Hvide rødbeder: beskrivelse, træk ved plantning og dyrkning

Hvidbeder er eksotiske i hushaver, sommerhuse og på russernes menu. Rodfrugten er ikke ringere end sin røde slægtning med hensyn til indhold af vitaminer og mineraler, den ligner dyrkningen, men den smager mere mørt og sødere.

Beskrivelse af hvidbeder

Rødbeder er en toårig urteagtig plante, der tilhører Amaranth-familien. I det første år af dyrkning danner det en stor rodafgrøde, og i det andet – en stilk, hvorpå frøene modnes.

Hvidbeder er opdelt i undergrupper:

• hård – en af ​​komponenterne i foderet til husdyr eller husdyr. Både rodfrugter og toppen af ​​planten bruges til mad.
• Sukker – Dette er en industrikultur, der indeholder 18-22 % sukker. Vægten af ​​rodafgrøden, afhængig af sorten, varierer fra 300 g til 3 kg. Roeforarbejdning er affaldsfri. Når sukker opnås, finder alle biprodukter deres anvendelse.
• Kantine – i landbruget, i køkkenhaver og sommerhuse plantes denne roer hovedsageligt som etårig til dyrkning af rodafgrøder til salg eller til eget brug.

Dernæst vil vi fokusere på hvide rødbeder. I Rusland er hovedsagelig rødbeder populære, i Europa og USA er hvidbeder efterspurgte. Smagen af ​​grøntsager er ens, men hvide rodafgrøder er mere møre og sødere, og duften er mere behagelig. Eksterne forskelle mellem hvid og rød kultur:

• lysegrønne bladstilke, ikke karmosinrøde;
• blade er helt grønne (ingen lilla farvetone);
• lys gul hud og kød.

Hvidbeder adskiller sig fra rødbeder ved, at de mangler pigmentet betacyanin. Nogle gange i madlavningen er opgaven at forhindre, at komponenterne bliver plettet med rødt pigment, så bruges denne bordgrøntsag.

Varianter af hvidbeder

Der er kun tre sorter af hvide bordroer på det russiske marked:

• Polarstjerne;
• Lavine;
• Albino.

polarstjerne

Denne sort har følgende egenskaber:

• for tidligt. Rodafgrøder begynder at blive gravet op til test allerede 70 dage efter såning. Hvis vejret var ugunstigt for væksten og udviklingen af ​​afgrøden, får grøntsagerne yderligere 10 dage. I løbet af denne tid formår han at modnes for at akkumulere vitaminer og sporstoffer, hans skræl bliver tykkere, og frugtkødet er saftigere.
• Universel. Både rodfrugten og unge roeblade og kødfulde stiklinger bruges til mad.
• Kræver omsorg. Elsker rettidig vanding, luging og topdressing.
• Ikke egnet til langtidsopbevaring. Rodafgrøder forbliver kun egnede i de første 1-2 måneder fra høstdatoen.

Lavine

Dette er vinderen af ​​2015 All-American Selection. Denne sort har følgende egenskaber:

• tidlig modning. Rodafgrøder når teknisk modenhed i 70-75 dage efter plantning.
• frugtbart. Den gennemsnitlige vægt af en rodafgrøde er 250-300 g. Fra 1 kvm samles 6-7 kg.
• Modstandsdygtig over for svampesygdomme. Den er resistent over for cercosporose, en ret almindelig sygdom hos roer.
• Krav til jordens frugtbarhed. Kan lide frugtbar, let basisk og veldrænet jord. Vokser bedre ved befrugtning.

Albino

Dette er en række ukrainske udvalg. Adskiller sig i sådanne egenskaber:

• Middel modenhed. Høsten begynder 103-107 dage efter plantning.
• Middeltydende. Massen af ​​rodafgrøder er 250-350 g. Fra 1 kvm indsamles 3-3,7 kg grøntsager.
• Universel. Du kan spise både rodfrugten og toppene. Velegnet til konservering og frysning.
• Lyselskende. Det er at foretrække at plante på et solrigt sted.
• Modstandsdygtighed over for sygdomme. Ikke bange for svampesygdomme.

Egenskaber ved at vokse

Kulturen dyrkes på to måder: frø sås straks i åben jord, eller frøplanter dyrkes først, og først derefter transplanteres de i åben jord.

Begyndelsen af ​​roesåningen bestemmes af vejrforholdene. For et venligt skud af frø ved plantning direkte i åben jord er det nok, at jorden opvarmes til + 6 … + 8 ° C. Og til overførsel af frøplanter skal jorden varme op til + 12 … + 15 ° C. Normalt er det slutningen af ​​april-begyndelsen af ​​maj.

