Ako spoznať, že je tekvica zrelá a kedy ju zberať?

Musíte zberať tekvice presne v správnom čase. Len v tomto období plody obsahujú veľké množstvo cenných vitamínov a minerálov. Ale chyby záhradníka môžu viesť k zníženiu výhod tekvice. Ak sa teda plody uchovávajú v záhrade príliš dlho, môžu mierne zmrznúť. Od správneho času zberu závisí aj chuť a trvanlivosť.

Kedy zberať tekvicu?

Úplné dozretie stredne zrelých odrôd tekvice trvá asi 4 mesiace. Zber sa vykonáva bližšie k polovici septembra alebo v druhej polovici mesiaca.

Skorá zrelá zelenina sa odstraňuje asi o mesiac skôr. Zástupcovia neskorého obdobia dozrievania, respektíve o 30 dní neskôr.

Zber ovocia sa vykonáva striktne v suchý deň. Ak zber pripadne na daždivé obdobie, odtrhnutá tekvica by sa mala niekoľko dní ponechať v tmavej a suchej miestnosti. Tento čas stačí na to, aby sa plody dobre vysušili.

Dôležité je vyčistiť pred príchodom poriadnych mrazov. V opačnom prípade ovocie veľa zmrzne a jednoducho sa zhorší. Je zakázané položiť ho na dlhodobé skladovanie.

Čo ovplyvňuje načasovanie dozrievania tekvice?

Všetky odrody zeleniny sú rozdelené na neskoré dozrievanie, skoré dozrievanie a stredné dozrievanie. Každý z nich má svoju vlastnú mieru dosiahnutia plnej zrelosti. Klimatické podmienky priamo ovplyvňujú plodnosť rastliny:

1. Na juhu sa tekvice pestujú vonku a zber sa môže uskutočniť po zaschnutí všetkých listov. To je istý znak zrelosti ovocia.
2. Na severe sa tekvica zbiera skôr. V takýchto podmienkach plody jednoducho nemajú čas dozrieť na čerstvom vzduchu. Vyčistia sa vopred a nechajú sa v miestnosti, aby sa „dostali“.

Známky zrelej tekvice

Pre záhradkárov je dôležité presne a správne určiť stupeň zrelosti plodov, ktoré sú pripravené na konzumáciu alebo skladovanie. Je prísne zakázané tekvicu krájať alebo prepichovať. V prípade porušenia integrity plodu sa rýchlo začne zhoršovať.

Vonkajšie prejavy

Existuje veľa znakov, že tekvica je zrelá. Tie obsahujú:

1. Suchá stopka (tvrdá a tvrdá na dotyk). V prípade, že je ešte zelená, treba chvíľu počkať, lebo potrebuje dozrieť.
2. Mihalnice a listy rastliny sú úplne/čiastočne zožltnuté a vysušené.
3. Ovocie získalo bohatú farbu, berúc do úvahy konkrétnu odrodu – šedozelenú, žltú alebo tmavooranžovú. Existujú odrody, na ktoré sa toto pravidlo nevzťahuje. Po úplnom dozretí zostávajú plody sivé alebo biele.
4. Hustá a pomerne tuhá stonka. Ak naň zatlačíte, nemala by tam byť priehlbina.
5. Na zrelých plodoch má škrupina dobre definovaný vzor. Ale zelenoplodé odrody sú výnimkou.
6. Štruktúra buničiny je pomerne hustá.
7. Semená majú tvrdú kôru, ale nahosemenné rastliny sú výnimkou.

Skúsení záhradníci kontrolujú stupeň zrelosti zvukom. Ak poklepete na ovocie, bude to zvučné, potom je tekvica úplne zrelá.

Dodržiavaním týchto tipov ľahko určíte optimálny čas čistenia. Tieto kritériá sú univerzálne a sú vhodné pre rôzne oblasti pestovania zeleniny.

Čiastočne sa môžete zamerať na dátumy uvedené výrobcom na obaloch so semenami. Niekedy popisuje aj odtieň, ktorý by mala plne vyzretá tekvica získať.

Nemali by ste však úplne dôverovať pokynom výrobcu. Toto sú všeobecné odporúčania. Zohľadňujú len optimálne podmienky pestovania a pravidlá zberu.

Jednotlivé znaky

Na kontrolu stupňa zrelosti nie je potrebné odstraňovať plody zo záhrady. Vzhľadom na konkrétnu odrodu má každá rastlina určité vlastnosti, ktoré naznačujú, že tekvica je pripravená na zber.

