نظرة عامة على أصناف الباذنجان الأكثر شعبية مع الصور

يُطلق على الباذنجان اسم “الأزرق” بين الناس، وهو ما يعكس لونه بشكل عام ويساعد على التنقل بين مجموعة متنوعة من الخضروات. ومع ذلك، فإن أصناف الباذنجان تكثر في الألوان، والألوان النصفية، والظلال، والأنماط المعقدة. أي أن تعريف “الأزرق الصغير” لم يعد يتوافق مع الواقع. موضوع المقال: أفضل أصناف الباذنجان المناسبة للنمو في روسيا وأنواعها ووصفها.

أرجواني

أكبر مجموعة متنوعة من الأصناف تقع على اللون الأرجواني للباذنجان. علاوة على ذلك، لا تختلف ظلال اللون الأرجواني فحسب، بل تختلف أيضًا في الشكل ومعدل النضج والظروف المناخية. في الأساس، الباذنجان، الذي يحتوي على اللون الأرجواني للفاكهة، يشعر بالارتياح في مناخ وسط روسيا.

وفي المقدمة «القطرس» الذي يتميز بإنتاجية عالية من الخضار، 350-400 غرام لكل منهما. إنها خضروات منتصف الموسم ذات ثمار قصيرة على شكل كمثرى. ولا تتميز بالمرارة، واللحم أبيض شاحب اللون. يتميز بجودة حفظ عالية وسهولة النقل.

يصل ارتفاع “Arap” المتأخر النضج إلى 90 سم. يصل طول ثمارها غالبا إلى 25 سم، وهي أسطوانية الشكل، لا يخلو من المرارة.

من بين الباذنجان الناضج المبكر يجب التمييز بين “Bagheera”. هذه خضروات هجينة قوية ذات ثمار بيضاوية يصل وزنها إلى 300 جرام. وهي مشهورة ليس فقط بإنتاجيتها ومقاومتها لمعظم الأمراض الفطرية، ولكن أيضًا بحشوتها الناعمة ذات اللون الأبيض الثلجي بدون مرارة.

من بين الأنواع المبكرة، يجدر أيضًا الانتباه إلى مجموعة الباذنجان Long Purple. أولاً، إنه صنف مضغوط جدًا – نادرًا ما ينمو أكثر من 50 سم. ثانيًا، تحتوي على أزهار ومبيضات جميلة ذات بشرة لامعة يصل وزنها إلى 300 جرام.

تشمل الأنواع المبكرة الناضجة المناسبة للممر الأوسط أيضًا دون كيشوت. إنها خضار هجينة متوسطة الحجم تنمو جيدًا في البيوت الزجاجية. يصل طول الثمار إلى 45 سم، ويتراوح وزنها بين 300-400 جرام.

ستوفر الأنواع الفرعية الهجينة في منتصف الموسم “لوليتا” حصادًا غنيًا عند زراعتها في دفيئة. الشجيرة طويلة، وغالبا ما تصل إلى 2,5 م. شكل الخضار ممدود، أقصى طول لها 25 سم، ووزنها 300 جرام. اللحم أبيض اللون ومضغوط ولا يحتوي عمليا على بذور الباذنجان.

من خلال زراعة الخضروات من صنف “ماريا”، ستكون من بين أول من سيحصل على محصول الباذنجان الأسطواني الممدود.

يشير تنوع آخر في منتصف الموسم “Nautilus” إلى الهجينة المخصصة للدفيئات الزراعية. تميل الشجيرات إلى النمو، وفواكه على شكل صابر يصل طولها إلى 30 سم، ويصل وزنها إلى 500 جرام.

مجرة من الباذنجان الأرجواني تكملها “الماس”. إنها خضروات مدمجة في منتصف الموسم مع ثمار أسطوانية. ونادرا ما يتجاوز حجم الثمرة 20 سم، ووزنها 170 غراما. لحمها أخضر، مضغوط، بدون مرارة مميزة.

فيديو “أفضل الباذنجان المتنوع”

يتم تقديم نظرة عامة مفصلة عن أصناف الباذنجان في هذا الفيديو.

أبيض

أفضل أنواع الباذنجان الأبيض قليلة العدد، ولكن في الوقت نفسه، ستزين شتلاتها بلا شك أي سرير حديقة أو دفيئة، مما يسبب العديد من الأسئلة: “أي نوع من الخضروات هذا؟”. غالبًا ما يحدث أن تتحول بذور الباذنجان الأبيض إلى اللون الأصفر في نهاية الموسم، وهذه أخطاء في الاختيار يحاول العلماء تصحيحها.

ومن أشهر أنواعها بالطبع “البينج بونج”. مبيضها صغير وخفيف الوزن ونادرا ما يتجاوز وزنها 70 جراما. الشجيرة متوسطة الارتفاع، أثناء الإثمار يبدو حقًا أنها كانت معلقة بكرات بينج بونج. إنه شعور رائع سواء في البيوت الزجاجية أو في الحقول المفتوحة.

تشمل أصناف الباذنجان الأبيض أيضًا “البجعة” في منتصف الموسم. ينمو بشكل جيد سواء في البيوت الزجاجية أو في الهواء الطلق، ويصل ارتفاعه إلى 70 سم. الثمار أسطوانية يصل طولها إلى 22 سم ونادرا ما يتجاوز الوزن 255 جرام. معظم المبايض بيضاء اللون، ولكن في بعض الأحيان تظهر أيضًا المبايض الصفراء. عامل الجذب الرئيسي هو اللحم الأبيض الناعم وكثافة الإنتاج العالية لكل متر مربع من المزروعات.

