Versnel de rijping van druiven

Het rijpen van druiven hangt, net als de vruchten van andere bessengewassen, af van de tijdige tussenkomst van de persoon – de eigenaar van de wijngaard. En het kan ook worden uitgesteld – of zelfs onmogelijk – als gevolg van buitensporige grillen van het weer, het verschijnen van ziekteverwekkers, onjuiste en vroegtijdige verzorging.

Standaard vervaldata

Vanaf het moment dat de rudimentaire borstels verschijnen – na bestuiving van de bloeiwijzen – begint het aftellen van dagen, waarin de druiven zwaarder worden (de vruchten groeien) en vervolgens rijpen. Wanneer ze rijp zijn, neemt het gehalte aan fructose en glucose toe en neemt de zuurgraad die kenmerkend is voor groene, onrijpe druiven af. Als er geen procent zuur meer in de druiven zit, worden ze als rijp beschouwd.

Elke variëteit heeft zijn eigen rijpingstijd: van 95 tot 135 dagen.

Het druivenseizoen voor de verkoop loopt van eind juli tot begin oktober. Volledig rijp – suiker verkrijgen – de vruchten beginnen nadat de groei vertraagt. In het Krasnodar-gebied worden bijvoorbeeld vroege variëteiten geteeld: “SuperExtra”, “Nastya” enz. – in de warmte van het zuiden rijpt de oogst snel.

Factoren die deadlines vertragen

Onrijpe druiven onderscheiden zich door hun smaak – ze zijn “als gras”, bevatten bijna geen suiker. Er is geen behoefte aan; het is nauwelijks zoet, wat wijst op een gebrek aan zonlicht en voedingsstoffen uit de bodem. Late rijping van druiven is meestal te wijten aan weersveranderingen: een verminderd aantal zonnige dagen in bepaalde maanden, een overvloed aan regen. Door een teveel aan vocht zullen de wortels, die geen zuurstof ontvangen – vooral op een verdichte, niet in de lente opgegraven nabij-stamcirkel – rotten. De gemiddelde maandtemperatuur onder +20 zal de groei en rijping van druiven vertragen. Met het late voorjaar en de nachtvorst in april en mei heeft het gewas geen tijd om te rijpen – of het zal helemaal niet bestaan.

Er zijn op zijn minst een paar ziekten in druiven. Ze worden veroorzaakt door bacteriën en sporen die zich op scheuten en bladeren nestelen en deze levend ‘opeten’. Een wijnstok met veel aangetaste gebieden (door sporen aangevreten bladeren, beschadigde bast en verrot hout in verhoute gebieden, spinnenwebben en spincocons in druiventrossen, enz.) zal geen goede oogst opleveren. Bij meerdere laesies zullen de vruchten helemaal niet verschijnen.

Als je geen actie onderneemt en je toevlucht neemt tot volksremedies en ‘chemie’, zal de wijnstok sterven.

Te “zwaar” land dat geen zand bevat, bezinkt snel en de toegang van zuurstof tot de wortels kan worden gestopt, waardoor de struiken zwakker worden. Je kunt dit tekort corrigeren bij het planten van druiven: meng de aarde met zand. Zand laat water en lucht goed door – en de aarde wordt lichter en beter doorlaatbaar. Druiven groeien goed op leemzandgrond. In sommige gevallen wordt op de plaats van aanplant een diep gat in de grond gegraven, zand gemengd met turf en andere meststoffen – en druivenstekken worden bedekt met deze samenstelling. Er wordt een laagje uitgegraven zwarte aarde bovenop gelegd, zodat de aarde niet bevriest.

Als de aarde in de dichtstbijzijnde grondcirkels op tijd werd opgegraven, gevoed met schillen van groenten en fruit, gemaaid en onkruid gewied, ander plantenafval, mulch, turf en, indien nodig, meststoffen op basis van kalium en magnesium , dan is het voldoende om tot half juli voor tijdige watergift te zorgen. Vergeet niet de grond los te maken – net als het bovengrondse deel van de plant ademen de wortels ook, waarbij ze stikstof en zuurstof uit de grond opnemen.

Als de onervaren eigenaar van de wijngaard vergat te vertrekken, en hij chaotisch groeit en de grond armer wordt, dan zal de oogst na verloop van tijd slechter worden.

Basistechnieken en operaties

Allereerst moet de grond van tijd tot tijd worden losgemaakt en moet de wijngaard worden bewaterd. Geef niet te veel water; overtollig vocht zorgt ervoor dat de druiven barsten.

Nadat u het probleem met water geven en losmaken hebt opgelost, voorziet u de wijnstokken van een tijdige wortel- en bladdressing. Turf, groente- en fruitafval en allerlei soorten compost zijn hier geschikt voor.

Bereken het optimale aantal druiven voor elke struik (of wijnstok). De plant – ieder afzonderlijk – mag niet overbelast worden. Te veel borstels en takken waarop het groeit, zal leiden tot rijping van slechte kwaliteit. Een deel van de trossen wordt verwijderd – tot de helft van de bosjes – om de rest te laten rijpen.

