Ostatnio hodowla owiec zyskuje dużą popularność. Zwierzęta hodowane są zarówno w gospodarstwach prywatnych, jak i w celach komercyjnych, przynosząc znaczny zysk. Oprócz pysznego mięsa i mleka, z których powstają elitarne, drogie odmiany serów, owce i barany dostarczają doskonałej wełny, która służy jako surowiec do produkcji odzieży przyjaznej dla środowiska. Spośród całej gamy ras szczególnie cenione są owce gruboogoniaste, które wyróżniają się wysokimi cechami.
Owca/baran gruboogoniasty
Odmiana ta otrzymała swoją nazwę ze względu na obecność w budowie ciała grubego ogona – rodzaju grubego „worka”, który tworzy się zaczynając od kości krzyżowej i kończąc na pierwszych 5 kręgach od nasady ogona. Kurdyuk składa się z dwóch połówek, w górnej części pokrytych wełną, a pomiędzy nimi umieszczony jest ogon. Istnieje również grupa owiec półtłustych (Tushino, Karabach), u których tłuszcz gromadzi się nie tylko na kości krzyżowej i udach, ale także w ogonie w okolicy szkieletu.
Według ogólnego opisu, zwykła waga grubego ogona wynosi około 8–10 kg, ale w zależności od rasy może osiągnąć 30 kg. W okresie tuczu odkłada się tu tłuszcz, będący dużym zapasem witamin, minerałów i wilgoci, które następnie pomagają zwierzęciu przetrwać, gdy pojawią się problemy żywieniowe. Dzięki tej funkcji barany gruboogoniaste są nieco podobne do wielbłądów, tyle że u tych osadów tworzą się w postaci garbów, a u owiec – w postaci wystających fok łojowych na papieżu.
Czy wiedziałeś? Tłuszcz z ogona ma właściwości doskonałego konserwantu. Aby zachować świeże mięso w ciepłym klimacie, nacierano je tym produktem.
Tłuszcz z ogona ma szerokie zastosowanie przy przygotowywaniu tradycyjnych dań orientalnych, a także nacieraniu na przeziębienia..
Ludzkość hoduje ten typ owiec od XIX wieku. W większości hodowano je wcześniej w krajach azjatyckich, ale obecnie zwierzęta te są szeroko rozpowszechnione w innych regionach.
Główna charakterystyka
Średnia wysokość owiec grubogoniastych i tryków wynosi około 1 m. Waga różni się w zależności od rasy, ale przybliżone dane są następujące: średnia waga samicy wynosi około 70 kg, barana 80–90 kg, a przy dobrej pielęgnacji masa może przekraczać te wartości. Zwierzęta wyglądają dość interesująco: mają mocne ciało na długich, cienkich nogach, stosunkowo małą wydłużoną głowę z opadającymi uszami i najczęściej nie ma rogów.
Sierść jest dość twarda i gęsta, zawsze jednolita, może być czarna, szara, brązowa, a czasem czerwona.. Wykorzystuje się go do produkcji dywanów i koców. Polar wyższej jakości staje się dobrym materiałem do produkcji kożuchów, elitarnych wyrobów futrzarskich.
Mięso zwierząt grubogoniastych uważane jest za przysmak. Jest smaczna i pożywna, szczególnie ceniona jest tuszka młodych jagniąt do szóstego miesiąca życia. Do tego czasu waga jagnięciny może osiągnąć 35 kg, więc jest coś do jedzenia.
Zalety i wady tego typu
Owce grubogoniaste spotykane są na pastwiskach znacznie częściej niż inne odmiany.
- Wyjaśnia to nie tylko fakt, że zwierzęta przynoszą wiele korzyści (dają mleko, mięso, smalec, duży kawałek wełny), ale także dużą liczbę pozytywnych cech, które nadała im natura, a mianowicie:
- niesamowita wytrzymałość – wcale nie jest przerażająca, jeśli pastwisko znajduje się daleko od miejsca wypasu zwierząt, bo owce i barany grubogoniaste z łatwością pokonują odległości do 500 km;
- mało wymagające dietetycznie – zwierzęta mogą żyć wyłącznie na pastwiskach przez około rok;
- przystosowanie się do różnych reżimów temperaturowych, dzięki którym osobniki rosną w regionach północnych i południowych, w górach i na równinach;
- zwierzęta są intensywnie karmione, szybko przybierają na wadze;
- zachowanie dobrej kondycji przy braku odżywiania dzięki złogom w grubym ogonie;
- Oporność na choroby.
Czy wiedziałeś? Owce i barany dobrze pamiętają swego pasterza. Jeśli podczas wypasu dwa stada owiec zmieszają się, wówczas na pierwsze wezwanie pasterzy zwierzęta rozproszą się do swoich właścicieli.
Jeśli mówimy o niedociągnięciach, być może możemy tu wyróżnić jedynym minusem jest niemożność samodzielnego znalezienia drogi do boksu, jeśli zwierzę oddaliło się od stada. Ta cecha jest nieodłączna dla wszystkich owiec.
