Agurker fra deres have er ikke kun de sødeste, friskeste, duftende og sunde, men også de mest forskelligartede.
I frø kan du købe et stort antal sorter. Blandt dem er der dem, som du ikke finder på markedet eller i supermarkedet.
Når du vælger en agurkesort, skal du altid være opmærksom ikke kun på typen af agurk, dens forhastethed, MEN også på frugttype. Agurker findes i 6 hovedtyper:
- langfrugtede agurker
- Glatte kortfrugtede agurker eller agurker i den “asiatiske skjorte”
- Store tuberkelfrugter af agurker eller agurker i en “russisk skjorte”
- Agurker med små tuberkulære frugter eller agurker i den “tyske skjorte”
- kinesisk agurk
- Agurker med runde frugter eller kugleformede agurker
langfrugtede agurker
Langfrugtede agurker indtages friske – i salater og udskæringer. Den mest almindelige – med en mørk hård og glat hud, der godt beskytter det sarte vandige kød mod skader og råd. Sådanne frugter opbevares godt, men det er bedre at afskære skrællen fra dem før brug.
Langfrugtede sorter med tuberkler eller riller på overfladen har ofte en sart hud. De er spiselige som helhed, men de opbevares ikke længe, de skal spises hurtigt.
Typer af langfrugtede agurker
Sorter og hybrider af langfrugtede agurker:
- F1 Mr Olivier Salat – parthenokarpisk tidlig hybrid, frugterne er glatte, mørkegrønne, 16-18 cm lange;
- F1 Diva – tidlig moden tornefri sort, frugten når en længde på 15-20 cm;
- F1 Lækker guirlande – parthenokarpisk hybrid, frugter 18-20 cm lange, mættet mørkegrøn farve;
- F1 Greencoat – parthenokarpisk hybrid, salatagurker 17-20 cm lange, hvidtornede, store knolde, saftige;
- F1 smuk – tidlig moden parthenokarpisk hybrid, cylindriske frugter, glatte, 14-16 cm lange, uden hals;
- F1 Zozulens – overmoden, kuldebestandig, parthenokarpisk hybrid, frugterne er aflange-cylindriske, tuberkulære, hvidpiggede, 16-22 cm lange.
Glatte kortfrugtede agurker eller agurker i den “asiatiske skjorte”
Glatte, kortfrugtede agurker er ideelle til salater. De fleste varianter har en kraftig aroma og behagelig smag, som kan værdsættes frisk.
Glatte kortfrugtede salatagurker i en “asiatisk skjorte”
Sorter og hybrider af kortfrugtede agurker:
- F1 blæser – parthenokarpisk tidlig moden hybrid af den kvindelige blomstringstype, frugterne er cylindriske, glatte, lysegrønne i farven, 8-10 cm lange;
- oversøisk delikatesse – en tidlig moden sort, frugterne er glatte, jævne, sprøde, med en tynd skal, 10-12 cm lang;
- F1 Patio Star – en tidlig moden parthenokarpisk hybrid med et bundt af æggestokke, frugterne er korte, ens i form, 6-8 cm lange;
- F1 Grøn Konge – tidlig moden parthenokarpisk hybrid, frugterne er meget blanke, 10-12 cm lange;
- F1 Tilfreds far – ultra tidlig parthenokarpisk hybrid, frugterne er glatte, 9-14 cm lange;
- F1 Studfri – parthenokarpisk, tidlig modning, frugter 8-12 cm lange er absolut glatte.
Store tuberkelfrugter af agurker eller agurker i en “russisk skjorte”
Den mest populære i Rusland! De kaldes ofte agurker i en russisk skjorte.
De er opdelt i to typer:
- Tuberkulerede hvidpiggede agurker – universelt formål, de spises friske og letsaltede.
- Tuberkulerede sorttorneagurker – disse viser sig bedst i saltning. På grund af talrige tuberkler har deres ujævne hud en stor overflade, absorberer saltlage og aromaer af krydderier perfekt, især hvis den er ret mør og tynd.
