Pietrain Varkens

Pietren of Petren is een vleesvarkensras dat een hoge positie inneemt in de landbouw van West-Europa. Het wordt vooral gewaardeerd voor het maken van hoogwaardig en sappig spek. In Rusland komt dit ras vanwege zijn kenmerken minder vaak voor, maar het is aanwezig bij grote veehouderijbedrijven.

Pieter breed

Karakteriseren

De naam van het ras komt van de naam van de provincie Pietrain, waar het werd gefokt.

Oorsprong

Petren hybride vertegenwoordigers, fokkers gefokt rond het begin van de twintigste eeuw in West-Europa, België. Er werd een kruising op meerdere niveaus van varkensrassen met een hoge vleesproductiviteit uitgevoerd. Een paar decennia later werd een nieuw ras van “spek” -soorten verkregen, resistent tegen virusziekten: het Pietrain-varken.

Hun voorouders waren vrij grote rassen (Engelse variëteit, Berkshire en Yorkshire). Er werden echter alleen verwante kruisingen gebruikt, waarvan hun huidige nakomelingen een aantal belangrijke tekortkomingen hebben waarmee bij het fokken rekening moet worden gehouden.

Momenteel fungeren deze varkens vaak als genetisch materiaal in de fokkerij, om via talloze kruisingen de vleesproductie van andere productieve rassen te vergroten.

Verschijning

Deze dieren zijn vanuit fysiologisch oogpunt erg interessant. Petren zijn groot, met een cilindrisch, kort, hellend lichaam. Ze hebben sterk ontwikkelde spieren, dit is vooral merkbaar in het entrecotegebied. Brede romp, grote en vlezige hammen. Hun hoofd is klein, met dezelfde kleine rechtopstaande oren. De oren van deze soort zijn karakteristiek en zijn hun kenmerk. Ze hebben een recht profiel en lichte botten.

Hoe ziet een varken eruit

Een volwassene kan tot 230 kg wegen, en beren tot maximaal 260 – 270 kg. De huid is wit met middelzwarte vlekken. Het vlees van deze dieren kan een soort dieet worden genoemd, omdat ondanks hun gewicht de talglaag praktisch niet wordt waargenomen.

Productiviteit

Vrouwtjes geven kleine nakomelingen en produceren een kleine hoeveelheid melk. Het maximale aantal jongen per kraamstal is ongeveer 7 – 8 stuks. Als gevolg van een gebrek aan melk sterven veel biggen, de moeder kan ze niet voeren.

Op een dag voegen ze ongeveer een halve kilogram toe. Gedurende 7-8 maanden hebben jonge mensen al een massa van 90-100 kilogram. Voerkosten voor vleesproducten – 2-3 kg, voor vleesproducten – 3-4 kg.

Belangrijk! Ze hebben een hoge spekproductiviteit, het vlees wordt beschouwd als een dieet met aangename smaakkenmerken.

Voor- en nadelen van het fokken van rassen

Pluspunten:

1. Hoge vleesproductie, tot 70 – 75% (ongeveer 150 kilogram per karkas). Ze vormen praktisch geen onderhuidse vetlaag, en zelfs in combinatie met andere rassen geven ze nakomelingen die eerder van een vleessoort zijn.
2. Bestand tegen varkenscircovirusziekte en andere virusziekten. Circovirus is een gevaarlijke en ongeneeslijke virusziekte die wordt overgedragen door druppeltjes in de lucht en een groot vee kan doden.
3. Vanwege hun structuur en activiteit zijn ze niet vatbaar voor overgewicht (obesitas).

Nadelen:

1. Slecht acclimatiseren aan nieuwe bestaansomstandigheden, na verhuizing.
2. Het is moeilijk om veranderingen in temperatuur te ervaren, vooral plotselinge veranderingen.
3. Stressvolle situaties zijn voor hen fataal.
4. Ondanks de hoge vleesproductiviteit is het vlees van slechte kwaliteit. Het is te licht, droogt snel en oxideert.
5. Zeer veeleisend voor de kwaliteit van het voer. Het gebruik van allerlei groeistimulerende middelen is ten strengste verboden, ze bederven de samenstelling en smaak van vlees merkbaar.
6. Weinig gewichtstoename.

Voeden

Een van de kenmerken van dit ras is een versneld metabolisme (metabolisme). Daarom zijn ze erg kieskeurig over wat ze eten. Ze hebben een kleine dagelijkse gewichtstoename en nemen bij onjuiste, onevenwichtige voeding nog meer af.

