Các giống dê lấy thịt khác với tất cả các giống dê khác. Cả bên ngoài lẫn về tốc độ tăng trọng khi sống cũng như về sản lượng sữa hàng ngày. Sữa họ cho chỉ đủ cho bọn trẻ ăn. Đồng thời, thịt của chúng có hương vị cao và giống thịt cừu. Bài viết này sẽ nói về hình thức của các giống dê lấy thịt và đặc điểm của việc nuôi và chăn nuôi.
nông dân-online.com
Các giống dê lấy thịt
Nội dung của bài viết:
Đặc điểm chính của dê ăn thịt
Các giống dê được nuôi để lấy thịt cũng có mô tả tương tự. Chúng có thân hình hình thùng rộng và đồ sộ, bầu vú nhỏ so với dê sữa và cơ bắp phát triển tốt. Các chi rất khỏe và khỏe, có thể chịu được trọng lượng cơ thể đáng kể. Độ dài và kết cấu của len phụ thuộc vào khu vực mà giống được lai tạo.
Trọng lượng của dê thiên về thịt tăng rất nhanh. Ví dụ, dê Boer tăng trọng lượng sống 450-500 gram mỗi ngày. Trọng lượng trung bình của động vật trưởng thành cùng giống là khoảng 85 kg đối với dê và khoảng 100 kg đối với dê. Những con vật này cũng sinh sôi nảy nở. Ví dụ, giống Kiko và Boer mang lại 2-3 đứa trẻ mỗi năm, đôi khi nhiều hơn.
Có ba giống nổi tiếng nhất của định hướng này. Đây là Boer, Kiko và người Hy Lạp địa phương. Tất cả chúng đều khác nhau về khối lượng, hình thức và mùi vị của thịt. Điểm giống nhau chính của họ là tính khiêm tốn và tăng cân nhanh chóng. Thông tin chi tiết về các tính năng của các giống chó này sẽ được thảo luận dưới đây.
Giống dê thịt Boer
Dê Boer được coi là một trong những loài phổ biến nhất trên thế giới. Cái tên này xuất phát từ tiếng Hà Lan “boer”, được dịch là “nông dân”. Màu sắc chủ đạo của nó là màu trắng, với các đốm nâu trên đầu và chân, nhưng cũng có những con có màu nâu hoàn toàn và thậm chí có màu đen. Bộ lông ngắn. Sừng cong về phía sau và sang hai bên, dày và không dài. Đầu có trán nhô ra và đôi tai cụp lớn.
Dê Boer
Dê Boer đạt trọng lượng 130-150 kg. Nhưng điều này áp dụng cho cả nam giới, nữ giới hiếm khi nặng quá 100 kg. Trẻ sơ sinh nặng 3,5-4 kg và tăng tới 0,5 kg mỗi ngày. Thịt rất mềm, nạc, gợi nhớ đến thịt bê. Do chất lượng thịt cao và tăng cân nhanh chóng, dê Boer đang thay thế thành công gia súc ở một số khu vực.
Những con vật này có một số lợi thế, do đó những người chăn nuôi dê sắp nuôi dê để lấy thịt nên chú ý:
- Không cần bảo trì và cho ăn
- Dễ dàng thích nghi với đặc điểm khí hậu của khu vực
- Dễ kháng bệnh, khỏe mạnh
- Thông minh và bình tĩnh
Hạn chế duy nhất của những loài động vật này là chúng ăn bất kỳ loại cây bụi nào, gây ra tác hại đáng kể cho hệ sinh thái địa phương.
Giống dê Kiko
Kiko được nhân giống ở New Zealand. Đặc điểm chính của chúng là khả năng thích ứng cao với điều kiện sống. Tên của giống được dịch rất đơn giản và có nghĩa là “thịt”. Len của những con vật này có nhiều màu sắc khác nhau – vàng, đỏ, xám, đen. Màu sắc chủ đạo là trắng hoặc nâu. Vào mùa ấm, bộ lông ngắn và vào mùa lạnh – dài. Sừng của dê ngắn, sừng của dê dài và xoắn, trán không nhô ra phía trước.
Khối lượng của những con vật này khi so sánh với các giống thịt khác không lớn và nặng tới 50-70 kg. Nhưng đồng thời, Kiko này được coi là cực kỳ sung mãn và mang theo 2-3 đứa trẻ cùng một lúc. Chúng tăng cân rất nhanh, thịt có chất lượng cao, ăn kiêng, có mùi vị không khác gì thịt cừu. Sản lượng sữa ít, chỉ đủ cho dê trong thời gian cho ăn.
Điểm cộng chính của giống Kiko là sức bền và khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết. Những con vật này có thể được chăn thả trên những đồng cỏ miền núi nghèo nàn, thiếu thức ăn cho các vật nuôi khác như cừu và bò. Ngoài ra, dê của giống chó này luôn chăm sóc con rất chu đáo. Nhược điểm của Kiko là dê thường hung dữ và hung dữ.
Giống dê bản địa Hy Lạp
Những con vật khiêm tốn này được nhân giống ở Hy Lạp. Chúng có nguồn gốc từ dê hoang dã, sống với số lượng lớn ở các vùng miền núi nước này. Màu lông – đen, nâu, trắng và xám, cũng như các sắc thái khác nhau của những màu này. Sừng cong về phía sau, ngắn và thẳng. Ngoài ra còn có động vật không sừng. Mõm rất thon dài, có hình dáng thẳng – trán không nhô ra phía trước.
Trọng lượng của một con vật trưởng thành không vượt quá 60-65 kg. Thịt động vật có hàm lượng chất béo cao và hương vị tuyệt vời. Những con dê này, là đại diện của giống thịt, mang lại ít sữa. Tuy nhiên, mặc dù sản lượng sữa nhỏ nhưng loại sữa này vẫn được sử dụng để làm bơ và pho mát, đồng thời cũng được tiêu thụ tươi.
Ưu điểm của giống chó này là sức bền, tính khiêm tốn, khả năng thích ứng với nhiệt độ khắc nghiệt. Đối với cư dân các vùng phía bắc nước Nga, dê Hy Lạp rất thuận tiện cho việc nuôi và chăn nuôi, đây cũng có thể coi là một điểm cộng. Nhược điểm của giống chó này là nó phá hủy rất nhanh mọi không gian xanh. Đây là một trích dẫn về điều này:
Phần kết luận
Các giống dê lấy thịt có một số ưu điểm so với các giống bò và cừu cùng định hướng. Chúng tăng cân trong thời gian ngắn, đồng thời cũng khiêm tốn và có khả năng chống chọi với bệnh tật cũng như điều kiện thời tiết. Một đặc điểm hữu ích khác của những loài động vật này là chúng thông minh hơn bò và cừu. Và thịt của chúng về hương vị và chất lượng dinh dưỡng không thua kém gì thịt của các đại diện chăn nuôi khác. Vì vậy, chúng phù hợp với bất kỳ người nông dân nào muốn chăn nuôi gia súc để lấy thịt.
Bạn có thể đánh dấu trang này
