Relatívne nedávno sa v našej krajine objavil exotický zázrak – biela tekvica, ktorá je nielen nezvyčajná z hľadiska vonkajších ukazovateľov, ale má aj veľa užitočných látok. Biela farba sa objavuje častejšie len navonok. Mnoho letných obyvateľov tvrdí, že zelenina, podobne ako obyčajná tekvica, je nenáročná na pestovanie, ale má svoje vlastné vlastnosti.
História bielej tekvice
Tekvicové kultúry sa objavili niekedy v roku 6000 pred Kristom (nie je to presne známe, ale +/- 1. storočie). Existovali rôzne odrody a našli sa dokonca aj svetlé exempláre, ale boli viac prirovnávané k „mutantom“.
Biela odroda sa objavila vďaka práci chovateľov v roku 2005. Zároveň sa začal vývoj šľachtenia odrôd snehovo bielej tekvice.
Prvýkrát boli biele tekvice vyšľachtené na ostrove Jáva, potom sa semená prepravili do Číny a Japonska, odkiaľ sa dostali do Ruska.
Odrody bielej tekvice
Biele tekvice, rovnako ako zelené, červené, oranžové a iné, sú rozdelené do 2 tried – kríkov a tkanie. Prvé majú krátke biče (do 2 m), druhé sú dlhé (7 – 15 m), aby sa dali priviazať k mrežiam a iným podperám.
Biely bór
Odroda je vybraná v Afrike, patrí do stolovej kultúry, vyznačuje sa veľkým ovocím.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – stredná, pohybuje sa od 110 do 120 dní;
- mäso – má klasický oranžový nádych, dosť hutný, chutí ako mix exotického ovocia;
- formulár – sploštené, okrúhle a silné;
- olúpať – rebrovaný typ (veľké segmenty sú rozdelené malými drážkami), zhutnený, na konci vegetačného obdobia úplne biely, na začiatku zelený;
- účel – použitie v surovej, varenej, dusenej, pečenej forme;
- Priemerná hmotnosť – 14-15 kg v našom regióne, na africkom kontinente takmer 2-krát viac (kvôli podnebiu);
- semenná komora – bezvýznamné s veľkými semenami, ktoré sú navyše pokryté bielou škrupinou (odborníci si všímajú aj drobivosť placenty).
Biely bór obsahuje vysoké percento cukru, preto sa cukor pri varení nepridáva.
Koreňový systém odrody je masívny, preniká do hlbokých vrstiev, vďaka čomu kultúra v prítomnosti tesne rozmiestnenej podzemnej vody nepotrebuje časté zalievanie.
Čo je potrebné pre vysoký výnos a získanie najsladšieho a najchutnejšieho ovocia:
- teplota vzduchu 29-35°C;
- nízka úroveň vlhkosti;
- optimálnym regiónom na pestovanie je Krym, územie Krasnodar, región Dolného Volhy;
- časté kyprenie pôdy.
Ak podmienky nedodržíte, dužina bude čerstvá. Ak budete hydratovať príliš často, karotén a cukor sa vyplavia.
Nový Zéland
Odroda má iný názov – Kruan Vangapara, čo znamená dlhodobá. Podľa vonkajších ukazovateľov sa podobá na Bely Bor, ale tekvice je oveľa menej. Najlepšie plodí v oblasti Čierneho mora. Ak sa pestuje v strednom pruhu, budú potrebné skleníkové podmienky.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – asi 110 dní, čo naznačuje priemernú zrelosť odrody;
- mäso – veľmi hrubá, dosahuje až 8-10 cm, oddelená od šupky prstencom svetlozeleného odtieňa, jedlá časť je oranžová, chuť je exotická;
- formulár – sploštené zaoblené;
- olúpať – segmentované, biele, ale na začiatku vegetačného obdobia nazelenalé;
- účel – varenie akéhokoľvek jedla, zdobenie miestnej oblasti;
- Priemerná hmotnosť – 4-5 kg;
- semenná komora – malý, ale s veľkými bielymi semenami.
Vlastnosť – povrch je pokrytý belavým povlakom. Rastlina je veľmi popínavá, preto si vyžaduje podväzok. Ďalšie vlastnosti pestovania:
- je potrebná častá hydratácia;
- mrazy nie sú povolené;
- možno pestovať aj na Sibíri, ale vo vyhrievanom skleníku;
- pôda je veľmi úrodná a voľná;
- vystavené škodcom a chorobám, preto predbežné ošetrenie fungicídmi a insekticídmi.
Priemerná teplota vzduchu je 22-24°C. V tomto prípade sa zber vykonáva skôr ako 110 dní.
Vitajte
Druhý názov je vosk, keďže povrch šupky je pokrytý silnou voskovou vrstvou. Napriek tomu sa svetlo odráža v jasnom svetle, vďaka čomu vyzerá lesklo. Tento plak pôsobí ako ochranná bariéra proti škodcom a plesňovým infekciám.