Sorttornede og hvidtornede tuberkulære agurker
Sorter og hybrider af sorte og hvidtornede tuberkulære agurker:
- F1 Cedric – tidlig hybrid, frugt 12-14 cm lang, mørkegrøn, uden lyse striber;
- F1 tabel – bi-bestøvet hybrid, frugten er kort (10-12 cm), cylindrisk, mellemstor tuberkulær, grøn;
- F1 Kære – midtidlig bibestøvet hybrid, sortpigget frugt, fusiform, med udtværede striber, 11 cm lang;
- F1 Moth – Mid-tidlig hybrid, frugterne er korte, jævne, cylindriske, store knolde, mørkegrønne med lyse striber, hvidpiggede, 6-8 cm lange;
- F1 Zubrenok – mid-tidlig bi-bestøvet hybrid, frugten er kort, cylindrisk, grøn med lange striber og milde pletter, tuberkulær, pubescens – sort;
- Serpentine – en af de tidligste sorter af den semi-determinant gruppe, frugterne er små, kun 8-10 cm, sorttornet, med store tuberkler.
Agurker med små tuberkulære frugter eller agurker i den “tyske skjorte”
Små tuberkelagurker er kendetegnet ved deres ømme, men elastiske papirmasse. Deres tætte ru hud kaldes museskind, tysk skjorte. Dette er den mest alsidige type agurk, velegnet til at spise frisk, syltning og syltning. Kan du godt lide at konservere små agurker – cornichoner og pickles, så egner tyske skjorteagurker sig bedst til dette.
Små tuberkelagurker i “tysk skjorte”
Sorter og hybrider af små tuberkelagurker:
- Vyaznikovsky-37, Kolchuga NYHED – bibestøvet, tidligt moden sort, frugterne er små knolde, sorttornet, lysegrønne, 9-11 cm lange;
- F1 Balaclava – hybrid af cornichontype, parthenokarpisk, tidlig, frugt 6-9 cm lang;
- F1 Naf Jack – mellemsæson, bi-bestøvet hybrid, tuberkulære frugter, 8-12 cm lange, uden bitterhed;
- F1 Santana – mellemsæsonhybrid, frugter 6-9 cm lange;
- F1 Lukhovitsy – ultratidlig parthenokarpisk hybrid, frugten er lysegrøn, 7,5-10 cm lang, fint tuberkulær;
- F1 tønde – bibestøvet, tidligt modnende hybrid, frugten er mørkegrøn, 7-9 cm lang, cylindrisk, fint tuberkulær.
kinesisk agurk
Kinesiske agurker er blevet kendt i vores land for ikke så længe siden, men de har allerede mange fans. På trods af det eksotiske udseende er de uhøjtidelige, og deres frugter er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af egenskaber. Deres frugtkød er mørt, men samtidig elastisk og sprødt, og bevarer disse kvaliteter i saltning. Et fremragende valg til syltning i bidder og konservering af salater, selvom du vil nyde friske kinesiske agurker.
kinesisk agurk
Sorter og hybrider af kinesiske agurker: F1 Dark Night, F1 Anaconda, F1 White Serpent, F1 Chill, F1 Hej.
Læs mere om kinesiske agurker i vores materiale>>>
Agurker med runde frugter eller kugleformede agurker
Runde agurker er en række af agurker med en afrundet form og lille størrelse og vægt. Der er sorter og hybrider med hvid, grøn og endda brunlig farve.
Sådan for eksempel: Agurk F1 rund høst – en parthenokarpisk hybrid med et bundt af æggestokke og afrundede agurker, der vejer 70 g.
Usædvanlig i udseende, farve og smag af citronagurk, agurk-citron eller krystalæble – runde frugter er lysegule, som små citroner, og smager som en typisk agurk. Sandt nok siger de, der har prøvet det, at smagen er mere “ædel” og sødlig.
Agurker af usædvanlig farve
Og udover frugtens form har agurker også en anden FARVE! Agurker er ikke kun grønne, men også hvide og endda brune. Læs mere: Usædvanlige flerfarvede sorter af agurker til plantning i landet>>>
Du kan bogmærke denne side
