellemstore frugter fra 5-10 cm. De største repræsentanter når 15 cm.
• Blade. De bliver gullige, visner.
• Rod. Den centrale er ved at tynde ud. Et stort rodsystem er karakteristisk for umodne grøntsager.
• Frugt. Små vækster vises på dem.

Rengøring i henhold til månekalenderen

Blandt erfarne gartnere er der en mening om, at høst skal baseres på månens faser:

• Aftagende. I stjernebillederne Tvillingerne, Stenbukken, Tyren.
• Vokser. I stjernebillederne Jomfruen og Stenbukken.

Hvilke dage skal du være opmærksom på i 2019:

• Juli. 23-27 nummer.
• August. I tidsrummet 19-25.
• September. 8-9, fra 16 til 21, 25-26.
• Oktober. 3-6, fra 15 til 19, 22-25.

Høster du på den aftagende måne i stjernebilledet Krebsen, vil frugterne være vandige og smagløse.

Vejrforholdenes indflydelse på tidspunktet for roehøsten

Klimaet har stor indflydelse på rodfrugternes vegetation:

• Tørhed og kulde. Hvis kulturen modnes under sådanne forhold, skal man ikke skynde sig. Det kan forblive i jorden i flere dage efter modning for at samle næringsstoffer og blive sødere.
• Regn. Med rigelig fugt bliver rødbeder vandige, forringes hurtigt og lider af sygdomme. I dette tilfælde skal du samle frugterne umiddelbart efter modning.
• Varme. Hvis temperaturen er for høj, vil rødderne blive seje og fibrøse i konsistensen.

Kulturen skal fjernes før den første frost, ellers vil den hurtigt blive forringet.

Afhængighed af afhentningstid på bopælsregionen

Hvad du skal vide om det:

• Sibirien og Ural. I dette tilfælde kommer kulden tidligere. Roer skal graves op inden udgangen af ​​september.
• Mellembane og Moskva-regionen. I tempererede klimaer kan sen høst modnes indtil begyndelsen af ​​november.

Høstregler

Trinene er som følger:

1. Vælg en tør og solrig dag. Hvis du samler våde frugter, bliver de opbevaret mindre.
2. Tag en skarp kniv eller skovl. Underminer grøntsagerne fra flere sider. Undgå at ridse huden.
3. Tag forsigtigt fat i bladet og træk op. Prøv ikke at beskadige rodafgrøden.
4. Ryd jorden. Det er bedre at gøre dette med dine hænder i stofhandsker.
5. Trim bladene. Efterlad ca. 1 cm. Fjern også siderødderne og forkort den centrale, hvis den er for lang.
6. Fordel rødbederne udenfor under en baldakin til tørre. Vend for at tørre jævnt på alle sider. Brug ikke mere end 4 timer på dette. Lader du frugterne stå i det fri, vil de hurtigt miste deres saftighed. Indendørs kan rodfrugter tørre længere – 2-3 dage eller endda 1 uge.

Det anbefales ikke at vaske rødbeder, ellers bliver de hurtigt uegnede til opbevaring.

I den følgende video kan du lære, hvornår du skal høste roer korrekt, og hvordan du gør det:

Sortering

Der er 2 sorteringskriterier:

• Størrelsen. Sorter grøntsagerne, adskil små og store. Ved opbevaring lægges små rødbeder på bunden, og store lægges ovenpå.
• Timing. Opbevar tidlige, midtmodne og sene rodafgrøder separat.

Du skal også fjerne:

• beskadiget;
• med tegn på sygdom;
• rådnende;
• deform.

Hvis fordærvede dele skæres fra grøntsager, kan de bruges til øjeblikkelig forbrug eller fodres til husdyr.

Funktioner ved opbevaring

Efter høst er det vigtigt at sikre sig, at det bevarer sine egenskaber i længere tid. Tipsene nedenfor vil hjælpe dig med dette.

Optimale forhold

Sådan opretter du:

• Temperatur. Skal være mellem 0-3 grader.
• Fugtighed. Det fastholdes på niveauet 90-92%.
• Lokaliteter. Mørk, beskyttet mod gnavere og frost.

Metoder

Der er flere metoder, der giver dig mulighed for at gemme rødbeder til vinteren. Lær mere om hver af dem nedenfor.

Kælder eller kælder

De vigtigste måder er:

• Boks. Læg grøntsager i papkasser og drys sand ovenpå.
• Hylder. Læg rødbederne i 1 lag, respekter afstanden mellem grøntsagerne. Bundpladen skal være ca. 15 cm fra gulvet for at sikre en ordentlig luftcirkulation. Læn ikke stativet mod væggen.

Lejlighed

Hvor skal man opbevare:

• Altan. Kun en glaseret loggia er egnet. Tag store polyethylenposer, lav huller i dem og læg rødbederne, drys savsmuld ovenpå. Bind ikke. Kan også pakkes i æsker med lufthuller og dækkes med spåner. I frostperioden er afgrøden dækket med tæpper.
• Spisekammer. Arranger i trækasser, drys med sand, så rødderne ikke rører hinanden.

Køleskab

Holdbarheden overstiger ikke 1 måned.

Sådan sker det:

• I pakken. Rodafgrøder anbringes i en pose åben for luftcirkulation og anbringes i en grøntsagskasse.
• I papir. Hver frugt pakkes separat.

Du kan også lægge grøntsager i fryseren. For det:

• klip hestehalerne af;
• kog indtil de er møre;
• vente på afkøling;
• fjern forhuden;
• skære på en bekvem måde;
• arrangere i pakker eller beholdere, underskrive datoen på hver;
• lægges i fryseren.

Rodafgrøder bevarer deres kvaliteter i 8 måneder eller mere.

Hemmeligheder for erfarne gartnere

Hvordan kan du ellers bevare egenskaberne af grøntsager:

• Delt opbevaring. For at gøre dette skal du lægge kartoflerne i det nederste lag. Anret rødbederne ovenpå. Med denne metode forbliver begge kulturer friske og bevarer deres gavnlige egenskaber.
• Opblødning i ler. Bland olieholdigt ler med vand for at få et stof, der i struktur ligner creme fraiche. Dyp hver grøntsag i blandingen. Giv dem tid til at tørre. Om vinteren kan du blot skylle frugterne under vand for at vaske overskydende ler af.
• Saltbehandling. Forbered en koncentreret opløsning og dyp rødderne i den. Du kan også drysse mellemrummene mellem frugterne.
• Metoder til adskillelse af frugter. Andre muligheder for at adskille grøntsager fra hinanden er indpakning med folie eller bregne, rulle i træaske.

En erfaren gartner vil fortælle dig om reglerne for opbevaring af roer i følgende video:

Høst af roer bør udføres senest i november. Frugterne renses for jord, tørres og sorteres fra, og lægges derefter på lager i kælderen, på altanen eller i køleskabet. Under gode forhold kan grøntsager bevare deres smag og nyttige egenskaber til næste år.