من بين الماشية الأخرى، تتيح لك الخنازير الحصول على كمية هائلة من اللحوم والدهون في فترة زمنية قصيرة نسبيًا. الشيء الرئيسي هو تزويدهم بالرعاية المناسبة واتباع نظام غذائي متكامل ومتوازن. واليوم، تتيح تكنولوجيا تسمين الخنازير إمكانية تحقيق زيادة في الوزن الحي للفرد الواحد تصل إلى 100-120 كجم خلال 6 أشهر فقط.
تكنولوجيا تسمين الخنازير
أنواع تسمين الخنازير
تسمين الخنازير في المنزل له عدة أنواع. كل هذا يتوقف على المنتج الذي تحتاج إلى الحصول عليه عند الإخراج. كما يتم تحديد اختيار طريقة التسمين من خلال سلالة الحيوانات وتكوين قاعدة العلف.
واليوم يفضل المشتري اللحوم الخالية من الدهون. ولذلك فإن معظم المزارع تعمل في تسمين لحم الخنزير المقدد واللحوم. ومع ذلك، يتم تربية الخنازير أيضًا من أجل شحم الخنزير.
لحمة
عادة ما يبدأ تسمين الخنازير للحوم في المنزل في عمر ثلاثة أشهر. ممثلو أي سلالة مناسبون لهذا النوع من التسمين، كما أن ميزات الجسم لا تلعب دورًا هنا. نتيجة لذلك، يكتسب الحيوان عادة 100-120 كجم من الوزن الحي.
تسمين الخنازير للحوم له نوعان فرعيان:
- التسمين بكثافة منخفضة. يتطلب استثمار وقت كبير. خلال النهار تكون زيادة الوزن قليلة. الحد الأقصى للوزن الحي – لا يزيد عن 100 كجم. سيكون هذا الخيار هو الحل الأفضل إذا كان هناك كمية كبيرة من الأعلاف الرخيصة ذات القيم الغذائية المتواضعة.
- تسمين عالي الكثافة. تستخدم في معظم المزارع الحديثة. يتيح لك الحصول على أرباح كبيرة في وقت قصير. ويستمر حوالي 4 أشهر ويعطي زيادة تصل إلى 90 كجم. في المتوسط، يكتسب خنزير صغير 0,65 كجم من الوزن الحي يوميًا.
التسمين المكثف المناسب يعطي طبقة من الدهون لا يزيد سمكها عن 3,5 سم، واللحم طري وعصير. ولضمان زيادة ثابتة في الوزن، يجب اختيار الخنازير النقية. مناسبة أيضًا للحيوانات الصغيرة التي تم الحصول عليها عن طريق عبور ممثلي السلالات عالية الإنتاجية.
الخنازير لاندريس
تعطي الخنازير التي تنتمي إلى السلالة البيضاء الكبيرة ذرية جيدة عند تهجينها مع خنزير لحم الخنزير المقدد الإستوني أو خنازير Landrace.
مهم! يجب إبقاء الحيوانات في ظروف مريحة (حظيرة جافة ودافئة بمساحة كافية) وتلقي تغذية جيدة.
تنقسم التغذية إلى مرحلتين رئيسيتين:
- التحضيري، الأطول، زيادة الوزن اليومية هي 0,5 كجم؛
- المكسب النهائي القصير اليومي – 0.75 كجم.
ومن المرغوب فيه أن تقع المرحلة التحضيرية في فترة الربيع والصيف. يجب أن يحتوي النظام الغذائي للخنازير على 30٪ على الأقل من الأعلاف الخضراء. من المهم ضمان تنوعها:
- المحاصيل الجذرية (الجزر والأعلاف وبنجر السكر)؛
- القرع (اليقطين) ؛
- أوراق وسيقان البقوليات.
إذا وقعت المرحلة الأولى في الشتاء، يمكن استبدال الخضراوات الطازجة بوجبة العشب والسيلاج. يتم تضمينها في النظام الغذائي ويتم حصادها في الخريف من المحاصيل الجذرية.
لتحقيق نمو سريع ومستقر، يجب أن تتلقى الحيوانات كمية كافية من البروتين: على الأقل 0.115 كجم لكل وحدة علف. يؤدي نقص البروتين إلى تباطؤ النمو والتكوين المبكر لطبقة دهنية سميكة.