Jordforberedelse

Planlæg dyrkningen af ​​rodfrugter på forhånd. Først skal du forberede jorden til plantning:

Anvendelse af gødning

Det er tilladt at gøde jorden både på forhånd og umiddelbart før plantning:

• hvis plantning er planlagt i foråret, så i efteråret, tilsæt dolomitmel (2 spiseskefulde pr. 1 m2) og rådnet gødning (1-1,5 spande pr. 1 m2) og bland lerjord med sand;
• hvis der ikke var nogen forbehandling af jorden i efteråret, så i foråret, 2 uger efter plantning, skal du bruge komplekse gødninger (i henhold til instruktionerne på pakken) og også tilføje aske (0,5 kg pr. 1 kvm. M);
• hvis tidsfristerne allerede er ved at løbe ud, og der ikke er tid til at vente i 2 uger, så umiddelbart før plantning, hæld nitrat, kaliumsulfat og superfosfat i furerne dannet til såning, 10 g pr. kvadratmeter. m (drys gødning med jord og først efter at så eller plante frøplanter);

Gød sand- og sandjord to gange – forår og efterår.

Landing

Når jorden varmer op til den optimale temperatur, skal du begynde at så roefrø på række:

1. Grav sengen op til dybden af ​​en bajonetskovle.
2. Udjævn overfladelaget med en rive, bryd store jordklumper op.
3. Marker rækkerne, hold en afstand på 25 cm mellem dem.
4. Fugt jorden let.
5. Afstanden mellem frø i en række er 10 cm. Placeringsdybden er 3-4 cm.
6. Dæk afgrøderne med jord.
7. Dæk sengene med en film, når de er truet:
   • frost;
   • udvasket af regn;
   • hakke af fugle.
8. Åbn beplantninger, når der kommer skud.

I frøplanter plant roer i potter eller under filmtunneler. Fjern shelteren eller planten udendørs, når faren for frost er overstået, og lufttemperaturen ikke længere falder til under +12°C.

Glem ikke aktivt at luge plantninger fra ukrudt. Begynd at gøre dette fra udseendet af spirer og indtil det øjeblik, hvor rødbederne danner rigeligt løv.

Vanding

Når din kultur vokser, skal du følge disse enkle retningslinjer:

• Vand roerne med vand, der er varmet op i solen, afhængigt af plantens vækstfase:
  • frøplanter med en hastighed på 4 liter pr 1 kvm;
  • dyrkede spirer med 4-6 blade – op til 10 liter pr. 1 kvm;
  • modne planter – 20 liter pr. 1 kvm.
• Undgå overfladevanding, fugt jorden i 2-3 trin.
• Brug en vandkande for ikke at erodere jorden og blotlægge rodfrugterne.
• Løsn jorden og mulch efter hver vanding for at undgå jordskorpe.
• Muld bed for at forhindre vandfyldning. Brug hø eller savsmuld som overfladebeskyttende belægning.
• Stop med at vande 3 uger før høst.

Mere information om reglerne for vanding af roer, se her.

Fodring

For at fodre planter og få en god høst, brug:

• Kvælstofgødning – på stadiet med at øge den grønne masse. Egnet ammoniumnitrat eller urinstof.
• Kalium-fosfor gødning – når du danner en rodafgrøde, skal du bruge superfosfat, kaliumsulfat, kaliumchlorid.
• Borsyre – 0,5 g pr. 1 liter vand på udviklingsstadiet af den underjordiske del af planten.
• Bordsalt som en kilde til natrium – tag 1 spsk. l. salt per 10 liter vand. Vand plantesaltvandet tre gange:
  • på dannelsesstadiet af det 6. blad;
  • efter stigningen af ​​rodafgrøder over jorden med 3 cm;
  • 2 uger efter anden fodring.
• Margantsov – fortynd en let lyserød opløsning, sprøjt planten op til 5 gange pr. sæson.

Du kan læse mere om hemmelighederne ved at fodre roer her.

Sygdomsbekæmpelsesforanstaltninger

Roer er oftest ramt af svampesygdomme. Hvidbeder er modstandsdygtige over for dem. Men stadig, hvis dette sker, så brug fungicider:

• kemikalie – Bordeaux-blanding, HOM, Rovral, Propiconazol;
• biologisk – Aktofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.

Glem ikke sikkerheden ved håndtering af planter.

Udfør behandlingen af ​​de berørte roer to gange med et interval på 2 uger. 20 dage før høst bør enhver forarbejdning standses.

Høst og opbevaring af afgrøder

Høsten starter fra slutningen af ​​august til midten af ​​oktober. Hvidbeder er ikke i dvale, så spis dem inden for de første par måneder efter plukning.

Du kan holde grøntsager friske så længe som muligt, hvis du placerer den høstede afgrøde i kælderen eller kælderen. En lille mængde rodfrugter kan opbevares i køleskabet.

Hvide bordroer er værdige til at blive dyrket i sommerhuse overalt. Den korte holdbarhed af rodafgrøder kompenseres af en delikat smag, sød saftig frugtkød og en mere behagelig lugt.