O tomate é uma das hortaliças mais cultivadas e consumidas no mundo. Com seus diferentes tipos de variedades – longa vida, italiana, caqui, cereja, uva doce – é indispensável para uma boa salada.
Neste post vamos falar sobre o tipo de uva doce, trazendo algumas informações, benefícios e como cultivar esse tomate que está cada vez mais popular na mesa dos brasileiros. Leia e compartilhe!
O que é tomate uva doce
A uva doce foi criada na Ásia a partir de cruzamentos entre tomate cereja e outras variedades, chegando ao Brasil na década de 2000.
Essa variedade possui frutos pequenos e alongados, lembrando uma uva, e foi geneticamente melhorada para apresentar sabor mais adocicado. Possui polpa mais firme que a do tomate cereja e também pode ser encontrado na cor amarela, o Uva Amarela.
O tomate uva doce é muito menor que as variedades vegetais tradicionais e cada vez mais faz parte da nossa culinária.
Esse sabor mais adocicado se deve ao maior grau de brix, ou seja, maior teor de açúcar na fruta, que pode atingir entre 9 e 12 graus brix, enquanto o tomate tradicional possui frutas com no máximo 6 graus brix.
Outra característica geneticamente melhorada foi o teor de licopeno. A Embrapa Hortaliças desenvolveu a variedade “BRS Zamir”, que pode atingir até 144 µg/g, enquanto outros híbridos uva do mercado brasileiro giram em torno de 40 a 90 µg/g.
Essa cultivar tem outra vantagem extremamente importante: é mais produtiva porque produz mais frutos por cacho. Os pesquisadores identificaram um gene responsável por estimular o grau de bifurcação dos cachos, aumentando em até 3 vezes o número de flores e, consequentemente, de frutos.
Benefícios do tomate uva doce
O tomate uva doce traz diversos benefícios à saúde: é rico em licopeno, que, além de ser a substância que dá cor à fruta, tem ação antioxidante, ou seja, a capacidade de proteger as células do organismo humano contra os malefícios. efeitos do excesso de radicais livres. Isto reduz o risco de desenvolver doenças crónicas, incluindo o cancro.
É também fonte de vitamina C, o que o torna um grande aliado na cicatrização de queimaduras e feridas. Além disso, graças à quantidade desta vitamina, aumenta a absorção de ferro, ajudando a evitar a anemia.
Apesar de “pequeno”, o tomate uva doce traz muitos benefícios à saúde, como ser fonte de vitamina C, assim como frutas como laranja e limão.
Outra substância presente no tomate uva doce e muito importante para a saúde é o potássio. Auxilia na formação dos dentes das crianças e no fortalecimento dos ossos, é essencial para o correto funcionamento dos músculos e controle da pressão arterial, além de ajudar a regular o equilíbrio dos líquidos no corpo, beneficiando o fluxo nos vasos sanguíneos.
O ácido fólico também está presente no tomate uva doce e é responsável pela produção de glóbulos vermelhos, além de ajudar no metabolismo.
Quer mais benefícios? Esta variedade de tomate tem poucas calorias. Também é indicado para quem está de dieta. Cada unidade possui apenas 2,5 calorias. Uma unidade de tomate “italiano”, por exemplo, possui 11 calorias.
Como cultivar tomate uva doce
O cultivo comercial dessa variedade de tomate é feito em estufas, acondicionados em “sacos” ou vasos. O ciclo da planta dura 60 dias, desde a semeadura até o início da colheita, que dura seis meses. Após esse período é necessário replantar. A produtividade por planta é, em média, de 10 quilos por ano.
No vídeo abaixo, confira como é feita essa atividade:
Fonte: Agência Mais Unai.
O cultivo caseiro pode ser feito em vasos ou caixotes. Para plantar, corte um tomate ao meio com uma faca, retire as sementes, lave-as em uma peneira para não perdê-las e seque-as em papel toalha. As sementes podem ser armazenadas em papel toalha na geladeira por alguns dias.
Na hora de plantar, certifique-se de que os vasos tenham furos de drenagem, forre com argila expandida ou manta bidim, adicione terra superficial, faça compostagem e arrume as sementes superficialmente, garantindo que apenas uma fina camada de terra cubra as sementes, e regue.
Durante o desenvolvimento da planta pode ser necessária a realização de amarração, que consiste em amarrar o caule do tomate a uma estaca, para evitar que a planta fique no solo.
Essa variedade de tomate apresenta boa produtividade e é mais uma opção de renda para a agricultura familiar.
O cultivo dessa variedade de tomate, que se tornou um nicho de mercado, se enquadra no perfil da agricultura familiar, pois pode ser cultivado em áreas pequenas e com pouca estrutura, e ao mesmo tempo produzir um material de alto valor agregado.
Você gostou do artigo? Agora que você conheceu a uva doce, quer saber mais detalhes sobre como plantar outras variedades de tomate? Confira as dicas de cultivo.
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