يجب أن يكون العنصر الإلزامي في النظام الغذائي عبارة عن شوائب معدنية وفيتامين (فيتامينات A و D، وكذلك المجموعة B) والأحماض الأمينية (ليسين، التربتوفان، الميثيونين).
مع التغذية السليمة للخنزير الصغير، فإن زيادة الوزن الناتجة ستغطي تكاليف العلف.
في المرحلة النهائية يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لخنازير التسمين على نفايات الأسماك والدقيق والنخالة والدخن وفول الصويا. هذه المنتجات يمكن أن تؤثر سلبا على طعم اللحوم.
الصويا
للحصول على منتج عالي الجودة، يجب عليك أيضًا الالتزام بالقواعد التالية:
- يجب أن تتلقى الخنازير الطعام مرتين في اليوم؛
- ينبغي تزويد الحيوانات بالكثير من السوائل؛
- يتطلب الاحتفاظ بخنازير التسمين في الأشهر الأخيرة وقتًا أقصر للمشي؛
- يجب أن يكون الخنزير دافئًا وجافًا وخافت الإضاءة وهادئًا.
لحم خنزير مقدد
إذا كان من الضروري الحصول على لحم بطبقات رقيقة من الدهن، يتم اختيار لحم الخنزير المقدد لتسمين الخنازير. يتم تدخين هذه اللحوم في الغالب. الخنازير التي يبلغ عمرها 2.5 شهرًا وتزن حوالي 25 كجم مناسبة.
للحصول على لحم مقدد عالي الجودة، يجب أن تبدو التغذية اليومية كما يلي:
- العلف الأخضر – 3 كجم؛
- الأعلاف العكسية والمركزة – 1.5 كجم لكل منهما؛
- المحاصيل الجذرية أو اليقطين – 2 كجم؛
- ملح – 20 جم؛
- مكملات الفيتامينات والمعادن الخاصة.
يجب أن تكون زيادة الوزن في المرحلة الأولية 0,45 كجم يوميًا، وخلال الأشهر الثلاثة الماضية يجب أن يرتفع هذا الرقم إلى 0,5-0,6 كجم.
تسمين لحم الخنزير المقدد يشمل:
- في المرحلة النهائية، الاستبعاد الكامل من النظام الغذائي لفول الصويا ونفايات الأسماك والنخالة؛
- المشي اليومي في الصيف والشتاء (يساعد على تطوير الأنسجة العضلية وتقوية الهيكل العظمي ويقلل من كثافة تكوين الدهون)؛
- وجبتين في اليوم؛
- عنصر إلزامي في النظام الغذائي هو الشعير (يحسن بشكل كبير طعم وجودة طبقات اللحوم والدهون، ويقلل من تأثير الأعلاف التي تؤدي إلى تدهور جودة اللحوم).
للظروف الدهنية
إذا تم تربية الخنازير للحصول على شحم الخنزير، فإن الوزن الإجمالي للحيوان يمكن أن يصل إلى 200 كجم مع حوالي 40٪ لحم فقط.
شحم الخنزير
يتم اختيار 100 كجم من الخنازير للتسمين. يجب أن يتكون نظامهم الغذائي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. كقاعدة عامة، هذا هو:
- بطاطا؛
- حبوب ذرة؛
- المحاصيل الجذرية المختلفة.
تعمل حبات الذرة والقمح كعلف مركز. كل يوم يجب أن يحصل حيوان واحد على 3 كجم من هذه المنتجات. في المرحلة النهائية، من الأفضل إعطاء الخنازير الشعير، وهذا سيزيد بشكل كبير من جودة وخصائص طعم الدهون.
خلال فترة الصيف سيتم ضمان زيادة يومية في الوزن الحي بمقدار 1 كجم إذا تلقت الماشية:
- 4 كجم من العلف الأخضر.
- 3,5 كجم من اليقطين
- 3 كجم من المركزات
- 50 جرام من الملح.
إذا كانت تربية الحيوانات وإطعامها تستوفي جميع المعايير المطلوبة، فحاول إظهار الحد الأدنى من النشاط بحلول نهاية إطعام الخنازير. يصبح الجسم مستديرًا من جميع الجوانب، وطبقة الدهون لا تسمح لك أن تشعر بعظام العمود الفقري والأضلاع.