نوع فرعي هجين آخر يستحق الاهتمام به هو البجع. شجيراتها طويلة، يصل ارتفاعها إلى متر واحد، وتنمو الخضروات حتى 18-20 سم، لكنها في الوقت نفسه لا يمكنها التباهي بوزنها العالي – تتقلب الكتلة في حدود 200-250 جم. يزرع صنف البجع في منتصف الموسم بشكل رئيسي في البيوت الزجاجية.

سوف تسعدك “الليلة البيضاء” بالفواكه البيضاوية ذات اللون الأبيض الثلجي والتي تنضج بحلول منتصف الموسم. تنمو الشجيرة صغيرة يصل طولها إلى 70 سم ومزينة بالعديد من الفواكه التي يصل وزن كل منها إلى 300 جرام.

يحتوي “Baby White F1” على ثمار كروية مضحكة، وهي من أوائل الثمار التي تنضج. شجيرات “Baby White F1” منخفضة ومغطاة بكثرة بالخضرة ونادراً ما يصل طولها إلى 50 سم ونادراً ما تزن العديد من الفواكه الصغيرة أكثر من 300 جرام. اللحم أبيض اللون بدون مرارة مميزة.

ستفاجئك الأنواع الفرعية الهجينة “Tenderest F1” أنت وضيوفك بمبيضين أسطوانيين مستطيلين يزنان 300-400 جرام. الشجيرات متوسطة الحجم ومترامية الأطراف والثمار ذات لب أبيض دون أي أثر للمرارة. إنهم يتحملون فترات الجفاف بشكل جيد للغاية، دون الحاجة إلى رعاية خاصة.

أرجواني

أنواع الباذنجان الليلك عديدة أيضًا. من الممكن أن نطلق عليهم اسم “الزرقاء” لأنهم لم يبتعدوا كثيرًا عن نظيراتهم الأرجوانية. بعد أن استوعبت أفضل الأصناف البيضاء والأرجوانية، وأصناف الليلك، حتى وهي خضراء (بغض النظر عن مدى غرابة ذلك)، من فضلك مع مجموعة كبيرة من الأنماط والأشكال.

أحد رواد الشعبية، صنف الليلك، لديه فترة نضج متوسطة. نادرًا ما تنمو شجيرتها فوق 60-65 سم، وغالبًا ما تكون الشتلات ممدودة وأسطوانية ويصل وزنها إلى 200 جرام. اللحم أبيض ومضغوط وليس له مرارة في الطعم.

سوف يسعدك الباذنجان المستدير من مجموعة “بالاجور” بباقات من الخضار الموجودة على الفرش. هذا صنف مبكر النضج، مع شجيرات متوسطة الارتفاع، وأوراقها خضراء غنية. يتراوح وزن الباذنجان الواحد بين 150-180 جرامًا.

تشمل الأصناف ذات متوسط ​​​​مدة النضج أيضًا “Pink Flamingo”. يصل ارتفاع شجيرات الفلامنغو الوردي إلى 180-190 سم، وتنمو الثمار في مجموعات من 4-6 قطع، ويبلغ متوسط ​​وزنها 300-400 جرام. لب الباذنجان خالي من المرارة، أبيض نقي.

إذا اخترت الباذنجان أرجواني، فلن تتمكن من تجاوز مجموعة Bumbo. تزن الثمار المستديرة 600-700 جرام ولونها أبيض أرجواني. تنمو الشجيرات منتشرة وقوية ، لذا ستكون بمثابة زخرفة ممتازة لكل من الدفيئة والأرض المفتوحة.

يعتبر روبن هود من أكثر الأصناف مقاومة للظروف غير المستقرة والأمراض الفطرية. يصل متوسط ​​ارتفاع الشجيرة إلى 90-100 سم، وهي منتشرة، وتؤتي ثمارها بشكل جيد مع مبايض صغيرة تزن حوالي 300-320 جرام. اللب بدون مرارة، أبيض، مرن.

ممثل مشرق آخر لمجموعة الباذنجان الأرجواني – “Rotonda Bianca” سوف يسعد ليس فقط مع منتصف النضج ووفرة المبايض. أوراقها خضراء غنية، وتناسب بشكل رائع أي منظر طبيعي. الثمار بيضاوية الشكل، ذات لب أبيض بدون مرارة.

إذا كنت لا تطارد الإنتاجية فحسب، بل أيضًا المظهر الأصلي للخضروات في الأسرة، فعليك الانتباه إلى باذنجان ماتروسيك. خضروات هذا النوع بيضاوية الشكل ولها لون مخطط بنمط غريب ويصل وزنها إلى 200 جرام.

تجدر الإشارة إلى أن أنواع الباذنجان المذكورة أعلاه هي في الغالب هجينة. وهذا يعني أنه في مرحلة الاختيار، تكون مناعتها وخصائصها الوقائية وطعمها أعلى بكثير من تلك الموجودة في النباتات العادية. وبالتالي، فهي أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية (البياض الدقيقي، الأنثراكنوز، البقعة البنية، الرأس النحاسي)، مما يسهل زراعتها بشكل كبير.

من المزايا الرائعة لهذه الخضروات أن معظمها ينمو بسهولة في البيوت الزجاجية والدفيئات وفي الهواء الطلق، مما يرضي العين بشكلها ولونها الغريبين.

فيديو “أصناف الباذنجان”

تم وصف الباذنجان الذي يعطي عائدًا بنسبة 100٪ في الفيديو.