Rasy owiec grubogoniastych
Trykoty i owce z równym powodzeniem zakorzeniają się i rozmnażają w różnych regionach – w pasmach górskich Kaukazu, na północnych równinach Rosji i na Krymie. Przez krzyżowanie wyhodowano różne rasy mięsno-tłuste, wśród których najpopularniejsze to: Hissar, Edilbaev i Kałmuk.
Hissarska
Na terenie Uzbekistanu pomyślnie rozpoczęto hodowlę rasy Gissar. Jej przedstawiciele należą do najpotężniejszych, maksymalna waga dorosłego samca może osiągnąć 190 kg, samicy – 130 kg, a młodej 4-miesięcznej jagnięciny – około 50–60 kg. Około jednej trzeciej całkowitej masy zwierzęcia może stanowić gruby ogon. Wydajność mięsa po uboju jest dość wysoka, wynosi około 60% masy tuszy.
Ważny! Owce i barany rasy Hissar — najbardziej masywny, jednak nie zaleca się hodowli osobników starszych niż 5 miesięcy, ponieważ ich wełna jest złej jakości, a mięso starszych zwierząt traci delikatność i soczystość.
Rasa uzbecka charakteryzuje się średnim zbiorem wełny i wydajnością mleczną. Rocznie strzyże się nie więcej niż 2 kg twardego runa, co praktycznie nie ma żadnej wartości, a jedynie niesie ze sobą ryzyko ewentualnych ataków owadów w okresach upałów. Kolor sierści często zależy od regionu: może być czarny lub brązowy, ciemnoczerwony. Samica owcy produkuje około 140 litrów mleka rocznie.
Za jedno jagnię owca może dać 1 jagnię, a tylko w rzadkich przypadkach rodzą się dwa.. Przy wystarczającym żywieniu, które obejmuje zarówno mleko, jak i witaminową trawę pastwiskową, jagnięta rosną dość szybko, przybierając na wadze do 6 kg w ciągu 70 miesięcy.
Historia rasy Gissar Uzbekistan Kierunek Mięso Waga osoby dorosłej, kg
– Mężczyzna
– Kobieta
190
130
Masa urodzeniowa, kg ok. 6. Wzrost, g/dzień do 500. Jakość mięsa. Jagnięta są miękkie i mają przyjemny smak.
U osoby dorosłej jest sztywniejszy, ma specyficzny zapach.
Wydajność mięsa rzeźnego, % 60 Wydajność mleka, l 120 Zawartość tłuszczu w mleku, % 5–9 Strzyżenie wełny na sztukę, kg 2 kg
Ediłbajewska
Najbardziej wytrzymała rasa domowa o dużej budowie ciała z rozwiniętym mostkiem. Podczas wypasu magazynuje dużą ilość składników odżywczych, daje dużo wysokiej jakości wełny i pełnotłustego mleka. Waga dorosłego barana sięga 145 kg, a owcy – 110 kg przy średniej wysokości do 90 cm. Młode jagnię w wieku 4 miesięcy waży do 40-45 kg. Po uboju z jednego zwierzęcia uzyskuje się około 50-55% czystego mięsa jagnięcego, przy czym za najbardziej dietetyczne uważa się mięso młodych jagniąt, które nadal żywią się mlekiem matki.
Główne kolory rasy to czarny i czerwony, a czarne mają swoją osobliwość – zajmują wiodącą pozycję pod względem wełny. Rasa Edilbaevskaya jest przedwczesna – młode szybko się tuczą, przybierają na wadze i gromadzą tłuszcz. Roczna wydajność mleczna owcy wynosi 180 litrów, strzyże się wełnę około 3,5 kg.
Owce Edilbaevsky nie wyróżniają się wysoką płodnością – jedna samica daje 1-2 jagnięta rocznie, rzadziej – trzy.
Historia rasy Edilbaevskaya Uzbekistan, Kazachstan Miejsce przeznaczenia Mięso Waga osoby dorosłej, kg
– Mężczyzna
– Kobieta
145
110
Masa urodzeniowa, kg 5,5. Wzrost, g/dzień do 600. Jakość mięsa. Jagnięta są miękkie i mają przyjemny smak.
U osoby dorosłej jest sztywniejszy
Wydajność mięsa rzeźnego, % 50–55 Wydajność mleka, l 180 Zawartość tłuszczu w mleku, % 5–9 Strzyżenie wełny na sztukę, kg 3,5
Kałmuk
Barany kałmuckie sprowadzono na terytorium krajów europejskich z Mongolii i zachodnich Chin. W porównaniu do innych ras mają grubszą, cienką sierść i duży, gruby ogon, który zaczyna się formować w okolicy lędźwiowej i przechodzi do tylnych biegunów. Niektóre samce mają poroże już w dzieciństwie.
W przeważającej części rasa ma kolor czerwony, choć są też biali przedstawiciele, na których jest duże zapotrzebowanie w branży.