Niekedy záhradníci označujú Benincasu ako zimnú tekvicu alebo indickú tekvicu. Vyzerá to ako obrovská cuketa. Dovezená tekvica z Ázie. Pohromy dosahujú až 4 m, v dužine je veľa pektínu.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – od 110– do 120 dní;
- mäso – biela s mierne nazelenalým odtieňom, priemerná hrúbka – asi 6 cm, nie príliš sladká, ale veľmi šťavnatá;
- formulár – predĺžený;
- olúpať – v strede vegetačného obdobia mierne chlpaté, na konci hladké, farba – veľmi svetlozelená so snehovo bielym odtieňom;
- účel – príprava omáčok, omáčok a príloh k jedlám z rýb a mäsa;
- Priemerná hmotnosť – od 5 do 10 kg;
- semenná komora – objemné, ale semená sú malé a žltkasté.
Rastúce vlastnosti:
- potrebujú veľa slnka;
- zalievanie sa vykonáva mierne (ak sa často zvlhčuje, rastlina hnije a plody strácajú chuť);
- ľahko prežíva počas sucha, preto sa v príslušných regiónoch pestuje najčastejšie;
- optimálna teplota vzduchu je +23–+27°C.
biely žaluď
Skorá zrelá odroda pestovaná takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Rastlina je huňatá, takže mihalnice dosahujú maximálne 2 m a vaječníky sa tvoria na samom spodku stoniek.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – 80-80 dní;
- mäso – snehovo biela alebo svetlobéžová, nesladená (v odrode nie sú žiadne polysacharidy a karotenoidy), chuť tekvicovo-zemiaková, hustota stredná;
- formulár – žaluďovitý s rozšírením na stopke a zúžením na druhej strane;
- olúpať – rebrované, bielej alebo krémovej farby;
- účel – ako prílohu (kuchári odporúčajú pripravovať rovnaké jedlá ako zo zemiakov);
- Priemerná hmotnosť – 0,5-1 kg (veľkosť porcie);
- semenná komora – malý s veľkými semenami, svetlý odtieň.
V pestovaní a starostlivosti je White Acorn nenáročný – všetky činnosti sú štandardné, ako každá tekvica.
Odroda sa skladuje dlhú dobu, ale odborníci to neodporúčajú, pretože šupka bude taká tuhá, že nebude fungovať krájanie alebo sekanie ovocia. V takýchto prípadoch sa tekvica používa ako dekorácia.
Fortune
Stredná sezóna určená na pestovanie na Kryme, na území Krasnodar, na Kaukaze, pretože odroda je veľmi teplomilná. Ak sa pestuje v strednom pruhu a podobných oblastiach, používa sa spôsob siatia sadeníc a skleníkový spôsob pestovania.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – 100-120 dní;
- mäso – pomarančový a nie veľmi hustý, mierna sladkosť, neutrálna dochuť;
- formulár – hruškovitý so silným rozšírením zospodu;
- olúpať – rovnomerné, hladké a snehovo biele;
- účel – univerzálne – obilniny, zemiakové jedlá, kastróly atď .;
- Priemerná hmotnosť – od 1 do 1,5 kg;
- semenná komora – veľké so strednými semenami.
Rastlina je mohutná a popínavá, preto záhradkári odporúčajú bičíky zviazať a neodstrihnúť. Pri pestovaní vzniká jeden problém – opeľovanie. Faktom je, že väčšina kríkov obsahuje ženské piestiky a mužské nestačí.
Ďalšie vlastnosti pestovania:
- vyžaduje veľmi úrodnú pôdu, takže sa dá pestovať aj na kompostoch;
- netoleruje chlad a mráz;
- pôda musí byť vždy navlhčená, na čo sa používa mulčovacia metóda.
Rovnako ako Biely žaluď sa dlho skladuje a rovnakým spôsobom tvrdne.
Crumb This
Ide o okrasný druh tekvice, ktorý sa používa v potravinách. Určené na pestovanie v južných oblastiach, ale môže sa pestovať v moskovskom regióne, na strednom pruhu a na Sibíri (na tento účel sa dodržiavajú skleníkové podmienky). Rastlina je považovaná za horolezeckú, vyšľachtili ju americkí chovatelia-vedci.
Ďalšie vlastnosti:
- obdobie zrenia – asi 100 dní;
- mäso – zvýšená hustota s neutrálnou chuťou a vôňou, nízkym obsahom cukru a svetlým odtieňom;
- formulár – okrúhle a sploštené;
- olúpať – zhutnené, rebrované, hladké a snehovo biele;
- účel – jedlá podobné zemiakom (na varenie sa používa iba mladé ovocie);
- Priemerná hmotnosť – veľmi malé – 150-300 g;
- semenná komora – veľké, malé semená.