Verwijder bladeren aan de onderkant van de wijnstok die niet langer bruikbaar zijn. Doe hetzelfde met extra scheuten als de groei van de wijnstok of struik is gestopt – de rechtgetrokken punt dient hiervoor als signaal (de gebogen punt blijft groeien en het is onwenselijk om deze te verwijderen).

Te veel takken mogen niet met elkaar verdraaien, waardoor een ondoordringbare “jungle” ontstaat – de druiventrossen die erdoor tegen de zon worden bedekt, zullen niet rijpen, omdat ze zich in het halfduister bevinden dat wordt gecreëerd door de groene dekking van planten.

Andere methoden en gebruik van medicijnen

Naast de hoofdformatie van een wijnstok of struik, is er ook een extra. Het bestaat uit knijpen – het verwijderen van de zogenaamde. stiefkinderen, of secundaire takken, die zich ontwikkelen uit de knoppen van vorig jaar. Hoe eerder de stiefzonen worden verwijderd (bij voorkeur in het stadium van de conceptie), hoe meer voedingsstoffen de hoofdstructuur zal ontvangen: de hoofdtakken en de struik (of wijnstok) zelf, samen met de trossen die zijn begonnen, zullen sneller groeien, en de druiven zullen eerder rijpen.

Zieke en trossen die niet meer rijpen, worden geoogst. Draai de penselen met de onrijpe kant naar de zon: 60 graden, geleidelijk.

Inwoners van centraal Rusland, het Oeral-district, waar de zomer korter is, kunnen de wijngaard bovendien isoleren. Dit wordt bereikt door de grond te bedekken met zwarte tegels en stenen die opwarmen in de zon. Na zonsondergang geeft deze steen gedurende enkele uren de opgehoopte warmte af, waardoor de grond eronder wordt verwarmd. Probeer in dit geval vroegrijpe variëteiten te gebruiken, deze rijpen sneller.

Als preparaten worden meststoffen op basis van kalium, magnesium en fosfor gebruikt. Fosforhoudende verbindingen worden geclassificeerd als bladtopdressing. Maar er worden ook andere stimulerende middelen gebruikt, zoals ammoniummolybdaat.

Fosfor- en ammoniumzouten – deze meststoffen worden geproduceerd in de vorm van zoutbestanddelen – worden verdund in een hoeveelheid van 10 gram per emmer water. Twee weken vóór de bloei van de druiven wordt bladdressing op de bladeren en rudimentaire borstelknoppen gespoten, die nog niet zijn uitgebloeid. De beste resultaten worden bereikt door het product bij of vlak na zonsondergang te verspreiden.

Om de groei van nieuwe takken, geknoopte druiventrossen, te stimuleren, kun je banderolleren uitvoeren: een klein strookje bast op de juiste plek afsnijden. Het idee is dat water met daarin opgeloste mineralen omhoog beweegt (vanaf de wortels) door de vaten van het hout, en organische stof naar beneden beweegt (vanaf de bovenkant) door de zeefbuizen van de bastlaag die zich tussen de primaire bast en het hout bevinden. Om de weg van organische stoffen terug af te snijden – en ze naar de groei van een tak te leiden, wordt deze laatste geringd.

Organische stoffen gevormd in de geringde tak gaan naar de rijping van de borstels die zich boven de ringmarkering bevinden.

Het nadeel is dat banding op meerjarige takken niet kan worden gebruikt, omdat door een gebrek aan organisch materiaal het onderste deel van de struik uitgeput raakt, de wortels verzwakken, waardoor de plant kan afsterven.

Tips

Druiven rijpen en rijpen uiteindelijk wanneer de tuinman rekening heeft gehouden met alle verstorende factoren die de ontwikkeling ervan belemmeren. Naast de hierboven genomen maatregelen zullen de volgende tips hem helpen.

Kies geen rassen die niet geschikt zijn voor uw regio en gebied vanwege klimaat- en weersomstandigheden. Als je een beginnende tuinier bent, probeer dan de variëteiten Beauty of the North of Cosmonaut, of enkele andere die koudebestendig zijn.

Laat de zorg voor de wijngaard niet op zijn beloop zijn. Druiven moeten minstens één keer per dag worden waargenomen. Loop elke ochtend rond uw aanplant. Als u iets vreemds opmerkt, onderneem dan passende actie.

Gebruik geen meststof die geschikt is voor totaal verschillende tuinbouw- en tuinbouwgewassen. Kersen hebben bijvoorbeeld hun eigen ongediertebestrijding in vergelijking met druiven, omdat hun ongedierte anders is dan dat van een wijnstok of struik. Volg bij het kopen van de juiste meststoffen en beschermende chemicaliën de instructies voor het gebruik ervan. Het overschrijden van de dosering zal een oververzadigingseffect creëren en de plant vernietigen, een onvoldoende dosering zal niet werken. Gebruik bovendien volksremedies – de zorg moet alomvattend zijn.