Druhy a technologie výkrmu prasat

Kromě jiných hospodářských zvířat vám prasata umožňují získat působivé množství masa a tuku v relativně krátkém čase. Hlavní je poskytnout jim náležitou péči a kompletní, vyváženou stravu. Technologie výkrmu prasat dnes umožňuje dosáhnout nárůstu živé hmotnosti jednoho jedince až na 100-120 kg během pouhých 6 měsíců.

Technologie výkrmu prasat

Druhy výkrmových prasat

Výkrm prasat doma je několika typů. Vše závisí na tom, jaký produkt potřebujete získat na výstupu. Také výběr způsobu výkrmu je dán plemenem zvířat a složením krmné základny.

Dnes kupující dává přednost libovým masům. Většina farem se proto zabývá výkrmem slaniny a masa. Pro sádlo se však chovají i prasata.

Maso

Výkrm selat na maso doma obvykle začíná ve třech měsících. Pro tento typ výkrmu jsou vhodní zástupci jakéhokoli plemene, tělesné rysy zde také nehrají roli. Výsledkem je, že zvíře obvykle získá 100-120 kg živé hmotnosti.

Výkrm prasat na maso má dva poddruhy:

1. Výkrm s nízkou intenzitou. Vyžaduje značné časové investice. Během dne je přírůstek hmotnosti malý. Maximální živá hmotnost – ne více než 100 kg. Tato možnost bude nejlepším řešením, pokud existuje velké množství levného krmiva se skromnými nutričními hodnotami.
2. Vysoce intenzivní výkrm. Používá většina moderních farem. Umožňuje získat značné zisky v krátkém čase. Vydrží asi 4 měsíce, dává přírůstek až 90 kg. Jedno sele přibere v průměru 0,65 kg živé hmotnosti za den.

Správným intenzivním výkrmem se získá vrstva tuku ne více než 3,5 cm silná, maso je křehké a šťavnaté. Pro zajištění stabilního přírůstku hmotnosti by měla být vybírána selata čistého plemene. Vhodná jsou i mláďata získaná křížením zástupců vysoce užitkových plemen.

Prasata Landrase

Prasnice patřící k plemeni Large White dává dobré potomky při křížení s estonským slaninovým prasetem nebo kance landrace.

Důležité! Zvířata by měla být chována v pohodlných podmínkách (suchá a teplá stáj s dostatečnou plochou) a měla by dostávat dobrou výživu.

Krmení je rozděleno do dvou hlavních fází:

• přípravný, delší, denní přírůstek hmotnosti je 0,5 kg;
• konečný, krátký, denní přírůstek – 0,75 kg.

Je žádoucí, aby přípravná fáze připadla na období jaro-léto. Strava selat by měla obsahovat alespoň 30 % zeleného krmiva. Je důležité zajistit jejich rozmanitost:

• okopaniny (mrkev, pícniny a cukrová řepa);
• tykve (dýně);
• listy a stonky luštěnin.

Pokud první fáze spadne na zimu, lze zeleninu a čerstvou zeleninu nahradit travní moučkou a siláží. Zařazeno do jídelníčku a sklizeno na podzim okopanin.

Pro rychlý a stabilní růst musí zvířata přijímat dostatečné množství bílkovin: minimálně 0,115 kg na krmnou jednotku. Nedostatek bílkovin vede k pomalejšímu růstu a časné tvorbě tlusté tukové vrstvy.

Povinným prvkem stravy by měly být minerální, vitamínové (vitamíny A a D, stejně jako skupina B) nečistoty a aminokyseliny (lysin, tryptofan, methionin).

Při správné výživě selete výsledný přírůstek hmotnosti více než pokryje náklady na krmivo.

V konečné fázi by strava prasat ve výkrmu neměla obsahovat rybí odpad a mouku, otruby, proso a sóju. Tyto produkty mohou nepříznivě ovlivnit chuť masa.

Sója

Chcete-li získat kvalitní produkt, měli byste také dodržovat následující pravidla:

• selata by měla dostávat potravu dvakrát denně;
• zvířata by měla mít dostatek tekutin;
• chov prasat na výkrm v posledních měsících vyžaduje kratší dobu chůze;
• vepřín by měl být teplý, suchý, slabě osvětlený a tichý.

slanina

Pokud je nutné získat maso s tenkými vrstvami tuku, volí se prasata na výkrm slaniny. Takové maso je převážně uzené. Vhodná jsou selata stará 2,5 měsíce a vážící asi 25 kg.