نظام عذائي
يجب أن يتضمن النظام الغذائي للخنازير الأعلاف التالية:
- المحاصيل الجذرية والبطاطس؛
- البازلاء والشعير.
- دقيق اللحوم والعظام والأسماك.
- انعكاس، ارتداد، انقلاب.
الشعير للخنازير
من المهم أن تحصل الخنازير على الكمية المطلوبة من الكالسيوم والصوديوم. للقيام بذلك، يتم إعطاء الحيوانات الطباشير والملح، بالإضافة إلى خلطات مختلفة تعتمد على المعادن.
في الصيف يجب أن تحصل الماشية على كمية كافية من العلف الأخضر. ما لا يقل عن 30٪ من إجمالي كمية الطعام.
انتباه! إذا تم إعطاء الحيوانات محاصيل جذرية حصرية وأعلاف خضراء ونفايات، فإنها ستكتسب كتلة بشكل أبطأ بكثير.
للنمو السريع للخنازير، يوصى باستخدام الأعلاف المركبة ومجموعة متنوعة من الخلطات المسبقة ومخاليط محاصيل الحبوب. ومع ذلك، في هذه الحالة، فإن نسبة المواد الصلبة في النظام الغذائي ستكون عالية جدا. لذلك، من المهم أن تتمتع الماشية بإمكانية الوصول المستمر إلى المياه النظيفة والعذبة.
منشطات النمو
ومن بين منشطات النمو المستخدمة أثناء تسمين الخنازير مستحضرات الفيتامينات والأنسجة والمعادن وكذلك المضادات الحيوية. يؤدي استخدام هذه المواد إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي وهضم العلف مما يساهم في زيادة المكاسب اليومية. كما توفر هذه الأدوية حماية إضافية ضد الميكروبات، وتقلل من خطر العمليات الالتهابية ولها خصائص استحلاب.
في الغالب، تعمل هذه الإضافات على إثراء النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة، والأفراد الذين يعانون من انخفاض معدلات زيادة الوزن، وكذلك الخنازير التي تعافت مؤخرًا من المرض.
تتلقى الخنازير عادةً قائمة المواد المضافة التالية:
- أميلوسبتلين GZH. يذوب الدواء جيدًا في الماء ويزيد من المكاسب اليومية بنسبة 15٪. يتم تقليل استهلاك العلف بنسبة 12%. يعزز ترسب الدهون بشكل أكثر كثافة.
- إيتوني. زيادة الوزن تصل إلى 8%، وانخفاض تكاليف العلف – ما يصل إلى 7%. يجب إعطاء حيوان واحد يوميًا 0.5 ملغ من الدواء لكل 1 كجم من وزن الجسم. بعد الذبح، يتم الحصول على الدهون الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة والمزيد من اللحوم.
- بيتازين. المادة لها تأثير مضاد للثيروكسين. كما أنه يقلل من تكاليف العلف مع زيادة الوزن اليومي للجسم.
- آزوباكترين. مصدر للمواد النيتروجينية وفيتامين ب12.
- الغلوتامات أحادية الصوديوم. تهضم الحيوانات الطعام بشكل أفضل وتمتص العناصر النزرة المفيدة. اللحم يخرج ألذ.
- الأحماض القابلة للذوبان في الماء (الستريك، السكسينيك، الجلوتاميك). التأثير الرئيسي هو أيضًا تحفيز النمو.
ومن بين المضادات الحيوية التي تحفز زيادة الوزن الحي والتي تضاف إلى العلف المركب والخلطات المختلفة يمكن أن نميز:
- يعض؛
- البنسلين.
- الستربتوميسين.
- هيغروميسين.
- كورموجريزين.
- بيوفيت.
- فلافوميسين.
- ل.
فلافوميسين
المضادات الحيوية ليست قادرة فقط على توفير نمو أكثر نشاطًا للحيوان، ولكنها أيضًا تعزز مناعته ومقاومته للأمراض المعدية. تكون هذه الأدوية أكثر فعالية عند استخدامها مع خلطات الفيتامينات. يجب أن تتلقى الحيوانات فقط الجرعات الموصى بها من المضادات الحيوية. تجاوزها يمكن أن يضر الماشية الخاصة بك.