Stačí sa pozorne pozrieť na kôru ovocia:

• kríkové odrody – sú jasné pruhy svetložltého odtieňa;
• veľkoplodé druhy – hustá a skôr tmavá sieťovina;
• muškátové odrody – kôra získa hnedú farbu, objavia sa svetlé škvrny okrúhleho tvaru.

Odrody tekvíc a dátumy dozrievania

Existuje pomerne veľké množstvo odrôd tekvice. Existujú však univerzálne dátumy zberu, na ktoré sa môžete spoľahnúť:

1. Skoré odrody. Zrenie nastáva približne za 3,5 mesiaca. Zber sa vykonáva od polovice alebo konca augusta (v závislosti od klimatických podmienok).

   Plody sú veľmi jemné, šupka je tenká. Môžete ich skladovať nie dlhšie ako jeden mesiac. Odrody s krátkym obdobím dozrievania sa pestujú najčastejšie v oblastiach s chladným podnebím, pretože keď tekvica zamrzne, nebude dlho skladovaná.

2. Stred sezóny. Priemerná doba zrenia je 4 mesiace. Zber plodov sa vykonáva od druhej polovice septembra až do príchodu prvých mrazov.
3. Neskoré dozrievanie alebo tvrdé telo. Majú tvrdú šupku, ktorá zabezpečuje dlhú trvanlivosť plodov. Zber zeleniny začína koncom septembra.
   Úplné dozretie plodov trvá asi 200 dní. Väčšina dozrievania prebieha počas skladovania.

Podmienky zberu tekvice v závislosti od regiónu

Ovocie je možné poslať na uskladnenie až vtedy, keď je úplne zrelé. Ak sa to urobí príliš skoro, tekvica začne hniť. Presnejšie časy zberu závisia od konkrétneho regiónu, v ktorom sa plodina pestuje:

1. Stredný pruh. Zvláštnosťou regiónu sú mierne klimatické podmienky. Tu môžete pestovať takmer všetky odrody tekvice. Zber začína koncom septembra alebo októbra. Všetko závisí od konkrétneho druhu zeleniny.
   Záhradkári si často vyberajú odrody s krátkym obdobím dozrievania. Ovocie na konci leta je možné jesť alebo použiť na prípravu rôznych prípravkov.
2. Ural a Sibír. V týchto regiónoch prevláda dosť drsné a chladné podnebie. Preto sa záhradkári rozhodujú pre tekvicové odrody so skorým a stredným dozrievaním. Úrodu sa odporúča úplne zozbierať najneskôr 20. septembra.
3. Južné regióny. Má prevažne stabilné teplé podnebie. Zber tekvíc sa začína koncom októbra. Skúsení záhradkári aj plne zrelé plody nechajú na záhrade niekoľko dní. Predpokladá sa, že tento postup pomáha predĺžiť trvanlivosť.
4. Moskovská oblasť. Región sa vyznačuje frekvenciou meniacich sa poveternostných podmienok. Úplné čistenie by sa malo vykonať do polovice septembra. Skoré zrelé odrody možno trhať už v posledných augustových dňoch.
   Tekvice s neskorým obdobím dozrievania vo väčšine prípadov jednoducho nemajú čas na úplné dozrievanie v záhrade. Skúsení záhradníci najskôr pestujú sadenice, po ktorých presádzajú už dobre vyrastené a zosilnené rastliny do zeme.

Spôsoby, ako urýchliť dozrievanie

Aby plody v záhrade nezmrzli, asi tri týždne pred očakávanou zmenou počasia treba z mihalníc zlikvidovať všetky kvety. Vykonáva sa aj zovretie vrcholov mladých výhonkov. V tomto prípade rastlina nasmeruje všetky svoje sily na vývoj plodov, ktoré už začali.

Ak má rastlina veľa malých tekvíc, niektoré alebo všetky sa musia odstrániť. Vďaka tejto technike bude mať veľká zelenina čas úplne dozrieť. Ak ani s teplým letom tekvica nemá čas naliať, môžete ju pestovať prostredníctvom sadeníc. Semená sa vysádzajú do kvetináčov v apríli.

Dozrievanie plodov výrazne urýchľuje pestovanie plodín na kompostovisku. To poskytuje plodine dostatok živín a dodatočné teplo.

Neodporúča sa ponechať vaječníky na rastline vytvorenej začiatkom jesene.