Rastúce vlastnosti:
- uprednostňuje vlhkú pôdu, takže zalievanie sa vykonáva pravidelne;
- nebojí sa bakteriózy, ale sú vystavené múčnatke a škodcom.
Kôra je veľmi hustá a tvrdá, časom stuhne, takže ak sa Baby Boo používa na varenie, nedá sa dlho skladovať. Z týchto dôvodov sa odroda najčastejšie používa na dekoráciu.
Charakteristické črty bielej tekvice
Hlavným znakom akejkoľvek odrody bielej tekvice je snehovo biely alebo krémový povrch ovocia. Dužina môže byť rôzna, no najbežnejšia je klasická oranžová alebo svetlá. Skladovateľnosť hybridov je minimálne 1 rok, maximálne 3.
Zvláštnosti pestovania
Každá odroda bielej tekvice má svoje vlastné zásady pestovania. Existujú však aj všeobecné pravidlá, ktoré sú charakteristické pre tento typ kultúry:
- Spôsob pristátia. V regiónoch s teplým podnebím sa semená vysádzajú okamžite na otvorenom priestranstve, ochladzujú sa – najskôr sa sadenice pestujú vo vnútri, potom sa presadia do záhrady v chlade – iba vo vyhrievanom skleníku.
Odborníci neodporúčajú zber a presádzanie, pretože biele tekvice sa po prenesení na nové miesto ťažko prispôsobujú, takže v stredných oblastiach sa sadenice môžu pestovať v dočasných skleníkoch a keď sa dosiahnu optimálne teploty, jednoducho odstráňte plastovú fóliu. - Pôdne ukazovatele. Biele plodiny preferujú neutrálnu pôdu s hodnotami pH v rozmedzí od 6 do 7,5. Štruktúra musí byť nevyhnutne voľná, pretože tekvica nebude rásť v ťažkej pôde.
Povinnou požiadavkou je zvýšená úrodnosť, preto pred pokládkou sadbového materiálu na jeseň a na jar určite aplikujte hnojivá – organické látky (kompost, hnoj, vtáčí trus) a minerály (superfosfát a pod.).
- Všestranný. Prísne dodržiavajte tieto pravidlá. Najmä pokiaľ ide o tekvicové plodiny iného odtieňa. Ak sú vysadené vedľa bielej odrody, biela sa prepelí a nevytvorí požadovanú farbu.
- Miesto. Miesto by malo byť mimoriadne slnečné. Keďže koreňový systém je veľmi silný a rozvetvený, tekvica biela sa môže vysádzať na miesta, kde zvyčajne dochádza k podmáčaniu, v dôsledku čoho sa jej možno vyhnúť.
Zároveň si dajte pozor na konkrétnu odrodu – niektoré neznášajú vysokú vlhkosť. Biele odrody ľahko tolerujú vietor, preto umiestnite postele tam, kde sú iné rastliny kontraindikované. - Schéma výsadby. Rozostup medzi radmi je cca 2 m, vzdialenosť medzi kríkmi v jednom rade je 0,8-1 m.
- Teplotný režim. Pôda by sa mala zahriať na teplotu +13 až +15 °C, vzduch – 14-16 °C.
Pokyny na starostlivosť
Nároky na starostlivosť závisia od konkrétnej odrody – niektoré biele tekvice uprednostňujú dostatok vlahy, iné naopak sucho. Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti vo všetkých prípadoch:
- na udržanie skutočne bieleho odtieňa aplikujte organické hnojivá, ktoré neovplyvňujú zmenu pigmentu – čím je rastlina uspokojivejšia, tým je jej farba prirodzenejšia;
- nedovoľte, aby sa kríky ponorili do vody a boli v pôde so suchou kôrou na povrchu – je lepšie zalievať mierne, prikryť mulčovacím materiálom (slama, rašelina, seno, tráva);
- častejšie uvoľnite pôdu – bez kyslíka koreňový systém odumiera;
- nezabudnite viazať odrody s dlhým tkaním na mreže, inak sa výhonky navzájom zamieňajú, čo naruší cirkuláciu živín;
- pestujte v blízkosti tie plodiny, ktoré lákajú včely na opelenie – slnečnicu, levanduľu, včelí balzam atď.;
- hnojiť asi 4-5 krát počas celého vegetačného obdobia.
Zber a skladovanie bielych tekvíc
Všetky biele tekvice sa od ostatných odrôd líšia hustotou šupky, ktorá sa časom stáva ešte drsnejšou. Z tohto dôvodu skúsení záhradkári odporúčajú zber 10-14 dní skôr pred dosiahnutím technickej zrelosti.
Dužina takéhoto ovocia bude tiež jemnejšia a šťavnatejšia, ale sladkosť už nebude získaná, pretože biele tekvice sú mierne sladké.
Ďalšie špeciálne pravidlá zberu a skladovania:
- bielu zeleninu nenechávajte na záhrade príliš dlho – okrem tuhej kôrky sa zmení aj farba (povrch sa zafarbí…
