Hvitbeter er eksotiske i hushager, sommerhus og på russernes meny. Rotveksten er ikke dårligere med tanke på innholdet av vitaminer og mineraler enn sin røde slektning, den ligner i dyrking, men den smaker mer mør og søtere.
Beskrivelse av hvitbeter
Rødbeter er en toårig urteaktig plante som tilhører Amaranth-familien. I det første året av dyrking danner den en stor rotavling, og i det andre – en stengel som frøene modnes på.
Hvitbeter er delt inn i undergrupper:
- hekken – en av komponentene i dietten til husdyr eller husdyr. Både rotvekster og toppen av planten brukes til mat.
- Sukker – Dette er en industrikultur som inneholder 18-22 % sukker. Vekten på rotavlingen, avhengig av sorten, varierer fra 300 g til 3 kg. Bearbeiding av bete er avfallsfri. Når sukker er oppnådd, finner alle biprodukter sin bruk.
- Kantine – i landbruket, i grønnsakshager og sommerhytter plantes denne rødbeten hovedsakelig som en ettårig for dyrking av rotvekster for salg eller til eget bruk.
Deretter vil vi fokusere på hvite rødbeter. I Russland er hovedsakelig rødbeter populært, i Europa og USA er hvitbeter etterspurt. Smaken av grønnsaker er lik, men hvite rotavlinger er møre og søtere, og lukten er mer behagelig. Eksterne forskjeller mellom hvit og rød kultur:
- lysegrønne bladstilker, ikke karmosinrøde;
- bladene er helt grønne (ingen lilla fargetone);
- lys gul hud og kjøtt.
Hvitbeter skiller seg fra rødbeter ved at de mangler pigmentet betacyanin. Noen ganger i matlagingen er oppgaven å forhindre at komponentene blir farget med rødt pigment, da brukes denne bordgrønnsaken.
Varianter av hvitbeter
Det er bare tre varianter av hvite rødbeter på det russiske markedet:
- Polarstjerne;
- Snøskred;
- Albino.
polarstjerne
Denne varianten har følgende egenskaper:
- dyrebar. Rotvekster begynner å bli gravd opp for testing allerede 70 dager etter såing. Hvis været var ugunstig for veksten og utviklingen av avlingen, gis grønnsaken ytterligere 10 dager. I løpet av denne tiden klarer han å modnes for å samle vitaminer og sporstoffer, skallet hans blir tykkere, og fruktkjøttet er saftigere.
- Universell. Både rotfrukten og unge beteblader, og kjøttfulle stiklinger brukes til mat.
- Krever omsorg. Elsker rettidig vanning, luking og toppdressing.
- Ikke egnet for langtidslagring. Rotvekster forblir egnet bare i de første 1-2 månedene fra høstingsdatoen.
Snøskred
Dette er vinneren av 2015 All-American Selection. Denne sorten har følgende egenskaper:
- tidlig modning. Rotvekster når teknisk modenhet 70-75 dager etter planting.
- fruktbart. Gjennomsnittsvekten av en rotavling er 250-300 g. Fra 1 kvm samles 6-7 kg.
- Motstandsdyktig mot soppsykdommer. Den er motstandsdyktig mot cercosporose, en ganske vanlig sykdom hos rødbeter.
- Krevende på jords fruktbarhet. Liker fruktbar, lett basisk og veldrenert jord. Vokser bedre ved gjødsling.
Albino
Dette er en rekke ukrainske utvalg. Avviker i slike egenskaper:
- Middels modenhet. Innhøsting begynner 103-107 dager etter planting.
- Middels ytende. Massen av rotvekster er 250-350 g. Fra 1 kvm samles 3-3,7 kg grønnsaker.
- Universell. Du kan spise både rotfrukten og toppene. Egnet til hermetikk og frysing.
- Lys-elskende. Det er å foretrekke å plante på et solrikt sted.
- Motstand mot sykdommer. Ikke redd for soppsykdommer.
Egenskaper ved å vokse
Kulturen dyrkes på to måter: frø sås umiddelbart i åpen mark eller frøplanter dyrkes først, og først da blir de transplantert til åpen mark.
Starten av betesåingen bestemmes av værforholdene. For et vennlig frøskudd når du planter direkte i åpen mark, er det nok at jorda varmes opp til + 6 … + 8 ° C. Og for overføring av frøplanter bør jorden varmes opp til + 12 … + 15 ° C Vanligvis er det slutten av april-begynnelsen av mai.