Chcete-li získat vysoce kvalitní slaninu, denní výživa by měla vypadat takto:

• zelené krmivo – 3 kg;
• reverzní a koncentrované krmivo – každý 1,5 kg;
• okopaniny nebo dýně – 2 kg;
• sůl – 20 g;
• speciální vitamínové a minerální doplňky.

Přírůstek hmotnosti v počáteční fázi by měl být 0,45 kg za den, během posledních 3 měsíců by se toto číslo mělo zvýšit na 0,5-0,6 kg.

Výkrm pro slaninu zahrnuje:

• v konečné fázi úplné vyloučení sóji, rybího odpadu a otrub ze stravy;
• každodenní chůze v létě i v zimě (zajišťuje rozvoj svalové tkáně a posílení kostry a snižuje intenzitu tvorby tuku);
• dvě jídla denně;
• povinným prvkem diety je ječmen (výrazně zlepšuje chuť a kvalitu masa a tukových vrstev, snižuje vliv krmiva znehodnocujícího kvalitu masa).

Do tukových stavů

Pokud jsou prasata chována na sádlo, může celková hmotnost zvířete dosáhnout 200 kg s pouhými 40 % masa.

Sádlo

Na výkrm se vybírají 100 kg selata. Jejich strava by se měla skládat z potravin s vysokým obsahem sacharidů. Zpravidla je toto:

• brambory;
• kukuřice;
• různé okopaniny.

Kukuřičná zrna a pšenice působí jako koncentrované krmivo. Každý den by jedno zvíře mělo dostat 3 kg těchto produktů. V konečné fázi je lepší dát prasatům ječmen, což výrazně zvýší kvalitu a chuťové vlastnosti tuku.

V letním období bude zajištěn denní přírůstek živé hmotnosti o 1 kg, pokud hospodářská zvířata obdrží:

• 4 kg zeleného krmiva;
• 3,5 kg dýně;
• 3 kg koncentrátů;
• 50 g soli.

Pokud chov a krmení zvířat splňuje všechny požadované normy, snažte se prasata do konce krmení vykazovat minimální aktivitu. Tělo se ze všech stran zakulatí a vrstva tuku vám nedovolí cítit kosti páteře a žeber.

Strava

Strava prasat musí obsahovat následující krmivo:

• okopaniny a brambory;
• hrách, ječmen;
• mouka z masa a kostí a rybího původu;
• obrácení.

Ječmen pro prasata

Je důležité, aby prasata dostávala potřebné množství vápníku a sodíku. K tomu se zvířatům podává křída a sůl a také různé premixy na bázi minerálů.

V létě by hospodářská zvířata měla dostávat dostatečné množství zeleného krmiva. Minimálně 30 % z celkového množství jídla.

Pozornost! Pokud jsou zvířatům podávány výhradně okopaniny, zelené krmivo a odpad, budou nabírat hmotu mnohem pomaleji.

Pro rychlý růst prasat se doporučuje používat krmné směsi, různé premixy a směsi obilných plodin. V tomto případě však bude procento pevných látek ve stravě poměrně vysoké. Proto je důležité, aby hospodářská zvířata měla neustálý přístup k čisté a čerstvé vodě.

Růstové stimulanty

Mezi růstové stimulanty používané při výkrmu selat patří vitamínové, tkáňové, minerální přípravky a také antibiotika. Použití těchto látek zlepšuje metabolismus a trávení krmiva, což přispívá ke zvýšení denního přírůstku. Tyto léky také poskytují dodatečnou ochranu proti mikrobům, snižují riziko zánětlivých procesů a mají emulgační vlastnosti.

Tyto přísady většinou obohacují jídelníček mladých zvířat, jedinců s nízkým přírůstkem hmotnosti a také prasat, která se nedávno z nemoci zotavila.

Prasata obvykle dostávají následující seznam doplňkových látek:

• Amylosubtilin GZH. Droga se dobře rozpouští ve vodě, zvyšuje denní přírůstek o 15%. Spotřeba krmiva je snížena o 12 %. Podporuje intenzivnější ukládání tuku.
• Etony. Přírůstek hmotnosti až 8 %, snížení nákladů na krmivo – až 7 %. Jednomu zvířeti by mělo být denně podáváno 0,5 mg léčiva na 1 kg tělesné hmotnosti. Po porážce se získá tuk bohatý na mastné polykyseliny a více masa.
• betazine. Látka má antityroxinový účinek. Také snižuje náklady na krmivo a zároveň zvyšuje denní přírůstek tělesné hmotnosti.
• azobakterin. Zdroj dusíkatých látek a vitaminu B12.
• Glutaman sodný. Zvířata lépe tráví potravu a absorbují užitečné stopové prvky. Maso vyjde chutněji.
• Kyseliny rozpustné ve vodě (citronová, jantarová, glutamová). Hlavním účinkem je také stimulace růstu.

