Dê sữa: cách chọn

Khi không còn cách nào nuôi bò nhưng lại muốn có sữa, nông dân sẽ mua một con dê. Nhưng ngay cả trong số các động vật thuộc giống sữa cũng có những mẫu vật có sản lượng sữa thấp. Và trong số các giống dê lấy thịt và len, thậm chí không tìm thấy dê năng suất cao. Và để chọn được con vật có năng suất sữa cao, bạn cần biết những quy tắc nhất định.

dê sữa

Nội dung của bài viết:

Lựa chọn dê sữa

Điều đầu tiên cần làm là tìm hiểu xem người bán đang cung cấp giống vật nuôi nào. Nếu người bán không biết hoặc giấu thông tin này thì đây là dấu hiệu đáng báo động. Khả năng cao là dê mua từ người chủ như vậy sẽ không cho năng suất cao. Trong trường hợp biết được giống dê, người nông dân phải đảm bảo rằng con vật đó thuộc giống dê lấy sữa. Các đại diện cổ điển của hướng chăn nuôi dê sữa là các giống Saanen, Alpine hoặc Nga.

Không chỉ nguồn gốc của con dê, mà cả hình dáng bên ngoài của nó cũng quan trọng. Bò sữa có thể chất khỏe mạnh, lưng thẳng và rộng – nếu bạn đặt thước lên trên, nó sẽ chạy song song với mặt đất. Ngực rộng và sâu, có xương sườn tròn. Bụng cũng tròn trịa nhưng không xệ xuống. Chân không dài, có móng guốc khỏe (không có vết nứt), hai chân sau có cơ bắp phát triển và cách nhau rộng hơn các chân trước do có bầu vú.

Đặc biệt chú ý đến bầu vú. Ở dê giống sữa, nó có hình tròn hoặc thon dài, hình quả lê. Bầu vú phải đàn hồi và không bị chảy xệ. Sau khi vắt sữa, nó thay đổi hình dạng, giảm dần và xuất hiện các chốt trên đó – giống như trên một chiếc túi rỗng. Nếu điều này không xảy ra thì bầu vú không đủ đàn hồi và sản lượng sữa sẽ ít.

Ở các giống dê lấy sữa, núm vú có chiều dài vừa phải, lệch sang hai bên. Bầu vú không được chùng xuống, nếu không, trong quá trình vắt sữa, núm vú sẽ bắt đầu có vết bẩn, gây kích ứng. Khi dê đi lại, bầu vú thõng đều và không lòi ra ngoài thì đây cũng là dấu hiệu dê có nhiều sữa. Tĩnh mạch sữa dày và có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chúng càng dày thì năng suất sữa càng cao.

Giống dê sữa

Có một số giống dê được phân biệt bởi sản lượng sữa đáng kể và chất lượng sữa cao. Đó là một trong số đó đáng để lựa chọn một con vật để mua. Không phải tất cả các giống chó này đều thích hợp để nuôi trong điều kiện khí hậu địa phương. Một số yêu cầu chải chuốt cẩn thận, trong khi những con khác lại kén chọn thức ăn. Nhưng có một số loại phù hợp ngay cả với người chăn nuôi dê thiếu kinh nghiệm.

Dê Saanen được coi là thuận tiện nhất để nuôi. Chúng có thân hình dài, chiếc cổ thon dài duyên dáng, xương mỏng. Cả dê và dê đều không có sừng. Tóc có màu trắng. Những con vật này có khả năng sinh sản cao, tỷ lệ ong chúa và con cái là 1 đến 1,8-2,5. Trẻ trưởng thành sớm và cai sữa từ bầu vú khi được 2 tháng tuổi. Dê thuộc giống Saanen cho 4-8 lít sữa mỗi ngày, tương đương 600-1200 kg mỗi năm. Thời gian cho con bú kéo dài 8-11 tháng một năm.

