In de nasleep van de groeiende golf van vegetarisch voedsel zijn kikkererwten geschikt voor alle smaken en soorten diëten, vooral voor degenen die op zoek zijn naar nieuwe bronnen van plantaardige eiwitten.
De consumentenmarkt verandert, evenals de eetgewoonten. In Brazilië is dit niet anders. Om deze reden is de zoektocht naar de productie van alternatieve granen sterk gegroeid, zoals het geval is bij de teelt van kikkererwten.
Hij is rijk aan eiwitten en heeft een goede aanpassing aan het klimaat van Brazilië. Het wordt echter niet in voldoende hoeveelheden geproduceerd om aan de binnenlandse vraag te voldoen.
Naast dat ze in menselijke voeding worden gebruikt in de vorm van granen, kunnen kikkererwten ook worden gebruikt als veevoer en groenbemesting, dat wil zeggen door te planten, te snijden tijdens de bloei en de plant in de grond te verwerken om deze te verrijken met voedingsstoffen, door de ontbinding van de plantmassa.
In die zin hebben we dit artikel voor je opgesteld, zodat je meer te weten kunt komen over het kweken van kikkererwten en misschien wel het verkennen van deze consumentenmarkt.
Voordelen van kikkererwten
Kikkererwten zijn een compleet voedsel, rijk aan voedingsstoffen en met tal van voordelen, zie hieronder enkele:
- Verbetert de darmfunctie;
- Controleert cholesterol;
- Versterkt het immuunsysteem;
- bondgenoot van zwangerschap;
- Helpt bij de mannelijke vruchtbaarheid;
- Houdt langer verzadiging;
- Versterkt botten;
- Voorkomt bloedarmoede;
- Helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten;
- Het helpt bij het verkrijgen van spiermassa.
Welke grondsoort is ideaal voor het planten van kikkererwten?
Met het oog op een betere ontwikkeling van de plant wordt aanbevolen om kikkererwten te planten in grond met een silico-kleitextuur. Het groeit niet in drassige en zeer zoute gronden.
Het planten van kikkererwten is vergelijkbaar met maïs, dat wil zeggen dat het bij het zaaien wordt uitgevoerd in lijnen en een afstand van ongeveer 40 cm tot 50 cm tussen de planten.
De teelt lijkt sterk op die van maïs, dat wil zeggen een afstand van 40 cm en 50 cm tussen elke plant, met een totaal van 150 tot 200 duizend planten per hectare. Het is belangrijk om de bodem te analyseren om de noodzaak van bemesting te verifiëren.
Onze tip is zelfs om ons artikel over bodemanalyse te raadplegen, waarin wordt uitgelegd hoe u dit kunt doen. De ideale pH varieert van neutraal tot alkalisch.
ideale weersomstandigheden
Kikkererwten groeien het beste in een droog, mild klimaat. De beste teeltperiode ligt tussen het einde van de zomer en het begin van de winter, in deze periode schommelen de temperaturen immers tussen de 25ºC en 30ºC.
Zaaien van kikkererwten
De zaaidiepte van de kikkererwten moet ongeveer 5 cm zijn en de afstand is, zoals eerder vermeld, 40 tot 50 cm. Planten verschijnen meestal binnen vijf tot zes dagen na het planten.
Houd bij het kweken rekening met ziekten en plagen
Bij de teelt is het van groot belang om het veld vrij te houden van invasieve planten. Dit zou in ieder geval in de eerste 40 dagen na het planten moeten gebeuren, vanwege de gevoeligheid van kikkererwten voor concurrentie.
Bij de teelt van kikkererwten moeten producenten vooral letten op de werking van onkruid, waarbij de grond vrij is van dit ongedierte.
In het geval van onkruidbestrijding is er feitelijk maar één mogelijkheid tot herbicide tegen het onkruid dat de kikkererwt aantast, wat de teelt erg lastig maakt.
De belangrijkste ziekte is nek- en wortelrot, veroorzaakt door schimmels Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Het insect dat dit gewas het meest aantast, is de rups. Heliothis virescens.
Eenmaal geoogst en opgeslagen, is het erg belangrijk om op de hoogte te zijn van snuitkevers en motten.
Kikkererwten oogst
Kikkererwten worden meestal 60 tot 70 dagen na de bloei geoogst, vooral als de bonen volwassen zijn en de planten droog zijn. Het kan semi-gemechaniseerd of mechanisch zijn.
Kikkererwten kunnen mechanisch of semi-gemechaniseerd worden geoogst en moeten bij een lage luchtvochtigheid worden uitgevoerd.
Er is weinig officiële informatie over de productie van kikkererwten in het land. Er wordt echter geschat dat de Braziliaanse productie ongeveer 3 tot 4 duizend ton/jaar bedraagt.
Het is dus noodzakelijk om jaarlijks aanzienlijke hoeveelheden van deze peulvrucht te importeren uit landen als Mexico en Argentinië.
Beheer
Vanwege de recente teelt op Braziliaanse bodem is er weinig onderzoek en verkenning naar beheersmethoden voor de kikkererwtenoogst.
Kikkererwten worden nog steeds weinig geproduceerd in Brazilië. Daarom neemt het land zijn toevlucht tot import om aan de vraag te voldoen.
Momenteel wordt er in Brazilië slechts één kikkererwtensoort verbouwd: kabuli. Op de buitenlandse markt wordt het echter niet goed geaccepteerd.
Buiten het land is de meest geconsumeerde variëteit het desi-type. Er is dus veel gebrek aan onderzoek en ontwikkeling om aan de internationale markt te voldoen.
Kikkererwtenconsumptie in Brazilië
Omdat het een zeer recent gewas is in Brazilië, hebben Embrapa Groenten en het Braziliaanse Instituut voor Bonen en Peulvruchten (IBRAFE) een onderzoek uitgevoerd met als doel het gedrag van de Braziliaanse consument van kikkererwten te monitoren.
Van de bijna 10 respondenten antwoordde 85% dat ze al kikkererwten hadden geconsumeerd. Een andere vraag ging dus over de factoren die deze mensen ervan weerhielden om met de consumptie van kikkererwten te beginnen of deze te verhogen.
De belangrijkste waren prijs (34%) en gebrek aan gewoonte (27%). Uitchecken:
Bron: Embrapa.
Vond je dit artikel over het kweken van kikkererwten leuk? En wat dacht u ervan om enkele culinaire recepten uit te proberen met dit soort alternatieve granen. Bekijk het op video:
Bron: Karol Doelbewust.
Lees trouwens ons artikel en leer alles over een graansoort die ook de aandacht trekt van Braziliaanse producenten: het planten van haver.
U kunt deze pagina bookmarken