Jordforberedelse
Planlegg dyrking av rotvekster på forhånd. Først må du forberede jorda for planting:
Påføring av gjødsel
Det er tillatt å gjødsle jorden både på forhånd og umiddelbart før planting:
- hvis planting er planlagt om våren, så om høsten, tilsett dolomittmel (2 ss per 1 kvm) og råtnet gjødsel (1-1,5 bøtter per 1 kvm), og bland leirejord med sand;
- hvis det ikke var noen forbehandling av jorda om høsten, så om våren, 2 uker etter planting, bruk kompleks gjødsel (i henhold til instruksjonene på pakken), og tilsett også aske (0,5 kg per 1 kvm. M);
- hvis fristene allerede er ute og det ikke er tid til å vente i 2 uker, hell nitrat, kaliumsulfat og superfosfat i furene som er dannet for såing umiddelbart før planting, 10 g per kvadratmeter. m (strø gjødsel med jord og først etter det så eller plante frøplanter);
Gjødsle sand- og sandjord to ganger – vår og høst.
Landing
Når jorden varmes opp til den optimale temperaturen, begynn å så rødbetefrø på rad:
- Grav opp sengen til dybden av en bajonettspade.
- Jevne overflatelaget med en rive, bryte opp store jordklumper.
- Merk radene, hold en avstand på 25 cm mellom dem.
- Fukt jorden lett.
- Avstanden mellom frøene på rad er 10 cm. Plasseringsdybden er 3-4 cm.
- Dekk avlingene med jord.
- Dekk sengene med en film når de er truet:
- frost;
- vasket ut av regn;
- hakke av fugler.
- Åpne beplantninger når skudd vises.
I frøplanter, plant rødbeter i potter eller under filmtunneler. Fjern ly eller plante utendørs når faren for frost er over og lufttemperaturen ikke lenger synker under +12°C.
Ikke glem å aktivt luke plantinger fra ugress. Begynn å gjøre dette fra utseendet til spirer og til øyeblikket når rødbetene danner rikelig løvverk.
Vanning
Etter hvert som kulturen din vokser, følg disse enkle retningslinjene:
- Vann rødbetene med vann oppvarmet i solen, avhengig av plantens vekstfase:
- frøplanter med en hastighet på 4 liter per 1 kvm;
- vokst spirer med 4-6 blader – opptil 10 liter per 1 kvm;
- modne planter – 20 liter per 1 kvm.
- Unngå overflatevanning, fukt jorda i 2-3 trinn.
- Bruk en vannkanne for ikke å erodere jorda og avsløre rotvekstene.
- Løsne jorda og mulch etter hver vanning for å unngå jordskorpe.
- Mulch senger for å hindre vannlogging. Bruk høy eller sagflis som overflatebeskyttende belegg.
- Stopp vanningen 3 uker før høsting.
Mer informasjon om reglene for vanning av rødbeter, se her.
Fôring
For å mate planter og få en god høst, bruk:
- Nitrogengjødsel – på stadiet med å øke den grønne massen. Egnet ammoniumnitrat eller urea.
- Kalium-fosfor gjødsel – når du danner en rotavling, bruk superfosfat, kaliumsulfat, kaliumklorid.
- Borsyre – 0,5 g per 1 liter vann på utviklingsstadiet av den underjordiske delen av planten.
- Bordsalt som en kilde til natrium – ta 1 ss. l. salt per 10 liter vann. Vann plantesaltoppløsningen tre ganger:
- på dannelsesstadiet av det sjette bladet;
- etter heving av rotvekster over bakken med 3 cm;
- 2 uker etter andre fôring.
- Margantsov – Fortynn en litt rosa løsning, spray planten opptil 5 ganger per sesong.
Du kan lese mer om hemmelighetene ved å mate rødbeter her.
Sykdomskontrolltiltak
Rødbeter er oftest rammet av soppsykdommer. Hvite rødbeter er motstandsdyktige mot dem. Men fortsatt, hvis dette skjer, bruk soppdrepende midler:
- kjemisk – Bordeaux-blanding, HOM, Rovral, Propiconazole;
- biologisk – Aktofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.
Ikke glem sikkerheten når du håndterer planter.
Utfør behandlingen av de berørte rødbetene to ganger, med et intervall på 2 uker. 20 dager før innhøsting bør all bearbeiding stanses.
Innhøsting og lagring av avlinger
Innhøsting starter fra slutten av august til midten av oktober. Hvitbeter er ikke i dvale, så spis dem i løpet av de første månedene etter plukking.
Du kan holde grønnsakene friske så lenge som mulig hvis du plasserer den høstede avlingen i kjelleren eller kjelleren. En liten mengde rotgrønnsaker kan oppbevares i kjøleskapet.
Hvit bordbete er verdig å dyrkes i sommerhytter overalt. Den korte holdbarheten til rotvekster kompenseres av en delikat smak, søt saftig fruktkjøtt og en mer behagelig lukt.
Du kan bokmerke denne siden