Dê Toggenburg cũng được khuyên dùng cho những người mới bắt đầu chăn nuôi. Những con vật này sẽ hấp dẫn những người sống ở vùng khí hậu lạnh. Dê thuộc giống này không ưa nóng nhưng dễ chịu lạnh và rất khiêm tốn. Chúng cũng sinh sôi nảy nở và mang theo 2-3 con mỗi con. Họ cho 3-6 lít sữa mỗi ngày, tương đương 400-1000 lít mỗi năm.

Bảo dưỡng dê sữa

Bảo dưỡng đúng cách rất quan trọng để tăng năng suất sữa và cải thiện chất lượng sữa. Vào mùa hè, dê được khuyến khích chăn thả. Nơi chăn thả phải sạch sẽ, không bị sình lầy. Không nên chăn thả dê khi thời tiết nóng, mưa hoặc lạnh. Một nông dân khác nên đảm bảo rằng dê không ăn vườn nho hoặc vườn non.

Vào mùa đông, đầu mùa xuân và cuối mùa thu, tốt nhất nên nuôi những con vật này trong chuồng. Dê sữa được cho ăn bằng đồng cỏ và cỏ khô, thức ăn mọng nước (đặc biệt là các loại cây lấy củ), cám lúa mì, lúa mạch đen và yến mạch (nguyên hạt hoặc bột yến mạch, yến mạch cán). Để tăng sản lượng sữa, đôi khi các loại premix đặc biệt (bổ sung vitamin) được thêm vào khẩu phần để làm tăng lượng sữa nhận được. Không thể nào cỏ khô bị thối hoặc khô quá mức. Nên bổ sung thêm các cành cây đã chuẩn bị trước vào chế độ ăn – liễu, phong, tro núi, v.v. Người chăn nuôi dê bắt đầu thu hoạch từ tháng 6, tháng 7.

Vào mùa lạnh, dê được nhốt trong chuồng rộng rãi, khô ráo, sàn chuồng trải rơm mềm và khô. Những con vật này cần đi bộ hàng ngày – ít nhất 1-2 giờ mỗi ngày, tốt nhất là 3-4 giờ. Chúng không được khuyến khích chỉ thả chúng ra ngoài khi có sương giá nghiêm trọng hoặc có gió và tuyết rơi. Vào mùa xuân, việc chăn thả không bắt đầu cho đến khi đất khô để động vật không giẫm đạp và làm tắc nghẽn thảm thực vật non.

Các loại vắt sữa và chuẩn bị vắt sữa

Có hai lựa chọn để vắt sữa – ngay sau khi sinh con hoặc 3-4 tháng sau khi cai sữa cho trẻ. Lựa chọn đầu tiên khó khăn hơn đối với những người chăn nuôi dê thiếu kinh nghiệm nhưng lại mang lại nhiều sữa hơn. Trẻ cai sữa được nuôi bằng sữa mẹ tươi, đôi khi được bổ sung thêm các vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng. Trong trường hợp thứ hai, dê chỉ được vắt sữa khi đàn con không còn cần bú sữa nữa.

Trong trường hợp sữa dư thừa tích tụ trong bầu vú, có thể sử dụng phương án trung gian. Trước khi cho trẻ ăn, một phần sữa sẽ được tiết ra, sau đó trẻ được phép về với mẹ. Nhưng phương án này phức tạp vì phải vắt đủ sữa để vẫn đủ cho bé ăn. Nếu không, trẻ sẽ yếu đuối và khó có thể sống sót đến tuổi trưởng thành.

Dê cần được chăm sóc cẩn thận. Trước khi vắt sữa, chủ nhân của nó phải rửa bầu vú và cẩn thận cắt tỉa lông trên bầu vú. Để rửa, người ta sử dụng nước ấm sạch, có thêm một lượng nhỏ iốt. Sau khi làm sạch, bầu vú được lau kỹ bằng khăn mềm và khô. Những người chăn nuôi dê thiếu kinh nghiệm nên vắt sữa trên máy có các kẹp cần thiết để con vật đứng yên.

