Slik smelter du best fårefett hjemme

Lammefett er verdsatt for sin unike kjemiske sammensetning og liste over gunstige effekter på menneskekroppen. Det brukes i kjøkkenet i mange land, så vel som i folkeoppskrifter for behandling av mange sykdommer og kosmetikk. For å få et sunt og næringsrikt produkt må det smeltes skikkelig.

Fårefett

Fett fra værer begynte å bli brukt som mat fra det øyeblikket sauene ble temmet, altså for rundt 10 tusen år siden. Ved å bruke det la folk merke til at det er i stand til å mette kroppen i lang tid og kurere den for noen sykdommer. Årsaken til fordelene med produktet ligger i elementene det er mettet med og i energiverdi.

Visste du? Noen mennesker foretrekker å legge til fårekjøtt, ikke bare når de tilbereder flytende retter og tilbehør, men også når de baker muffins og søtsaker. For eksempel smører de kaker med seg slik at de får en vakker gyllen skorpe.

Kjemisk oppbygning

Lammefett er rikt på vitamin A, B1, D, E, K, betakaroten, natrium, kalsium, sink, fosfor, fettsyrer.

Ernæringsmessige og medisinske fordeler

Det beskrevne produktet inneholder verken proteiner eller karbohydrater, det består kun av fett – 99,7 g og vann. Kaloriinnholdet er 897 kcal. I matlagingen av innbyggerne i østlige land tilsettes smeltet fett når du tilbereder pilaf – grønnsaker og kjøtt stekes på det, så vel som under tilberedningen av kebab fra lam og biff, samsa, manti, chebureks, supper, pølser. Den koker poteter, eggerøre, grønnsaker, pannekaker, pannekaker.

Dette fettproduktet er et godt middel for behandling av brannskader, sår, skrubbsår. Ved å påføre kompresser behandles de med sterk hoste, bronkitt, hælsporer, wen, åreknuter, brokk, leddsmerter. Det brukes også til å bli kvitt gynekologiske sykdommer – betennelse, erosjon. Produktet hjelper også med å jevne ut rynker, eliminere tørr hud og redusere overdreven svette.

• Følgende nyttige egenskaper til det beskrevne produktet er notert:
• sårheling;
• gjenopprettende;
• gjenopprette skadet vev;
• bremse aldring;
• tonic;
• antioksidant;
• anti-inflammatorisk;
• normalisere aktiviteten til nervesystemet, reproduktive systemer, hjernens arbeid, synsorganer.

Viktig! Lammefett er forbudt å spise med magesår, allergier, alvorlige sykdommer i indre organer, fedme.

Typer lammefett

Det beskrevne produktet er hentet fra forskjellige deler av dyrets kropp.

Den er delt inn i 3 typer, som er forskjellige i tekstur, lukt og farge:

1. Toppkarakter. Denne arten er isolert fra fetthalelappen. Den er malt hvit med en gul fargetone. Når den smeltes blir den gjennomsiktig, med karakteristiske skarpe smaks- og aromaegenskaper.
2. Første klasse. Isoler fra rå fett. Etter smelting blir den gjennomsiktig med en grønnaktig fargetone. Det lukter knitring.
3. Andre klasse. For forberedelsen tar de fett som ligger mellom musklene, under huden og nær de indre organene. Når det er smeltet, er det en grumsete væske.

Metoder for å smelte lammefett: prosesstrekk og feil

Lammefett er lett å smelte hjemme. Det brukes flere oppvarmingsmetoder – på komfyren, i ovnen, i vannbad, i en saktekoker.

Viktig! Ikke kok opp smeltet fett, ellers kan det miste sine fordelaktige egenskaper.

På komfyren i et støpejern

Kokekar i støpejern er ideelt for oppvarming på komfyren. Vasket og kuttet i små biter av bacon legges i den. Oppvarming gjøres på middels varme.

Video: hvordan smelte lammefett

I ovnen

Dette er den enkleste og raskeste måten.

Det er nødvendig å varme smult i ovnen som følger:

1. Skjær et friskt stykke i små biter.
2. Fyll med vann fra springen.
3. Tåler 1 time.
4. Fjern bitene fra vannet og skyll under rennende vann.
5. Legg i en bolle av støpejern eller keramikk.
6. Spray med vann.
7. Forvarm ovnen til +150°C.
8. Varm opp produktet i 1,5 timer.
9. Ta ut av ovnen og sil.
10. Hell i oppbevaringsbeholder.

På vannbad

For å lage oppvarming i et vannbad, må du utføre følgende trinn:

1. Mal fetthalen med en kniv eller kvern i en kjøttkvern.
2. Hell vann i en stor kjele.
3. Legg den knuste fetthalen i en bolle med mindre diameter.
4. Fyll den med 20-30 ml vann.
5. Plasser den mindre potten i den større.
6. Sett på komfyren, skru på middels varme.
7. Omrøring bør gjøres med jevne mellomrom.
8. Etter smelting av produktet, sil det over i en glassbeholder.

I den multivariate

En annen enkel og rask måte er oppvarming i en slow cooker.

De trinnvise instruksjonene for matlaging er som følger:

1. Skyll fettet.
2. Kvern den i en kjøttkvern eller skjær den med en kniv.
3. Legg i multikokerbolle.
4. Still inn «Baking»-modus, koketid – 1 time.
5. Etter slutten av tilberedningen, start «Slukkingsmodus», koketid – 2-3 timer.
6. Krever omrøring av og til.
7. Etter et pip som indikerer slutten av tilberedningen, sil produktet og hell det i en beholder som er egnet for oppbevaring.

Visste du? Lengden på hornene til Arkhar-værene når 2 m, vekt – 35 kg. På det svarte markedet er prisen deres 10 tusen dollar.

Så fårefett er et produkt med unike egenskaper som kan bidra til å løse en rekke helseproblemer. Den er egnet for å lage forskjellige retter og lage kosmetikk. Det kan smeltes hjemme. For å gjøre dette er enkelt – bare følg anbefalingene gitt ovenfor.