Každý vie o výhodách takejto záhradnej plodiny, ako je cuketa. Jedná sa o nenáročnú rastlinu, ktorá poskytuje bohaté výnosy aj pre začínajúcich letných obyvateľov. A z cukety môžete variť veľa jedál. Napriek tomu, že sa zelenina pestuje v lete, môže sa skladovať čerstvá po dlhú dobu a nebudú existovať žiadne zvláštne ťažkosti.
Ovocie je možné skladovať v pivnici aj v mestskom byte. A my vám povieme, ako to urobiť správne.
ŠouSkryť
Výber odrody
Nie všetky odrody cukety sú vhodné na zimné skladovanie; väčšina sa spotrebuje krátko po zbere. Ale sú aj výnimky.
Zelenina vhodných odrôd môže mať množstvo vlastností, vďaka ktorým sa vyznačuje zvýšenou trvanlivosťou, dobrou prepravovateľnosťou:
- suchá buničina;
- malé semená;
- hrubá koža.
Cuketa na dlhodobé skladovanie sa odreže z kríka pred okamihom úplného dozrievania. Dĺžka stonky musí byť väčšia ako 5 cm, aby bola zelenina chránená pred hnilobou. Plody sa po vybratí z kríka otrasú zo zeme, ale nedajú sa umyť ani namočiť.
Vhodné sú odrody: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Hruška, Festival, Zlatý pohár, Diamant, Markíza, Žltoplodá.
Ako udržať cuketu dlho čerstvú
Optimálne podmienky na skladovanie cukety možno nazvať indikátormi teploty v rozsahu + 5 ° … + 10 ° С a vlhkosťou vzduchu asi 80%. Takéto parametre sú vlastné pivniciam, pivniciam, ale nie každý letný obyvateľ sa môže pochváliť ich prítomnosťou. Preto si popíšeme ďalšie spôsoby skladovania plodov.
Ak máte pivnicu, ktorá nemrzne v zime, v dome, vo vidieckom dome alebo v garáži, potom je usporiadanie miesta na uskladnenie zeleniny také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Policu pridelenú na cuketu je potrebné prikryť 10 cm vrstvou slamy a plody rozložiť tak, aby sa navzájom nedotýkali. Drevené boxy prispôsobené rovnakým spôsobom budú stačiť.
Miestnosť by mala byť pravidelne vetraná a monitorovať teplotu.
Ak nemáte pivnicu, ale žijete v byte, potom je tu šanca udržať zeleninu čerstvú niekoľko mesiacov, ale cuketa pravdepodobne nebude ležať až do jari. Na uskladnenie je vhodná drevená debnička, ktorú treba umiestniť na zateplený balkón alebo k vchodovým dverám – na miesto, kde je v byte najnižšia teplota. Slama by mala byť umiestnená v krabici a zelenina by mala byť rozložená oddelene od seba. Na oddelenie plodov môžete použiť kartónové prepážky alebo môžete každý obaliť pergamenom.
Ak máte malé zásoby cukety a napriek tomu si ich chcete uchovať dlhšie, môžete to urobiť pomocou chladničky. Každé ovocie musí byť vložené do samostatného papierového vrecka a v balení by sa malo urobiť niekoľko prepichnutí na vetranie.
Ak si všimnete, že cuketa sa začala zhoršovať
Ak si počas skladovania všimnete, že sa po miestnosti začali šíriť ovocné mušky, plody začali vytekať, vysychať alebo plesnivieť, musíte úrodu urýchlene pretriediť a odstrániť poškodené exempláre. Aby ste predišli znehodnoteniu, mali by ste svoje zásoby pravidelne kontrolovať.
Ako vidíte, pri dlhodobom skladovaní cukety nie je nič ťažké. Ak si vyberiete správnu odrodu a poskytnete optimálne podmienky, môžete si pokrmy z čerstvých cukety vychutnať počas celej zimy.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