Để dạy dê đứng yên khi vắt sữa, bạn cần tuân theo một số quy tắc đơn giản:

• Điều chỉnh một chuồng riêng để vắt sữa mà con vật đã quen
• Nhớ rửa tay và cắt móng tay trước khi vắt sữa.
• Cắt lông từ bầu vú để không vô tình kéo lông – điều này gây ra đau đớn cho con vật.
• Cho vật nuôi ăn và uống nước trước khi vắt sữa – lượng thức ăn phải đủ cho toàn bộ thời gian vắt sữa.
• Khen ngợi và cho dê ăn sau khi vắt sữa – đây là những sinh vật thông minh, cần được đối xử trìu mến và phản ứng chính xác với những lời khen ngợi.
• Dạy dê đứng yên 2-3 tháng trước khi sinh con.
• Thường xuyên xoa bóp bầu vú và núm vú để dê đàn hồi hơn và dê quen với sự tiếp xúc của chủ.

vắt sữa dê

Vào mùa hè, khi dê được chăn thả, chúng được vắt sữa ít nhất 3 lần một ngày. Do có nhiều thực phẩm tươi và ngon nên sữa được sản xuất với số lượng lớn. Cần vắt sữa theo một lịch trình. Nếu bạn làm điều này sớm hơn hoặc muộn hơn thời gian thông thường, sản lượng sữa sẽ giảm. Vào mùa đông, đầu mùa xuân và cuối mùa thu, khi thức ăn khô hơn và nghèo nàn hơn, chúng vắt sữa hai lần, ít hơn ba lần một ngày. Điều kiện nuôi dưỡng và chế độ ăn uống có ảnh hưởng quyết định đến năng suất sữa.

Có hai cách vắt sữa chính là bằng tay và bằng máy vắt sữa. Phiên bản thủ công rẻ hơn nhưng khó thành thạo và đòi hỏi người chăn nuôi dê phải có những kỹ năng nhất định. Ngoài ra, nó không phù hợp với những người sở hữu số lượng dê lớn. Ngược lại, cụm này cung cấp khả năng vắt sữa sạch hơn, vệ sinh hơn, sử dụng nhanh chóng và dễ dàng nhưng đòi hỏi một số chi phí mua và bảo trì nhất định.

Để vắt sữa thủ công tại nhà, phương pháp sau được sử dụng. Dùng ngón cái và ngón trỏ bóp núm vú cho đến khi sữa xuất hiện. Đồng thời, nó được kéo xuống và hơi lệch sang một bên. Sau đó, việc vắt sữa bắt đầu bằng những chuyển động nhịp nhàng. Việc bú không nhịp nhàng hoặc xử lý thô bạo bầu vú sẽ làm giảm năng suất sữa và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của dê. Những tia sữa đầu tiên chứa chất bẩn và vi khuẩn nên được cho vào hộp đựng riêng.

Máy vắt sữa dễ sử dụng hơn nhiều. Tất cả những gì bạn phải làm là gắn cốc vắt sữa và bật máy bơm. Có các mô hình cho cả gia đình và công nghiệp. Từ các mẫu trong nước, bạn có thể chọn các mẫu sau: “Squirrel-1”, “Squirrel-2”, “Doyushka” hoặc “Burenka”. Cũng có thể lắp ráp một thiết bị như vậy tại nhà, nhưng điều này sẽ đòi hỏi kiến ​​​​thức nhất định về cơ khí và kỹ thuật.

Phần kết luận

Việc chọn một con dê sữa thực ra không khó như bạn tưởng. Ngay cả người nông dân giàu kinh nghiệm nhất cũng không thể phân biệt được một con dê năng suất cao bằng một số dấu hiệu nhất định. Việc mua hàng cũng sẽ không thành vấn đề. Thật vậy, trên Internet có những quảng cáo có nội dung sau:

“Tôi sẽ tặng một con dê tự chế, không thuần chủng cho những bàn tay tốt. Là miễn phí. Xuất khẩu là chi phí của bạn.

Và trong số những con vật này có những con có năng suất sữa rất tốt. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là chất lượng và số lượng sữa nhận được trước hết phụ thuộc vào việc chăm sóc.