Sauer av rasen Karachay er en egen variant som er utbredt i Nord-Kaukasus. Dyr beiter på økologisk rene steder i fjellet, utilgjengelige for folk flest. Kanskje det er derfor de har sterk immunitet, tåler lett frost og regnvær. På beite lever sauer av saftig ferskt gress, blant annet er det medisinske arter: fjellkløver, broket havre, engpolyson.
Sau av rasen Karachai
Rasens historie
Karachay sauerasen har vært kjent i svært lang tid. Mange reisende og forskere som besøkte Nord-Kaukasus så tidlig som på begynnelsen av 1800-tallet, beskrev hester og sauer som ble oppdrettet av lokale innbyggere. Lam er hovedproduktet som spises her, og svært velsmakende smør og ost fås av sauemelk.
Henvisning. Moderne forskning har vist at Karachai-sauene er en egen rase uten blanding av representanter for andre grupper.
Saueavl er hovedbeskjeftigelsen til karachayene. Oppdrett av husdyr for salg her har alltid vært svært storstilt. I følge dataene på begynnelsen av 1900-tallet solgte Karachays årlig mer enn 100 tusen sauer, 25 tusen pund ull. Også blant de viktigste husdyrproduktene for salg var saueskinn og smør.
Forbedringen av den lokale nordkaukasiske rasen har blitt utført i århundrer. Så karachayene klarte å oppnå stabil immunitet hos dyr mot miltbrann. For å gjøre dette samlet de blod fra et drept infisert dyr og blandet det inn i mat med friske sauer. Som et resultat av en slik «vaksinasjon» led dyrene ikke av denne forferdelige sykdommen. Som et resultat av naturlig utvalg har det også blitt dannet upretensiøsitet til mat og utmerket genetikk hos Karachay-sau: blant husdyrene til denne rasen er det umulig å møte svake, syke eller halte individer. Alle dyr har sterke bein og en tykk pels.
Hovedtrekk og beskrivelse
Karachay sauer er middels store. Kroppslengden deres er 160 cm. Mankehøyden når 60 cm. Vekten til en sau i en alder av 18 måneder er 80 kg, en vær er 94 kg. Det høyeste tallet som ble oppnådd med riktig stell av dyr er 137 kg vekt i en alder av 3,5 år. Dyr har et hovhorn med økt styrke, som gjør at de kan gå lenge på et beite i et fjellområde.
Karachay sauelam
Alle sauer av Karachay-rasen er sterkt bygget, har kraftige ben og et dypt bryst, et lite smalt hode med en krok-neseprofil. En lang hale, som når 44 cm, med en buet ende er en av de mest karakteristiske kjennetegnene til rasen. Opptil 6 kg fett kan samle seg i halen. Representanter for Karachay-rasen, med unntak av en art, har horn. Hos værer er de spiralformede. Noen dyr har 3 eller 4 horn.
Fordeler med Karachai-rasen:
- Utmerket smak av kjøtt med stort utbytte. Når det gjelder levende vekt, overgås Karachay-rasen bare av Lincoln-sau, oppdrettet av geningeniører i USA. Imidlertid er smakskvalitetene til kjøtt fra den amerikanske kjøttrasen mye dårligere enn det naturlige kjøttet til Karachai-sauene.
- Høyt utbytte av ull. Sauer har et tett dekke, som dannes ved oppdrett under naturlige klimatiske forhold.
- Melk av høy kvalitet.
Rasen er grovhåret. Kvaliteten på ull er høyest blant lignende rasegrupper. Opptil 80 % av sauene i besetningen er svarte i fargen. Også i rasestandarden beskrives individer med grå, hvit og rød farge.
Innen rasen er det 3 typer:
- kara-muyuz – sau med lang silkeaktig ull med bølgete eller rette fletter, svart i fargen;
- tumak – dyr uten horn, med mye lo, det deiligste og saftigste kjøttet;
- kyokbash – sauer med grå ull, varierer i stor størrelse og økt levende vekt sammenlignet med andre typer.
Produktivitet
Karachaevskaya er en universell rase, den gir et stort utbytte av ull og kjøtt. Sau og sau produserer i gjennomsnitt henholdsvis 3 kg og 2,6 kg ull per år. Også livmoren til denne rasen er preget av høy melkeutbytte: utbyttet av meieriproduktet er 30-50 kg per individ. Melken til Karachai-sauene er veldig fet – opptil 9,6 %. Ved slakting fra ett kadaver oppnås 47-56 % av slakteutbyttet.
Sau av rasen Karachai
Karachay-sau går veldig raskt opp i vekt. Representanter for denne tidlige rasen når allerede om 3 måneder 40% av massen til en voksen. Ved fødsel veier et lam i gjennomsnitt 3,6 kg. For 100 dronninger er antall avkom 105-110.
Karachaevskaya-rasen er unik, avlet opp av urbefolkningen i Nord-Kaukasus og har de beste produktive egenskapene. På grunn av den høye immuniteten mot infeksjoner og forkjølelse, er det ikke spesielt vanskelig å oppdra sauer av denne rasen. Utmerkede smaksegenskaper til kjøtt og et høyt utbytte av ull bringer rasen til en av de første plassene når det gjelder avlsutsikter.
Du kan bokmerke denne siden