يتيح لك استخدام منشطات النمو توفير المال عند شراء الأعلاف. كما أنه يقلل من الوقت الذي تحتاجه الخنازير للحصول على الوزن المطلوب.
تكنولوجيا تسمين الخنازير
جميع أنواع التسمين تعتمد على تقنية واحدة مشتركة وهي:
- اختيار تكوين العلف الأمثل.
- تقسيم التسمين إلى مراحل.
للحصول على مكسب يومي جيد وفي نفس الوقت توفير المال، عادة ما تستخدم المزارع الكبيرة الأعلاف المركبة. يقوم المزارعون الأفراد أيضًا بتضمين كمية كبيرة من الخلطات الجافة في النظام الغذائي.
سوف تظهر الحيوانات زيادة سريعة في الوزن إذا:
- ويتم تزويدهم بالرعاية والصيانة المناسبة؛
- لديهم شهية جيدة.
- النظام الغذائي متوازن بشكل جيد.
في معظم الحالات يتم استخدام خيار التسمين المرحلي:
- في المرحلة الأولى، تتلقى الحيوانات تغذية منتظمة كافية للنمو والتطور المستقر، ويتم توفير المشي اليومي؛
- في المرحلة الثانية، تصبح التغذية أكثر كثافة، وتزداد المكاسب اليومية، ويتم استبعاد الأعلاف التي يمكن أن تؤثر سلبًا على طعم ونوعية اللحوم والدهون من النظام الغذائي، ويتم تقييد حركة الحيوانات.
لمدة أشهر 6
من الممكن تمامًا الحصول على 120 كجم من الوزن الحي لمدة 6 أشهر إذا كان محتوى الخنازير ونظامها الغذائي يتضمن كل ما هو ضروري.
تهدف المرحلة الأولى من التسمين إلى الحصول على نمو جيد وتطور مستقر للخنزير الصغير. بكميات كافية، يجب أن يتلقى بانتظام:
- يعود؛
- دقيق الأعشاب
- نخالة.
يجب أن تكون الماشية في الهواء الطلق وتتحرك كل يوم. لذلك يجب أن تقوم بإحاطة مكان للمشي بجوار الحظيرة.
منطقة المشي بجوار الحظيرة
في عمر 5 أشهر، تبدأ الخنازير في التسمين بشكل مكثف قدر الإمكان. إمدادات الأعلاف تنمو كل يوم. في هذه المرحلة، عليك اتباع قاعدتين أساسيتين:
- قيمة الطاقة العالية للنظام الغذائي.
- تقليل النشاط البدني إلى الحد الأدنى الضروري.
انتباه! ستزداد زيادة الدهون بشكل ملحوظ إذا كان النظام الغذائي للخنازير يتضمن وفرة من الأعلاف الغنية بالكربوهيدرات.
من أجل ضمان زيادة الوزن المطلوبة، يجب أن تتلقى الخنازير كل يوم:
- المضافات المعدنية.
- مركزات
- مضافات فيتامين.
الطريقة الأكثر فعالية
يريد المالك المتحمس الحصول على أسرع نمو بأقل تكلفة. اليوم، يعتبر تسمين اللحوم باستخدام العلف المركب الجاف هو الأكثر فعالية.
عند عمر 6 أشهر يتراوح وزن الخنزير الصغير من 100 إلى 120 كجم إذا استهلك حوالي 300-400 كجم من العلف المركب خلال فترة التسمين. إذا كانت القاعدة الغذائية في النظام الغذائي للخنزير هي البطاطس، فسوف يحتاج إلى أكثر من طن واحد. وفي الوقت نفسه، لا يمكن الحصول على 100 كجم من الوزن الحي إلا بعد 9-11 شهرًا.
خاتمة
لكي تحقق تربية الخنازير ربحًا ثابتًا، من المهم اتباع قواعد التسمين بدقة. لا يهم لأي غرض تقوم بتربية هذه الحيوانات: لحم الخنزير المقدد أو اللحم أو شحم الخنزير. من أجل أن تكون منتجاتك لذيذة وعالية الجودة، حاول ألا تنقذ تغذية الخنازير وتزويدهم بأقصى قدر من الراحة.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