Mezi antibiotika, která stimulují nárůst živé hmotnosti, přidávaná do kombinovaného krmiva a různých premixů, můžeme rozlišit:

• kousat;
• penicilin;
• streptomycin;
• hygromycin;
• cormogrizin;
• biovit;
• flavomycin;
• pro.

Flavomycin

Antibiotika jsou nejen schopna zajistit aktivnější růst zvířete, ale také posílit jeho imunitu a odolnost vůči infekčním chorobám. Tyto léky jsou nejúčinnější při použití ve spojení s vitamínovými premixy. Zvířata by měla dostávat pouze doporučené dávky antibiotik. Jejich překročení může poškodit vaše hospodářská zvířata.

Použití růstových stimulantů umožňuje ušetřit na nákupu krmiva. Zkracuje také dobu potřebnou k tomu, aby selata získala požadovanou váhu.

Technologie výkrmu prasat

Všechny typy výkrmu jsou založeny na jedné společné technologii, která zahrnuje:

• výběr optimálního složení krmiva;
• rozdělení výkrmu do etap.

Pro dobrý denní přírůstek a zároveň úsporu peněz používají velké farmy obvykle krmné směsi. Jednotliví chovatelé zařazují do jídelníčku také velké množství suchých směsí.

Zvířata budou vykazovat rychlý nárůst hmotnosti, pokud:

• je jim poskytnuta náležitá péče a údržba;
• mají dobrou chuť k jídlu;
• strava je dobře vyvážená.

Ve většině případů se používá postupný výkrm:

• v první fázi dostávají zvířata pravidelnou výživu dostatečnou pro stabilní růst a vývoj, je zajištěna každodenní chůze;
• ve druhé fázi se krmení zintenzivňuje, zvyšují se denní přírůstky, z jídelníčku se vyřazují krmiva, která mohou negativně ovlivnit chuť a kvalitu masa a tuku, zvířata jsou omezena v pohybu.

Na měsíce 6

Sada 120 kg živé hmotnosti po 6 měsících je docela možná, pokud obsah a strava selat zahrnuje vše potřebné.

První fáze výkrmu je zaměřena na získání dobrého růstu a stabilního vývoje selete. V dostatečném množství by měl pravidelně dostávat:

• vrátit se;
• bylinná mouka;
• otruby.

Každý den by hospodářská zvířata měla být na čerstvém vzduchu a pohybovat se. Proto byste měli ohradit místo pro procházky vedle stodoly.

Pěší zóna vedle stodoly

V 5 měsících začínají selata co nejintenzivněji vykrmovat. Nabídka krmiva roste každým dnem. V této fázi je třeba dodržovat dvě základní pravidla:

• vysoká energetická hodnota stravy;
• snížení fyzické aktivity na nezbytné minimum.

Pozornost! Přírůstek tuku se výrazně zvýší, pokud jídelníček selat bude obsahovat dostatek krmiva bohatého na sacharidy.

Aby byl zaručen požadovaný přírůstek hmotnosti, musí prasata každý den dostávat:

• minerální přísady;
• koncentráty;
• vitamínové příměsi.

Nejúčinnější metoda

Horlivý majitel chce dosáhnout co nejrychlejšího růstu za co nejnižší náklady. Za nejúčinnější se dnes považuje výkrm na maso suchou krmnou směsí.

V 6 měsících se hmotnost selete bude pohybovat od 100 do 120 kg, pokud během výkrmu spotřebuje cca 300-400 kg kombinovaného krmiva. Pokud jsou krmnou základnou ve stravě prasete brambory, bude potřebovat více než 1 tunu. Přitom 100 kg živé hmotnosti lze získat až po 9-11 měsících.

Závěr

Aby chov prasat přinášel stabilní zisk, je důležité striktně dodržovat pravidla výkrmu. Nezáleží na tom, za jakým účelem tato zvířata chováte: slanina, maso nebo sádlo. Aby byly vaše produkty chutné a kvalitní, snažte se na výživě prasat nešetřit a poskytnout jim maximální komfort.