Zwierzęta – jedne z największych w swoim rodzaju, waga dorosłego barana sięga 140 kg, owce – do 90 kg. Jagnięcina w wieku 16–18 miesięcy waży ponad 45 kg.
Po uboju z barana uzyskuje się do 70 kg świeżego mięsa, z owcy około 45–50 kg, a z jagnięcia do 20–25 kg. Cenione jest przede wszystkim mięso młodych osobników – smaczne i delikatne, z biegiem lat traci swoją jakość, nabierając tłustego smaku.
Roczna wydajność mleka wynosi około 100 litrów, wełna jest strzyżona nie więcej niż 3 kg.
Rasa owiec kałmuckich nie należy do wielu. Z reguły owca rodzi jedno jagnię, a tylko w 4% przypadków mogą urodzić się bliźnięta. Jagnięta szybko przybierają na wadze – w ciągu 1,5 miesiąca przyrost może osiągnąć 0,5 kg dziennie.
Historia rasy Kałmuk Rosja Kierunek Mięso Waga osoby dorosłej, kg
– Mężczyzna
– Kobieta
140
90
Masa urodzeniowa, kg 5,5. Wzrost, g/dzień do 500. Jakość mięsa. Jagnięta są miękkie i mają przyjemny smak.
U osoby dorosłej jest sztywniejszy
Wydajność mięsa rzeźnego, % 55–60 Wydajność mleka, l 100 Zawartość tłuszczu w mleku, % 5–9 Strzyżenie wełny na sztukę, kg do 3
Cechy trzymania owiec grubogoniastych
W okresie letnim zwierzęta trzymane są w naturalnych warunkach na pastwiskach, gdzie organizują wydzielone miejsca do noclegu, wyposażone w schronienie na wypadek deszczu. Wraz z nadejściem jesieni stado przenoszone jest do obór. Owce i barany gruboogoniaste preferują suche, przestronne pomieszczenia, chronione przed przeciągami, o temperaturze powietrza co najmniej + 5 ° С. Musi być zapewniona dobra wentylacja, aby zwierzęta nie udusiły się oparami amoniaku.
Ściółka musi być utrzymywana w czystości i suchości, ponieważ wilgoć i pleśń mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie stada. Wskazane jest pokrycie podłogi trocinami lub suszoną trawą, codziennie zmieniając powłokę. Pamiętaj, aby zainstalować miski do picia, w których woda zmienia się 2 razy dziennie. Każdego dnia musisz posprzątać cały pokój.
Owce tego typu charakteryzują się dużą odpornością na choroby, jednak aby uniknąć kłopotów, zwierzęta wymagają okresowych badań weterynaryjnych i szczepień zapobiegawczych przeciwko chorobom zakaźnym. Trzeba także uważać na kopyta i sierść. W okresie wiosenno-letnim zwierzęta są okresowo kąpane (1 raz na 1,5–2 miesiące) i przycinane 2-3 razy w roku kopyta, aby nie rozwinęła się kulawizna.
Ważny! Nie karmić owiec grubogoniastych burakami cukrowymi — z powodu tego produktu zwierzęta mogą zachorować na cukrzycę. Należy także unikać dostania się do żywności trawy ściętej na bagnach i mrożonych warzyw, gdyż prowadzą one do śmierci.
W ciepłym okresie na pastwisku żerują barany gruboogoniaste. Nawet jeśli trawa nie różni się gęstością pokrywy, zwierzętom to wystarczy. Przenosząc stado do zimowisk, zadaniem rolnika jest zapewnienie zwierzętom dobrego żywienia. Z reguły rano podaje się im pokarm stały, po południu – zbilansowane kompozycje koncentratów, a wieczorem – siano. Do diety wprowadzane są także suplementy witaminowe w postaci surowych, twardych warzyw.
Hodowla owiec gruboogoniastych
Hodowla owiec grubogoniastych to dość dochodowy biznes, w który zainwestowany kapitał zwraca się i bardzo szybko pomnaża. Jeden rasowy baran jest w stanie zapłodnić całe stado, dlatego w stadzie trzyma się zwykle nie więcej niż 2-3 osobniki.
Zapłodniona samica rodzi jagnię (jagnięta) przez około 150 dni. Ocieplenie zwykle przebiega bezproblemowo, jednocześnie może urodzić się od 1 do 3 jagniąt. Samica ma osobną obudowę, w której temperatura powinna wynosić co najmniej + 17 ° C. Kilka dni później nowonarodzone jagnięta mogą paść się zupełnie samodzielnie, szybko zwiększając swoją masę i w wieku 6 miesięcy osiągają 70% masy dorosłego zwierzęcia. Kiedy jagnię osiągnie wiek 4 miesięcy, zabiera się je od matki do stada.
Hodowla owiec grubogoniastych ma wiele zalet, które można śmiało przypisać dużej opłacalności przy niskich kosztach. Naukowcy udowodnili, że owce potrafią określić obecność hormonów…