Eigenaardigheid! Vrouwtjes produceren weinig melk en daarom beginnen aanvullende voeding vroeger dan normaal.

Tijdige introductie van topdressing vergroot de overlevingskansen van jonge dieren:

• Op de tweede dag beginnen ze mineraal of gezuiverd water te geven.
• Op de derde dag volle melk.
• Toen hij een week oud was, havermoutkusjes en ontbijtgranen.
• 10 dagen peulvruchtenhooi en divers stof.
• 11 dagen verse geraspte wortelen.
• 15 dagen gekookte bieten.
• 20 dagen vers groen gras.
• 25 dagen gekookte aardappelen.

Bij het mesten van jongeren worden producten met een hoog eiwitgehalte geïntroduceerd (voedselverspilling, vlees- en visproducten, zuivelproducten). Aardappelen en verschillende wortelgewassen zullen ook nuttig zijn. Een sterke nadruk op granen zal echter alleen maar leiden tot gewichtstoename en groeiachterstand. Het is noodzakelijk om extra voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen toe te voegen.

Belangrijk! Het vrouwtje wordt maximaal vier keer per dag gevoerd, bij voorkeur met natuurlijk voedsel. Het gebruik van additieven die de melkproductie stimuleren is toegestaan.

Er moet minimaal dertig liter water per dag worden gegeven. Volwassenen worden op dezelfde manier gevoerd als jonge dieren, alleen met een iets hoger graangehalte. Maar je kunt ze niet te veel voeren.

Inhoud

Nadat u hebt besloten om deze biggen te gaan fokken, moet u eerst zorgen voor het creëren van comfortabele omstandigheden. Ze voelen zich al ongemakkelijk als de temperatuur onder de 16 graden en boven de 30 graden daalt. Slecht ontwikkeld onderhuids vetweefsel zorgt niet voor het vasthouden van warmte in het lichaam en hitte kan tot een zonnesteek leiden.

Varken met biggen Pietrain

De vloer moet warm zijn, bij voorkeur met stro- of hooivloeren, en niet alleen kunstmatig. Ze hebben vrije ruimte nodig, deze varkens zijn zeer mobiel en actief en tolereren geen krappe, knellende kamers. Hiervoor is een ruime volière van metaalgaas in de schaduw niet overbodig.

Gezien deze functie heeft de varkensstal speciale uitrusting nodig. Vooral in die regio’s die worden gekenmerkt door koude winters en hete zomers. Bovendien is het installeren van verwarming niet moeilijk, het is moeilijker om de temperatuur in de kamer te verlagen.

In een slecht uitgeruste kamer is het moeilijk om het uiterlijk van biggen te bereiken, ze gaan dood of volwassen vrouwtjes hebben gezondheidsproblemen die reproductie onmogelijk maken.

Fokkerij

Voordat een volwassen varken of een klein varken wordt aangeschaft, wordt eerst het vermogen van de boer om de noodzakelijke omstandigheden te creëren geëvalueerd. Op basis van de feedback van veehouders die al hebben geprobeerd te fokken, kunnen we zeggen dat het onmogelijk is om het grootste percentage van de veestapel uitsluitend uit hen te halen.

Ze hebben calorierijk voedsel nodig vanwege hun snelle stofwisseling. Gevoeligheid voor temperatuur vereist zijn constantheid en de uitsluiting van plotselinge veranderingen. Hiervoor worden speciaal uitgeruste varkensstallen gebouwd. Pasgeboren biggen krijgen veel tijd en moeite zodat alle nakomelingen overleven.

Kruising met andere rassen

Het is raadzaam om ze te kruisen met vertegenwoordigers van Landrace (bij kleine biggen neemt de groeisnelheid aanzienlijk toe, waardoor ze snel aankomen, maar met mager vlees) of Duroc (vleeskwaliteit (marmervlees) wordt veel beter). Vaak worden met hun hulp hybriden van drie rassen verkregen.

Ook wordt Pietrain vaak gekruist met de Noord-Kaukasische en Mirgorod-rassen om een ​​uitsluitend vleesrichting te creëren. Deze relatie helpt bij het omgaan met het barre Russische klimaat, veranderingen in het dieet en een betere aanpassing aan de omgeving. Vergeet niet dat elke combinatie met dit ras alleen spekvarkens oplevert.

Pietrain is dus uniek op zijn eigen manier en heeft een duidelijke richting in de fokkerij. Op kleine boerderijen is het vrij moeilijk om goede zorg te bieden. Voor grote boerderijen kan het dienen als een uitstekende genenpool om de vleeskwaliteit te verbeteren.