Pravidlá zberu tekvice

Hlavným aspektom je, že zelenina je rezaná striktne so stonkou. Je zakázané krútiť ovocie alebo vytrhávať rastlinu.

Skúsení záhradníci vyvinuli svoje vlastné pravidlá zberu, ktoré prispievajú k dlhšiemu skladovaniu:

1. Zeleninu orežte tak, aby dĺžka stonky bola asi 5-6 cm, ale nie menej.
2. Ovocie nakrájajte čistým a ostrým orezávačom (môžete použiť jednoduchý nôž). Nástroj vopred ošetrite dezinfekčnými prostriedkami, aby sa patogénne mikroorganizmy nedostali do rezu, pretože môžu vyvolať hnilobu plodiny.
3. Ak potrebujete zeleninu premiestniť, vždy sa držte za samotný plod a nie za stopku, pretože sa môže poškodiť alebo úplne odtrhnúť, čo by sa nemalo dovoliť. Nedostatok nepriaznivo ovplyvní kvalitu plodu.
4. Ak sú vrcholy tekvice veľmi natiahnuté, pred krájaním zeleniny ju najprv trochu nadvihnite. Musíte znížiť napätie.
5. Úplne zrelé tekvice neskorých zimných odrôd, ktoré sa plánujú položiť na dlhodobé skladovanie, ich vopred nechajte 8-10 dní na slnku. Je dôležité, aby sa plody dobre vysušili na čerstvom vzduchu. Potom sa kôra stáva tvrdšou a dužina je oveľa lepšie zachovaná.
6. Ak sa počas zberu objavia na plodoch škrabance, zakryte ich zelenou farbou. Chyby sa rýchlo vyliečia a zelenina sa nezhorší. Najprv však zjedzte tieto potraviny.

Čistenie tekvíc sa vykonáva čo najšetrnejšie. Ak sa stonka odlepí od zeleniny, nemôžete počítať s dlhodobým skladovaním.

Príprava tekvíc na uskladnenie

Pred uskladnením zeleniny na dlhodobé skladovanie ju musíte správne pripraviť. Stačí vykonať niekoľko jednoduchých, ale dôležitých postupov:

• jemne očistite zvyšky nečistôt alebo pôdy čistou, mäkkou a suchou handričkou (nesmie sa použiť mokrý materiál);
• triediť všetky zozbierané plody – posielať na uskladnenie iba husté a krásne exempláre, ktoré nemajú chyby;
• ak majú plody tmavé škvrny, priehlbiny, škrabance a dokonca aj malé praskliny, zjedzte ich ako prvé.

Pravidelne je potrebné vetrať predajňu a triediť tekvice. Ak sa tento postup zanedbá, stačí jedna zelenina, ktorá sa začala kaziť, zvyšok môže infikovať.

Užitočné tipy

Pestovanie takej chutnej a zdravej plodiny, ako je tekvica, má niekoľko trikov, vďaka ktorým môžete získať vynikajúcu úrodu. Stojí za to počúvať nasledujúce rady skúsených záhradníkov:

• posledné zalievanie sa vykonáva najneskôr tri týždne pred očakávaným termínom zberu;
• vo veľmi zriedkavých prípadoch sa stupeň zrelosti kontroluje otlačením kôry zeleniny nechtom – ak je pretlačená a vnútri je zelená, ovocie nie je zrelé (tento spôsob je však často nemožné použiť, pretože existuje riziko rozpadu);
• ak je veľa zeleniny zrelých, ale nie je dostatok úložného priestoru, môžete tekvicu olúpať, dužinu nakrájať na plátky, vložiť do vreciek a poslať do mrazničky;
• neodporúča sa pokúšať sa zachrániť tekvicu až do jari, pretože plody sú zatuchnuté a dužina sa stáva „bavlnou“, stráca svoju šťavnatosť a chuť;
• ak sa ukázalo, že leto je daždivé a chladné, ale plody v čase zberu ešte neboli zrelé, proces je možné urýchliť – tri týždne pred zberom odstráňte malé tekvice z kríka, zaštipnite vrcholy na mladých výhonkoch, odstráňte všetky kvety.

Tekvica je nenáročná a na pestovanie nenáročná plodina, ktorá rastie takmer v každej záhrade. Je však dôležité vziať do úvahy hlavné nuansy nielen starostlivosti o rastlinu, ale aj načasovania zberu. Je potrebné presne vedieť, ako určiť stupeň zrelosti plodu, a včas vykonať odstránenie, čím sa zabráni zamrznutiu zeleniny.